☆エスプレッソの濃度を測ってみた!|エスプレッソに関する調査|TDS計測
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- Опубликовано: 9 сен 2024
- 今回は、適正な抽出についての調査の一環として、濃度計を活用して、試験的に淹れたエスプレッソの濃度を測定してみます。
一般的にエスプレッソの適正抽出は、SCA(スペシャルティコーヒーアソシエーション)が定めるドリップコーヒーの適正抽出の10倍と言われています。
[参考]ドリップコーヒーの適正抽出TDS(濃度)1.15~1.35%
おすすめの抽出条件や試してみたい抽出条件がありましたら、コメント欄でご教示いただければ幸いです。
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#atago #TDS #エスプレッソ濃度
見たかった動画、探していた動画です。他のユーチューバーの方たちの、試飲してこっちが濃いとか薄いとかの感想はあてになりません。ありがとうございます!
コメントありがとうございます。同じものを作り出すためには、定量的な評価が必要ですよね🙂
やっぱ、58xはいいっすね!
そうですね、シンプルでスタイリッシュなエスプレッソマシンなので、気に入っています^^