corso mixology

Il corso di Mixology di Flair Academy offre una formazione completa e innovativa, dedicata a chi desidera padroneggiare le più recenti tecniche di miscelazione e creare cocktail personalizzati e memorabili.
A partire dalle basi, esploreremo un vasto universo di materie prime, dai distillati più pregiati alle spezie più esotiche, passando per frutta, erbe e zuccheri. Acquisirai le competenze necessarie per selezionare e combinare gli ingredienti in modo armonioso, dando vita a creazioni uniche e sorprendenti.
Attraverso esercitazioni pratiche e approfondimenti teorici, ti immergerai nel mondo affascinante della mixology, scoprendo le sue origini, le sue evoluzioni e le sue più recenti tendenze. Dalla chimica alla botanica, dalla storia all’arte, ogni aspetto della miscelazione sarà analizzato in modo approfondito.
Al termine del percorso, sarai in grado di reinterpretare i classici e creare signature cocktail in grado di stupire anche i palati più esigenti. Diventerai un vero e proprio protagonista del banco bar, capace di coniugare tradizione e innovazione, tecnica e creatività.
Home made
Durante il corso si apprenderanno le differenze tra i diversi prodotti homemade e le tecniche per realizzarli: sciroppi, cordiali, shrub, sherbet e premix.
I grandi classici
Una parte del corso sarà dedicata allo studio dei grandi classici della miscelazione, fondamentali per lo creazione dei relativi twist.
Arie e velluti
Il corso di Mixology affronta anche tematiche relative alla miscelazione molecolare con un focus su arie e velluti delineandone tecniche, differenze e impiego.
Affumicatura
Durante la frequenza sarà possibile apprendere tutti i segreti di questa tecnica svelandone vantaggi e crititicità.
Acidi
Le tecniche di miscelazione moderna non pongono limiti all’utilizzo di ingredienti, sempre più frequente è l’utilizzo degli acidi puri nella preparazione di cocktail e premix; studiarne le caratteristiche e l’utilizzo diviene fondamentale in un epoca in cui i cocktail in prebatch sono protagonisti.
Creazione signature cocktail
L’aula didattica si trasforma in un laboratorio aperto alla sperimentazione dei corsisti che potranno utilizzare diversi strumenti, diverse tecniche e un bar di ingredienti per dare sfogo alla propria creatività.