カリカリで豚肉がジューシー！クセになるウマさ！絶品ねぎ塩豚丼の作り方
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- Опубликовано: 11 июн 2022
- 今回のコウケンテツキッチンは、豚肉は間違いないシリーズ！
やみつきになる万能ねぎ塩ダレがたっぷりかかった、ねぎ塩豚丼をご紹介。
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【チャプター】
00:43 下ごしらえ
02:05 調理
07:04 試食
【材料（2人分）】
・豚バラブロック肉：250g
・塩：少々
ねぎ塩だれ
・長ねぎ：1/2本
・塩：小さじ1/3
・ごま油：大さじ2
・レモン汁：小さじ1～2
・粗びき黒コショウ：たっぷり
・温かいごはん：2人分
・貝割れ菜、レモンのくし切り、粗びき黒胡椒：各適宜
【ポイント】
無くてもいいんですけど？
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆ディレクション
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#コウケンテツ
＃料理
#豚丼 
Хобби
1ヶ月前から母の体調が悪くなり、学生の自分が料理を作りはじめました！最初にたまたま見つけた師匠の親子丼を作ったのですが、初心者でもこんなに美味しく作れるのか！と感動して、それから師匠のRUclipsを見てほぼ毎日美味しい料理を作れています！いつも感謝です！私のお気に入りはクイックキムチチゲです！いつかコウケンレシピ全制覇します！料理楽しい👍
いい子すぎるやろ…
料理頑張ってください！！
性格の良さ滲み出てる笑
お母さんお元気になりますように🙏
夫が美味しい！と言ってくれる日は決まってコウさんのレシピの時です👏🏻
今日のご飯何にしようかなーってコウさんのRUclips開くのが毎日のルーティンになってます👅♩
いつも美味しいレシピをありがとうございます🤍
コウ先生の丼ものもすごく上品で美味しいから間違いないですね✨
凄く気に入って2回作りました‼️
豚薄切りロース肉が好きなのでそれで作ったのですが、十分にメチャメチャ美味しかったです😋レモンと黒胡椒たっぷりで✨
豚肉&長ネギで、夏バテ☀️😵防止にもピッタリのレシピですね‼️
コウケン先生は、裏切らないシリーズ。今日も目からウロコです。ありがとうございます。
簡単で美味しそう。今度作ってみようっと！
コウ先生 いつもありがとうございます🙇♀️
横で主人が「いいね〜🎶美味しそ〜う❗️」と申しております
早速 作らせていただきます🎵
うわぁ！少し料理から離れてる間に、美味しそうなレシピたまってる。これ絶対間違い無い！
シンプルでとても分かりやすいレシピ、めっちゃ美味しそうです！明日作ってみます！
早速作って家族も絶賛でした。
ありがとうございました。
自らの油で自らを焼いていくってのがパワーワードすぎて😂
今まで同じ材料でネギだれ作っていたのに、全然違いました！！美味しくて簡単で何度も作りたくなるレシピでした😊
絶対美味しい！！間違いないです。作ります！
コウ先生が昔紹介していた版のねぎ塩だれ、家族一同ずーーっと愛し続けてます🥰お豆腐や厚揚げにかけてそのまま食べて良し、サラダにかけても熱々ごはんにのせても麺にも粉もんにも合う。卵とごはんとねぎ塩だれを炒めればチャーハンに。万能通り越して全能だれです。今回のレモン入りねぎ塩だれ豚丼🐷早速作りますね‼️作って食べて喜び溢れるレシピ✨本当にありがとうございます🙏
最近コウケンテツ先生のレシピばかりで作っています。
ねぎ塩とても美味しく家族に大評判でした。豚肉も薄切りで十分。タレがバツグンです。
料理はもちろん美味しそうなんだけど、器が毎回素敵なのよー♡
1:00ネギ
1:35ネギに塩 小さじ1/3
2:07フライパンにごま油 大さじ2
2:35ごま油をネギに
2:55レモン汁
3:00黒胡椒たっぷり
6:25野菜
6:37黒胡椒(ラスト)
明日の月曜日から、また頑張って家族のためにご飯作ろう❗️と、思って、寝ます♡
気持ちが少し楽になります🥺
美味しそうですね！
早速明日作ります！！
シンプル 美味しそう！！
肉 たべたい！！ってときにいいですねぇ♪
名言「自らの油で自らを焼く」
byコウケンテツ
ネギ塩豚丼好き家族にも喜ばれました。美味しい❣️
美味しくできました。
ありがとうございました😋
ネギ塩豚丼、美味しそう！
本当に家にあるものばかりで有り難いです！
ふるさと納税の豚さんで大量に作ります！
さっぱり豚肉食べたいときに作ります！美味しそう
本当に間違いないレシピをこんな私にもできる感じに仕上げて頂いて、、今まで失敗せずに真似ができています✨これも絶対作ります❗丼はワーママにはありがたいです😃
これも「絶対裏切らない〜」😍😍😍コウ先生のRUclips見るようになってから、わだす…料理のレパートリーも増えたし、先生「無理しなくてもいいよ」と言って下さるので…肩の荷が取れて…ありがたいです❣️🍋レモン🍋買いに行こうっと😍
簡単で美味しそう💮ねぎ塩誰が決め手ですね😊
作ってみまぁ～す🎵
いつもお世話になっております。私の午後は先生の動画を観て夕飯の献立を決めるところから始まり、メモったり動画を観ながらの時もあります。調理が時に煩わしく思う時も先生の「ヤッホー！」とか「～とか要らず」とか「簡単なのに本格的」のかけ声でやる気が出て、大変助かっております。その上、美味しい！心より感謝申し上げます‼️
美味しそう！今週つくります、楽しみ☆
刻んだネギに、熱いごま油を注ぐ工程はテンション上って楽しい。そして出来上がりも美味し。
お弁当にしてみます☺️楽しみ
ねぎ塩レモン美味しそう😋
さっぱり豚丼食べたいです～♥️
ねぎたっぷりで作りますね～✨
ありがとうございます💞💕
作りました♪レモンが効いてさっぱり美味しかったです！コウさんありがとうございます
めちゃくちゃ美味しかったです！！私も彼も一気にたいらげてしまいました。普段はこってり醤油味系の豚丼が好きな彼も大絶賛でした！！
毎日暑いから食欲が出なくて夕飯作りも面倒ですが、先生の動画を見て頑張ります😁
ねぎ塩ダレしっかりとレシピ覚えて色々使いたいと思います。豚丼絶対美味しいに決まってるので明日挑戦しま〜す😋
今から作るー😍
こういうの、好きやわぁ❤️
いつもは甘辛ダレで豚丼つくるのでネギ塩レモン🍋新鮮です。サッパリと豚バラ肉を食べられそうですねー🤗
美味しそう😊
子供達のリクエストに答えるため参考にさせて頂きました。とても好評で、おかわりまでしてくれました。勉強になりました。有り難うございます!
残ったネギ塩を入れて卵焼き作ったら、めちゃくちゃ美味しかったです♥
簡単で、とても美味しそうなのが、ケンテツ君流ですね😄
すごく美味しかったです！カイワレ、追いレモン、追いコショウはアリで完璧です✨
胡麻油ジューのねぎ塩最高美味しそう。豚肉の存在を引き立てるタレですね。今晩はねぎ塩タレマシマシで万能タレ常備しておきます。さっそく豚バラブロック買って夕食にいただきます。コウ先生の秘技しっとりと勉強させていただきました。ありがとうございます😊🤭✌️✌️✌️✌️
ダイエット中断して何も考えず思いっきり食べたい😋❣間違い無く美味しいメニューですね👏🍚🥄味想像しながら興奮してしまいました❗
今日の晩ごはんに作ってみます😀✨
間違いなく美味しいのがわかります😋
息子も大好き💕豚丼明日つくります。
ただ気になったのが、ハム川さんずーとよそ見してました😳試食の時はコウさんを見てたけど😆
『豚肉に間違いない！』
Koh先生に大賛同です。
🤗💌🍀
いつもありがとうございます。
夜中に見てはいけないシリーズですね🤤ブロックハム川さんなのがまた堪らんです。
健康診断過ぎたら絶対作ります！
これも簡単で美味しかったなぁ🎵
旦那のリクエストで2日続けて作っちゃったもんね❤
テレワークで、家事が増えた旦那のお昼ご飯にいいかも✨✨
美味しそうですね‼️😆前回のなすチーズ、よだれ鶏 も美味しかったです👍👏✨☺️ いつもありがとうございます❣️😄
去年、北区の新聞で記事を読んだのがきっかけでコウケンテツさんを知り、それからというものたくさんの動画を参考にご飯を作らせて頂いてます。
今度の北区での講演会、予定合わなくていけないんですけど北区民として楽しみにしてます！！
うまそ！作ってみますね🐷少し前の牛丼も最高にうまかった😋コウさん、いつもありがとうです🍳
豚肉はカリッとさせると美味しいですよね！これは作ってみねば！
Amazing recipe so tasty
カイワレもレモン汁も胡椒もタップリで食べたいです！
シャツかっこいいです
タレを家で作ってBBQに持って行こうと思います。ありがとうございます🍺
美味しそぅー🥰
ネギ塩だれ、たくさんつくってストックしておきたいです！
豚バラブロックで作るのも素敵です！チャレンジしてみたいと思います♡
これは間違いなく3150のお料理ですね！熱したごま油をじゅわーっとかけるところも爽快です✨ ブロック肉で作れば素敵なご馳走になりますね！
簡単で美味しそう💮ねぎ塩だれが決め手ですね😊作ってみまぁ～す🎵
美味しそうーーー😋
今日の夕飯にします❤️
旦那さんもいつもコウさんのお料理作ると喜んでくれます♬
すごく簡単で美味しそう💗
これなら時間もかからなくて良いです！ありがとうございます♪
めちゃくちゃ美味しそう〜💕💕💕
豚バラ丼をネギ塩ダレでサッパリと食べれますね〜
おかわりしてしまいそうです。😋
ネギ塩ダレは、沢山作り置きしたいですね。👍
何でも合いますよね👌👌👌
豚バラブロック常備しています。
早速作ってみますねっ💖🤗
なくてもいいんですけどw 檸檬の🍋の美味しい季節に為りました。豚をさっぱりと美味しく万能ねぎ塩ダレ最高🤗
たっぷりのねぎ美味しそう😋レモンでさっぱり食べられるなら焼肉のタレにも使えそうですね😻🥢🍋
お肉食べて暑さに勝ちたいです(笑)作らせていただきます。コウさんのメニューでホント潤います🤭いつもありがとうございます!!ちなみに今夜は豚キムチチゲです😊
明日の夕飯はこれで決まりです😊
お塩ファースト💡ねぎ塩ダレをたーっぷりかけて早く食べたーい😋元気出そう💪
今夜はポークステーキ、粒マスタード醤油タレも最高に美味しかった❣️
上手く作れました
小間切れを使いました
腹減った、何か食いたい。
これ、食いたい。
かゆ、うま。
無くてはならない、無くても良いもの（笑）最強ネギだれですね✨
ボリュームもあって爽やか～❗スゴく食が進みそう🎵
夏でも食欲が出るお魚（イワシとかサバ缶とか）やお豆のレシピもおねがいしま～す✨
んーーーっっっ！
を聞いて決心しました。
週末に作ります。
カリカリに焼いた豚とネギ、もー確定系に美味しいやつですやん。
こんばんは〜今日作って食べました😄裏切らないシリーズで、今回のねぎ塩だれもねぎ塩だれだけでご飯おかわりです😆たっぷり作ったので～レモンと黒こしょうの相性もバッチリ👍美味しかった🥰😍🤩
今夜作ります
そそるぜこれは！
いきなりのドクターストーン笑いました😂
美味しそう😋🍴💕
豚肉、いつもやっつけ仕事みたいに🤣焼肉のたれで炒めるので、塩だれいいですね！息子、丼物好きなので☺️💞明日作ってあげたい❗いつも丁寧な説明参考になります！❇️
ハムカワさん、わんさかですね🐷豚さんからの油とねぎ塩たれで、何杯も食べれちゃいますね。
このねぎ塩ダレは今年の夏のトレンドになりそうです～
男子絶対好き❣️
美味しいさが約束されてる。
すいません、BTS見てたら遅れちゃいました。材料は揃ってあるので明日の
夕飯に旦那さんと頂きたいと思います。
いつも美味しいレシピありがとうございます😊。
こんばんは🌃
うわぁ〜❣️
絶対美味しそう〜😋🐷🍚🥢
私も作ってみます❕
ご飯🍚の間に刻んだサニーレタスひいてもいいですよね❔☺️💕
仕上げの謙虚さ3連発ワロタ
ルール違反かも知れないけど、鶏モモ肉で作ってみたいです🤤
無くてもいいんですけどね……？でどんどん追加されてくオプションｗ
さっそく作ってみました。
夫に、息子2人は食にうるさいのですが
絶賛でした🙌
豚肉は間違いなかったです✌️
私はケンテツさんの料理の進行がとても分かりやすく大好きです🥰
就寝前に見てしまい…ネギに熱々胡麻油のジュッと豚肉を焼く音に🤤このままでは眠れないとキッチンへ行き食べ物探しちゃいましたわ😅
これもう5回はリピートしてます
作ってみたいと思います！！
質問なのですが、豚バラではなくあえてブロックを使った理由などあれば教えて頂きたいです！🙇🏻♀️
料理初心者弁当担当父です。とても美味しそうですが、弁当でも平気でしょうか？…いや、とりあえず明日弁当にしてみます。
間違いないですね 優勝です🏆
焼肉にもあうかな
kentetsu先生の分かり易い手順とレシピ^_^そして最後に「う〜〜んっ‼︎」と言いながら美味しそうに食べる様子が大好きです。
いい色合いになった時の「あ〜いい感じ！okいい感じ👍」これは私もいつも言っています^_^！
美味しくて、新しい発見をいつもありがとうございます‼︎
ピーマンの肉詰め🫑
ポークソテーなどなどなど
朝ごはん
これ添えて❣️も^_^全部👍👍
先生を知ったのはyou tubeよりもっと以前でしたが、先生のyou tubeは他の何より視聴回数上まっています。
夫も喜んで食べてくれますし、先生のおかげで本当に毎日の食事作りが楽しくなりました。
これからもどうぞ宜しくおねがいいたします🍚^_^
嬉しいっす😆💫こちらこそありがとうございますー🙇♂️💫💫💫
長ねぎ✨細かめのみじん切り✨先に塩をまぜる✨後でゴマ油✨レモン汁からのブラックペッパー✨豚バラブロックは薄めにカット✨薄めにお塩をまぶす✨豚バラを焼く✨焼きあがったらご飯ね上にin✨その上にねぎ塩ダレ✨カイワレもぷらす✨パーフェクト🥳教えて下さって有り難うございます🥰ねぎ塩ダレは沢山作りまぁす🍀バイビー👋
今日豚丼の予定なのでやってみようかな〜冷蔵庫にねぎあったかな？www