Веган "Моцарелла" (проверка рецепта)
HTML-код
- Опубликовано: 5 окт 2024
- Новогодняя распродажа RAWMID clck.ru/3358HR скидки до 50%
Набор ножей RAWMID Classic clck.ru/3358Lp
Кухонные ножницы RAWMID clck.ru/3358Nh
Блендер RawMid Samurai BDS-04 - clck.ru/NMKhK
Получите скидку 4% на технику бренда RawMid - по промокоду ECOCOOKING8
ссылка на магазин madeindream.co...
********
Электронные книги рецептов и курс по Веган шоколаду без сахара - www.valeriagnu...
********
Все рецепты на сайте www.valeriagnu...
Yandex Zen - zen.yandex.ru/...
Группа VK - ecocooking
Instagram - / valeria_purelife
*******
Ингредиенты:
80 г кешью;
2 ст. ложки псиллиума;
140 мл воды;
1 ч. ложка пищевых дезактивированных дрожжей (для сырного вкуса)/. не путайте с хлебопекарными дрожжами;
1/3 ч. л соли (розовой гималайской);
сок от 1/3 лимона (опционально).
********
Нежный шоколад в блендере - • ENG SUB Идеальный дома...
Халва - • ENG SUB 🔥Халва подсолн...
Несливочное масло - • ENG SUB НЕсливочное ма...
Домашняя мука и булочки - • 🔥Домашняя мука / бутер...
Хумус - • 🔥 Eng Sub | Самый поле...
Банановое мороженое - • ENG SUB 🔥 Банановое Мо...
Кокосовая паста и тахини - • 🔥Домашние пасты за пар...
Арахисовая паста - • 🔥Домашнаяя арахисовая ...
Пастила - • 🔥 Фруктово-ягодная пас...
![KSI - Thick Of It (feat. Trippie Redd) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/At8v_Yc044Y/mqdefault.jpg)
Я приготовила. Псиллиум замочила в кокосовом молоке. Очень вкусно.
Из всяких веганских сыров, которые я пробовал, мне больше всего понравился "Просто постно", простой, с жёлтой этикеткой, к нам другие вкусы не привозили. Продавался у нас он только в Магните и только в пасхальный пост. В других городах может и чаще продаётся, и не только в Магните. Состав его легко найти, но пропорции не знаю. Не знаю и как его готовить. Если поймёте и покажете, то будет очень хорошо
Спасибо за рецептик. Думаю, что может дрожжей побольше сюда положить. Больше сбалансируют вкус.
Классный и простой рецепт 👍 Не ожидала, что будет так вкусно ) Добавила побольше соли и значительно больше дезактивированных дрожжей, а также сухую петрушку. Я бы даже сказала, изысканно получается. Спасибо!
Подскажите пожалуйста, сколько дрожжей и соли вы добавляли на данный объём кешью?
@@Its_Stassy точно не скажу Вам, я делаю на глаз. Возможно даже в два раза больше, чем указано, для более яркого вкуса.
Благодарю за рецепт. Было б здорово узнать рецепты сыров.
Всё прекрассно, так же готовлю, добавляю кокосовое масло, текстура масляничная, но плотная, за счёт того, что масло дубеет, практически как говяжий жир.
Супер! Лерочка, спасибо!
Благодарю. Готовила уже этот сыр по вашему рецепту два раза👍
Классно! Попробую приготовить на выходных, ингредиенты все есть. Спасибо! 😊
благодарю за новый интересный рецепт🤗
Вы как всегда лучшая
Спасибо огромное за рецепт
Благодарю! пробуем
Спасибо за рецепт и с наступающими праздниками 🎁🎄
Спасибо большое 🐾❤️
А из чего у вас тесто для пиццы
Спасибо большое за рецепт. Очень интересно за счёт чего тянется сыр? Чем можно заменить дрожжи?
За счёт псилиума тянется. Если разведение его ,1 ч ложка на 1 стакан теплой или горячей воды, вы увидите , он будет как кисель. Такой состав можно пить утром до еды. Полезно очень.
Дрожжи ничем не замените , если только попробовать поферментировать. То думаю даст этот молочный вкус. А еще я всегда в кешъю добавляю натуральный яблочный уксус . Он тоже придаёт ккакой- то кисломолочный вкус . Ну а дрожжи, они же сыром пахнут
@@ТатьянаИстомина-г1с Спасибо за ответы.
Ну наконец-то что без казеина, а то только о лактозе все говорят
🥰🥰🥰
Здравствуйте, скажите пожалуйста, как вы относитесь к мальтодекстрину в кокосовом молоке? Бывает ли без него состав?
конечно бывает без мальтодекстрина молоко кокосовое. Например, aroy-d. Или можно сделать самим из кокоса.
Интересно, получится, если кешью заквасить как для творога, а потом смешать с псилиумом
Тоже думала об этом
Можно добавить кокосовое масло или какао масло, хмели-сунели мелкого помола, наверное😅 Ещё я видела рецепт моцареллы вместо псилиума - агар-агар (а лучше Kappa Carrageenan) и тапиока
@@valeriaECOCooking по идее должно получится похоже на адыгейский. И зелень было бы вкусно добавить. Попробую на выходных :)
@@DobroNata псилиум это ещё и клетчатка, а каррагинан это не растительный ингредиент .
@@ЛарисаОсиковская-х9л С псилиум точно полезнее, да и не поддаётся термической обработке🤗
Спасибо за рецепт. 🥰 А дрожжи для чего? Можно без них?
эти дрожжи должны придавать сырный вкус
это неактивные дрожжи полезны для человека
Если нет таких дрожжей, можно заменить черной солью, вкус яиц.
Эти дрожжи - вкусовая добавка . Они обезвожены и имеют вкус сыра богаты группой витамина Б .
А что у вас с голосом Не узнать.Моцареллу ещё делают на агар агаре пробовали?
Приболела
А что за дрожжи дезактивированные? Где их купить?
Он плавится?
А чем можно заменить эти дрожжи? Мне нельзя дрожжи ни в каком виде
Соевым молоком можно?
Где купить такие дрожжи?
А что это за дрожжи ?
А этот сыр не растает вне холодильника?
У нас на Сахалине ксилиум не купить.... Тут какосового молока не найти. 🤦♀️
На Сахалине нет вайлдберрис:)?
@@valeriaECOCooking есть доставка, хотела заказать книгу по валбересу стоимость книги 345 рублей, доставка 700рублей!и нет гарантий что ты её получишь так как пункт выдачи работает плохо, курьеры варуют заказы людей и безполезно их искать. Доставку ждать месяц и более. Товар приходит разбитый, обмен, возврат об этом сотрудники валберес словно не слышали....
Посоветуйте книгу где такие рецепты и сыры есть веган
Мой курс “веган молочка» :)))valeriagnutrition.ru/obzor_kursov
Что такое ксилиум?
Отруби подорожника индийского
Псиллиум это семена подорожника
По опыту понимаю, ничего не заменит сыр и молоко....
Все эти приблуды из орехов гадость страшная.....
А вид пиццы в разрезе, похош на ляпешку от святой коровы................
А чем можно заменить псилиум?