أَخْطَرُ مُكَوِّنٍ فِي الْعَالَمِ: اكتشاف الدكتور كريس كنوبي

كثير من الناس لا تعلم كيف يمكن أن يكون الزيت النباتي مثل الذرة ودوار الشمس أشد ضررا من السكر. نلقي الضوء على موضوع مثير للجدل ولكن ضروري للصحة العامة؛ التأثيرات الصحية للزيوت النباتية. يُطلعنا الدكتور كريس كانوبي، طبيب العيون والباحث في تأثيرات الغذاء على الصحة، على نتائج بحوثه المتعمقة التي تُشير إلى أن الزيوت النباتية قد تكون أحد الأسباب الرئيسية للأمراض المزمنة مثل السمنة والسكري، وذلك أكثر من السكر نفسه.
الارتفاع الحاد في استهلاك الزيوت النباتية وعلاقته بالأمراض المزمنة
الدكتور كانوبي يبدأ بالحديث عن تاريخ الزيوت النباتية في النظام الغذائي الأمريكي، موضحًا كيف أن استهلاكها بدأ في عام 1866 وشهد زيادة مستمرة حتى وصل إلى معدلات استهلاك عالية بشكل ملحوظ في عام 2010. يُبرز كيف أن هذه الزيادة في الاستهلاك مرتبطة بشكل مباشر بزيادة معدلات السمنة والسكري وغيرها من الأمراض المزمنة.
البيانات والإحصاءات المذهلة
يُقدم الدكتور كانوبي بيانات تُظهر أن استهلاك السكر بقي نسبيًا ثابتًا بزيادة 5% فقط من عام 1922 إلى 1987، بينما ارتفع استهلاك الزيوت النباتية بنسبة 605% في نفس الفترة. يربط هذه الزيادة بارتفاع معدلات السمنة بأكثر من ستة أضعاف وحالات الإصابة بمرض السكري بنسبة 2800%، مؤكدًا على العلاقة الواضحة بين هذه الأمراض والزيوت النباتية.
التفسير البيولوجي للتأثيرات الضارة
يوضح كيف أن الأحماض الدهنية أوميغا 6، التي تتواجد بكثرة في الزيوت النباتية، تتراكم في دهون الجسم وتُسبب الأكسدة. هذه العملية تضر بالميتوكوندريا وتؤثر على سلسلة نقل الإلكترونات، مما يقلل من فعالية الخلايا في إنتاج الطاقة ويسهم في تطور الأمراض المزمنة.
الأثر الاقتصادي والبيئي
يُناقش الدكتور كانوبي كيف أن الدعم الحكومي لزراعة المحاصيل المستخدمة في إنتاج الزيوت النباتية يجعلها خيارًا اقتصاديًا مفضلاً، مما يزيد من انتشارها في الأغذية المصنعة على الرغم من الأضرار الصحية. كما يتطرق إلى الآثار البيئية لزراعة هذه المحاصيل التي تتطلب موارد كبيرة وتسهم في الإضرار بالبيئة.
نصائح للتغذية الصحية وتجنب الأمراض
يشجع الدكتور كانوبي المشاهدين على اعتماد نظام غذائي يتجنب المنتجات المصنعة ويتضمن أطعمة طبيعية غير معالجة. يُؤكد على أهمية قراءة الملصقات وفهم المكونات للتأكد من عدم وجود زيوت نباتية أو سكريات مكررة.
في ختام الحلقة، يشدد الدكتور كانوبي على الحاجة الماسة لتغيير السلوكيات الغذائية لتحسين الصحة العامة وتجنب الأمراض المزمنة، مع التأكيد على الدور الذي يمكن أن يلعبه كل فرد في تعزيز صحته من خلال اختياراته الغذائية اليومية.
لتعلم فوائد وكيفية تطبيق الحمية من الضروري مشاهدة المقاطع في الرابط التالي:
• ابدأ هنا - حمية الكيتو...
تابعونا على وسائل التواصل:
تليجرام: DrBergArabic
فيسبوك: ArabicDrBerg
انستجرام: drberg.ar
منتجات دكتور بيرج متوفرة بشكل حصري فى الشرق الأوسط من خلال دكتور نيوترشن ويمكنكم طلبها عبر الموقع الإلكتروني التالي
drnutrition.co...
نبذة عن الدكتور إيريك بيرج: يبلغ الدكتور من العمر 58 عاماً، وهو معالج يدويّ متخصّص . إنه مؤلف لكتاب الأكثر مبيعاً ومدير " Nutritionals". لقد توقف عن ممارسة الطب وأخذ يُركّز على التوعية الصحية عبر وسائل التواصل الاجتماعي.
إخلاء مسؤولية: حاز الدكتور إيريك بيرج على درجة طبيب معالجة يدويّة من جامعة بالمر للمعالجة اليدويّة عام 1988. إن استخدامه لـ"دكتور" أو "د." للإشارة إلى نفسه يتعلق بهذه الدرجة فقط. الدكتور بيرج معالج يدويّ مُرخّص له في فيرجينيا وكاليفورنيا ولويزيانا، إلا أنه لم يعد يمارس المعالجة اليدويّة في أي ولاية أو يرى المرضى حتى يتمكن من التركيز على توعية الناس ويتفرّغ لذلك، لكن رخصته لا تزال سارية المفعول. هذا الفيديو هو لأغراض إعلامية عامة فقط، ولا ينبغي الاعتماد عليه في التشخيص الذاتي، كما أنه ليس بديلاً عن الفحص الطبي أو المداواة أو المعالجة أو التشخيص أو الوصفة الطبية أو التوصيات الطبية، ولا يخلق علاقة طبيب بمريضه بينك وبين الدكتور بيرج. عليك ألّا تُقدِم على أي تغيير في نظامك الصحي أو الغذائي قبل استشارة الطبيب أولاً والخضوع للفحص والتشخيص الطبي والحصول على التوصيات الطبية. اطلب دائماً نصيحة الطبيب أو مُقدّم خدمات صحيّة مؤهل آخر بشأن أي أسئلة لديك تتعلق بحالة طبية. لا يحمل أي مما يلي،"The Health & Wellness و Nutritionals و."، مسؤولية أي نصيحة أو خطة علاجية أو تشخيص أي معلومات أو خدمات أو منتجات أخرى تحصل عليها من خلال هذا الفيديو أو الموقع.
شكراً للمشاهدة!