하로스님!! 오늘 비빔밥과 무생채로 시험을 쳤는데요 다행히 시간안에 내긴했지만 실수한 부분들중 궁금한게 있어 질문드립니다! 1.무생채 무를 엄청 작은걸 줬는데 센치가 누가봐도 5정도 애매하게 될거같더라구요 그냥 채썰어서 쓰고 식초를 너무 많이 넣어서 물이 뚝뚝 떨어지는거 털어서 넣었는데 괜찮을까요? 그리구 무생채 70그람이 요구사항에 있긴한데 70안넘으면 실격인가요 부르지는 않았는데 불안해요ㅜㅜ 2.비빔밥 묵이 담을때 좀 끊어져있었고 애호박은 너무 숨이 죽어서 파들거려있었고 도라지는 나온그대로 쓰고 볶음고추장이 되게 묽었는데 괜찮을까요..ㅋㅌ.ㅋ.... 고기 결반대로 썰었는데 큰 상관은 없나요??? 질문이 너무 많고 길어 죄송합니다ㅜㅜㅜ큐ㅠㅠㅠ
1.무가 작았다면 바로 교채요청을 하셨어요 해요 ㅠㅠ 무생채를 담은 완성그릇에 물이 많이 생기지 않았다면 괜찮을거 같습니다. 70g이 넘지 않으면 아얘 실격입니다. 다만 부르지 않았다면 실격이 아닐거에요 ^^ 2. 묵, 애호박, 도라지, 고추장 모두 감점이 예상되는 부분입니다 ㅠㅠ 일단 결과를 지켜봐야할거 같아요! 완전히 불합격할거라고 생각되는 실수들은 아니지만 여러가지 실수가 많아서 조금 불안하네요 ㅠㅠ 시험 보시느라 너무너무 고생하셨습니다!
2월 20일 휘경동에서도 이거 나왓엇는데 ㅋㅋㅋㅋ 보기만해도 멘탈관리 힘든 메뉴들.. 3월 12일 결과인데 비빔밥이 좀 안좋게 나와서 기대는 안할려고요 ㅋㅋㅋ 전에 양식 보러간다고 댓글 남겻엇는데 2월 9일 양식 서로인스테이크 프렌치 어니언스프 75점으로 합격했습니다 !! 원패스는 안되겟지 햇는데.. 난이도가 비교적 쉬운메뉴로 뽑혀서도 잇지만 시험전날 영상 계속 돌려보고 레시피 암기 확실하게하고가니 놓치는 공정없이 좋은 작품으로 제출 가능햇던 것 같습니다 정말 감사드리고 2021년 일식 영상도 4월쯤 (한중양 취득 후)애청할것 같아요 ㅎㅎㅎ 오늘 저녁부터 중식실기 시작해 3월 12일 중식 실기시험도 좋은결과 얻어 후기 댓글달러 올겁니다 ㅋㅋ 항상 감사합니다^^
밥.. 안치는 시간이 없네요ㅠ
저 하로스님 영상보구 공부해서 오늘 합격 발표 받았어요~학원안다니구..실습한번 안하구..영상보구 문제집보구 독학으로요..얼마나 고맙던지..감사합니다.좋은영상 감사요
와 독학으로 합격이시라니 대단하십니다!! 축하드려요!
학원 하루 다니고 가성비 별로라서 환불하고
저두 하로스님 영상으로 독학하려구요!
어제 부산에서 시험 봤어요 비빔밥이랑 두부젓국찌개였어요 비빔밥을 완성해놓고 찌개를 끓였어요 그게 맞는지?마지막 참기름도 빼먹고 감점이 높겠죠??
순서는 잘 하셨어요! 참기름 빼먹은건 감점이될거 같네요 ㅠ
좋은 결과 있으셨으면 좋겠습니다!
안녕하세요~애청자인데요~비빔밥에 다시마 않내면 실격일까요??ㅠㅠ
고명이라서 감점사항입니다 ㅠㅠ
오늘 시험 봤는데 비빔밥에 청포묵만 빠뜨리고 고명으로 안올렸네요. ㅠㅠ 감점이 많이 될까요?
청포묵 빠진건 최소 5점 이상 감점이 될겁니다 ㅠㅠ
약고추장의 경우 고기 양념장이랑 미리 같이 양념해서 볶은후 볶은 고기에 고추장이랑 물 설탕 넣어서 따로 볶으라고 배웠는데요....미리 불고기 양념을 하면 감점이 되는건가요?
미리 불고기 양념한다고 크게 감점이 되진 않겠지만 고추장에서 마늘, 파 같은게 타는경우를 조심해 주셔야 합니다!
@@cooking-factory 네~파마늘 타지 않게 잘게 다지든지 할게용~답변 감사 드립니다.
도라지 생채를 받은 양에 비해서 적게 낸거 같은데 감점이 클까요?? 그리고 고추장이 조금 탄거 같아요 감점 많이 될까요ㅠㅠ
다른사람보다 상대적으로 적게 낸거면 감점일수 잇습니다 ㅠㅠ 양념장이 너무 진한것도 너무 짜보이게 보이면 감점될수 있어요!
각각 3~5점씩 감점 됩니다
하로스선생님 영상 열심히보고 공부한 결과 합격햇어요 너무 감사합니다..
와 합격 너무너무 축하드립니다 ^^
감사합니다
방금 휘경동에서 이 메뉴로 치고왔어요. 받자마자 멘탈이ㅋㅋㅋ..
아... 다음시험준비해야겠어요😢😢
비빔밥 ㅠㅠ 생각보다 어렵지 않은 메뉴인데 어렵게 생각하시는분들이 많아요 ㅠㅠ 좋은결과 있기를 바랄게요!
하로스님 조리기능장 자격증 취득은 2년제 대학은 언제 부터 가능 한가요? 4년제 대학은 몇학년때 조리기능장 자격증 취득을 하는지요 그리고 영상에 자막입히는거는 어떻게 하셨는지 궁금합니다.
조리기능장은 기본적으로 실무경험이 있어야 취득이 가능하기 때문에
정상적으로 대학부터 요리를 배우게 된다면 학교 다닐땐 취득하지 못 합니다
자막은 프리미어프로라는 영상편집프로그램 사용합니다
기능장은 자격증을 취득한 후 현장 경력 7년이상이 되어야만 기능장 시험을 칠 기회가 주어집니다.
하로스님!! 오늘 비빔밥과 무생채로 시험을 쳤는데요 다행히 시간안에 내긴했지만 실수한 부분들중 궁금한게 있어 질문드립니다!
1.무생채 무를 엄청 작은걸 줬는데 센치가 누가봐도 5정도 애매하게 될거같더라구요 그냥 채썰어서 쓰고 식초를 너무 많이 넣어서 물이 뚝뚝 떨어지는거 털어서 넣었는데 괜찮을까요? 그리구 무생채 70그람이 요구사항에 있긴한데 70안넘으면 실격인가요 부르지는 않았는데 불안해요ㅜㅜ
2.비빔밥 묵이 담을때 좀 끊어져있었고 애호박은 너무 숨이 죽어서 파들거려있었고 도라지는 나온그대로 쓰고 볶음고추장이 되게 묽었는데 괜찮을까요..ㅋㅌ.ㅋ.... 고기 결반대로 썰었는데 큰 상관은 없나요???
질문이 너무 많고 길어 죄송합니다ㅜㅜㅜ큐ㅠㅠㅠ
1.무가 작았다면 바로 교채요청을 하셨어요 해요 ㅠㅠ 무생채를 담은 완성그릇에 물이 많이 생기지 않았다면 괜찮을거 같습니다. 70g이 넘지 않으면 아얘 실격입니다. 다만 부르지 않았다면 실격이 아닐거에요 ^^
2. 묵, 애호박, 도라지, 고추장 모두 감점이 예상되는 부분입니다 ㅠㅠ
일단 결과를 지켜봐야할거 같아요! 완전히 불합격할거라고 생각되는 실수들은 아니지만 여러가지 실수가 많아서 조금 불안하네요 ㅠㅠ 시험 보시느라 너무너무 고생하셨습니다!
아.... 인천서 시험본거자나?! 화나는 메뉴 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 도라지였던가 더덕이였던가... 하여튼..손많이가고 멘탈 터지는..
인천에서도 출시되었나 보내요 ^^ 자주 나오는 조합이죠 ㅎㅎ
볼때는 너무쉬운데 막상하려하면 제가너무 분주하네요~~ㅠ.ㅠ
머릿속으로 다음 작업을 그려가면서 연습해 보세요!
시험장에 개량컵 두개
사용 가능한가요?
네 사용 가능하세요!
답글 감사해요^^
대단하십니다 !
즐시청할께염❤❤❤
안녕하세요 줄리엣님 ^^
맛있겠단 생각부터한 나는 역시 돼지ㅋㅋㅋㅋ
저도 항상 만들면 맛있게 먹어요 ^^
2월 20일 휘경동에서도 이거 나왓엇는데 ㅋㅋㅋㅋ 보기만해도 멘탈관리 힘든 메뉴들..
3월 12일 결과인데 비빔밥이 좀 안좋게 나와서 기대는 안할려고요 ㅋㅋㅋ
전에 양식 보러간다고 댓글 남겻엇는데
2월 9일 양식 서로인스테이크 프렌치 어니언스프 75점으로 합격했습니다 !!
원패스는 안되겟지 햇는데..
난이도가 비교적 쉬운메뉴로 뽑혀서도 잇지만
시험전날 영상 계속 돌려보고 레시피 암기 확실하게하고가니 놓치는 공정없이
좋은 작품으로 제출 가능햇던 것 같습니다
정말 감사드리고 2021년 일식 영상도 4월쯤
(한중양 취득 후)애청할것 같아요 ㅎㅎㅎ
오늘 저녁부터 중식실기 시작해 3월 12일 중식 실기시험도 좋은결과 얻어 후기 댓글달러 올겁니다 ㅋㅋ 항상 감사합니다^^
양식 합격 너무너무 축하드립니다! 한식시험도 붙으셨으면 좋겠어요 ㅎㅎ
후기 기대할게요!!