驚くべき温泉卵の秘密 ストウブ鍋 使用レシピ 【20CM】

[@airama1331]

卵は常温に戻してますか？

[@mindhacktable]

いや、冷たいままのほうが良いようです。個数が多すぎると失敗してしまうので、初めは少なめにして、個数増やすごとにお湯にいれておく時間を長めに取ったほうがいいと思います。

[@はなはな-j2o]

ステンレスの鍋でも同様に作れますか？

[@mindhacktable]

はなはなさん、コメントありがとうございます。ステンレスでも問題なくできますよ！ステンレス鍋の場合の手順は以下です。
1.お湯を沸騰させる
2.火を止めて卵をいれて12分放置（蓋はしないでください）
3. 5分ほど冷水で冷やして完成です
美味しくできますよ。
良かったらトライしてみてくださいね。

[@はなはな-j2o]

@@mindhacktable さん、ご丁寧にありがとうございます🎵試してみます✨