Kápiás orsó tejszínes kéksajtos szószban

Szeletelj fel csíkokra 2 db kaliforniai paprikát (zöldet, sárgát vegyesen). Löttyints 2 ek. mogyoróolajat (nagyobb szupermarketekben és bioboltokban kapható) egy nagyobb méretű, tapadásmentes serpenyőbe és dobd a serpenyőbe a paprikát. Ízesítsd sóval és borssal. Morzsolj bele 10-13 dkg kéksajtot (Lidlben kapható). Keverd jól össze, amíg a sajt el nem olvad, majd öntsd fel 2 dl főzőtejszínnel.
Öntsd fel 4 dl vízzel. Végül adj hozzá 250 g kápiás orsót. Fedő alatt, rotyogtatva főzd 3 percig, majd pihentesd további 3 percig. Szedd tányérokba. Díszítsd néhány levél friss petrezselyemmel.
Jó étvágyat!