Dödöle ( gánica ) ahogy mi esszük :-) Egyszerűen készítve, gyors, olcsó, laktató és nagyon finom !
HTML-код
- Опубликовано: 9 дек 2021
- burgonya
liszt
füstölt szalonna
só
bors
tejföl
túró
füstölt húsos szalonna
ha kevés zsír sült ki a szalonnából akkor + zsír
de lehet tejföllel és reszelt sajttal is tálalni vagy ki ahogy szereti :-)
eredetileg csak pirított hagymával ették...
December 16. ig minden terméket meg tudtok venni 15 % kedvezménnyel
az edenyshop.hu oldalon a
MESZIMINDEN kuponkód használatával :-)
Boldog Karácsonyt Kívánok :-)
![CENTRAL CEE - GEN Z LUV [VERTICAL VIDEO]](http://i.ytimg.com/vi/VIbidJm9q34/mqdefault.jpg)
Édesanyám sokszor csinált, kemény munka volt. Emlékszem fazékban csinálta, főzőkanállal folyamatos keverés mellett főzte készre, majd igen, nagy darabokra szaggatta, esetenként sütőben átpirítva. Általában paprikás zsírral, vagy sült hagymával tálalta.
Édesapám "nyögvnyelőnek" becézte. 🙂
Nagyon szeretem.
❤️ de jó! Nagyra értékelem, h eszünkbe juttatod a régi szegényebb világ receptjeit. Kedves emlékeket ébreszt.
megvilágosodtam !.. ...
.ezek a hangok..!..
..krumitörésnél !..
égzendülés .., földindulás. !..
pont , mint mikor..mama főzött.... ♥️♥️♥️♥️♥️
Sziasztok! Mi krumpligancának hívjuk, és Pest megye, és itt is nyögvenyelőnek becézzük. Első nap egy nagy fakanállal a tányérra placcsintunk egy adagot, a tetejét két kanál zsírral meglocsoljuk és a kanál aljával elegyengetjük a lapostányéron, mint a palacsinta, és arra a sült hagyma, túró, tejföl, pirított húsos szalonna vagy apró töpörtyű. Másnapra megdermed, akkor már szaggatjuk és sütjük a hagymás zsírban. Nekünk ez családi "szent étel". Anyukám a front után nagyon beteg volt. Egyik nap eltűnt az ágyból. A spájzban találtak rá, egyik markában a dermedt krumpiganca, a másikban a fagyos hagymás zsír, és felváltva eszegette. Meg is gyógyult, mindenki szerint a gancától.
Nagyi evőkanállal szaggatta, lerakta és tepsiben sütötte, pirított hagymával😋🤩 most nagyot nyeltem.🤩
Gyerekkorom egyik kedvence. Anyukám mindíg sütőben sütötte. Nagymamám meg volt, hogy sütés nélkül adta, mert türelmetlenek voltunk. Összeragadt a szánk tőle, de én úgy is szerettem :)
Hűha, ezt nagyon szeretjük! 👍👏👏 Köszönöm, ezt a variációt is!❗😊
A kreatív,megalkotta az ehető változatot! ✔ Eco! 👍👋
Nagyon finom. Megfőzöm én is!!
Megint egy jó kis kaja, imádom a gánicát. 👍🍽😘
Na most már gyanús vagy nekem. Tegnap megnéztem vagy 3 videót, hogy kell dödöllét készíteni, erre ma felteszed a videót :D gyanús ez nekem. :D
Simán el kezdtem fújni a gőzt a krumliról amikor tőrted össze🤣🤣🤣
😀👍💚
Köszönöm szépen. Ki fogom próbálni
Köszönöm szépen!
Jó sok hagymás zsírral finom.
Nagyon jól néz ki! Még soha nem készítettem ilyet, de látom nem bonyolult, úgy hogy kifogom próbálni. Biztos fincsi!
Szuper recept, feltétlenül kipróbálom!
Ma megint tanultam tőled! Köszönöm Mészi! 😃
Ez tetszik Mészi, így még nem láttam készíteni! Ki fogom próbálni!👏👍👍👍
Mindent megértettem.... Remekkk Videó & Köszönöm Szépen 💝
Köszönjük a receptet!😍😋🤗👍
Drága Meszi ! Ez nagyon finom!
Köszönöm Mészi!Imádom!❤Szép hétvégét kívánok az egész családnak!😍
Nagyon finom köszönöm szépen.
Nagyon gusztusos!! Ma én is megcsinálom, össze futott a nyál a számba ahogy a videót néztem. Köszönöm az ötletet!!!
Na ilyet èn még nem is ettem😉 a sztrapacska a nagy kedvencem😊 nagyon köszi ezt is megcsinálom❤️
Szuper jó kaja lehet. A népdalban emlegetett eledel. Egy tál dödölle ettél belőle. Még nem ettem, de bepótolom. Köszönöm szépen. 💖🎀🎀🥰🥰💖💖
Na ez egy ,,igazi étel,, Mészi! Gratulálok! Nem olyan ,mint S.Nojbe mű kajái ..amik tele vannak minden mesterséges szeméttel..👍👍👍❤
Nagyon gusztusos édesanyám csinált ilyet nagyon finom
Szia! Még soha nem láttam, és nem ettem. Köszönöm a receptet!
Én nagyon szeretem...jó sok pirított hagymával néha pirított szalonna is kerül bele.. Zala ,Vas Megye ..Szlovénia nagyon szeretik...a Sváb Knedli is hasonlóan készül..
Ez így nagyon gusztusos, finom, újragondolt étel, meg is fogom csinálni…de nem igazi dödölle…zalai vagyok🤗
Egyébként imádom a receptjeidet, mivel hasonló az ízlésünk, és mindig jó ötleteket adsz..köszönöm🤗
Ez gusztusos lett.
Szia Mészi. Nagyon guszta lett, mint minden amit készítesz! Mi is gyakran készítjük, pirítás nélkül vadas mellé imádjuk, de én disznózsírral és a Lidl-ben kapható pirított hagymával fogyasztom.
A dödölle pont onnan származik mint én. Sajátunknak érezzük, és fesztivált tartunk neki. Az eredeti, mert ennek van olyanja, és ismerjuk is szerencsére, simán pirított hagymás zsírral kiszaggatott, ropogósra lepirított étel, amit tejföllel meglocsolva fogyasztottunk. Ehez képest ma már nagyon sokoldalú a felhasználása. Az én nagy kedvencem a Vörösboros szarvas pörkölt pirított dödöllével. Örülök, hogy ezt a régi zalai ételt népszerűsíted, így azok is megismerhetik , akik még nem hallottak róla. Azt azért hozzá tenném , hogy az egyszerüsége , és az alapanyagok olcsósága valóban a szegény ember eledelének gondolja, de ez nem teljesen így. Igaz, mivel jó módban élő családok körében is kedvelt étel volt, és az a mai napig.
Hajnali három, én meg Mészivel próbálom magam álomba ringatni. Egyszer ettem, nagyon finom.
Szia Mészi. Én meg köszönöm, hogy éhes lehettem. Nagyon ötletesnek találom így túróval, én is megpróbálom így. Vagyis a hagyma helyett teszek rá túrót. Ez egy kicsivel más világot hoz majd az asztalra. És, ha a szomszédasszony letámad, nem fog annyira hőbörögni. Köszi az ötletet. Jó hétvégét nektek.
anyukám mindig juhturóval és szalonnával csinálta ,mindenhogy finom
Nagyon guszta!
Hallomásból ismerem ezt az ételt, de még sosem ettem. Nagyon gusztusosan tálaltad, megkívántam. Bár én a pirított hagymásnak is adok esélyt, mert azt is szeretjük. Jövő héten valamelyik változatot (vagy mindkettőt 🙂) elkészítem.
Nagykanizsán minden évben van dödölle fesztivál. Pandémia miatt sajnos nem volt az elmúlt 2 évben.
Szeptember első hétvégéjén szokott lenni.
Köszi
❣🤝👍🥂🍾🏆🏅👑👑👑
A pirított hagyma az íze miatt kell bele. Üdv egy zalai.
❤❤❤
Mi is dödölle néven ismerjük, vöröshagymás zsirral szaggatjuk és pirítjuk.Egész családom imádja, de én tudom elkészíteni, család még nem próbálta meg elkészíteni.
Szia Mészi!!
Sanyarú az én sorsom, mert anyukám minden ilyen ételre azt mondja, hogy nem szabad enni, mert nagyon "nehéz" étel! A nagymamám rendszeresen csinálta annak idején! Azt hiszem, ha lesz időm holnap, akkor el is készítem!
Most meg majd erről fogok álmodni!!😍😍🤩🤩👌👍
csak a csuklás ne jöjjön rád .-)
@ reméljük, azt megúszom!!🤩🤩
Összeálltak, mint a zsíratlan ganca! Ejj, de rég ettem már ilyet!
Szia Mészi! A dödöllét célszerű C típusu sütni való burgonyából készíteni, mert az fől szét hamarabb, és kevesebb lisztet vesz fel. És göcsejben, a legtöbben réteslisztből csinálják. (magasabb a keményítőtartalma)
köszi :-)
Nagyon fincsi!
1:53 Itt vasban / zalában nem azért nem esszük békönnel mert nem fussa rá, hanem mert a bajaiak sem betűtésztával eszik a halászlét mostanság :) A gánica itt a sterc.
igen de csak hagymával azért az nem túl finom .....
@ dehogynem, kizárólag az a finom DÖDÖLLE, max nem azt szoktad meg. Én pl el se tudom képzelni túróval, tejföllel, gyerekkorom óta hagymás zsírral leöntve/bekeverve eszem a dödöllét, ez, amit itt most készítettél , biztos jó, meg minden, de így, hagyma nélkül ez nem dödölle. Illetve általad "újragondolt" :D ez olyan, mintha a lecsóból csak a paprikát hagynád ki...
👍👍👍👍👍👍👍😘🍀
Köszönöm a receptet, tényleg a legegyszerűbb mint az eddigiek, amiket ismertem. Mindig jó kajákat s jó tanácsokat is adsz közbe. lenne egy kérdésem, gyomorfájós vagyok, már több ismerősömtől kaptam tanácsot, hogy a krumplit hogyan egyem. Kockára vágva főzve, vagy héjában megfőve. Ugye itt a keményítő és a cukor miatt kérdezem. Te biztosan tudod a jó választ. megköszönöm ha válaszolsz. Jó egészséget kívánok.Anna
Nyilvan majd Meszi is fog valaszolni neked [es talan nezok is], de ugy altalaban en is ugy tudom es tapasztaltam, hogy a vizben fott krumpli egy `gyomorkimelo` etel. Hangsulyozni szeretnem: vizben fott. Semmi `ceco`sutessel, hagymaval, szalonnaval, egyeb finomsagokkal. Sajnos!
Engem peldaul mindig a paradicsom `viselt meg`, sokaig nem ertettem miert ereztem magam rosszul egy jo kis lecso elfogyasztasa utan, pedig imadom a lecsot [is].
Nos, azota leveszem/lehamozom fozes elott a paradicsom hejat, nalam az volt a `tettes`. [epe-erzekenyseg]
Nezz utana mi okozhatja a gyomorfajast, kerdezd meg az orvost is.
Meszivel szolva: `konnyu kajakat es jo etvagyat` kivanok neked.
@@agica4647 köszi :-)
Az a baj , hogy ilyenkor ha egy orvost kérdeznél az azt mondaná, hogy leginkább sehogy :-( én azt mondanám , hogy előző nap vágd kockára és tedd bele vízben hűtőbe így a keményítő egy része kioldódik belőle másnapra és akkor főzd meg !
@@agica4647 Köszönöm. Vízben főtt hámozott, vagy héjastól vízben főtt. ? nekem gyulladt a nyomornyálka hártyám és epehólyag ürülési zavarom van.Mikor Mészi videóit nézem, mindig olyan éhes leszek. sajnos a paradicsom is savat csinál.
@ Köszönöm, így teszek.
Nagyon jò a recept,ki kell pròbáljam! Annyit csak ha megengeded hogy a “gnocchi” kiejtése az “nyokki”.(mint ahogy a “lasagne” az “ lazannye” magyarul.)
utálom úgy ejteni mert hülyén hangzik
Nagyon jó köszönöm a receptet. Még abban segítenél mi a trükkje a krumplipürének? gyermekem evett valahol habos egész híg krumpli pürét ami nagyon ízlett neki. Öntöttem én is otthon a krumplihoz sok tejet, kézi robotgéppel elkevertem és azt mondta anya az nem ilyen volt. Vajon mi a titka az igazi finom krumplipürének?
ruclips.net/video/kF7wQM8wD5o/видео.html
@ köszönöm
...rusztikus....
Nyamm:-) En nem ismertem ezt a túrós valtozatot:-) Zalai apukam mindig csak hagymasan keszitette.
Mészi , a krumplihoz a lisztet takarékon adagolod ugye?
igen
Úgy úgy.
Teáskanál és nagyot szedsz vele.
Látom figyeltél a Nagymamára.
Miz Őrségben ettunk ilyent,es imadtuk...en is megprobaltam itthon de valahogy nem ilyen lett,csak hasonlo..
Pirospaprikás hagymával és tejföllel, mint a Svábok.
Kapros tejföl a másik verzió nàlunk.
Ez a túró is jó ötlet.
Mi pirított zsemlemorzsával panírozzuk.
Ahonnan én származok Zalából, ott ismertebb egy kicsit.
Hagyományos paraszti étel, Nagykanizsán fesztiválja is van.
Remek étel igazából, nagymamám is gyakran készítette zsíron pirított hagymán , tejföllel ettük
Mi először főztük a lisztettel, utána szaggattuk ki és pirítottuk meg, de van ahol pl le se pirítjuk
Kertbe mentek a tyúkok... 😂😂😂
őőő ja
Nem tudtam, hogy ennyi fele keppen lehet elkészíteni a ganicat. Budakeszin a szomszed néni a liszttel összekevert krumplis masszát zsirba mártott kanállal ki szaggatta egy tepsibe, ezt leöntötte zsírban pirított piros paprikás vörös hagymával és bőségesen tejföllel, ezután sütőben meg sutotte. Aki szereti, tehet ra reszelt sajtot is.
Bocsi de az előbb megzavartak így elrontottam egy szót, tehát a pirított liszt vagy búzadara a főtt krumplival vizzel együtt felontve, és forró zsírral leöntve, hogy a massza szétessen. Hívták stercnek is, pl.darasterc, krumplisterc, ha nem volt krumpli akkor csak forró vízzel és zsírral csináltuk.
A ganica nem dödölle, mindkettő a szegények étele, de a ganica pirított liszt, vagy búzadara felontvekintve főtt burgonyaval
Ez olyan, pesties , tetszik, bar az igazit regen úgy készítettek, ahogy Agnes írta ,es bizony fazékban,stb stb. nem volt egy nagy Meno Etel. sajnos nagyon szegények eledele volt, de hala, mamar másképp nézzük . esszük.
TOLTOTT KAPOSZTA
Segítek, mit akartál mondani:
"rusztikus"
Gnocchi ejtve: "nyokki"😉
tudom, hogy kell ejteni de tök hülyén hangzik :-)
@ igazad van.👍
BÚÉK!
Meg ne formázd.
Pont az a lényege,hogy a formázatlan formálya, itt ott odakap és megpörkölődik, lepirúl.
Az a Gánica fíling ha nem formázod és nem Gnocchi.
Namost, megint nyálzok, mint egy kézenálló bulldog... (sajnos manapság mifelénk kétféle krumplit lehet kapni a multiknál: van a szar, meg a nagyon szar)
Ezt nem ismertem de guszta🥔🍛