蘿蔔糕: 怎樣做才好吃? How to make yummy turnip cake?
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- Опубликовано: 8 сен 2024
- #客家 #飲食 #客家習俗 #客家大學堂 #蘿蔔糕 #hakka #food #Hakkatraditions #hakkastudies #turnipcake
你知道煮蘿蔔不能早放鹽嗎？爲甚麼？入廚50年的余太太教你做蘿蔔糕的祕訣。
Do you know you shouldn't add salt too early when cooking turnip. Why? Mrs Yu, who is experienced in cooking , teaches you how to make delicious turnip cake.
做蘿蔔糕的材料:
5斤蘿蔔、一斤粘米粉、兩根臘腸、半條臘肉 、約10粒元貝、一兩蝦米 、少許胡椒粉、
兩勺食鹽、 還有一點芝麻加櫻花蝦
The ingredients of turnip cake:
5 catty (3 kg) of turnip, 1 catty(0.6 kg) of rice flour, 2 Chinese sausages,
½ strip of Chinese cured pork, 1 tael (abt 40g) of dried shrimps, about 10 dried scallops
some ground pepper, 2 tsp salt, some sesame seeds and sakura shrimps
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Thank you so much! I look forward to more Hakka dishes :)
we will show you more later
大姨好厲害啊！！看到都流口水了！😍😍😍
I stumbled across your channel! For a Cantonese speaker like myself, it's super interesting to watch and see how much I understand. Keep up the good work!
actually Cantonese and Hakka are very related languages and it's even easier for Cantonese speakers to learn Hakka than vice versa
So delicious. More Hakka recipes please.
太好啦！我阿媽同埋奶奶都唔會教我㗎 ！而家我終於知道真正點做，多謝晒阿姨！
thanks so much. I like hakka cuisine. Must try!
嘩，D蘿蔔糕做得非常之好👍👍👍
涯兜大姨都系好班赖煮食哎嚄。
萝莂糕做到一摸一样咧，亲看亲流口水。
咿摆冇得转去过年，食唔到大姨哎芋头扣肉开。😭
大姐一定是我老鄉正宗梅県話好親切
yummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmy
我想學客家鹹菜炆豬肉
興寧人過年家家都做甜粄、羅卜粄的
我想學蘿蔔茶果😁
唔係叫茶果、系叫蘿卜粄
大姨。好叻喎。學曉略。多謝。吉(客)時教做蘿蔔粄？
Looks nice , is this originally Hakka food?
I don't think so, probably Cantonese. But now every hakka here likes it
可以教做糕粄嗎? 很難找到了
岩晒，差唔多過年，係時候做蘿蔔糕😋大姨下次教蘿蔔茶棵就好啦👏👏還有“起粄”
喜粄🤪🤪
劉老师，学做了萝卜糕，我还想学真宗客家萝卜丸子。能不能再请大姨来教我们做萝卜丸子呢？
正啊！
好久唔年食滴个里 还小个时候 奶奶经常买萝卜糕
Can do yam cake?
大姨。教涯做客家鹽焗雞。
广式的萝卜糕也是这个配料😋
阿姐用輋車腳鉋蘿蔔
你好
客家話不是叫蘿蔔粄嗎?
請問可以教受傳統客家人做法的(蔗糖年糕)嗎？謝謝！
接近過年的時候，我們會教你做年糕，非常好吃的
@@hakkastudies3363 好的，期待。謝謝！
亞姨好，我婆和公是客家人，他们整羅蔔茶菓。
@ Wendy Yip 恭喜發財，咁啱我亞公同亞婆都係客家人，佢哋識整好多樣茶棵，妳識整嗎？
我哋客家佬做的蘿蔔粄吾咩較好食嚒？🤔
元貝係咁講咩？原來係螺嘅較係咪呢
應該叫幹瑤柱