Надя, в прошлом году плотно изучала технологию изготовления тушенки(делала на продажу). Тушенка из кролика делается с костями, иначе бульон не застынет. Мясо и вода не наливаются и не накладываются выше плечиков банки, т.к. должно быть пространство между продуктом и крышкой. Иначе под давлением может(вот не помню точно) толи выдавливать крышки, толи, наоборот, втягивать. А в целом, молодцы, что разобрались) Я тушенки делаю и из бройлера, и из кролика, и из утки(самая вкусная, кстати), и из свинины, и из говядины. Правда, на продажу больше не делаю. Нашему городскому народу, почему-то кажется, что домашняя тушенка должна стоить рублей 100-120 за пол литровую банку))))) Несмотря на то, что крольчатину я, например, беру тушкой по 550-600 руб за кг у знакомого и в банке 0,5 л не менее 450гр мяса. Так что, сами съедим))))) А для "умных" есть всякие акции в "Пятерочках", "Магнитах" и т.д., где "тушенка из свинины" стоит, например 54 рубля за 385 гр)))))))))))
У меня похожий автоклав.Тушенку из птицы,свинины готовлю 30-40 минут при t 110-120c.Ботулизма боюсь поэтому стараюсь выдержать высокую температуру и мясо закладываю почти полную банку всегда и воду доливаю почти до верха,что бы все бульоном заполнилось.Просто поделилась своим опытом,жду новых ваших рецептов.
Добрый вечер, Надежда Ивановна и Николай Александрович! Очень рада тому, что вы разобрались с автоклавом) Ой, бабуля и дедуля, вы у нас молодцы! Тоже ни разу не пробовала мясо кролика, если из своего, то только говядина, козлятина, да баранина...
Мы вас уже потеряли тут) ждём очень!) Вспомнила рассказ бывалого пастуха из моей деревни. Рассказывал, как при шквальном дожде, овцы и козы захлёбывались( они паниковали, начинали головы вверх поднимать и ещё больше вода в нос попадала, бесились и падали( не все, но такие были. А однажды даже с крутого обрыва несколько овец прыгнули прямо в реку и утонули, были в шоке из-за ливня с ветром(
Доброго времени суток! Скажите пожалуйста, вы не пробовали функцию коптильни этого аппарата? Хочу его купить. Дело в том, что в г. Киров изготовленная вещь должна быть качественной. Первая автоматическая стиралка родом из Кирова, называлась Вятка, и хорошая была! А Домашний стандарт ведь тоже из Кирова..., но я могу ошибаться. Спасибо за видео!
Доброго времени суток. Скажите пожалуйста делали ли вы рыбу? У меня почему то в банках продукт темный. Делала по инструкции, считаю что извела продукт. У меня тоже Вятка, разочарована. Если делали рыбу, то есть ли она канале?
Надежда Ивановна, спасибо за обзор, я поняла, что не пожалели, что купили именно этот автоклав? я ждала, что вы скажете, так как не могла выбрать между этим и ДС 😀
Очень хорошее и познавательное видео! Спасибо! А можно узнать в каком интернет магазине можно купить такой автоклав? и дешевле ли он " Домашнего стандарта"? Все в основном "Домашний стандарт" рекламируют, но он дороговат.
нет,мясо не отделяем,автоклав стоит где то 10 (путаюсь с пересылкой),сейчас оплатили доильный аппарат,еще заказали автоклав "домашний стандарт" поэтому с ценами каша в голове.....поищите еще чего нибудь.....
Надежда Ивановна, попробуйте поменять термометр. Может в нем дело? Готовить тушонки и каши надо при темпиратуре выше 100". Эксперименты это хорошо, но не над своим здоровьем. И при готовке мы должны ориентироваться на показания внешних приборов, а не гадать, что там внутри. Мененджеры здесь Вас ввели в заблуждение. У меня автоклав другого производителя, но очень похож на ваш. Там есть книга рецептов, и многое я уже проверила, в итоге готовлю только на пару,все устраивает. 93' все же маловато. Овощные салаты хороши, если нагреть до 105' и отключить.
Надя, в прошлом году плотно изучала технологию изготовления тушенки(делала на продажу). Тушенка из кролика делается с костями, иначе бульон не застынет. Мясо и вода не наливаются и не накладываются выше плечиков банки, т.к. должно быть пространство между продуктом и крышкой. Иначе под давлением может(вот не помню точно) толи выдавливать крышки, толи, наоборот, втягивать.
А в целом, молодцы, что разобрались)
Я тушенки делаю и из бройлера, и из кролика, и из утки(самая вкусная, кстати), и из свинины, и из говядины.
Правда, на продажу больше не делаю. Нашему городскому народу, почему-то кажется, что домашняя тушенка должна стоить рублей 100-120 за пол литровую банку))))) Несмотря на то, что крольчатину я, например, беру тушкой по 550-600 руб за кг у знакомого и в банке 0,5 л не менее 450гр мяса. Так что, сами съедим))))) А для "умных" есть всякие акции в "Пятерочках", "Магнитах" и т.д., где "тушенка из свинины" стоит, например 54 рубля за 385 гр)))))))))))
100%
Да вы правы, но не стоит бросать заниматься продажей, еа авито попробуйте продавать, всегда найдётся покупатели на домашнюю продукции
Рада за вас👍
Доброе утро! Тушенка из кролика отличная, спасибо!
У меня похожий автоклав.Тушенку из птицы,свинины готовлю 30-40 минут при t 110-120c.Ботулизма боюсь поэтому стараюсь выдержать высокую температуру и мясо закладываю почти полную банку всегда и воду доливаю почти до верха,что бы все бульоном заполнилось.Просто поделилась своим опытом,жду новых ваших рецептов.
Добрый вечер! Ой люблю смотреть как вы готовите 🥰🤗💐
Добрый день Надя и Николай Молодцы ребята успехов вам и здоровья!!!
Добрый день☀☀☀ Молодцы💐💐💐, Продолжайте в том же духе!!! 👍🙋🙋🙋
Добрый вечер, Надежда Ивановна и Николай Александрович! Очень рада тому, что вы разобрались с автоклавом) Ой, бабуля и дедуля, вы у нас молодцы! Тоже ни разу не пробовала мясо кролика, если из своего, то только говядина, козлятина, да баранина...
Мы вас уже потеряли тут) ждём очень!) Вспомнила рассказ бывалого пастуха из моей деревни. Рассказывал, как при шквальном дожде, овцы и козы захлёбывались( они паниковали, начинали головы вверх поднимать и ещё больше вода в нос попадала, бесились и падали( не все, но такие были. А однажды даже с крутого обрыва несколько овец прыгнули прямо в реку и утонули, были в шоке из-за ливня с ветром(
ну,вооот...
Доброго времени суток!
Скажите пожалуйста, вы не пробовали функцию коптильни этого аппарата?
Хочу его купить.
Дело в том, что в г. Киров изготовленная вещь должна быть качественной. Первая автоматическая стиралка родом из Кирова, называлась Вятка, и хорошая была! А Домашний стандарт ведь тоже из Кирова..., но я могу ошибаться.
Спасибо за видео!
Добрый вечер, удачи вам 👍🌹💐
Доброго времени суток. Скажите пожалуйста делали ли вы рыбу? У меня почему то в банках продукт темный. Делала по инструкции, считаю что извела продукт. У меня тоже Вятка, разочарована. Если делали рыбу, то есть ли она канале?
Рыбу не делали.Домашний Стандарт лучше,более предсказуем.С ним нет проблем
Добрый вечер Надежда Ивановна и Николай Александрович! За свои 60 никогда мяса кролика не пробовала. 🐇🐇🐇
даже не знаю....мясо,как мясо....у нас другого нет....
Очень много потеряли
Надежда Ивановна, рекомендуют любые крышки перед закрыванием подержать 30 секунд в кипятке, чтобы было лучшее прилегание.
да,держу....правда не 30 мин
Надежда Ивановна, спасибо за обзор, я поняла, что не пожалели, что купили именно этот автоклав? я ждала, что вы скажете, так как не могла выбрать между этим и ДС 😀
подумайте ещё,проблем очень много.....
Здравствуйте Надежда Ивановна и Николай Александрович вопрос а что в авто клаве пять банок или больше .
входит 15....но столько испротить мяса было жалко.....
Очень хорошее и познавательное видео! Спасибо! А можно узнать в каком интернет магазине можно купить такой автоклав? и дешевле ли он " Домашнего стандарта"? Все в основном "Домашний стандарт" рекламируют, но он дороговат.
Этот стОит 9500руб,домашний стандарт около 15 ти.Мы заказали еще дом.стандарт,скоро должен прийти.Сравним.Не спешите......
🌹🌹🌹
О,Алексей,рада вам......давно не наблюдала на канале...
@@Веселоеподворье-щ1р некогда
Обратный клапан надо установить, у меня манометр на одно деление сбился, прозевал я момент с охлаждением.
здравствуйте,, надежда ивановна, вы мясо от костей отделяете, когда закладываете в банкии сколько стоит автоклав
нет,мясо не отделяем,автоклав стоит где то 10 (путаюсь с пересылкой),сейчас оплатили доильный аппарат,еще заказали автоклав "домашний стандарт" поэтому с ценами каша в голове.....поищите еще чего нибудь.....
Доброе утро! Надежда Ивановна никак на выходной настроилась? 😉
неее,вижу,что вы (подписчики) не справляетесь с видеороликами,не успеваете просматривать....решила "пожалеть" ваши уши ))))))))))шутка
@@Веселоеподворье-щ1р жду с нетерпением, уши уже болят от тишины😊
Посмотрите про бархатцы канал Нина Коновалова у вас их много)))
хорошо
Надежда Ивановна, попробуйте поменять термометр. Может в нем дело? Готовить тушонки и каши надо при темпиратуре выше 100". Эксперименты это хорошо, но не над своим здоровьем. И при готовке мы должны ориентироваться на показания внешних приборов, а не гадать, что там внутри. Мененджеры здесь Вас ввели в заблуждение. У меня автоклав другого производителя, но очень похож на ваш. Там есть книга рецептов, и многое я уже проверила, в итоге готовлю только на пару,все устраивает. 93' все же маловато. Овощные салаты хороши, если нагреть до 105' и отключить.
Елена,полностью согласна с вами 100%....поэтому заказали другой и будем смотреть...все покажу.....
🤔🥺👍
Добрый вечер, со своих кроликов наверное хорошо а я купила в магазине ужасная гадость ещё так дорого я не смогла есть пришлось выкинуть
Лена,ничего не скажу про магазин.Своя ОЧЕНЬ вкусная.Из магазина тушенку я точно бы есть не стала....никакую.Кролик здесь ни при чем.....
Дадите мне тоже
чего вам дать,Канат?ха-ха
@@Веселоеподворье-щ1р тушенку
@@КанатМурзахметов-х9з каким образом?
@@Веселоеподворье-щ1р я шучу
Аааа,всё...теперь поняла...это когда мы пробовали......ха-ха