카이막이 비싼 이유

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  • Опубликовано: 5 янв 2025

Комментарии •

  • @ruri_food
    @ruri_food  5 месяцев назад +517

    상호: 시소카이막
    위치: 제주 제주시 애월읍 애월해안로 566 1층

    • @GwangMo
      @GwangMo 5 месяцев назад +24

      카이막먹자고 제주도는 오반데 ㅋㅋㅋ

    • @mao6582
      @mao6582 5 месяцев назад +4

      왜 제주도 괜찮은 숙박,디저트등
      제주도는 글쎄. 제주가도 그작 그것 먹으려

    • @nhyun1105
      @nhyun1105 5 месяцев назад +8

      가짜 ㅋㅋㅋㅋㅋ

    • @밀짚이얌
      @밀짚이얌 5 месяцев назад +1

      제주도 사는데 한번 가보겠습니다 :]

    • @굿종한군
      @굿종한군 5 месяцев назад +1

      가격이 또 몇배 비싼가요?

  • @아조시
    @아조시 5 месяцев назад +5450

    한국은 세계 모든나라중 특정한 몇몇 국가를 제외하면 우유가 가장 비싼축에 속하는 나라입니다. 우유가 많이 필요한 카이막 특성상 우리나라에선 수지타산이 안맞습니다. 반면에 목축업이 발달한 튀르키에의 경우 물 다음으로 싼게 우유죠...

    • @bbul
      @bbul 5 месяцев назад +873

      저지방 우유같은것도 빼낸 지방으로 유제품 만드는데 저지방이 더 비쌈
      한국은 말이안됨 ㅋㅋㅋ 유통에서 얼마나 빼먹는건지

    • @문어오이당근
      @문어오이당근 5 месяцев назад +59

      한국소 우유도 지방이 적어서

    • @Jongwon1232
      @Jongwon1232 5 месяцев назад +162

      ​@@bbul 분해하는데 공정이 더 드니깐 에너지, 인건비가 더 많아지니 더 비싸지 않을까? 나 한 5초 생각했는데 답 나오는데

    • @_abc-_-
      @_abc-_- 5 месяцев назад

      ​@@문어오이당근빡대가리 인증하는거같다ㅎ

    • @kdhbuin
      @kdhbuin 5 месяцев назад +29

      ​@@bbul지방을빼내는 과정은 왜무시

  • @namecastle3299
    @namecastle3299 5 месяцев назад +2089

    저기 말한 한팩(분말)은 전지분유로 보입니다. 지금 한국에서 카이막이라고 사칭해서 팔고있는 것들은 그냥 크림치즈라고 생각하시면 됩니다.

    • @dinamait15
      @dinamait15 5 месяцев назад +92

      그래서 개꿀맛이구나

    • @빅-피쉬
      @빅-피쉬 5 месяцев назад +162

      저기가 얼마나 받아먹는지는 모르겠지만
      전지분유로 만들면 개꿀 부가가치 미쳤네 ㅋㅋㅋ

    • @user-zg9rd4djdf33
      @user-zg9rd4djdf33 5 месяцев назад +2

      크림치즈 존맛인데

    • @김은수-e3g
      @김은수-e3g 5 месяцев назад +4

      엥 저게 전지분유라고여?

    • @namecastle3299
      @namecastle3299 5 месяцев назад +70

      @@김은수-e3g 세계 어느나라든지 우유를 비닐팩에 팔고 유통및 조리 시에 사용하는 벌레같은 나라는 없죠. 그리고 전지분유도 우유니까요.

  • @윤용식-l9j
    @윤용식-l9j 5 месяцев назад +817

    첨가물을 넣은 카미막은 진짜 카이막이 아니죠.우유 지방이 3%로 입니다.카이막은 우유지방을 걷은 거구요.참 할말은 많은데...

    • @Ferrari_KR
      @Ferrari_KR 5 месяцев назад +131

      마자요 정말 저런 무식한데 신념과 자부심을 갖고있는 사장들 보면 어이가 터짐

    • @승욱조-x6m
      @승욱조-x6m 5 месяцев назад +6

      전분첨가

    • @Iiililll-user
      @Iiililll-user 5 месяцев назад +3

      그러면 저분들 머먹고 살아요 ㅠㅠ

    • @seongsoojung1644
      @seongsoojung1644 5 месяцев назад +94

      @@Iiililll-user그러면 이렇게 마케팅을 하면안되죠

    • @o0o-fxy
      @o0o-fxy 5 месяцев назад +50

      ​@@Iiililll-user 자기 먹고살자고 속여서 남의 돈 뺏으면 안되죠ㅠㅜ

  • @Zail-
    @Zail- 5 месяцев назад +575

    백종원 선생님도 스푸파할때 해본거다 수지타산이 안맞는다고 ㅋㅋㅋㅋㅋ 저건 카이막이 아님 그냥 비슷한 무언가임

    • @DRCGa-Hyeon
      @DRCGa-Hyeon 5 месяцев назад +21

      ㅇㅈ 저거 타산안맞아서 하시다고 종료하셨다고 들었어요

    • @복띵아범
      @복띵아범 5 месяцев назад +6

      기존의 일반적인 디저트 가격이라면 수지타산이 안맞겠지만, 미디어 노출과 사람들의 관심 및 호기심으로 인해 ‘다소 비싸도 사먹겠다’는 수요가 생기는 순간 수지타산이 맞게 됩니다. 물론 그게 일시적인지 지속가능한 건지는 잘 판단해야겠지만.
      그리고 저게 본토 카이막과 다른 무언가인지, 최대한 그럴싸하게 잘 만들어낸 국산 카이막인지는 먹어봐야 알겠죠.

    • @tv-rm7ft
      @tv-rm7ft 5 месяцев назад +5

      ​@@복띵아범 뭔개십소리고 ㅋㅋ
      수지타산 계산하는게 너처럼 생각하겠냐
      그리고 한국에서 만든걸로알지 무슨 ㅋㅋ

    • @복띵아범
      @복띵아범 5 месяцев назад +25

      @@tv-rm7ft 예를 들어서, 카이막 하나에 만 오천원은 받아야 수지타산이 맞는데 사람들이 카이막이 뭔지도 모르고 관심도 없고 호기심도 땡기지 않는 상황이라 그 가격에 이걸 사먹을 사람이 아무도 없다면, 그리고 만오천원이 아니라 7천원 정도가 돼야 사람들이 사먹기 시작할거 같다면 이건 수지타산이 안맞는 장사입니다.
      그런데 지금은 미디어에 카이막이 많이 소개 되고 '국내에선 못판다'는 희소성까지 부여되면서 누군가에겐 관심 혹은 호기심을 불러일으키게 되겠죠. 그렇다면 '누군가는' 비싸도 사먹겠다고 하기 시작하죠. 그럼 파는 사람 입장에선 만 오천원 이만원에 팔아도 팔리기 시작합니다. 수지타산이 맞기 시작하는거죠.
      다만, 이게 잠깐 유행이 되고 말거냐 아니면 계속 팔아먹을 시장이 생기는거냐 하는건 잘 판단해야 겠구요.
      그리고 한국에서 만들었으니 카이막이 아닌 다른 무언가 인걸로 알수 있다구요? 그럼 국내에서 팔리는 모든 외국 음식은 다 '스시가 아닌 무언가', '파스타가 아닌 무언가', '스테이크가 아닌 무언가' 인가요?
      글을 잘 못 읽는데다 성격까지 이상하신 분 같아서 좀 자세하게 다시 써 드렸습니다.

    • @yeomjuxxn1738
      @yeomjuxxn1738 5 месяцев назад +5

      먹어봐야 하는게 아니라 본토에서는 물소젖을 사용하는데 우리나라로는 물소젖 수입 안됩니다 알고 씨부리세요 애초에 우리나라에서 만든 무언가라는말 자체가 웃기다ㅋ​@@복띵아범

  • @핑핑핑123
    @핑핑핑123 5 месяцев назад +560

    물소젖아니고 분유로 만들어서 사기쳐먹는곳 입니다 절대가시면 안됩니다

    • @ohsorry5763
      @ohsorry5763 4 месяца назад

      근데 분유비싸지않아요?

    • @마허라-0
      @마허라-0 4 месяца назад +20

      그리고 우유한팩에 저정도면 개많이 나오는구만

    • @Ccp특검해라
      @Ccp특검해라 4 месяца назад +101

      ​@@마허라-0우유가 아니니까 저만큼 나오는거 ㅋㅋ 그냥 크림치즈인데 카이막이라고 포장하는거임

    • @Zxcasdfgqwrrr
      @Zxcasdfgqwrrr 4 месяца назад +53

      @@마허라-0한국 우유에서는 저렇게 두껍게 나올수가 없어요 저거 크림을 섞거나 하는겁니다
      괜히 백종원님이 카이막 사업하려다가 실패하신게 아닙니다
      완전 오리지날 카이막은 한국에서 만들 수가 없습니다 만들 수 있다치더라도 가격이 심각하게 비싸서 판매가 불가능할거에요

    • @centupleprice
      @centupleprice 4 месяца назад +9

      팩트 말해줄까 위에 글쓴 놈들중 전문가는 단 한명도 없다는것 카이막을 만들어 보긴 커녕 현지가서 먹어본 적도 없는 놈들임 심지어 위에 글쓴이중 외식업 종사자들 조차 없을듯.... 어디서 들은 말 가지고 니들이 전문가인것처럼 말하지좀 마라

  • @skagotn
    @skagotn 5 месяцев назад +620

    카이막은 원래 물소 젖으로 만드는데 일반적인 젖소로는 양 대비 카이막 양이 너무 안 나와서임 물소 젖으로 해도 한팩에 저정도는 안 나올텐데 젖소 한팩으로 저정도 양을? ㅋㅋ

    • @먹고살자-v9p
      @먹고살자-v9p 4 месяца назад +38

      젖소기 지방이 훨씬 낮아서
      젖소로만 절대 못만듬
      보통 우유+생크림 섞어서 많이 만들죠
      고로 한국카이막은 진짜가 아님

    • @후지와라_치카
      @후지와라_치카 4 месяца назад +3

      후​​​​지와​​​라 치카;;​​

    • @user-gomubackMD
      @user-gomubackMD 4 месяца назад +6

      @@먹고살자-v9p ㄹㅇ 우리나라에서 카이막이라는 것들 전부 꿀밤 한대씩 쥐어맥이고 싶음

    • @옥수수가돌면콘돔-k1e
      @옥수수가돌면콘돔-k1e 4 месяца назад +2

      근데 생크림도 유지방인데 안될거 있어요? 막 전분섞고 젤라틴넣고 이런 개야메만 아니면 맛 비슷할거 같은데.. 물론 젖소 젖 물소 젖 맛차이야 있겠다만..

    • @옥수수가돌면콘돔-k1e
      @옥수수가돌면콘돔-k1e 4 месяца назад +1

      말을 좀 이상하게 썻는데 우유랑 생크림은 차이 없지 않나요?

  • @hong-eo
    @hong-eo 5 месяцев назад +27

    불과 몇년전까지 카이막이라는 단어 자체도 모르던 사람들이 거기에 환장하고, 돈냄새 미리 맡은 놈들은 전문가인척 하고.

  • @고양시초코
    @고양시초코 5 месяцев назад +244

    우유 한팩에 6덩어리나 나오면 마진율이 어마어마한건대? 저거 맞나?

    • @Yutabebe
      @Yutabebe 5 месяцев назад +1

      한팩이 커보이는데요 ㅠ

    • @junwon6470
      @junwon6470 5 месяцев назад +50

      @@Yutabebe커보여도 말이 안됌 우유 1리터로 6조각? 저건 원유로도 불가능

    • @sifjeifjkanh
      @sifjeifjkanh 5 месяцев назад +4

      한팩에 6덩이가 나오는건 둘째치고
      36시간의 공정은 어따 빼먹음?
      세상 쉽게 생각하네 ㅋㅋ

    • @조민아-y4p
      @조민아-y4p 5 месяцев назад +1

      한팩이 13000원짜리정도 분량 같아요

    • @user-qy7qg1rz1t
      @user-qy7qg1rz1t 4 месяца назад +1

      그냥 반건조 오징어, 곶감도 원가 따져서 달라해라... 과메기도 왜이리 비싸죠? 꽁치 청어 원가가 얼만데?? 해라

  • @zic2222
    @zic2222 4 месяца назад +5

    분유 + 유크림 조합입니다. 우유로는 수율 못잡아요.
    어머니가 터키에서 10년 가까이 일하고 오신분인대 한국은 유청만 분리된 커드에 유크림으로 지방을 첨가한것에 가까운맛 이라고 하셨어요

  • @avalon1672
    @avalon1672 5 месяцев назад +43

    댓글정리함.
    1. 카이만은 물소우유로 일체 다른거 안넣고 만듬.
    2. 영상의 우유는 전지우유에다가 첨가물 넣음.
    3. 이유는 우유를 비닐팩에 유통하는나라는 없음.
    4. 물소젖이아니고서야 저정도 두께는 불가능함.
    6. 백종원이 한국에서는 절때 수지타산이 안맞다고 함.
    7. 결론은 카이만 비슷하게 만드는 사기꾼이라고함

    • @jde_bk
      @jde_bk 5 месяцев назад +1

      만듦

    • @babyangelmj0803
      @babyangelmj0803 4 месяца назад +4

      카이만이 아니고 카이막

    • @개맨-t5l
      @개맨-t5l 17 дней назад

      ​@@jde_bk만듦은 명사형임. 만듬으로 쓰면 비표준어지만 만듦으로 쓰면 문법오류가 됨

    • @jde_bk
      @jde_bk 16 дней назад

      @@개맨-t5l 껍치지 말고 검색부터 하고 와라.

  • @DartKor
    @DartKor 5 месяцев назад +112

    만약 맛이 비슷하다면 뭐 그럴순 있다만...
    저정도 양이 우유 한팩에 나오는거면...
    카이막 모르는 사람 우유 응고시킨걸로 속여파는 수준 아님??

    • @에르넬즈사랑해여김새
      @에르넬즈사랑해여김새 5 месяцев назад +12

      집에서 생크림으로 만들어봐서 우유한팩에 6개 니온거면 뭐 넣은거예여
      우유에는 진짜 한개도 나오기가 쉽지 않아요

    • @DartKor
      @DartKor 5 месяцев назад +1

      @@에르넬즈사랑해여김새 응고제나 뭔가 전분같은거 넣고 굳힌걸수도 있을듯 합니다..

    • @JK_CHA
      @JK_CHA 5 месяцев назад +2

      초딩때 책상서랍에 우유 일주일치 쳐박아놓으면 응고되는거 그것도 카이막이네?

    • @김고로쇠-h2w
      @김고로쇠-h2w 5 месяцев назад

      ​@@JK_CHA부페막

    • @Mireu_
      @Mireu_ 4 месяца назад +2

      ​@@JK_CHA그건 썩은거고

  • @EdenK19
    @EdenK19 4 месяца назад +119

    카이막이란 단어를 쓰면 안되는거 아녀?? 저기 중국 사천 어디에서 부세조기 말려서 팔면서 굴비나 영광굴비 라고 팔면 기분 좋을거 같음?

    • @KermittKim
      @KermittKim 3 месяца назад +2

      저흰 카이막이 익숙하니까 카이막이라고 하죠.. 혹시 그럼 뭐라고 부르면 될까요

    • @lakc1545
      @lakc1545 3 месяца назад

      터키 중동 지역 기원한 유제품인데 그럼 뭐라고 하지.고대부터 생산된 거라는데. 그럼 우유 크림.
      그럼 슈바이학센은.... 여기서 만들면 족발바베큐
      한국말로 대체하라는거 아닌가?

    • @___dust7952
      @___dust7952 3 месяца назад

      @@KermittKim치즈

    • @KingTiger-01
      @KingTiger-01 3 месяца назад

      그냥 치즈지 ​@@KermittKim

    • @KermittKim
      @KermittKim 3 месяца назад

      @@et-cetra 아 우리나라로 치면 배추로 만들고 갓김치라 우기는건가요?

  • @내저
    @내저 5 месяцев назад +59

    카이막은 튀르키예에서 주로 물소의 우유로 만든게 유명합니다 당연히 우리나라 소랑 비교하면 새발의 피에요 물소한테 우유지방이 무진장 많기때문에 잘 만들지만 우리나라의 소로는 수지타산이 안맞아요 즉 우리나라에 찐 카이막은 없다 번들번들 해보이지 않으며 뭐가 묻어나는 수분도 없어야하고
    다 만들면 스펀지같은 구멍들이 일어나야합니다

  • @minsujung7022
    @minsujung7022 5 месяцев назад +56

    2500원이 4만원이 되는마법 ㅋㅋ 왜 아무도 안할까

  • @user-k1mkh
    @user-k1mkh 3 месяца назад +4

    백종원선생님은 카이막을 많이 좋아하시고 정말 팔고싶으셔서 연구를 대단히 많이 해보셨지만 도저히 수지타산이 맞지않아 포기하셨다던데
    고로 시중의 카이막들은.... 카이막이 아닌 "ㅋ"정도가 맞는거같다

  • @jongku4979
    @jongku4979 5 месяцев назад +8

    터키 본고장 가서 먹어봤는데 카이막 자체는 별맛 안납니다. 우유지방은 고소함 뿐이라 당연하려나요. 오히려 카이막과 같이 먹는 빵이 본체라고 할 정도로 맛있습니다. 터키는 밀 생산량이 엄청나서 기본으로 제공되는 빵들이 쫄깃하고 굉장히 맛납니다.

  • @이규령-j4p
    @이규령-j4p 4 месяца назад +10

    한국에서 카이막이 터키 현지 맛이 나올 수가 없을 텐데. 터키에서도 물소젖으로 만드는 정통 카이막은 값이 비싸고 우유로 만든 게 좀 쌈. 그런데 우유가 국내산 우유와 맛이 다소 다른 편. 터키사람들도 한국에 와서 우유맛이 좀 다르다고 함. 아마 유지방 함량이 다를 듯. 유지방 3% 내외의 국내산 우유로 만드는 카이막이 맛을 낼 수 있는 게아님. 홍대 근처 모센즈 스위트라고 제법 잘 하는 가게가 있음. 다른 데랑 좀 다르고 터키카이막 맛과 거의 비슷함. 다른데는 솔직히 이게 카이막인지 그냥 크림치즈인지 구분이 안 됨.

  • @철새-d3r
    @철새-d3r 4 месяца назад +3

    님들 아조시님이 단 댓글에 대댓보면 종원이라는 친구있는데 대단한 사람임

  • @youngtubesss
    @youngtubesss 5 месяцев назад +79

    저 우유 한팩에 6조각 씩이나 나와요?
    뭔가 응고제같은걸 써서 굳힌건가요?
    저정도 양이면 80리터는 써야할것 같은데

    • @KangIn-d9b
      @KangIn-d9b 5 месяцев назад +1

      소금 넣으면 응고됨

    • @youngtubesss
      @youngtubesss 5 месяцев назад +4

      @@KangIn-d9b 어느 우주에서 오셨어요. 깨랑까랑
      저희 현실에서는 우유에 소금을 넣는다고 응고되진 않습니다만

    • @KangIn-d9b
      @KangIn-d9b 5 месяцев назад +1

      @@youngtubesss 우유에 소금 넣고 끓여보셈 그리고 식으면 윗부분 응고 됨

    • @youngtubesss
      @youngtubesss 5 месяцев назад +13

      @@KangIn-d9b자. 그럼 이제 마트서 우유 사다가 한번 소금 넣고 끓여보자 아가야
      내가 만들어본 치즈만 1톤은 될거 같은데
      일단 해보고 말해보자. 실패만큼 큰 공부는 없단다

    • @youngtubesss
      @youngtubesss 5 месяцев назад +7

      @@KangIn-d9b 그리고 어디서 우유에 막이 뜨는걸 보고 뇌피셜하는거라면 그건 소금이 없어도 생기는 현상이야
      끓이면 안되고 40도정도로 서서히 데우는거란다
      물보다 가벼운 지방이 먼저 떠오르고 단백질이 열에 의해 익어 굳으면서 막이 생기는거지
      소금이랑은 아~~~~ 무 관계도 없단다

  • @크하암
    @크하암 5 месяцев назад +7

    막상 먹어보면 아는 맛임. 꿀이랑 같이 식빵에 바르면 확실히 맛있어요. 소프트 아이스크림에 설탕 빼면 그맛입니다. 다만 그 소프트 아이스크림이 잼 같이 고형화 됐다는거.

  • @hgfbughjtfd
    @hgfbughjtfd 4 месяца назад +43

    양심있으면 찐은 좀 빼라ㅋㅋ
    '가짜 카이막' 이잖아ㅋㅋㅋㅋ

  • @라료-e7v
    @라료-e7v 5 месяцев назад +4

    카이막 이어서 아니라 한국들어오면 다 비싸짐ㅋㅋㅋㅋㅋ비싸야 잘팔리거든요 ㄹㅇ

  • @비타민지-c1s
    @비타민지-c1s Месяц назад

    ㅋㅋ고생스러움을 표현하려고 기계 끄고 휘휘 젓는게 킬포ㅋㅋ

  • @whee-2727
    @whee-2727 4 месяца назад +5

    느끼는건데
    우리나라든 어디든 그냥 눈치가 빨라야되고
    대부분의 사람들이 멍청하다는걸 빨리 캐치해야됨
    저 말도안되는거 대충 핫플인 위치에다가 투자금좀박고 인스타나 숏츠에 광고몇개 던져놓으면
    쟤는 뭐 이미 끝난거임 인생 ㅋㅋㅋ
    저러고 몇호점 펀딩내고 다 빨아먹고 다음 멍청한사람한테 넘기고 또 똑같이 하겠지
    장담하고 딱 5년후에 저 가게 사장 그대로면 손에 장을 지진다

  • @이-l3x5g
    @이-l3x5g 2 месяца назад +1

    정말 궁금해서 먹었는데 진짜로 맛도 없고 제대로 된 카이막도 아님. 그냥 인스타충들이 만든 가게 그 자체.

  • @왕자탄백마-i4e
    @왕자탄백마-i4e 4 месяца назад +3

    카이막이 터키에서는 우리의 김치찌개,된장찌개처럼 흔하디 흔한 음식인데 여기서는 한국시세 유제품 쓰면서 우와우와 거리고 있네
    한쪽에서는 아무나 못먹는 엄청난 음식이라고 부풀리고 있고 한쪽에서는 낙엽만 흩날려도 우와우와

    • @서유-e2c
      @서유-e2c 4 месяца назад

      그거야 터키에는 물소가 있어서 만들기도 쉽고 동네 마트에만 가도 널려있는 그런 음식이지만 한국에서는 물소를 안키우고 파는곳도 매우 적을 뿐더러 만들 수 조차 없으니 우와하면서 놀라는거임

  • @브리칭
    @브리칭 4 месяца назад +1

    아니.. 카이막자체가 우리나라에 잘알려진지 그리오래안되서 카이막 장인이란명칭을 쓸수있는사람은 아직 없을텐데 또한 장인이라면 실력을 인증할수있어야할텐데 그러한 실력을 증명할 대회나 방송에 나가야할텐데 국내엔 아직 대회에 카이막이 나온적이 없음...

  • @박정훈-z8b
    @박정훈-z8b 5 месяцев назад +28

    저게 카이막이라고??? 우리나라 원유 지방 함량이 3-4퍼 밖에안되서 만들지도못함… 탈지나 전지 분말넣거나 유크림 섞어서 흉내만내는거지…
    그리고 유크림이랑 별반다르지않음…어차피 카이막도 원유에 지방이 떠서 굳은거라 원유 세퍼레이터돌려서 유지방분리시킨 유크림이랑 별반다르지않음

    • @ReViEw_sOkb
      @ReViEw_sOkb 5 месяцев назад +1

      정리
      카이막은 우유의 지방, 즉 크림을 분리해내서 먹는것으로 우유의 고소함, 크림의 꾸덕함이 공존하는 맛을 냄
      그러나 한국 우유는 기본 3% 아주 희귀한 특정 젖소 사육하는 목장 찾아서 해도 많아야 10%, 즉 우유 10kg으로 대부분 카이막 300g 아주 많아야 1kg(이건 한국 사정상 거의 불가능) 으로 나옵니다.
      참고로 물소는 16%이상의 유지방 함량 가지고 있음,
      그래서 대부분 유크림을 첨가해 지방 함량을 올려서 카이막 생산하는데 유크림 넣는것도, 물소우유 안쓰는것도 문제가 있긴하지만 그래도 이 방식이 현재 최선인듯, 그외 분유 전분 이런거 넣는거면 절대 걸러야함
      또 유지방 함량이 높아야 맛도 좋고 가공하기 좋은 우유입니다~
      알고 먹읍시다!

  • @왁왁악어악어
    @왁왁악어악어 3 месяца назад +2

    우리나라에서 순우유로 카이막을 만들어도 무조건 손해를 보기때문에 저건 다 가짜라고 보시면됩니다

  • @elliot7430
    @elliot7430 5 месяцев назад +4

    한국 우유값 비싼거 그렇다 치자. 근데 왜 저지방우유가 더 비싼데 ㅋㅋㅋ 세계 어느 나라를 가도 이건 이상한거다. 특별한 처리 한것처럼 고급인양 둔갑시켜서 ㅉㅉ니들이 뺀 지방 그냥 버리냐?

  • @Cxaxukluth
    @Cxaxukluth 3 месяца назад +1

    여러분 카이막이 막 엄청나게 고소하고 진한 우유맛이나고 막 세상이 아름다워보이고 하는 맛이 아닙니다 그냥 한국에서 파는 멸균 외국산 풀지방 우유 보다 약간 더 고소하고 맹맹한맛이 납니다 여러분이 원하는 진한 우유맛과 고소한 맛이 나는 제품은 사실 예전부터 있던 자판기 우유 입니다 그게 카이막 보다 진한 우유맛과 고소함이 있어요

  • @Mireu_
    @Mireu_ 4 месяца назад +3

    대기업에서도 실패한걸 만들어내서 팔고 있는건 아무리 봐도 믿을 수가 없다

    • @기민석-n4k
      @기민석-n4k 2 месяца назад

      왜냐고? 가짜 카이막이니깐. 구라를 치고 있으니깐..

  • @이영석-b1b
    @이영석-b1b 5 месяцев назад +1

    저지방 우유가 비싼이유는 탈지유와 유크림을 적정량 섞어 만드는 과정에서 공정 과정이 필요하다고 말하는데 사실 일반적으로 판매되는 우유에서도 이 과정이 필요합니다. 그래서 결론은 우리나라가 열량이 낮은 음식을 프리미엄 음식이라고 생각하는 관습이 있기 때문입니다.

  • @kuu..kuuk..1902
    @kuu..kuuk..1902 5 месяцев назад +54

    우유한팩에 저거 6덩이 안나올텐데...

    • @코치쓰-b4i
      @코치쓰-b4i 5 месяцев назад

      일반 우유 한팩이 아니잖아 좀 제대로봐

    • @abcd12669
      @abcd12669 5 месяцев назад +3

      그냥 우유 한팩이라고 나오는데 그걸 어찌아노​@@코치쓰-b4i

    • @코치쓰-b4i
      @코치쓰-b4i 5 месяцев назад

      @@abcd12669 영상에 나오자너
      일반우유 크기가 한팩이아니자너ㅋ

    • @dint4521
      @dint4521 4 месяца назад

      절대로 저정도 안나옴 저 팩 양의 4,5배​ 정도 되어야지 6개정도 나옴@@코치쓰-b4i

    • @kuu..kuuk..1902
      @kuu..kuuk..1902 4 месяца назад +1

      @@코치쓰-b4i 영상에도 안나오고 설명도없으면 한팩이면 소매용 한팩인줄알지 ㅋㅋ

  • @퐁쉬-p2i
    @퐁쉬-p2i 4 месяца назад +1

    한국에서는 제대로 된 카이막 먹기도 힘듬 가장 큰 이유가 원유 차이임 한국의 젖소에서 생산되는 원유에는 지방함량이 낮고 튀르키예의 카이막을 쓰이는 원유는 물소에서 비롯된거라 수지타산이 맞을수가없음...심지어 퀄리티도 떨어짐 그냥 여행가서 별미로 먹는게 맞아요 또한 카이막 대체제로 클로티드크림ㅇ란게 있는데 풍미의 차이는 있겠지만 나쁘지 않습니다

  • @siwudbdkei
    @siwudbdkei 5 месяцев назад +4

    시판카이막>시소카이막>튀르키예 카이막
    이걸로 끝내자 ㅋㅋㅋㅋ 유투브댓글보면 맨날싸움 ㅋㅋ

  • @mkl8521
    @mkl8521 3 месяца назад

    가짜건 진짜건 존맛탱인건 확실함 ㅋㅋㅋㅋㅋ 싸우지마 ㅋㅋㅋ

  • @육삼18
    @육삼18 5 месяцев назад +25

    백종원이 한국에선 수지타산 안맞는다고
    그렇개 말했는데 한국에 카이막이 생산 판매되고 있다?

    • @vviippai14
      @vviippai14 5 месяцев назад

      나두그거봄

    • @one.two.three.
      @one.two.three. 3 месяца назад

      애초에 인구밀도 1위 나라에서 음식을 싸게 먹는다는 욕심을 부리는 건 양심이 없는 거지 부동산 물가는 비싸야 정상인 나라임

  • @Like_Starcandy
    @Like_Starcandy 3 месяца назад

    백종원도 포기한 사업을 ㅋㅋㅋ 대단하시네요~^^버뜨 전 물소젖으로 만든 전통 카이막이 참 궁금할 뿐~~

  • @Ella-dh7eg
    @Ella-dh7eg 5 месяцев назад +15

    카이막은 지방이 많은 물소유우로만 두껍게 가능하다고 알고있는데;
    일반우유로는 엄청 얇고 얼마 안나온다고 소비자 입장에서는 원재료는 알고 먹어야 되지않나;

  • @vallin_tv
    @vallin_tv 4 месяца назад +1

    며칠전에 다녀왔는데 일단 맛은 맛있지는 않아요…그냥 버터+크림치즈? 느낌이고 가격은 카이막 하나에 13,000원입니다…뀰이랑 빵까지 거의 16,000원인가? 그랬습니다…궁금하셔도 드시지마시고 그돈으로 고기드세요…!

  • @빅-피쉬
    @빅-피쉬 5 месяцев назад +12

    국산우유기준
    첨가물 넣는다
    우유 1000ml로 카이막 500ml나온다
    첨가물 안넣는다
    우유 1000ml 로
    카이막 30ml 나온다
    요구르트크기 카이막 만드려면
    우유 약 2500ml가 필요하다

  • @frkdear499
    @frkdear499 3 месяца назад

    국내에서 유통되는 카이막은 물소젓으로 만드는게 아닌 분유,일반유등으로 만듬
    물소젓은 지방함량이 훨씬 높고 , 풍미가 강하며
    카이막은 갓 짠 물소의 원유로 만들기때문에
    맛자체도 비교불가임
    백종원대표도 국내에서 만들려고 시도하다가
    포기한게 카이막인데
    자본력,능력치 높은 더본코리아에서도
    개발포기한걸
    쟤들이 어떻게 성공했을까?
    물어본다면 그저 눈속임일뿐 속지마셈

  • @정수이-r2y
    @정수이-r2y 5 месяцев назад +13

    우유1팩 3000원 잡고 6조각 나오면 1조각당 얼마씩 팔고계신건가요...?

    • @sifjeifjkanh
      @sifjeifjkanh 5 месяцев назад +1

      저게 우유 한팩으로 보임?
      그리고 36시간 동안의 공정은 싹 빼먹고
      원가만?
      니가 3천원어치 사서 해보는건 어떨까?
      저정도의 양을 3천원이라고 치더라도
      일반 개인이 도매수준의 가격으로 구매가 가능한가?
      저게 정말 3천원어치의 우유라면
      저가격에 우유를 떼오는것도 저 가게의 노하우임

    • @정수이-r2y
      @정수이-r2y 5 месяцев назад

      @@sifjeifjkanh 아 그리고 하나만 더 물어보자 우유1팩당 6조각 나오면 1조각 얼마냐고 물어본건데?? 뭔 그지새키처럼 36시간 이니 3000원에 우유 사온 노하우니 개소리를 하는거야?
      넌 저거 한덩이에 얼만지 아는거야?
      알면 금액이나 적어주지 쓸데없는 소리나 지껄이냐

    • @tv-mx5xj
      @tv-mx5xj 5 месяцев назад +14

      ​@@sifjeifjkanh아니 저게 찐 카이막이 아니라는거지 저기가 한국우유로 만들었을테고 우리나라 우유는 지방함량이 낮아서 유사한거라고

    • @sifjeifjkanh
      @sifjeifjkanh 5 месяцев назад

      @@tv-mx5xj 찐카이막이 아니든 맞든 걍 처먹고 맛있으면 되는거아님?
      외국에도 한국김치라고 파는것들.전부 외국인들에 맞춰진 김치도 많은데?
      그건 김치가 아니라고할거?
      평양냉면도 평양 가본적도없는것들이 어떻게 만드는지도 모르면서 평양냉면이랍시고 파는거아님?
      이탈리아사람들 아메리카노 처먹는거 그딴게 뭔 커피냐고 커피아니라고 극혐하는데도 한국사람들 그러거나 말거나 잘처먹잖아
      도대체 뭐가 문제고 왜 굳이 오리지널을 강조해야되는지?
      비슷하게라도 맛을내기만하면 되는거아닌가
      니가 사먹는 마트에 오렌지주스도 오렌지는 뭐 쥐ㅅ끼 ㅈ물만큼도 안들어있는데?
      뭐가문제야

    • @김원준-z7h
      @김원준-z7h 5 месяцев назад +1

      @@sifjeifjkanh저건 우유가 아니라 첨가물이란거임

  • @Youngman-o8c
    @Youngman-o8c 3 месяца назад

    진짜 된장은 푹 삶은 콩에 간수넣고 떡쳐서 각잡고 누룩에 발효하고 처마아래 응달에 수주간 널어말 린 메주로 장을 담가야만 된장이라 우기면 현존하는 된장은 없죠 예전엔 그 방법 아니면 장을 담을 수 없듯이 그 음식의 재료조합과 조리원리를 이용해 나온 완성물을 통칭하면 될듯요...굳이 카이막이냐 아니냐 따질 필요까지는..카이막이 뭔지 모르지만 카이막 만드는데 우유가 얼마들어가는데 전지분유 한봉지로 저걸 어케 만드냐는 분들도 있는데 전지분유에 물탄게 우유고 역으로 우유에서 물을 증발시켜 고형화시킨게 전지분유인데...같은 부피면 전지분유가 우유보다 몇배나 비쌉니다..그냥 상식 수준으로...

  • @abmu4041
    @abmu4041 5 месяцев назад +6

    우유한팩이 아니라 들고있는 봉지 이거 한팩이라고 한거 같은데 저 봉지는 우유 한팩보다는 훨씬 많아 보이긴 하네요. 자막을 잘 못 씅거 같은데..? 뭐 어떻게 만드는진 모르겠지만...

    • @gghood213
      @gghood213 5 месяцев назад

      사장님이 들고있는 우유 전체로 카이막 만들어도 야쿠르트 1통분량 나오기도 어려움

  • @jkhwang8661
    @jkhwang8661 3 месяца назад

    우유와 치즈가 이렇게나 비싼거 보면 미국과 유럽이 뭐지?하고 어리둥절

  • @비공개왜안돼요
    @비공개왜안돼요 5 месяцев назад +5

    편의점가서 말랑카우 한봉지 사먹어라 맛 똑같음

  • @skyfotress5782
    @skyfotress5782 3 месяца назад

    터키인들 앞에서 저게 카이막이라고 하는건 단무지에 고춧가루 양념만 한 걸 김치라고 우기는 것과 다를 게 없다.

  • @jinhyun0718
    @jinhyun0718 5 месяцев назад +4

    한국도 가능함 어차피 남는 우유는 버리는 처지인데 카이막이라도 만드는게 나을것같기는함 문제는 시설투자와 인건비

    • @dream_Ganghwa
      @dream_Ganghwa 5 месяцев назад

      가장 큰 문제는 우유 가격

    • @헨티나아르
      @헨티나아르 5 месяцев назад +4

      낙농업이 대가리총맞았냐 ㅋㅋㅋㅋ
      우유 채산량이 1000L면
      시중에 도는 우유는 300L도안됨
      보관하다가 맛가는건 치즈,버터로만드는데
      400L정도소요됨
      나머지200?
      그냥버림
      이게 우리나라 우유업계현실임
      버릴지언정 싸게안팜

    • @윤용식-l9j
      @윤용식-l9j 5 месяцев назад

      @@jinhyun0718 시설 투자는 쫌 들어갑니다.우유는 쿼터라는게 있어서 쿼터 이외의 우유는 진짜 싸게 가져갑니다.목장원유100%로 카이막 제조 과저 보고 싶으시면 광천으로 오세요.ㅋ

    • @pyapya_purple
      @pyapya_purple 5 месяцев назад +1

      우유남는 것도 비싸게 쳐파니깐 남는거잖아 애초에 ㅋㅋㅋ

  • @비둘기-q3x
    @비둘기-q3x 3 месяца назад

    우유말고 지방질 높은 크림으로 끓이면
    저렇게 나옵니다.

  • @tlguss
    @tlguss 4 месяца назад +3

    튀르기예에서 오리지널 못 먹어본 사람들이 기싸움 엄청하네 ㅋㅋ

  • @davidlee2649
    @davidlee2649 4 месяца назад +2

    그릭요거트굳엇는데 꿀 뿌려서 먹으면 비슷한 느낌릳스

  • @ethanhunt2451
    @ethanhunt2451 5 месяцев назад +17

    내 젖으로 만든게 더 나을듯. 한국에 물소도 없는게 저거 흑우 낚시용 사기야😮

    • @econchoi
      @econchoi 5 месяцев назад +2

      짜봐 ㅋㅋㅋㅋㅋ

    • @siaberislyn
      @siaberislyn 5 месяцев назад +6

      ㅅㅂㅋㅋㅋㅋㅋ도랏

    • @오드7eveN
      @오드7eveN 5 месяцев назад

      너 시발 가슴 존나 크고 찌찌 잘 나오냐?

    • @ehtdh
      @ehtdh 5 месяцев назад

      추릅~♡

    • @똥도그123
      @똥도그123 5 месяцев назад

      존맛탱

  • @이상호-z5l6t
    @이상호-z5l6t 3 месяца назад

    아니 학교 다닐때 토론하라고 해도 죽어도 안하더니 왜 여기서 이리 열띤 토론을 하는겨?

  • @Vbnm0112
    @Vbnm0112 5 месяцев назад +30

    물소젖도 저렇게 많지는 않을듯 뭔짓했노

  • @개세마리-y5y
    @개세마리-y5y 4 месяца назад

    저것도 카이막은 맞음. 다만 최하급중에 최하급일뿐 카이막이란게 우유지방이라고하나 그게 많을수록 좋은건데 저건 인위적으로 범핑시킨거라.

  • @이름111-m3v
    @이름111-m3v 4 месяца назад +3

    사기꾼과 유튜버의 콜라보 ㅋㅋㅋ 그냥 흔한일이지 뭐

  • @user-nyanya0501
    @user-nyanya0501 3 месяца назад

    저기 제주라는거 보니깐
    진짜 원유일 가능성 높은데요?
    댓글들 다 뭐라뭐라 하시는데
    예전에 백종원씨도 카이막 만든다고 제주가서 원유 가져오시더라구요

  • @심바-i2r
    @심바-i2r 5 месяцев назад +4

    ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 걍 터키가서 드세요 .....

  • @개잠티
    @개잠티 5 месяцев назад +2

    오 물소우유는 어떻게 구하시는거죠?

  • @jack__foodie
    @jack__foodie 5 месяцев назад +3

    그래사 위치가어딘데

    • @Mazaaayoung
      @Mazaaayoung 5 месяцев назад +2

      댓글 위에 있잖여

    • @칼리-c3i
      @칼리-c3i 5 месяцев назад

      @@Mazaaayoungㅋㅋㅋ

  • @Jerison_kor
    @Jerison_kor 5 месяцев назад

    튀르키예는 기본적으로 지방이 많은 젖을 생산하는 물소를 대규모로 방목해서...

  • @천국의문-n5h
    @천국의문-n5h 5 месяцев назад +2

    카이막이 아니라 전지분유에 들어간 유화제 가공지방 떠서 파는것 같은데

  • @명랑아지매-q4x
    @명랑아지매-q4x 3 месяца назад

    터키서 백선생 추천집 카이막 먹고왔어요
    한국사람 많이 오더라구요 ㅎ
    가격은 잘 따져보세요
    미세한데 바가지 쓴 느낌이랄까 ㅎ
    메뉴판이랑 영수증 다른듯

  • @time_killer
    @time_killer 4 месяца назад +1

    우유 알레르기 있는나는 그저 그림의 떡일뿐...

  • @보노보노-e5k
    @보노보노-e5k 3 месяца назад

    백종원이 한국에서는 절대 못만드는 제품중에 하나가 카이막 이라던데 .. 그때 튀르키에 여행 영상에서도 진짜 한솥가득 우유를 하고도 얼마 안나왔는데 .. 백종원도 진짜 맘 먹고하면 기계 들여와서 그 나라 비슷하게 라도 하는데 카이막은 우리나라에선 절대 못 만드는 음식이랬는데ㅋㅋ

  • @앤디-e3g
    @앤디-e3g 4 месяца назад

    인생에서 한번쯤 먹어볼맛이라는데, 저렇게 귀해서 어디 찾아 먹을수 있겠노😅

  • @real-jin-jin
    @real-jin-jin 5 месяцев назад

    시소 가봤는데 먼가 텁텁한 느낌이 있었어요
    서울에서는 육식맨님이 비교한 카이막 집 상수역에 모센즈스위트가 진짜 맛있었고, 그외로는 부울산에서는 콜프로스터스 카이막이 진짜 맛있었어요!!!ㅠㅠㅠ

  • @JRM7105
    @JRM7105 4 месяца назад

    이태원에있는 터키 현지인들이 하는 디저트 카페에서 먹어봤는데 확실히 살면서 못먹어본 풍미긴 했다

  • @reddit94
    @reddit94 3 месяца назад

    사먹는게 가장 편하다는걸 알려주는😅

  • @yachas6582
    @yachas6582 4 месяца назад

    cu두바이 초콜릿에
    두바이 스타일 초콜릿이라 표기한게 괜히 한게 아니다.
    카이막이지만 유사카이막 이라 해야 맞는 표현이지
    찐 카이막이 아닌데 100프로 카이막이라니
    말이여 막걸리여

  • @돼라에몽채널
    @돼라에몽채널 5 месяцев назад

    백선생님 하려고하다 도저히 각인 안나와서 포기하셨다던 ㅋㅋㅋ
    먹어보고싶다

  • @top1stcat
    @top1stcat 4 месяца назад

    백종원도 포기한 카이막 대단하신분이 되어버렸다

  • @user-su1dy2kv1n
    @user-su1dy2kv1n 2 месяца назад

    카이막이라고 부르면 안되겠네 케이막 이라고 팔어 K-이막 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

  • @바람과별무리
    @바람과별무리 4 месяца назад

    백종원도 카이막 너무 좋아해서 설비 차려서 했다가 수지타산 안맞는다고 포기했죠....한국에서 카이막 팔면 찐카이막이 아님....

  • @곳니송
    @곳니송 5 месяцев назад

    물소우유 아니면 진짜 카이막아님 그냥 저건 전분섞어서 만든 크림치즈에 가까움ㅋㅋㅋㅋㅋ아프리카에서 김치만드는거랑 같다고보면돼요

  • @커피충나라
    @커피충나라 5 месяцев назад

    선직을 따라 갈때에는 언제고 이젠 먹는거는 왜 비싸냐고 하는건 뭐람.. 선진국 미국은 10~50배로 비쌈😂😂😂

  • @이연수-r7b
    @이연수-r7b 4 месяца назад +2

    저기 사장 터키가서 제대로 된 카이막은 먹어봤을까...

  • @lit900v3
    @lit900v3 3 месяца назад

    백종원도 실패했던 카이막... 어케 성공했는지 기술이 무쳤누...

  • @jinnnyyy320
    @jinnnyyy320 3 месяца назад

    가서 먹어봤는데 밍밍하고 아무맛도 안 나더라고요 약간 우유맛 나는 정도..? 진짜 카이막은 버터향 가득하다던데

  • @sakamotonara2384
    @sakamotonara2384 3 месяца назад +1

    반도의 종특 한철이다😂

  • @dmr5355
    @dmr5355 3 месяца назад

    너무 맛있는데.. 한국서 카이막 먹기 힘드므로
    걍 마스카포네 치즈 사서 꿀 뿌려 드세요
    한국은 마스카포네 치즈도 비싸지 참.. 유럽은 3유로면 사는데..

  • @designwithme5762
    @designwithme5762 3 месяца назад

    잘모르겠고, 내가 터키 현지서 먹은 카이막은 저거보다 훨씬 촉촉 쪼오온! 쪼오온! 저렇게 푸석하게 퍼지지 않았는데..

  • @이성운-n1r
    @이성운-n1r 4 месяца назад

    카이막 다신 안먹음 진짠지 아닌지 모르겠는데 가격은 겁나비싸고 딱 맛이 연유에 단맛뺀맛 이맛임 그냥 연유에 빵찍어드세요 ㅋㅋㅋㅋ

  • @johnwhite262
    @johnwhite262 5 месяцев назад

    나 터키 백종원이 극찬한데 가서 카이막 먹었는데 그냥 와플먹는 기분이었음. 꿀에 크림발라놓읏. 딱히 찾아가서 먹을 정도는 아니었음.

  • @김경미-s2e
    @김경미-s2e 4 месяца назад +1

    우유가 봉지로 나와요??? 가루인가???

  • @skyhigh6315
    @skyhigh6315 5 месяцев назад

    카이막은 물소 우유로 만드는걸로 아는데 우리 나라에선 못 만든다고 들었어요

  • @크호홍
    @크호홍 4 месяца назад

    근데 카이막 유행한지 얼마 안되서 장인이 있는것도아니고 어떻게 저렇게 빨리했을까 뭔가 제대로 된거 아닐꺼 같은 느낌이 들어...

  • @삐웅-f6b
    @삐웅-f6b 4 месяца назад

    카이막을 치즈처럼 현지 목장에서 만들어 팔면 괜찮을지도

  • @schwie3738
    @schwie3738 5 месяцев назад

    우유 가격 보면 점점 비싸지는게 좀 있으면 그냥 사람 모유를 짜다 팔아도 저따위로 비싸게 못 받을거같던데.

  • @user-sv9ue1pf7v
    @user-sv9ue1pf7v 3 месяца назад

    그냥 카이막이라고 포장을 해버리넼ㅋㅋㅋ

  • @깊은저녁이되면
    @깊은저녁이되면 5 месяцев назад

    저기 크림치즈랑 비교했을때 특별히 맛난게 있을까요? 파는곳마다 줄서야 되던데 줄마켓팅에 낚이는거 같아서 거르고 있는데...

    • @w.adeuli
      @w.adeuli 5 месяцев назад +1

      리얼 카이막은 크림치즈의 시큼한 맛이 전혀 없습니다. 그냥 제형은 크림치즈지반 진하고 고소한 우유맛만 나는 크림이예여 그래서 거기에 꿀을 뿌려서 먹으면 달콤하면서 진하게 고소한 맛이나서 천상의 맛인거구여. 크림치즈랑은 맛이 아주 다르답니다.

    • @jhl7695
      @jhl7695 5 месяцев назад +1

      한국에서는 카이막이 없어요 어차피 다 응고제 넣어서 우유 굳힌거라 그냥 튀르키예 가서 사드시는거 아니면 돈버리는짓이에요

  • @co.m3466
    @co.m3466 5 месяцев назад

    댄싱두루미인가 제주도에서 카이막빵 먹었었는데 놀라운 맛은 아니였어요.. 짭이여서 그런걸까요 🤔

  • @데헷데헷-n8t
    @데헷데헷-n8t 4 месяца назад +2

    와 하다가 주소가 제주도야. 믿거...

  • @유고-i2h
    @유고-i2h 4 месяца назад

    현지에서 먹어본 사람은 바르는 것만 봐도 알 수 있음. 저건 카이막이 아니라는 걸

  • @buffettwarrant7416
    @buffettwarrant7416 5 месяцев назад

    댓글들 보니까 카이막이라기 보다 그냥 전지분유로 보면 되는거 같네ㅋㅋㅋㅋㅋ 사기꾼 쉑기들 참 많아

  • @baek1389
    @baek1389 3 месяца назад

    전세계적으로 카이막 전문가가 제일많은 대한민국
    튀르키예보다 많다는게 정설

  • @멈-멈
    @멈-멈 3 месяца назад

    저업체 플레이스 작업쳐서 어그로 끌어서 돈번업체임
    왜아냐고? 내가작업함