30년 전통 돼지 특제소스!양념에 물대신 "이것"을 사용하면 부들부들 연육작용과 감미로운 단맛이 UP!
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- Опубликовано: 23 сен 2024
- 초간단하지만 맛은 최고, 30년 전통 돼지갈비 양념
재료 -
갈색설탕 60그램(6스푼)
*콜라 200그램(1컵 3분의1)
몽고진간장 40그램(5스푼)
미원 1그램(3분의1스푼)
다진마늘 30그램(1스푼 고봉)
다진생강 10그램(1스푼)
후추 1그램(3분의1스푼)
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/ @legend328
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![식당이 전부 한식당인 알래스카 원주민 마을 [미국 8]](http://i.ytimg.com/vi/TVeM6nZCTh4/mqdefault.jpg)
돼지갈비 양념
ruclips.net/user/shorts8z2A_GMf2ko?feature=share
몽고진간장40
콜라200
설탕60
마늘 30
생강10
후추1
미원1
마침 고기가 있어서 해봤는데 오 그럴 듯 합니다 ㅋㅋ 진짜 갈비집 양념 맛이 나요 집에서 먹을거라 숯불은 무리지만 이틀 후가 기다려지네요
혿시 생갈비 뼈있는 고기에도 이양념 가능할가요?
네 가능합니다~^^
저 저번에 이 레시피로 만들었다가 금방 다 먹어버려서 다시 만듭니다...❤
오늘도 덥네요 건강 잘챙기시고 홧팅입니다~^^♡
돼지목살 슬라이스 사서 오늘 해먹었는데 넘맛나요 신랑도 맛있다고 엄지척해주네요ㅋ 감사합니다
행복한 하루 보내세요~^^
어제 하루만 숙성켜 오늘 먹었는데
정말 간단하게 만들어 맛있게 잘먹었습니다 👍
목살 400그람 칼집
몽고간장40g
콜라200
갈색설탕60
마늘30
생강10
후추1
미원1
섞어서 2일 숙성
한약재 수십가지니 뭐니 헛소리하는 방송용레시피보다가 이런 실전압축레시피보니까 좋네
청양고추 좀 썰어넣어도 맛잇겟네 ㅋㅋㅋ
그리고 저거 찜닭 소스도 됩니당
고기 야들야들해져있고 숙성하니까 간도 잘배여서 맛있었어요 저는 후라이팬에 구워먹어서 집에있는 파랑 양파 썰어넣으니까 더 맛있었어용
고기 퀕티티 자체가 미쳤네 진짜 맛있는 목살
제로콜라랑 스티비아 설탕으로 대체 가능한가요?
요기서 팁 간장콜라비율만잘맞으면 나머진 대충해도 맛나요 지나치지만않으면
지금보이는 소스양이면 고기 몇그람정도 가능항가요
잘해먹을게요
감사~~
편한밤되세요~^^
마늘이랑,생강없이 해도괜찮을까요?ㅎㅎ
마늘생강은 필수입니다.
건강해지는 맛일듯
냉동고기라면 해동할때 부채표 소화제를 써보시는것도 추천!
초장 쌈장에도 콜라는 궁휼
군대에 있을때 콜라랑 간장 섞어서 숯불에 고기 구워먹었었는데 추억이구만
소주가 들어가는게 진짜 음식점 레시피
계량을 무엇으로 하나.
제가 골프장에서 근무했을시기 돼지갈비를 저온냉장고에서 완전히 밀봉한 후 6개월정도간 숙성을시켰는데 이렇게해도 위생에 문제가없는건가요 ?!
브금 이름 먼지 알 수 있나여?
굳이 갈색설탕넣어야되는이유가 뭔가요??
혹시 콜라대신 사이다 넣어도 괜찮을까요???
콜라쓰셔요. 사이다는 안맞습니다.
고기 삼겹살로 해도 괜찮을까요?
고기집 레시피네요 오 신박하구만요
행복한하루 보내십시요~^^
칼질이 예사롭지않네요.^^
콜라 다음에 넣는 검은색 액체는 무엇인지요~~?
콜라1컵을 분후 콜라1/3컵입니다
곧 계곡 가는데요 친구가 살찐다고 제로콜라로 넣자는데 죽여도 될까요
ㅋㅋ 그럼 콜라보단 고기를 드시지말라고 하시는게 ㅋㅋㅋ
맛은 죽입니다~^^
죽어도 그냥콜라죠
미챠 ㅋㅋ
제로콜라 개좋겠는데
고기는 어느부위에요??
목살 ㅡㅡ;;
이런 비법을 공개하시다니!!!
제로콜라 넣는 모지리 꼭 있을듯...
콜라대신 사이다 넣어도 되나요??
와 갈배는 많이 사용해도 콜라를 사용한다니... 한 수 배우고 갑니다~
콜라가의외로재료로들어갔을때맛있더라ㅋㅋ
시금치무침할때막내고모가콜라넣는거보고깜짝놀랐는데 물이랑설탕넣는거보다맛있다고..ㅋㅋ
실제로맛있기도했고
시금치에도 넣으시는군요 ㅎㅎ
@@legend328 설탕대신넣으신거같아용ㅋㅋ
고모님이 센스굿이에요~^^
@@mkim1916 왜나대여
시판양념 좀 섞어도 되나요?
양을많이할려면
배로똑같이하면됩니까
2배로 늘려서 만들어보세요.
미원대신 다시다 넣어도 같은 비율일까요?
미원과 다시다는 조미료라도 서로 다릅니다.
다시다는 짜요.맛도 다르고.
미원이 원탑입니다
와 ㅋㅋㅋ 콜라는 신기하다
좋은정보 감사합니다 ❤❤
편한밤 보내세요~♡
4ㄱ
미원은 원래 안쓰는데 안넣어도 되나요
저렇게담궜다빼면되요?아님 재워둬야되요??
똑같은영상이나 설명을듣고도 꼭 한두명씩 눈구멍이나 귓구멍에 좃대가리를 쑤셔넣은것처럼 병신들이꼭있음 길지도않은이영상을 보다보면 준비해둔 목살을양념에넣고 냉장고에 2일숙성후 사용이라고 써져있는데도 헛소리삑삑 하면서 똥인지된장인지 구분못하는 이렇게 모질하고 멍청한것들이 군대에나 사회에서도 어디에나 한두명씩있음 참과학임
재워서 숙성하셔야해요
소고기도 부드럽게 되나요?
네~~
고기가 진짜 좋아보입니다 ㅎ
한국에 살아서 몽골간장을 구하기 힘든데 다른 대체 간장 있을까요?
몽고진간장은 일반 마트에서 판매합니다.
ㅋ~~ 몽골에서 수입한 간장아니고요 그냥 상표입니다. 마트가서 찾으면 왠만한덴 다있어요. 몽고진간장
ㅡㅡ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
몽골간장 못구하면 거란이나 여진간장 쓰심되요
국보급 비법 감사합니다.^^.👍👍👍
왜 사탕 많이 놓해요 😵💫
미원 한번도 사용 안했는데 안넣어도 괜찮죠?
미원은 신세계입니다
미원 드시고계실거에요.
라면만 드셔도 조미료가 넉넉히 들어있답니다.~^^
간장에도 미원이 들어 있지요.
유튜브 요리 보면서 미원을 사야할 시기인가 깊이 고민하게 됨
신세계를 맛볼거임
존경합니다~~프사가 미원 ㅋㅋㅋ
조미료 나뿐게 아닌데 . 조미료를 나쁘게 만든 옛날 기업들이 나뿐거죠~^^
오늘 태어나서 처음으로 미원 사러 간다에 한표
모든 조미료는 너무 많이쓰게 되면 안좋습니다. 미원또한 그렇고, 미원은 적당히 사용하면 나트륨도 줄일 수 있어서 좋다는 의견도 많지요!
미원은 사탕수수로 감칠맛 성분만 뽑아내는 겁니다. 걍 사용하시면 요리실력 상승이니 맘놓고 쓰셔도 됨
제로콜라로가능한가요
제로콜라 성분은 가열하면 단맛이다 날라가요
ㅋㅋㅋㅋ 해보세요
콜라는 카라멜 색소 때문에 넣는것임.맛있게 보이기 위함
그냥 간장보다 불간장 쓰면 더 맛있어요
불간장 감칠맛 나죠~^^
@@legend328 ㅎㅎ 맞아요 전설님 처럼 요리 잘하면 맛도 뚝딱 나지만 저같은 똥손은 🥲🥲 요리 레시피 잘보고 있어요 💜
@@멸치볶음-w9q 저두 그냥 배운대로만 ~ 불간장을 아시는거보니 요식업하시는군요
반갑습니다.~^^
불간장이 뭔가요?
목살이 양념해먹기 아까워 보이네요 ㅎㅎ
네 ㅋㅋㅋ 좀 아까웟죠
꼭 몽고진간장이어야하나요
일반 진간장 사용하셔도됩니다.
감사합니다 덕분입니다
다다 하겠는데 맛있겠죠?😋
숯불에 구워드세요. 맛 죽입니더~^^
@@legend328 편으로 썬 돼지갈비 해봐야 겠어요
감솨해요 ㅎ ㅎ
@@Kimkunga137 nnnñnnnnnnnn no nnnnñnnnnñn nnnñnnnnnnnn ñnn nnnñnnnnnnnn nnnnnn in nnnñnnnnnnnn nnnnnn nnnñnnnnnnnn nnnnnn nnnñnnnnnnnn nn no nnnñnnn no nnnñnnn nnnñnnnnnnnnnnnnnnn nnnñnnnnnnnn nnnnnnnnnnnnnnnn nnnñnnnnnnnn nnnn no n no nnnñnnn n nnnñnnnnnnnn nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnjnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn no nnnnnnnnjnn no nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnknnnnnnnnnnnnknnnnnnnnnnnn
nnnñnnnnnnnn nnnnnn nnnñnnnnnnnn nnnnnn nnnñnnnnnnnn ppppn nnnñnnnnnnnn n pnnnop loop on Mon nnnnnn nnnñnnnnnnnn nnnnnn kk k kkkkknkn kkk kkk kkkkknkn n. Ann o in. K no n. Kk nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnknnnnnnnnnnnnknnnnnnnnnnnn n nnnñnnnnnnnn on on kkkkknkn. O on k kkkkknkn nn nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnknnnnnnnnnnnnknnnnnnnnnnnn on k on no n pnnnop nook kkkkknkn oooook nnnñnnnnnnnn n nnnñnnnnnnnn oo Inn on nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnknnnnnnnnnnnnknnnnnnnnnnnn nnnnnn. Ookkko plan kk nnnñnnnnnnnn nnnnnn nnnñnnnnnnnn ok. No ok on ooo kk ok. Nnnñnnnnnnnn on. Nnnñnnnnnnnn o non nnnnnn oo know nnnñnnnnnnnn in kk nnnñnnnnnnnn okn kkkkknkn kkk kkkkknkn k Innnnon o nnnñnnnnnnnn o n knoonoknnnonknknoknnn nknokonknk nnnñnnnnnnnn nnnnnn kkkkknkn knkn nnnñnnnnnnnn n nnnñnnnnnnnn nn n ńooooooooooooooooj just kk IIT iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiijjiiiiiiiiiiiiiiijiiiiiiiiiiiiijiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiij JJ iiiiiiijiijiiiiijiiiiiiiiiiiiiiiiiijiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiijjiiiiiiiiiiijjiijiiiiiiiiijiiiiiiiiiiiiiijiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiijiiiiiiijiii hi iiii ok jii JJ i8iioojjjjjijjjjjjijjjijiji in ijjjj no ii ok iii ok iijjjjiiiiiiiiiijjijjiiii I ok in ijjjjj ok iijjjjiiiiiiiiiijjijjiiii
@@legend328 집에서 숯불이 가능한가요 궁금해요
저기다 캐첩넣어보삼 속는샘치고
미국 바베큐된다 ㅋ
요알못이라 진짜 믿음...
@@냥냥-b9t5g 믿어주세요
팹시인가요 코카콜란가요
815 콜라
둘다 사용가능합니다.
노브렌드콜라
몽골간장이 뭔가요? 일반 진간장과 다른가요?
몽고진간장 없으시면 일반 진간장 쓰셔도됩니다
감사합니다 ^^
3
몽고간장이 맛이 깔끔 해요
물좋은 마산의 몽고간장
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이건 갈비가 아니고 양념 목살인디 ㅎㄷㄷ;;
진짜 갈비만 나오는 갈비집 얼마없음... 웬만한 동네 고깃집 다 목살 앞다리살 섞어줌
@@AntytnA 돼지갈비집은 갈비임 무한리필집이나 그러지
@@AntytnA 저는 진짜 갈비부위 포떠서 파는곳에서만 먹어서
울동네는 백프로 갈비인데 무한리필임 개꿀 ㅋㅋ
@@종남점김 지역과 가게상호명좀 ㅋㅋ 사는지역이면 먹어보고싶넹
미원 안넣어도 될텐데요
다 좋은데 제발 돼지목살에 갈비 양념넣고
돼지갈비라고만 안했으면
와 700만원~~~감사합니다 예전에 기술전수해준다고 돈벌이하던 사람들 다망했네 ..냉면육수는 진짜참신했는데 .
옛날맛 느낄려면 캬라멜 들어가야됨
콜라 주성분이 카라멜 입니다
@@서동해-v9q
어머! 그래요?
처음 알았네요 ㅎㅎ
저정도면 300그램 아닌가
양념목심
700만원 벌었네
양념이 저렴하다 우리도 갈비집하는데 사과 배 키위넣고
견과류 거칠게 빻아서넣고 참기름도 넣는데~~미원 콜라는 아닌듯
먹어서 맛 좋다면 다행이지만
미원이 왜요?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
조미료 안쓰시는 대박집이신가보네요~^^
더욱더 대박내세요
대박나세요~~^^
저희도 고기집했는데 엄마가 양념갈비에 대한 자부심이 잇어 물어본적이 있었어요. 엄마에게 조미료 솔직하게 말해보라고.. 연신 안넣는다고 하셨지만 계속되는 추궁에 결국 눈꼽만치넣는거는 넣는것도 아니라고 커밍아웃을...하셨더랬지요ㅋ
ㅎㅎㅎㅎ 과하게만 안쓰면 맛을 좀 올려주는데는 쓸만합니다.
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