Receta: Bisquet | Cocineros Mexicanos
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- Опубликовано: 25 янв 2017
- JoséRa te enseña como preparar este pan para que lo hagas en casa.
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Развлечения
Muy buenas explicaciones . Muchas gracias JoseRa, saludos 🌹🌹🌹🇲🇽
Me súper encantan tus recetas espero sea fácil por qué tú eres un súper maestro té mando un chobeso 😘😘
Que receta tan rica !! Y bueno el chef José Ramón es uno de los mejores chef de México
El mejor programa de tv 👍👍
Que recetatan buena. Gracias cheff.!!!!
Gracias por sus recetas son deliciosas y la receta de los chiles en nogada, insuperables.
hasta que los encontre, felicidades por su programa que esta super interesante, muy ricas recetas, bravo por ustedes, y ahora a seguir cocinando.
Amo a josera
Felicidades eminencias dela cocina mexicanos
que rico soy fan de ese programa y de josera y de todos
Al final del video salen los ingredientes y cantidades 17:22
@Dylan Maxwell DC x
Chef. Que ricos Busquets. Taratare de preparar los. Mummm me encanta. El. Pan
👍🏻súper receta, mando chocobesos para todos! Gracias 😊
suscrita! no sabia antes de uds. pero con Jose RA es garantia
Hay Cheff
Esta bien difícil
Pero se agradece de todo corazón.
Dios le bendiga.
gracias chef, ya los hice y quedaron muy bien, muy sabrosos y suaves, yo solo le di 3 vueltas
que rico
Esta liga tiene la receta escrita:
www.tvazteca.com/azteca7/cocineros-mexicanos/recetas/notas/receta-bisquet-cocineros-mexicanos
Gracias
Gracias!
Gracias
Hola Jose Ra ests super esa eecets pero se podria hacer con levadura seca? gracias y saludos parz todos.
Aver si ciertooo los voy a hacer
Trabajé mucho tiempo con panaderos ! De pan chino y realmente tu receta es la más original a la que conozco felicidades y gracias por compartir 👍🥯
Joséra mis bisquet fueron los mejores de las brigadas desasen en la boca se dividen espectacular quedaron exquisitos muchas muchas gracias
Excelente!!! otra suscriptora!
Chef, buenas tardes... Vi su receta de la vainilla y me gustaría saber cuánto tiempo tiene de "vigencia" por favor
podrías decir x favor las cantidades gracias
Hola
Me falta como se hace el "café lechero" la tinta de café q se pone a la leche en estos lugares en ningún lado encuentro esto
Pregunta abierta p'quien la sepa. saludos
I would appreciate English subtitles
hola chef se le llego su masa los procedimientos estan bien nadamas en la fermentacion si se le llego
Pero una pregunta porque se bajaron si estaban muy altos y saliendo del horno se bajaron
Excelente explicación en todas las recetas de CocinerosMx.
Felicidades a todos, asi si aprendemos a cocinar ;-)
Buen dia por favor seria tan amable la receta no se encuentra en la pagina usted nos informa los ingredientes saludos desde pipayan colombia
17:15 aquí
Y si no tengo o consigo levadura de panaderia que le pongo
alguien tiene la receta escrita? al parecer ya no esta en el sitio.. en el link que ponen en la descripción del video... se lo agradecería mucho a quien si la tenga escrita con cantidades me la pase.
Q tanto lleva d levadura
No lo se Rick! hay algo que no cuadra, tiene unos "bísquets" fermentados enormes y cuando los hornea salen pequeños. Además un bísquet es una masa quebrada, eso mas bien parece un pan para hamburguesa... como cada quien es experto en lo suyo. Para pan Irving Quiroz es el Mejor.
Por favor
Alguien sabe si altera en algo usar levadura seca? Gracias
No afecta, solo que debes usar menos cantidad por qué la levadura seca es más fuerte que la fresca
Cuando el joserra era sencillo en la actualidad un tipo que perdio el piso.
Qué lástima que no tengamos acceso a la receta escrita.
No me había dado cuenta de que JoseRa dice mucho "como se llama", por cierto, ¿cómo se llama? jajaja
A eso se le llama "muletillas".
U
Y las cantidades ????
No puedo ver las recetas gracias
Los ingredientes?
dar la receta , por favor
Hola. Porque no ponen ingredientes exactos para reslizar la masa
Milly Castro para que vayas a su pagina y les generes tantito rating a sus culeras recetas.
Croquetas de atún
Atagagagatagatagagagatagatat
Me encantan sus recetas pero con los letreros negros no se ve la receta completa y otra es q frecuentemente olvidan dar porciones, tiempos de horneado y grados a los q se va a hornear
No abren las recetas para ver las cantidades!! Arreglenlo 😪
Tómale un screenshot cuando aparece la receta (se guardará como imagen) y ya la puedes “ampliar”
Cantidades ?
Entre a la página y nada que mentira
pero no dices las cantidades
Alicia Díaz fraude total 😡
La receta la ponen al fina!
,17:23
No está la receta
Quién sabe quién le dijo que sabía hacer bisquets🙄
Totalmente, eso no es un bisquet.
Se me hace demasiada levadura para la cantidad de harina
Bisquet que no rompe, no es bisquet.
Esa masa es digna de una pelicula de terror !! la mas pesima de todo el internet y trabajada por unos payasos
Joserra no es ningun payaso :)
Josefa no es payaso, sus acompañantes nefastos
Tú de panadero tienes lo que yo tengo de conductor de tv. No se quieren te enseño a preparar pan y tú de panadero no sabes nada
No dicen cantidades
Que pues con las cantidades como quieren o dicen que los hagamos en casa si no somos adivinos caray no hagan eso engañan al público no se hace mi gente busquemos otro canal
No hay ninguna receta
Guácala, con hamburguesas noooo!!!
Mucho rollu para que al final salgan bien pinches feos
No estás diciendo ke cantidades se le pone así no te entiende nadie
Y LAS MEDIDAS O SEA AL CARAJAZO....
Al final de la receta lo ponen...
17:22 mira
maestro: me salieron galletas en lugar d bosques; xk ilustres x favor
en ves d bisquets
Mary Fabela tienes la lista de ingredientes? No puedo verlas en la pagina 🙏🏽🙏🏽
Mary Fabela porque esta muy mal la receta que dan, que fraude!!
esta muy mal trabajada tu masa el bisquet no se trabaja de esa manera la masa de el bisquet no lleva reposo ni se amasa tanto que mal q enseñes eso
Leonardo Sanchez toda la razon, nada que ver como trabaja los panes...
me parece que en lugar de criticas destructivas deberian de hacerlas constructivas y darnos los tips de como se debe de hacer
Leonardo Sanchez hay 2 formas de hacer bisquet una con polvo para hornear que es la que no lleva reposo debido a que el polvo para hornear es levadura química y Está hace que el bisquet quede crocante, y la otra manera es con la levadura y la manera de activarla es con la fermentación y esta hace lo que el bisquet quede como se vio en el video.
Completamente de acuerdo. La verdadera masa de bisquet no lleva levadura para pan y tampoco desarrolla gluten. Básicamente se usa harina, manteca vegetal y algún leudante como baking soda. Y no se amasa en exceso.
Leonardo Sanchez De acuerdo.
Tu, eres un megifico Chef, toda esta gente con la que estas ,te restan formalidad, no veo la razón de estar más seriedad seria mejor!!
Bravo por el cheff José Ramón pero creo que no es necesario esos 5 idiot#$% solo parecen monstruos danzando
Me gustan más gorditos no tan flaquitos como el que cortó a la mitad, porque se bajaron tanto en el horno si los mostró bastante crecidos con el reposo? Así quedan? No me gustan.
Por que el chef no sabe hacer pan. Te aseguro que los que mostro horneados el no los hizo, ademas los bisquets son una masa quebrada que solo con royal salen, algunos panaderos usan ademas del royal levadura... pero el batir el bisquet hasta lograr el desarrollo del gluten? (Punto de calzon) eso si es un error que solo evidencia su poquisima experiencia en panaderia.
area limpia y usando anillos...
se puede poner en un collar
No me gusta ver recetas del chef José Ramón
En ese canal x q está sobre actuado
Vi sus programas en el gourmet programa de tel
Y muy bien muy agradable
Pero aquí ya no me simpatiza x q exagera
Que necesidad de que las personas que no están cocinando, estén haciendo payasadas? Caen mal
Pues noooo. Es muy complicada y muy tardada. Mal explicada y tanto metiche payaso ahí de estorbo. Menos toño. Y además bien aplastados que salieron. Tanto trabajo para ese resultado. Hay mejores recetas
Que mal que presentes unos bisquets comprados como si tú los hubieras hecho
De echo.
Los últimos que presenta.
Los hacía la producción...
Pero si te fijas todo el proceso que hizo el fue perfecto.
Sólo faltó el horneado
En vez de tanto bla bla mejor dieran las medidas rudiculos
No tengo manera de conseguir levadura fresca puedo usar seca
Por medio kilo de harina son 11 gramos de levadura de sobre.
O sea un sobre de Levadura Tradipan.👍