Schnell und einfach: Schaumrollen mit zwei Füllungen - Schillerlocken - Vanillecreme - Baisercreme

Was wäre eine typisch österreichische Konditorei ohne Schaumrollen? Ich habe diese knusprigen Rollen schon als Kind geliebt und erinnere mich noch an die Zeit als meine Mama in einer Konditorei arbeitete. Ich habe sie immer in der Auslage bewundert und war überzeugt, die 10 Stück da drinnen wären nur für mich gemacht. Wenn ihr Lust habt, sie selbst zu zubereiten, hab‘ ich gute Nachrichten für euch. Sie herzustellen ist ganz einfach und geht, im Vergleich zu anderen Süßspeisen, recht schnell. Im Video stelle ich euch zwei Füllungen vor, nur für den Fall, dass es auch bei euch Familienmitglieder gibt, die eine Variante lieber haben als die andere. So kommen alle auf ihre Kosten.
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INGREDIENTS (ENG.):
Ingredients for 2 baking trays full of puff pastry rolls
(=about 30 pieces)
2 pack. puff pastry (1=ca. 275 g)
1 egg yolk and 3 tbsp milk
Pastry cream (enough for 15 rolls):
250 ml milk
pinch of vanilla powder or extract
2 egg yolks
60 g sugar
30 g corn starch
3 heaped tbsp mascarpone
20 g butter
Meringue (enough for 15 rolls):
70 g egg whites (= 2 eggs)
140 g sugar
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[@ingebornhorst1561]

Wundebar erklärt! Danke😋

[@reinholdschmidt8921]

Super Video! Das sieht wie immer lecker aus. 😋

[@dzenana4042]

Guten Abend 💕
🌿🌟🌿🌟🌿🌟🌿🌟
Wenn Sienicht, sollten Sie erufunden sein!!!!
BRAVO 👏👏👏
🌿🌟🌿🌟🌿🌟🌿🌟

[@ajrijegursoy6969]

Sfaka cast super 👏👏👌💕

[@kmsy200]

Awesome,yum

[@RitaHofmeister]

Die Anzeige bzw.mengenangaben sind mir zuuu kurz eingeblendet.vielleicht könnten sie das nochmal ändern.sonst tolle rezepte.danke

[@aam6047]

👍

[@romankainmuller5821]

Kann man die einfrieren Danke

[@juniorhallo4431]

GIPTES EINE ALTERNATIVE WEN MANN KEIN SCHAUMROLLEN HAT.

[@HanumakochtAt]

Auf dem Kanal von sweeteasymama findest du ein Video 'Hörnchen formen' in dem sie zeigt, wie man die Formen selber macht. Dazu braucht man Alufolie und es dauert ein bisschen aber es klappt. Lg

[@juniorhallo4431]

@@HanumakochtAt Gut supper Danke dir

[@preludethealbum]

🤬

[@petrabirka9113]

Hallo hab eine Frage. Geht statt Mascarpone auch Schmand?

[@HanumakochtAt]

Ich befürchte, dass durch den Schmand die Creme etwas flüssiger werden würde. Lg

[@petrabirka9113]

@@HanumakochtAt hhhm macht das echt so nen großen Unterschied? U Quark nur?

[@HanumakochtAt]

@@petrabirka9113 Quark geht weil der etwas fester ist von der Konsistenz. Du kannst es auch mit Schmand probieren aber ich kann eben nicht garantieren, dass die Creme schön dickflüssig wird.

[@petrabirka9113]

@@HanumakochtAt na das ist doch ma ne Alternative. Ich danke schön für die Antwort u werde es am Wochenende gleich ma testen. Muß nur noch Alufolie holen um die Tüllen zu formen. 😁 Danke schön für die Tipps u ein schönes Wochenende.

[@inamaas6449]

Ich fülle die schillerlocken wie sie bei uns heißen mit schlagsahne