¡La Mejor BIRRIA en Mercado JUÁREZ 🇲🇽 Aguascalientes! |MEXICO| 4K
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- Опубликовано: 30 сен 2024
- 📍 VISITA el mercado de la BIRRIA en Aguascalientes. Probarás la MEJOR BIRRIA de México 🇲🇽
¡Hola, viajeros! 🌟 Hoy exploramos el Mercado Juárez en Aguascalientes, buscando la mejor birria de la ciudad. 🍲🔥 ¡Acompáñame en esta deliciosa aventura y descubre por qué este mercado es el destino ideal para los amantes de la birria! 🌮😋 ¡No te lo pierdas!
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Hola! 😃👋🏼 La birria es un platillo típico de Jalisco, y cada uno de los 125 municipios del estado de Jalisco tiene su propia versión de este plato.
9:18 El nombre de "birria" se debe a que los españoles llevaron una importante sobrepoblación de chivos en la Provincia de Ávalos, cuya capital era Sayula y pertenecía al Reino de Nueva Galicia (Guadalajara, Jal.), los españoles optaron por regalar chivos a los nativos, tal vez con la idea de que esa carne dura y olorosa les resultaría de mala digestión, pero grande fue su sorpresa cuando la probaron adobada.
Muy a la usanza indígena; su sabor era excelso y el aroma apetitoso. A este platillo de origen indígena le llamaron birria por creer que estaría pésima para su consumo.
Saludos Moni! 👍🏼🤗🙂
Gracias por la información 👍
Saludos Moni , que bueno que te gustó la birria de mi estado 😊...que bueno que le gustó a camara la birria 😊
Gracias 😊 Me encantó Juan!!!
San luis potosi cerca de aguascalientes queda la huasteca, lugares maravillosos de agua. Todo natural.
Tengo muchas ganas de ir!!! Ojalá pronto!
Cuando tu apoyas la artesania Mexicana y a todos los pueblos, (de artesanos) también apoyas a México, gracias Moni, gracias cámara, gracias por la gente que realmente piensa y valora lo difícil que es crear una sola pieza, en este caso huaraches, pero en muchas ocasiones obras de arte que no todos muestran y aprecian como ustedes. 👍👍👍
Gracias Rodolfo amigo!! Son obras de arte y son preciosas!! Gracias por apoyarnos también a nosotros!!
Hola Moni y camara se antoja el finde cemana preparo birria y unas quesa birrias buen provecho
Tarde pero seguro Monica me encantan tu videos saludos desde Huntington Beach CA you're the best guapa con todo respeto
Jajajaja regresaste al mercado Moni 😅
Saludos moni te recomiendo que cuando le pongas limon primero le quites las semillas ,porque si te comes una semilla de limon te va.saber ,muy amargo saludosy cuidense mucho
En la birria ese caldo la mayoria es graaásaaa
La birria es un platillo originario de Jalisco y su inicio fue cuando los chivos hacián daño a los cultivos, por lo que comenzaron a usarlos como alimento al estilo barbacoa, o sea enterrándola en un horno bajo la tierra.
Enserio?? Gracias Alfonso!!
Se me antojo la birria, la de Aguascalientes es una delicia y el próximo mes por ahí nos vemos, otra maravilla de vídeo, gracias Mío y gracias a él Cámara!!!
Gracias Gerardo!! Cuando vayas disfrútala a mi honor!!
@ claro qué si Moni y una vez más muchísimas gracias por compartir tus vídeos y ese carisma que tienes!!!
Wacala
Ya presente a disfrutar desde aquí, verte degustar de la Birria, saludos a ti, al Cámara también.
Muchísimas gracias! Aquí estas! Gracias por tu apoyo!
Me encantan tus videos, tu y camara nos alegran los días 😊, sigue así con tu sencillez y humildad, aca en cd obregón sonora estamos a 50° a la sombra jaja😅,éxito y mil bendiciones 👏🫶
Millones de gracias por estar aquí presente! 🤗🤗
Saludos moni y al cámara tanbien moni no seas seloza lla deja que conozcamos al cámara probecho que birria tan sabrosa se comieron a mi asta estaba baviando de tan buena que se miraba saludos y suerte
Moni, por favor regresa a Aguascalientes, te esperamos siempre, te faltaron muchísimos lugares por conover, te queremos muchísimo. ❤️❤️❤️❤️❤️
¡ VIVA AGUASCALIENTES!
Ojalá pronto!! Gracias!! Espero no haberte dado mucho antojo!! Gracias por apoyarnos!
Pos Asi que digas muchos....
@@juancarlossanchez1981 si hay... Bastantes
🤗Visite muchas veces Aguascalientes y no sabía de este mercado. Como iba con la familia, mis primos no son de andar en mercados. Lo que si puedo decirte es que la birria es muy sabrosa, y la que comíamos en Jesús María si que valia la pena, así como las gorditas de Doña Vicky, que comprabamos regresando de misa. 😘🙏🌇
La verdad, deliciosa la birria!! El
Mercado está genial!!
No es cierto muy grasosa, esta mejor la de jalisco, aunque sin mejores kas carnitas y la barbacoa
Móni holaaaaa!!!!!
Estupendo vídeo
Yo visitaré Aguascalientes a principios de agosto.
Ten por seguro que seguiré tus consejos e iré a comer birria al mercado.
Móni gracias por ser tan agradable y sencilla. Contagias y Antojas todo.
Linda tarde, saludos a cámara. ❤
Ve y cómete una birria a mi Salud, va?? Envidia me darás!!
Aguascalientes esta cerca de mi, así q pronto estaré x ese mercado. Saludos y bendiciones para ti y el cámara.
Ojalá te encante y lo disfrutes por mi!!
México siempre en mi corazón. Un abrazo muy fuerte desde España.
Mil gracias Javier!!!
Ay Mony y cámara! Estuvieron aquí en Aguascalientes y yo sin saber para verlos en persona!! 😃😉👌 Será para la próxima!! Deberías visitar Boca del Túnel! Muy cerca y muy lindo! Hay puentes colgantes y un paisaje hermoso. También El Sabinal.
Pos es que uno trabaja, no inventes
Uno de mis platillos favoritos 😋 yo sabía que la birria es originaria de Jalisco y la tradicional es de chivo, pero sé bien que en varios estados la preparan y le dan su toque, acá en Michoacán es diferente y también la preparan tatemada, muy rica por cierto, saludos!
Elinor!!! Millones de gracias por tus lindas palabras y apoyo!!
Si es de jalisco
Siempre un gusto disfrutar de tus videos Moni. ¡Saluditos! 🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽
Muchas gracias 😊 Ivan Amigo!
Hola Moni hermosa retomas el viaje en Aguascalientes, en general el bajío es algo conservador, pero se aplican en sus tradiciones y trabajo fuerte. Que tengas buen camino y un gran abrazo a ambos. Saludos desde Acapulco, Gro.
Me encantó Arturo!! Ojalá te guste el vídeo!!!
No hay semana que no goze de la alegría que tú y el cámara nos comparten.
Moni, la birria generalmente es de chivo y de jalisco, hecha en recipientes, mientras la barbacoa es de cualquier cantidad de carne que te imagines hasta de pescado, hecha en hoyo a la leña o con rocas calientes a manera de vapor. Mas del estado de hidalgo pero tiene muchas variaciones según el lugar. Disfruten mucho...saludos
Gracias por la información!! Te envío un apapacho!
Hasta de avestruz hay birria...y barbacoa.
@ otro grande para ustedes...
Deja todos los locales, mi favorita es esa... De LOS VÁZQUEZ. Sergio está igualito a su papá DON NICO qpd. Siempre era muuuy atento y al pendiente por si queríamos más salsa, cebolla, etc.
Pero MONI... qué raro que la comiera a cucharadas, Sergio te decía que la tomaras con pedazos de tortilla.
Saludos
Hola Moni! Siempre que haces este tipo de videos, dejas con el antojo jajaja se ve super rico donde comieron tú y cámara, en mi próxima visita iré a esa birrieria y los huaraches qué te puedo decir, fabulosos, yo pensé que también era huaraches de comida jajajs, gracias por tanto, un saludos a los 2 👋
Lo siento Julius!! Millones de gracias por tus lindas palabras y apoyo!!
Hola Mi Moni Buenas Tardes, Aquí Presente Tus Verdaderos Fans, Me Quedo Con La Barbacoa, Video De Calidad Tu Humildad Y Carisma Te Hace Diferente, Viva México 🇲🇽, Bendiciones Para Todos 🙌; )
Muchas gracias 🤗 Gracias Miguel por ser parte de esta gran familia!!
Con los Vázquez se come la birria más rica de Aguascalientes 😋🥰
Hola Moni se me antojó muuucho esa birria, se veía deliciosa, los huaraches q te compraste están muy bonitos, pero faltó cámara q se comprara los suyos, saludos espero algún día vengan a conocer mi bello estado de Veracruz!!
Opino lo mismo.
Un abrazo fuerte para ambos.Dios les bendiga siempre 🙏
Gracias 😊
Saludos monic, que interesante video, ami me gusta recorrer los mercados de cada lugar porq encuentras la esencia de cada pueblo
Saludos Moni, te cuento que aquí en Honduras, a las cervezas es que les decimos birrias 😂😂. Me voy a echar unas birrias dicen acá 😂😂, un abrazo
Muy bonita moni🙌🤗 y excelente video saludos
Muchas gracias 😊
Deberías hacer un video de tus mejore experiencias en México sería brutal 🎉🎉🎉🎉❤❤❤
Lo haré!! Gracias 🤗
Ahora si Moni ya es feliz, ya es feliz, un video de mucha comida, y claro, de sus lindos huaraches ! 😅😊 (espero no piense que los huaraches son para comer!) 😢😮😅😂
Saludos Moni! 🥰🤗❤😘❤😘😘
Ya estoy feliz Humberto!! Jajajajajan Cuando hay comida….
Muy bien por ustedes!!! Promocionar lo auténtico y valorar el esfuerzo de nuestros artesanos. 💚💟❤️Saludos😊
Gracias!! Espero no haberte dado mucho antojo!! Gracias por apoyarnos!
Saludos Monica y buen provello con tu birria y con tu postre
Gracias 🤗 Espero disfrutes del vídeo!?
Hola Móni, estaré de acuerdo contigo, hay una buena sensación al comprar productos de artesanos locales, no hay nada como tener algo hecho a mano. Enviándote a ti y a la cámara un enorme apapacho lleno de amor y respeto.
Verdad?? Me encanta!! Millones de gracias por estar aquí presente! 🤗🤗
Lugares salubres porfa
Aguascalientes precioso ,disfrutando tus videos ,ocurrencias qué me diviertan gracias por esa humildad qué te hace especial, buen trabajo!
😮😮😮😮😮😮😮😮👌
Recorcholis Moni querida 🌼
Que gran comida 😋😋😋👍🤤🤩👏👏👏🤩👏👏👏🤩
Todo , muuuuuuy rico, bellísimo el calzado y toda una buenísima aventura en el Mercado 🤩👏👏🤩👏👏🤩.
Los trataron como a Reyes ❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉❤
Saludos cordiales desde Querétaro 👍🌼🌼🌼🌼👌
así es Dora!! Nos trataron de 20!! Que lindo que estés aquí apoyándonos!
Moni siempre estás relizando videos muy interesantes ❤
Hola Moni!!! viva Aguascalientes si señor, me encantó el video donde pusiste tus zapatos por ese lugar yo he puesto los míos tantas veces cuando vivía allá y cuando voy esa birria riquísima y también llegue a comprar muchos huaraches ahí gracias por compartir y saluditos al cámara los quiero. 🤩🥰😍
Enserio Aseret?? Qué bueno!! Millones de gracias por estar aquí presente! 🤗🤗
Gran videito felicidades........me hubiera gustado que hicieras colaboración con volando voy blog... con el gran Lalo....sera para la otra...😊
Hola Moni, hola Camara que rico comieron se me antojo la birria y el postre tambien, dios los bendiga.👍🙏
Estaba todo BRUTAL!! Gracias por estar aquí presente!!
Monica soy de aguascalientesssssnnnnnn y me molesta que no probaste la verdadera birria, los locales que ya estaban cerrados es por que ya habian acabado, el lago azul es mi favorita, esta entrando por la esquina de guadalupe victoria y calle guadalupe, la primera a la izquierda de verdad es la mejor de aguascalientes y el lechon Rudi, si regresas a este pueblo con gusto te damos el taco-tour, saludos.
Hola monica saludos me da gusto que ya te tengan que preguntar:de donde eres? Y tu dices mexicana y no se asombran y te creen...y ya les dices en verdad soy española y te tratan igual con cariño.....yo siento que haz perdido mucho tu acento de españa y ya pasas como una hermosa y simpatica turista Mexicana..un abrazo a mi hermano el "camara" besos Moni...
Hola 👋 saludos desde San Antonio TX 👍🇲🇽 bendiciones siempre 😘❤️❤️❤️
Video fantastico moni estan bonitos los huaraches que te compraste y Como siempre me antojas todo lo que comes a por los 300 mil subscritores nos vemos el jueves saludos
Bonito video y si es verdad lo que se compra a los artesanos lleva una gran historia ❤
Muchas gracias por tu apoyo 🤗
Que alegría que visites mi pequeño y bello Estado
Llegaste a la mejor birria del mercado y no sabes cuanto nos antojaste. Saludo y todo el éxito del mundo en tu vídeo
Gracias!! Espero no haberte dado mucho antojo!! Gracias por apoyarnos!
Que rico se veía esa carnita!.....se me hizo agua la boca 😂🤤 nada como probar un platillo desde su origen para conocer los verdaderos sabores de México tan variados, y que decir de las artesanías en este caso huaraches, pieza clave en la cultura mexicana desde hace años y saber que se puede evolucionar y mejorar sin perder la escencia original...no?
Saluditos y siempre presentes en el canal 🤙🏾😎😎
Es un hermoso lugar AGUASCALIENTES, gracias por todo lo que nos enseñan,mil besos mi hermosa, también para el camara para que no se encele !!!!
Luis!! Millones de gracias por tus lindas palabras y apoyo!!
muy bonito y megusta agua cariennte !!!!!!!!!!!!!!!
Hola, muchas gracias!!
Sorprendente sin palabras, saludos desde la bella ciudad de los Palacios, ciudad de México.😮
Pepe!! Millones de gracias por tus lindas palabras y apoyo!!
Cómo siempre es un enorme placer verlos .y verlos disfrutar tanto que logran que uno lo disfrute también.😊
Gracias!! Espero no haberte dado mucho antojo!! Gracias por apoyarnos!
La birria original dé chivo, sólo en Guadalajara Jalisco 😋😜
Buenas noches❤linda
Bonita noche Norma!!
@En los zapatos de Mónica 😢... Son tan malas esas Monis! Y el cámara 🎥 también! Siempre nos hacen sufrir y ahora doblemente! 😅😂🤣🥹 Malas qué sois !...
Jajaja es cierto!! Que malas!! Jqjajajan
Que lindo video gracias me gustó mucho y siempre nos transmites la buena vibra y actitud saludos y linda noche bendiciones querida Moni se le quiere mucho 🤗😘🙏👍🌹❤️
Saludos preciosa Moni! Aunque no comentemos en todos los videos aquí seguimos. Un abrazo fuerte amiga!❤
Millones de gracias por tus lindas palabras y apoyo!!
😢ay Moni x tu culpa como 2 veses😢,😅k bonitos guarachitos t felicito, cuidense mucho, tkm😘😘😘
Jajajajaj lo siento Alvaro?! Jajajajajaj apapacho amigo
Que rica es la birria, ideal para curarte la cruda de la noche anterior jaja. Gran video Moni y gran serie de Aguascalientes, la tierra de mi mamá y de mi abuelita materna (qepd), te mando un enorme abrazo.
El compa no tiene ni idea de la diferencia entre la birria y la barbacoa, lo que las diferencía es la forma de cocinarse, la birria es con agua y la barbacoa a puro calór y tanto birria como barbacoa se puede hacer de cualquier tipo de carne.
Por qué se le llama birria?

En términos coloquiales, birria significa: cosa fea o adefesio, algo de poco valor. Este significado despectivo concuerda con la mala intención de dar a los indígenas carne de características aparentemente nocivas.
Enserio era por eso? Gracias por la información!!
La Mejor Birria de México. La Encuentras en Guadalajara,Jalisco. La Cuna de La Buena Birria!!!
Buen video como siempre hermosa moni
Gracias! 😊
Hoy es día de comenzar con la dieta, hey un nuevo video haber de que trata.............🥲
No Jesús!! Hoy no! MAÑANA!! Hahahahaha
Mony perdón..... Pero para birria la de Guadalajara acá nació te esperamos saludos
Si??? Pues ojalá vaya pronto a probarla!
Perro videazo , ya eres más mexicana que el nopal ❤️🔥 jejejeje ❤
Gracias 🤗
Hola Moni, tanta comedera y tu sigues con abs...¿Cuál es tu truco?
Con ABS??? Noooooo!! Hajajajaja de eso nada!!
Buenas tardes Moni espero ayas disfrutado de tu comida y no olvides regresar a puebla a probar las cemitas, las tostadas y las chalupas un saludo y un fuerte abrazo
Me encantó!! Noooooo!! Tengo que regresar!! Gracias Alejandro!
@En los zapatos de Mónica...😮 Ahora deberías ser @En los huaraches de Mónica 🎉😅😂, por cierto ya te vimos escogiendo los huarachitos para tus bebés! Porqué serán gemelos!.. 😊😉 Con éso qué andáis de antojo!...😅😂🤣🥹
Jajajaja Así es Luis!
Nooo!! Jajaja gemelos no!
MONI Y CAMARA saludos👍🙋🏻 cuando dijiste vamos a ver unos HUARACHES😂😂pensé q eran d COMIDA y no,, son de zapatos😂😂
Araceli!! Millones de gracias por tus lindas palabras y apoyo!!
Aguascalientes ,Espectacular Ciudad , Gente amable ,Felicidades y Saludos Moni y a el Cámara desde Monterrey
Aquí puestisimo, buenas tardes a todos y por supuesto a la Guapa Moni y el buen Camara.
A DISFRUTAR DE ESTE VIDEO .
Martín!! Millones de gracias!! 🤗🤗
Moni, ya hasta la hiel se me reventó de tanto salivar , alborotas el apetito. Eres muy mala.😢😢
Lo siento Pedro!! Jajajajaj Millones de gracias por tus lindas palabras y apoyo!!
Que bueno que estuviste de nuevo en Aguascalientes y probando el platillo típico de Aguascalientes
Así es!! Apapacho! Gracias por apoyarnos!!
Moni un video lleno de antojo, la birria y ese postre que se veía delicioso, y si en México no se puede tener dieta jajaja, y si al consumir las artesanías apoyamos a mucha gente. Les mando un fuerte abrazo.
No se puede estar a dieta Miguel!! Jajajaja te gustó el video?
@ por supuesto me gustó.
Me guardaron birria o voy un poco tarde?
Les mando un abrazo 👋🏼😎
Vas tarde!! Hajajajaja mañana!!!
El que viene a Aguascalientes y no come birria no sabe de lo que se pierde 👌👌👌
Te recomiendo visitar el Desierto de los leones en las afueras de la CDMX es un hermoso exconvento no se si del siglo XVI no recuerdo hay bonitos lugares para disfrutar de la naturaleza y mucho para comer saludos Moni y cuidate
Lo anoto para ir! Ojalá pronto!!
Moni y Josep sigan disfrutando de este país que los quiere mucho. Abrazos desde CdMx ❤❤
Hermosa catalana y amigo cámara, que manjar de comida. En el estado de Jalisco, se vende una birria de lujo, borrego, ternera, chivo. Cocula, Acatlán de Juarez, Tepatitlán, aquí en Guadalajara y varios lugares más. Programen sus viajes, cualquier estado de esta bella nación se alegrarán. Otra recomendación, los Altos de Jalisco - son varias poblaciones- les encantará. Saludossss👍👍👍👍👍
Aqui presente como en cada uno de tus videos,antojas con tu forma de comer y no poder ir a saborear como tu. Saludos 🤤
Zayde!! Millones de gracias por estar aquí presente! 🤗🤗
Gracias por responderme siempre a mis mensajes, te adoro.
Fueron justamente a barrieria "Los Vázquez" ahí iba mi abuelo era buen amigo del abuelo que comenzó con el negocio. ❤
Es un clásico en mi familia.
Gracias Miss yo no conocua ese lugar cuando visite a mi familia a comer birria 🎉
Saludos 🤗
Ve a las termales de ojo caliente
Moni, próximo año tienes que volver e ir al Calvillo a visitar el pueblito, a San José de Gracia y su escultura monumental del Cristo Rojo en medio la isla, está increíble, bueno... tanto por hacer. Y también te falto San Juan de los Lagos, en Jalisco, que está a una hora. ¡Abrazo Moni! P.D. MI foto de perfil es en el Museo de la Muerte, ahí en Centro. ;)
Saludos mi hermosa moni ? Qué té diviertas mucho
Muchas gracias 😊 Espero lo disfrutes mucho!!
🇲🇽Para birria en Guadalajara guapa bendiciones🌹 cuidáte🙏🌺🇪🇸
Normalmente la real birria es de chivo, aunque la hacen de borrego y de res.
La barbacoa es de borrego, no de res, la diferencia es la forma como la preparan, la barbacoa la hacen en un hoyo, la tapan con penca y la dejan cocer toda la noche.
La birria tiene varias formas de hacerse, pero lo mas común es caldosa o tatemada.
Saludos Moni y Cámara.
Gracias Alfonso por la información!! Te lo agradezco!!!
Estas muy mal amigo la barbacoa es de res. La birria es de chivo y borrego.
@@510ghostboy en Hidalgo y Estado de México, se hace de manera tradicional la barbacoa de borrego, no se en donde la hagan de res, pero la barbacoa es de borrego, la hacen en horno enterrado, tapado con penca de maguey. Te recomiendo que vayas a Hidalgo o al Estado de México un fin de semana y compruebes lo que te digo. La barbacoa tradicional es de borrego.
Que me puedes decir, si conozco a muchos barbacoyeros, e incluso yo les vendía borregos.
La misma Moni y Cámara, probaron la barbacoa de borrego en Tecozautla, Hgo. Te recomiendo veas su video.
Es que todo le queda lindo, como ofrecerle solo uno 😅😊❤.
Gracias por tus lindas palabras 🤗🤗🤗
Un gran abrazo Moni.
Tu y el Señor don camara se la rifan con sus aventuras. Mucho exito y bendicion del altissimo.
Mil gracias Erick amigo por tu apoyo SIEMPRE!
Me indigno el video avia una señora de la tersera edad pidiendo un ayuda aparte q nadien le dio como que en ese momento grabaron para otro lado como influencer deverias hacer conciencia y ayudar cuando encuetre una persona mayor alamejor no dinero pero comprarle algo de comer 🫤😡😡😡😡😡😡👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎
Hola, Quiobole, de nuevo yo, tu peor fan 😋; pues nomas comentarte, que si, la palabra BIRRIA es española y efectivamente es para algo de poco valor o viejo o algo desagradable y a eso se refiere. Deberitas !! Bueno, Según tengo entendido, los hacendados, los ricos despreciaban este platillo, ya que en él se usa la cabeza y casi todas las partes del chivo; no se desperdicia prácticamente nada, y los hacendados (hay que recordar que los peninsulares (ibericos) se apropiaron de todas las tierras por 300 años; por eso decimos que los españoles; bueno, regresando a lo que iba; de forma despectiva le apodaron así, pero acá la gente común, los peones, los trabajadores, los más de pueblo pues lo nombraron así, sin pena; ya que de feo, pues no tiene nada, muy al contrario es súper sabrosa y si la pides sin grasa 😅 , es muy nutritiva😊 ... y por cierto no vi que la acompañarás con su consomésito, porque en Aguascalientes se sirve asi; por separado; te dan la carne bañada de la salsa especial, y aparte tu consome; pero en otros estados de la república, se sirve como un caldo muy aguado y ya no te dan el consomé, y tampoco vi que le agregara más salsa a tus tacos, porque si bien le echan salsa al servirla... hay que agregarle más salsa junto con el limón, pues para más sabrosa e irte haciendo tus taquitos con el consomé hasta sudarle un poco, ah, porque el chiste es sudarle un rato; para recuperar fuerzas, para sentir el sabor al.100%... Por cierto, un Tip para que sigas disfrutando de estas comidas mexicanas, se trata de agregar el par de ingredientes mágicos que pues a muchos nos hace falta; muchos nomas comemos al "ahí se va", pero cuando tenemos la ducha de tener ese par de ingredientes, PASUMECHA (super guay) ...estas comidas suben su sabor un 50% extra o incluso son una experincia super diferente, esos ingredientes son el CANSANCIO Y EL HAMBRE. Nomás imagínate que pasaste trabajando duro desde la mañana, que solo desayunaste lo suficiente para no desmayarte, y así te fuiste a la CHAMBA, no sé, a labrar la tierra, o a realizar trabajos de albañilería, o algo que te demando casi todas tus energías... en tu caso por tu que fuiste a un casting y te toco el turno 349 😂🤣... y ya te dan la 1 de la tarde y tienes esa hambre y ese cansancio mareador de que ya ves a todos con forma de pierna de pollo o de bistec con papas... y te mentalizas de que ya te ganaste el placer de irte por una birria, o una barbacoa, o una pancita (menudo o callitos) o un caldo de gallina o no sé, una de estas comidas REPARADORAS (cualquiera de los tantos platillos fuertes de méxico); ...y entonces verás que el sabor cambia radicalmente, entiendes el porque el picor en estas comidas es unico y te la pasas haciendo ese ruido que sólo los buenos mexicanos, los que se enorgullesen de ser mexicamos hacen mientras comen, me refiero a ese sonido que hacen como si estuvieran imitanto el sonido de un bistec recien echado al comal, un un SHHHHH, pero jalando aire, un SHHHH de que esta picoso, pero sabroso; y te estas enchilando, pero no puedes parar de comer; porque tienes un hambre de esas que pasamos los gorditos cuando intentamos hacer dieta y luego de bajar 300gm haciendo abdominales, vas y te das un atracon de esos que subes 3 kilos en totas de milanesa con quesillo, o con Huajolotas; 😋😂🤣😅😁...bueno, ese es mi tip... por lo demás pues muy chida esa birria, yo igual voy a la de los VÁZQUEZ,, aunque admito que hace rato que no voy. En otro orden de ideas, sólo comentarte que los Huaraches más cómodos si son los de llanta, muy frescos y cómodos, incluso para HUARACHAR (bailar) levantar el polvo, 😂 😂 ... y como último comentario, fíjate que en no se que hacienda hace muchos años inventaron el platillo PELEA DE GALLOS queriendo que fuera el platillo típico de Aguascalientes para la feria de San Marcos, pero no funcionó, y casì nadie lo ofrece; sin embargo lo puedes encontrar en un restaurante, bueno, más bien un comedero o loncheria, que se llama Las Antorchas, esta cerca del centro, en la misma calle donde en el otro video desayunaste en la banqueta, con tu mesitista y no sé que... que qué sé yo... bueno o en fin, ahí aún encuentras ese platillo, se trata de 2 bisteces, pero uno de res y otro de pollo (pechuga) asados unidos por un quesillo derretido con champiñones, relativamente bueno, pero que atrae a los turistas que buscan algo a fuerza que sea más Hidrocalido.... y también te faltaron los postres de guayaba, pues ya vez que CALVILLO es famoso por su guayaba... por ende, pues para Aguascalientes es la fruta que les da orgullo e identidad... bueno. Me despodo, no sin antes comentarte que espero que tu logo, lo actualices poniendo tus huaraches de llanta 😂 😂 😂 😂 😂 😂
Hola Moni....Para tratar de enriquecer tu excelente video, te comento; La Birria originalmente es de Chivo y la Barbacoa de Borrego...En muchos lugares de México encontraras ambos platillos de otros tipos de carnes, que son también exquisitos y apreciados según la exigencia del paladar. Sds
Que bonito vídeo Moni, todo me encantó, especialmente los guaraches.🫶🙏🫶
Repetí y repetí la parte de los toques jiji. Que bien te íntegras, tu muy bien Moni
Mil gracias!! Agradezco tu apoyo y ese like que nos regalas! Disfrutaste del video?
@ Mucho, eres super carismática, espontánea y divertida, y ya hemos tenido maratones de tu canal.
La mejor del mejor es la del guero....en el mercado....juarez.....yo saoy de aguascalientes.....y radico en Denver Colorado ....saludos
La birria es una comida que se originó simultáneamente en Jalisco y Aguascalientes, ya que ambos estados formaban parte de la Nueva Galicia, misma que en si momento se vió poblada por judíos sefardíes provenientes de España 🇪🇸 principalmente, su primer punto de llegada en Aguascalientes, por ejemplo, fue el barrio de Triana. Se podría decir que la birria es una herencia judía para Aguascalientes, al igual que muchas otras costumbres en la ciudad. Una vez instalados en la Nueva Galicia estos pobladores sefardíes, entonces empiezan a emigrar al norte de México y colonizar igualmente, hasta la birria se transformó en el famoso cabrito de Monterrey, por ejemplo. Esa peculiaridad judía de comer borrego es de los varios rasgos que prevalecen en ambas zonas del país.