CIY - cook it yourself EP103 [1/3] No bake : ชูรอส (23 ก.ค. 59)
HTML-код
- Опубликовано: 18 окт 2024
- CIY Tape นี้ขอเอาใจคนอยากทำขนมแต่ที่บ้านดันไม่มีเตาอบ กับ 3 เมนูขนมที่ไม่ต้องง้อเตาอบ ทำกินกันได้ทั้งครอบครัว ทีรามิสึ ชูรอส และ คุกกี้แอนด์ครีมบาร์
ติดตามสูตรเต็มๆได้ที่ sangdadpublishing
#CIYwithNAN
ติดตามชม CIY - cook it yourself ได้ทุกวันเสาร์ 13:00 น. ทางช่อง New TV 18 (ช่องเคเบิ้ล 28)
ชูรอส (Churros)
ส่วนผสม
• น้ำ 250 กรัม
• เนยสดชนิดจืด 60 กรัม
• น้ำตาลทราย 4 ช้อนชา
• เกลือป่น ½ ช้อนชา
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 150 กรัม
• ไข่ไก่ตีพอเข้ากัน 1 ½ ฟอง
• น้ำมันปาล์มสำหรับทอด
สำหรับจัดเสิร์ฟ
• น้ำตาลไอซิ่ง
• ซอสช็อกโกแลตสำเร็จ
ขั้นตอน
1. ใส่น้ำ เนย น้ำตาลทราย และเกลือป่นลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลางจนเดือด คนด้วยตระกร้อมือ ใส่แป้งสาลี ลดไฟอ่อน ใช้พายไม้คนให้เข้ากันจนแป้งจับกันเป็นก้อน ผัดแป้งในหม้อต่อประมาณ 4-5 นาที จนไม่มีคราบแป้งติดก้นหม้อ ปิดไฟ เทใส่อ่างผสม ค่อยๆใส่ไข่ไก่ทีละฟอง คนจนไข่ไก่ซึมเข้าเนื้อแป้ง จึงทยอยใส่ไข่ไก่ที่เหลือ แป้งชูรอสที่ได้จะข้นกว่าแป้งชูส์ที่ใช้ทำเอแคลร์ ทดสอบโดยใช้พายไม้ตักแป้งขึ้นเอียงพายแล้วแป้งไม่ไหลลงจากไม้ ตักแป้งใส่ถุงบีบพร้อมหัวบีบ
2. ตั้งหม้อน้ำมันบนไฟกลางพอร้อน บีบชูรอสเป็นเส้นขนาดตามต้องการ แล้วใช้กรรไกรตัดแป้งให้หลุดจากหัวบีบ ทอดจนชูรอสสุกเหลือง ตักขึ้นพักบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน
3. จัดชูรอสใส่แก้วหรือจาน โรยน้ำตาลไอซิ่ง ราดทับด้วยซอสช็อกโกแลต
![CIY - cook it yourself EP103 [2/3] No bake : ทีรามิสุชาเขียว (23 ก.ค. 59)](http://i.ytimg.com/vi/Gz1wvWpdL5k/mqdefault.jpg)
![CIY - cook it yourself EP103 [2/3] No bake : ทีรามิสุชาเขียว (23 ก.ค. 59)](/img/tr.png)
ทำเยอะเผื่อทีมงานอันหิวโซ 555555 นี่อิจฉาทีมงานมากกกกกก ได้กินของอร่อยตลอดๆ
เป็นแฟนคลับเชฟน่าน สอนเข้าใจง่าย ได้คสามรู้มากๆค่ะ
ลองทำแล้วค่ะ อร่อยมากๆเลย แต่ทำกินที่นี่เสียแรงไปเยอะเหมือนกัน ผสมแป้งทีกล้ามแทบขึ้น555 ขอบคุณที่ทำมาให้ดูนะคะ
ลองมาหลายสูตรแล้ว สูตรนี้อร่อย เด็กๆ ชอบมากค่ะ ขอบพระคุณเชฟและทีมงานค่ะ
รบกวนสอบถามค่ะ ว่าใช้แป้งกี่กรัมคะ ในคลิปบอก 250 กรัม แต่ในสูตรแจ้ง 150 กรัมค่ะ
ชอบตอนที่เชฟทำและตอนเชฟชิมเพราะว่าไม่เคยเห็นเชฟคนไหนเคยลองชิมของที่ทำเองเลย ชอบๆ👊🏻😁
ลองทำตามแล้วคะ.อร่อยมาก กรอบนอกนุ่มใน 🥰🥰🥰
ชอบมากค่ะ รายการดีๆแบบนี้ อยากให้คนมาดูเยอะๆอ่ะ
เชฟน่านก็น่ารัก5555
ขอบคุณสำหรับสูตรคะ แต่ต้องเพิ่มไข่ไก่ 1 ฟอง เพราะแป้งสาลีเอนกประสงค์ที่นอร์เวย์ ความหนาแน่น ที่แตกต่าง แป้งสาลีที่เมืองไทย
มีแป้งเค้ก ใช้แป้งเค้กแทนได้ไหม
ในคลิปบอกแป้ง 250 กรัม แต่ใต้คลิปเขียน 150 กรัม ที่จริงเท่าไหร่หรอคะ
อป้งเราสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นแล้วค่อยมาทอดได้มั้ยคับ แล้วสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้กี่วันคับเชฟ
ลองทำแล้วอร่อยคะ
อร่อยมากค่ะ ลองทำแล้ว
ใช้มาการีน แทนเนยได้ไหมคะ
เชฟ น่ารักนะจ้ะหลาน...
สามารถอยุ่ได้กี่ ชม. ค่ะ
เอาไปอบได้ไหมค่ะเชฟ
ไม่แนะนำให้อบนะคะ แนะนำว่าเป็นทอดเหมือนเดิมจะดีกว่าค่ะ
เราทำแล้วทำไมของเราเหมือนข้างในไม่สุกค่ะต้องแก้ยังไงดีแต่อร่อย
ถึงจะเป็นปีแล้ว 555 แต่เราจะตอบ เราว่าอยู่ที่ไฟค่ะ ถ้าไฟแรงมาก ข้างนอกจะสุกก่อนข้างในค่ะ ควรปรับไฟอะค่ะ
ต้องขายชิ้นละเท่าไรค่ะ
could u please add english subtitles..i really like ur show
รอสูตรเอแคร์ครับ 😆
ใช้เนยเคัมได้ไม
หาสูตรมาจากไหนเนี่ย?
สูตรนี้ได่กี่ชิ้นคะ
ใช้หัวบีบเบอร์อะไรเหรอค่ะ
ทำ 250 กรัมตามเชฟบอกแล้วแห้งมาก ใส่ไข่แล้วก็ไม่ช่วย สรุปคือ 150 ตามใต้คลิปหรอคะ
แป้งอเนกประสง กับแป้งสาลีอเนกปนะสง เหือนกันมั้ยค่ะ
เหมือนกันคะ
+Thanida Sampao ขอบคุณน้าค้าาา
ttt ccc 0
ชอบเชฟพูดตลกดี
แป้งที่ใช่250กรัม หรือ150กรัมกันแน่เหรอค่ะ ในวีดีโอ บอก250 แต่สูตรด้านล่างบอก150ค่ะ จะได้ทำถูกค่ะอยากลองทำค่ะ
sirikarn suwannalung เห็นตอนเทแป้ง น่าจะเป็น 250 ค่ะ เพราะที่บ้านมีถุงละ500ลองเทดู ปริมาณเท่ากะเชพเทลงหม้อค่ะ
ยากไหมครับ
สวยจิงแล้วรสชาดเหมือนโก๋ไหม
เหมือนกิ้กโก๋เเถวบ้านปะ
สูตรเดียวกับเอแคร์เลยน่ะนี้
😄💪💪🥚💖
แป้งดูดไข่
เม้นเเรก