ขนมเปียกปูนใบเตย หอมหวานมันอร่อย เนื้อนุ่มละมุนลิ้น ไม่ใส่แป้งท้าว ทำง่ายมาก

ขนมเปียกปูนใบเตย หอมหวานมันอร่อย เนื้อนุ่มละมุนลิ้น ไม่ใส่แป้งท้าว ทำง่ายมาก
#ขนมเปียกปูนใบเตย
ติดต่องาน สอบถามแฟนเพจที่นี่ค่ะ
/ แบ่งปันความสุข-by-pui-...
ส่วนประกอบ
น้ำปูนใส 2500 ml
ใบเตย 20 ใบ
แป้งข้าวเจ้า 250 กรัม
น้ำตาลมะพร้าว 200 กรัม
น้ำตาลทราย 200 กรัม
เกลือป่น 1 ช้อนชา
ingredient
lime juice 2500 ml
20 pandans
250 g rice flour
200 g coconut sugar
200 g sugar
1 tsp salt

[@kyawmoelwimkyawmoelwim4581]

Very good yummy!👍

[@phetcharachomchey9819]

น่ากินที่สุดจะลองไปทำตามค่ะ

[@Channel-eo3co]

ขนมเปียกปูนประมาณนนี้กำละงดีถ้ากวนเหลวไปไม่อร่อยเนื้อจะเละไปเคยเห็นขายในตลาดขนาดเนื้อนิ่มๆเละยังขายได้ มันต้องไม่เละไม่แข็งไป

[@happylife5210]

น่ากินสุดๆเลยค่ะ

[@หนูใหญ่ทนขุนทด]

ทำกุ้งด้วยหลอด

[@สนิทรักสลาม-ด8ฅ]

ผมว่ากวนข้นไปป่าวครับหน้าขนมเลยไม่เรียบ

[@wilaiwanchaloeywan8042]

น่าทานค่ะ

[@yusubmankong1649]

ใส่กะทิไหมครับ

[@ปราณีรอดนวล]

ต้องการทำขนมถาดขนาด12*12ต้องผสมแป้งเท่าไหร่ดีค่ะถึงจะได้1ถาด

[@ByPuistation]

เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดอีกครึ่งนึงค่ะ

[@ศิริลักษณ์ฤทธิรักษา-ต7ฑ]

น้ำปูนใสทำไงคะ

[@chantra59moon77]

ถ้าราใช้ถาด 12 นิ้ว ต้องเพิมอัตราส่วนยังไงคะ

[@ByPuistation]

เพิ่มอัตราส่วนอีกครึ่งนึงคะ

[@บันชีปลอมมาก]

น้ำปูนใส2500ml ต้องใช้ปูนแดงละลายน้ำกี่กรัมคะ

[@ByPuistation]

3000 ml ค่ะ

[@สนิทรักสลาม-ด8ฅ]

จะทำอย่างไรกีบใบเตยเมื่อเรามีน้ำปูนใสอยู่ 25,000 มล.ต้องใช้ใบเตยน้ำหนักเท่าไรดีจึงจะให้สีที่พึงพอใจ 100% เป๊ะๆๆ เพื่อเก็บไว้ใช้กับการทำขนมเปียกปูนโดยเฉพาะโดยเราปรับสูตรขนมเอาด้วยการกำหนดกะทิแป้งและเครื่องปรุงที่เป็นสีขาวเอาเองและให้ได้สีขนมเป็นคำตอบสุดท้ายที่เข้าตากรรมการ 3 ท่านเป็นอย่างน้อยสำหรับน้ำใบเตยเหลือเท่าไรให้จดใว้

[@bebephone3537]

สูตรนี้ไม่ใส่กะทิหรอค่ะ

[@พดรา-จ2ฎ]

แล้วไม่ใส่กะทิเหรอ

[@อุดมลักษณ์เต็งอินทร์]

ลองทำแล้วไม่ค่อยเป้นก้อน

[@ByPuistation]

ถ้ากวนไม่ได้ที่ขนมจะเหลวค่ะ ต้องกวนนานๆ อย่างน้อย 2 ชั่วโมงค่ะ

[@sourivongkhemphet5252]

👍👍👍😋🙏❤💐

[@unotpn4925]

ถ้าไม้ใส่น้ำตาลทรายควรใส่น้ำตาลมะพร้าวเท่าไรดีคับ

[@ByPuistation]

ปริมาณเท่ากันค่ะ

[@unotpn4925]

@@ByPuistation ขอบคุณคับ

[@สนิทรักสลาม-ด8ฅ]

ผมว่ากวนข้นไปป่าวครับหน้าขนมเลยไม่เรียบ

[@สนิทรักสลาม-ด8ฅ]

กวนจนข้นอย่างนี้ไม่ดีเลยต้องกวนขั้นสุดท้ายที่จะเทต้องให้เหลวกว่านี้สีต้องเข้มกว่านี้หน้าต้องเรียบเป็นหน้ากลอง ความหวานมันต้องมาตรฐานสีต้องเข้มโดยต้องชั่งใบเตยเอาให้มากพอที่จะทำให้สีออกมาเป็นคำตอบสุดท้ายต้องให้สีเข้มถูกใจกรรมการคือใช้ใบเตยหนักเท่าไรก็ยอมลองดูสักตั้งนึงให้รู้ไปซิว่าจะเขียวเข้าตากรรมการได้ใหม กะว่ากวนใหข้นอย่างนี้ให้เทลงถาดแล้วเหลวูถูกใจกรรมการหน้าเรียบเป็นหน้ากลองช่วยได้แค่เอามือเขย่าถาดเท่านั้น ความหวานมันต้องเป๊ะ สีต้องเป๊ะความข้นเป๊ะไม่ว่าจะไปกวนที่แห่งใดในโลก ที่อังกฤษ อเมริกา ในป่าอเมซอนที่อาเซี่ยน ญี่ปุ่นวลาดิวอสต๊อก ที่ออสเตรเลียทีแดนมนุษย์กินคน ที่ประเทศจีนที่ตะวันออกกลาง ที่เอซียกลางที่มองโกเลียที่บ้านเจ็งกิสข่าน ที่บ้านเหมาเจ๋อตุง ที่สองข้างทางรถไฟสายทรานไซบีเรีย ที่มอสโค ที่ดินแดนพระอาทิตย์เที่งคืน ที่ขั่วโลกเหนือ ใต้ ที่ยอดเขาเอเวอรเร็สท์ ไม่ว่าที่ใดในโลก จะต้องได้ความเข้มข้นเดียวกัน สีโทนเดียวกัน มันหวานหอมเหมือนกันเพราะตอนนี้เป็นขนมเปียกปูนโลกไปแล้ว ทุกแห่งต้องมาเอาใบเตยหอมที่ประเทศไทย ไทยจะได้ขายใบเตยหอมเป็นสินค้าส่งออก เพราะว่าเรามั่นใจในความหวานมันหอมอร่อย ที่ไม่ว่าผู้ใดในโลกจักต้องประทับใจในรสชาดของขนมเปียกปูนโลกเป็นแน่แท้ ขอให้เราต้องรักษาสูตรของเราไว้ให้เป็นมาตรฐานโลกเอาไวให้ได้ เอาไว้แข่งกับสยามเมืองยิ้มให้ได้ เปียกปูนโลก อิอิ 555 5 น้อยกว่า 6 ถ้าหกบ่อยๆ ก็น้อยกว่าห้าได้น่ะจ๋ะ

[@สนิทรักสลาม-ด8ฅ]

เอาหน้าเรียบสวยดีกว่าเออน่าขอกวนอีกนิดมันยังพอกวนได้แล้วหมากพร้าวที่หยอดหน้า เอาหมากพร้าวห้าวขูดด้ยกระต่ายจีนโรยหน้าขาวมันกว่ากันแยะเลย ตัดกับสีขนมเปียกปูนดำแบบว่ามันคอนทราสท์กันจนลืมกลืนเลย