純素蚵仔麵線🔥沒吃過這麼好吃的素麵線 學會可以開賣了 Vegan Oyster Noodles

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  • Опубликовано: 26 авг 2024
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    材料:
    100g 板豆腐/Firm tofu
    70g 秀珍菇/Oyster mushrooms
    少許 胡椒鹽/Pepper salt
    少許 鹽/Salt
    3g 砂糖/Sugar
    少許 胡椒粉/Pepper
    3g 薑泥/Ginger paste
    2g 海苔粉/Nori powder
    10g 太白粉/Potato starch
    2g 洋車前子殼/Psyllium husk
    40ml 水/Water
    適量 地瓜粉/木薯粉/Tapioca starch
    8g 乾香菇/Dried mushroom
    50g 紅蘿蔔/Carrot
    50g 筍絲/Shredded bamboo shoots
    30g 黑木耳/Black fungus
    50g 金針菇/Enoki mushrooms
    15ml 醬油/Soy sauce
    200ml 香菇水/Shiitake mushroom water
    1300ml 水/Water
    100g 雞絲麵或紅麵線/Red thin noodles
    適量 鹽/Salt
    10g 砂糖/Sugar
    適量 胡椒粉/Pepper
    適量 調味粉/Seasoning powder
    10g 素沙茶醬/Vegan barbecue sauce
    2g 洋車前子殼/Psyllium husk
    少許 香菜/Coriander
    15ml 烏醋/Black vinegar
    隨意 辣豆瓣醬/Spicy bean sauce
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