Копчу примерно таким методом 2 года подряд Но технология у меня другая Щепа должна быть сухой т.к влага при копчении зло (горечь, возможнны пятна черные и т.д) Я беру алюминиевый лоток не большой аля одноразовый из доставок суши), добавляю в него сухую щепу примерно 1 жменя (сколько можно из мешка схватить рукой) Далее мясо подсушиваю перед тем как положить в гриль (просто подвешиваю на веревке на свежем воздухе) Далее лоток кладу на угли и закрываю крышку Как только щепа запустилась( пошел дым) так же как и вы располагаю слегка подушенное мясо (грудинку) главное чтобы небыло влаги на продукте Копчение длиться примерно 10-15 минут все остальное это готовка что и предает цвет блюду Когда продукт почти готов запускаю еще лоток только уже пол жмени щепы Я обычно грудинку после готовки обваливаю в тонко нарезанном чесноке(пластинки) и на утро получается очень даже съедобная вещь При моем методе образуется дымное кольцо у мяса довольно глубокое Никого не учу сам себя считаю новичком учился по видео с ютуба (канал где мужчина занимается только копчением) У вас подметил обмазку надо будет попробовать Спасибо вам за видео !
Тихон, один из не многих фут-блогеров у которого не только интересно и полезно для своего кулинарного развития смотреть видео. Спасибо Вам огромное за качественный и интересный контент. P.s.: Лайк на 0:01 с начала видео.
@@TihonCTА причем тут пол кило икры? Странная аналогия, не имеющая под собой основательную базу. Для справки, ни один нормальный человек, не будет есть пол кило икры, глупо и дорого!
Шикарно. Кстати я готовила по вашим рецептам чебуреки и крылья типо кфс 🔥 все получилось и очень вкусное. Смотрю Вас около года, очень нравится 👍. Вы профессиональный повар?
Грудинка замечательная! Но мне кажется, что с утра ее жарить было не нужно - ведь горячая и холодная грудинка это два совершенно разных удовольствия! Кстати, сколько не смотрю твои дачные выпуски, Тихон, ни разу не слышал звук поезда, а тут просто спонсор выпуска - РЖД))) Рельсы, что ли, возле дачи провели?)))) Кстати, на 3:02 происходит настоящее чудо - миска сама отодвигается))))
Видимо не обращали внимания) электричка в 2х км. И поездов очень много всегда. Возможно просто застройка участков растёт, у людей деревья подрастают, поэтому стало меньше слышно. Раньше там просто поле было)
Я бы хлеб заранее поджарил, удобнее и мне кажется практичнее. В горячем бутере остаются холодные томаты и зелень. А так, каждая метла по своему метет! Хороший рецепт.
@@TihonCT Завязывай с жиром твоё брюхо пердит и стонет от него. Ты со своей половиной любишь жрать жир на ночь и звонко пердеть опосля. Жир вас убьёт вода исцелит, не благодари
Копчу примерно таким методом 2 года подряд Но технология у меня другая Щепа должна быть сухой т.к влага при копчении зло (горечь, возможнны пятна черные и т.д) Я беру алюминиевый лоток не большой аля одноразовый из доставок суши), добавляю в него сухую щепу примерно 1 жменя (сколько можно из мешка схватить рукой) Далее мясо подсушиваю перед тем как положить в гриль (просто подвешиваю на веревке на свежем воздухе) Далее лоток кладу на угли и закрываю крышку Как только щепа запустилась( пошел дым) так же как и вы располагаю слегка подушенное мясо (грудинку) главное чтобы небыло влаги на продукте Копчение длиться примерно 10-15 минут все остальное это готовка что и предает цвет блюду Когда продукт почти готов запускаю еще лоток только уже пол жмени щепы Я обычно грудинку после готовки обваливаю в тонко нарезанном чесноке(пластинки) и на утро получается очень даже съедобная вещь При моем методе образуется дымное кольцо у мяса довольно глубокое Никого не учу сам себя считаю новичком учился по видео с ютуба (канал где мужчина занимается только копчением) У вас подметил обмазку надо будет попробовать Спасибо вам за видео !
Какие некорректные некоторые комментаторы. "Как ты похудел", не похудел, а постройнел!!!! От слова стройность, а не худо!!!! "Ну не на грудинке, точно!!!". Да не точно! Не надо есть по килограмму!!! Утром можно и с хлебом, а то и без))))
Кто-нибудь, донесите до Тихона или Анжелики, что им нужно ставить свет на Тихона. Он стоит как тень на фоне контрового света сзади от солнца. Против света никакие ролики снимать нельзя. Купите софтбокс наконец. П.С. Без негатива
Тихон, у Вас очень интересные рецепты, многое хочется приготовить, но подавляющее большинство Ваших зрителей не имеют этих приспособлений и не собираются их приобретать никогда! От слова " СОВСЕМ " Я, конечно, подписана, но немного неприятно, когда тебя держат за людей второго сорта. Нет у вас возможности купить или нет необходимости, ну и идите...
У меня на канале количество рецептов приближается к 1000. Я уверен что вы найдёте интересные рецепты под то что у вас есть под рукой. Вы же наверняка ещё не все попробовали?)
@@TihonCT с чего вы взяли? Обыкновенный сетевой этикет. Капс= ор, крик. Соответственно, это неуважение к своим подписчикам. Вы же свое имя пишете Тихон, а не ТИХОН? Проанализируйте каналы, использующие капслок и вы поймете, что, в основном такое оформление используют либо фейковые каналы, либо "малолетние д..."
Друзья, не пожалейте лайка и комментария этому видео. Вам не трудно, мне приятно. За подписку отдельное уважение!)
Мой Telegram - t.me/TihonC_T
Конечно не жалко 👍🤝!!!
Копчу примерно таким методом 2 года подряд Но технология у меня другая
Щепа должна быть сухой т.к влага при копчении зло (горечь, возможнны пятна черные и т.д)
Я беру алюминиевый лоток не большой аля одноразовый из доставок суши), добавляю в него сухую щепу примерно 1 жменя (сколько можно из мешка схватить рукой)
Далее мясо подсушиваю перед тем как положить в гриль (просто подвешиваю на веревке на свежем воздухе)
Далее лоток кладу на угли и закрываю крышку
Как только щепа запустилась( пошел дым) так же как и вы располагаю слегка подушенное мясо (грудинку) главное чтобы небыло влаги на продукте
Копчение длиться примерно 10-15 минут все остальное это готовка что и предает цвет блюду
Когда продукт почти готов запускаю еще лоток только уже пол жмени щепы
Я обычно грудинку после готовки обваливаю в тонко нарезанном чесноке(пластинки) и на утро получается очень даже съедобная вещь
При моем методе образуется дымное кольцо у мяса довольно глубокое
Никого не учу сам себя считаю новичком
учился по видео с ютуба (канал где мужчина занимается только копчением)
У вас подметил обмазку надо будет попробовать
Спасибо вам за видео !
Вот это чудо чемодан для копчения и жарки и саджа и … это супер 😉👍👍👍🤝🤝🤝
Согласен)
Тихон, спасибо большое за такой вкусный и хороший рецепт. 2 года тебя уже смотрю и очень удивляюсь твоими поварскими способностями.
Тихон молодец 👍, это великолепно и просто бомба 🎉🔥👋.
Это выглядит прекрасно
спасибо большое)
Тихон молодец это 200 %, вкусно всегда!
Тихон, пока готовил завтрак Я чуть слюной не падовился.😊👍✊
Очень тебя понимаю) сам гречку ем и вспоминаю)
Спасибо, что показываете как вкусности готовить!!! Всё понятно, приятная подача, культурная речь! Хороший у Вас контент.
Так может приготовить ,человек любящий своё дело ,здорово ,удачи она у тебя есть ,всех благ
Каждый твой новый рецепт для меня открытие. Спасибо тебе, Анжелике и твоей Маме, что вы есть;)
Спасибо большое за такую поддержку!
Тихон, один из не многих фут-блогеров у которого не только интересно и полезно для своего кулинарного развития смотреть видео. Спасибо Вам огромное за качественный и интересный контент.
P.s.: Лайк на 0:01 с начала видео.
Вам большое спасибо за поддержку и интерес!)
Очень бы хотелось в живую поучиться Вашему мастерству.
И попробовать все вкусности, что Вы приготовите.
Если вы из Москвы, то приходите на наши гриль встречи и мастерклассы)
@@TihonCT нет, я из Ярославля. Время покажет, может и получится приехать.
Отлично похудел, молодец 👏
Блин классный гриль !!!!
Тихон,как всегда радуешь нас рецептами вкусноты и красоты .Б-благоларность
Весь секрет приготовления мастера это его " Футболка" Тихон, молодец! Думаю это очень вкусно 😋👍👌
Тихон грудинка супер, сендвичи бомба! Ты становишся профи по копчению.👍👍👍😁
Спасибо большое!) Стараемся)
Тих,ты как всегда на высоте!! Браво!!
Всем привет. Всем мира, счастья, здоровья и удачи. Ка как всегда 👍. Всем всех благ.
И вам того же!
@@MurLuckKissKuss спасибо
Взаимно!)
Как раз купил грудинку, на выходные забабахаю! Спасибо за рецепт).
Поделитесь потом отзывом)
@@TihonCT Обязательно)!
Эх, снова есть захотелось. Аж слюньки текут.
Приятного)
А в каком виде вам нравится больше - горячем или холодном?
Холодное. Хотя горячее тоже вкусно
Горячем 👍🔥
Нам всё нравится, просто снимайте😄👍 А вообще я бы печеночку возможно, или рыбкууу. Ивлев вон наснимал хот дог из кабачка с сосиской, ужас просто ужас
Холодная и горячая грудинка это два совершенно разных продукта.
Я за горячую грудинку. По мне она вкуснее любого шашлыка.
В зависимости от погодных условий))))
100 пудов это очень вкусно, но поджелудочная мне сразу "привет" передаст 😢
Можно же чуть-чуть, не от пуза нажираться, в меру
Это же не на постоянную) иногда можно, главное знать меру. От пол кило икры тоже спасибо не скажет организм, а так продукт полезный)
Она промолчит, если сендвич один и с зелёным чайком)))
@@TihonCTА причем тут пол кило икры? Странная аналогия, не имеющая под собой основательную базу. Для справки, ни один нормальный человек, не будет есть пол кило икры, глупо и дорого!
Поджелудочная да, но очень круто надо сделать.
,,Я убью тебя,лодочник” звучит к голове! Я захлебнулся слюной!
Держись!)
Одним лишь словом. Нет, двумя: просто, роскошно! Люблю такую еду, напористо, вредно, но! Как же вкусно))
Согласен, иногда прям хочется)
@@TihonCT да, иногда очень, жирненького но это точно не каждый день!
Восторг!!!❤❤
Рад что нравится)
Как раз в выходные коптил и рёбра, и грудинку! 😉👍
Тихон , привет !!
Как всегда шикарный рецепт!
Вкуснотище 👍👍👍
Спасибо большое)
Давно не видел его, похудел Тихоня
Шикарно. Кстати я готовила по вашим рецептам чебуреки и крылья типо кфс 🔥 все получилось и очень вкусное. Смотрю Вас около года, очень нравится 👍. Вы профессиональный повар?
Рад что вам все нравится) я технолог по основной работе
Ну тогда все понятно 👍🔥
Лайк 32 за вкусное блюдо
Рад стараться)
Посмотрел старые видео, ничего себе как сильно похудел за последний год!
Приветствую Тихон!! Ты схуднул чтоли? Грудинка получилась божественная!! 👍👍👍
Шикардос, спасибо большое!😋👍🍔
Грудинка замечательная! Но мне кажется, что с утра ее жарить было не нужно - ведь горячая и холодная грудинка это два совершенно разных удовольствия!
Кстати, сколько не смотрю твои дачные выпуски, Тихон, ни разу не слышал звук поезда, а тут просто спонсор выпуска - РЖД))) Рельсы, что ли, возле дачи провели?))))
Кстати, на 3:02 происходит настоящее чудо - миска сама отодвигается))))
Видимо не обращали внимания) электричка в 2х км. И поездов очень много всегда. Возможно просто застройка участков растёт, у людей деревья подрастают, поэтому стало меньше слышно. Раньше там просто поле было)
Сразу класс, сам копчу любое мясо очень часто)))
и потом в школу или на работу после такого соуса по кайфу
Что?
@@TihonCT Тиш привет, наверно автор комментария имел ввиду, что там чеснок в соусе, и потом будет легкое амбрэ) Я так понял)
Тихон помолодел прям сильно как схуднул !, молодец есть сила воли скинуть вес , не у всех получается
Я бы хлеб заранее поджарил, удобнее и мне кажется практичнее. В горячем бутере остаются холодные томаты и зелень. А так, каждая метла по своему метет! Хороший рецепт.
Мне нравится что он поджарен только с внешней стороны, а внутри остаётся мягким
Бомбаааааа
Все понравилось?)
Я просто сейчас лежу в больнице и когда это увидел чуть не захлебнулся от слюней своих))) ты же знаешь как кормят в больнице)
Вах! Искусство!
от такой красоты у меня аж привстал 😅😅😅
Ну это сильно
@@TihonCT Завязывай с жиром твоё брюхо пердит и стонет от него. Ты со своей половиной любишь жрать жир на ночь и звонко пердеть опосля. Жир вас убьёт вода исцелит, не благодари
битые огурцы попробуйте ,оч вкусно
Ооочень понравилось🔥👍 Грудинка не просто шквпрчит, она поёт гимн еды 😂❤ Спасибо за рецепт сендвича, он божественный 🔥🔥🔥👍
Очень понравилось.
👍👍👍👍👍👍👍👍👍 Уважаю.
Для копчения лучше использовать щепу дуба
Тихон, когда путешествовать будешь?
3 часа надо стоять у гриля и двигать заслонку, чтобы держать тем-ру, еще и угли должны это время жар давать - сложно, и долго.
Зачем её двигать? Брикеты дают стабильный жар от 4х часов. Выставил заслонки на копчение и пошёл свои дела делать)
@@TihonCT может и так, надо пробовать.
Копчу примерно таким методом 2 года подряд Но технология у меня другая
Щепа должна быть сухой т.к влага при копчении зло (горечь, возможнны пятна черные и т.д)
Я беру алюминиевый лоток не большой аля одноразовый из доставок суши), добавляю в него сухую щепу примерно 1 жменя (сколько можно из мешка схватить рукой)
Далее мясо подсушиваю перед тем как положить в гриль (просто подвешиваю на веревке на свежем воздухе)
Далее лоток кладу на угли и закрываю крышку
Как только щепа запустилась( пошел дым) так же как и вы располагаю слегка подушенное мясо (грудинку) главное чтобы небыло влаги на продукте
Копчение длиться примерно 10-15 минут все остальное это готовка что и предает цвет блюду
Когда продукт почти готов запускаю еще лоток только уже пол жмени щепы
Я обычно грудинку после готовки обваливаю в тонко нарезанном чесноке(пластинки) и на утро получается очень даже съедобная вещь
При моем методе образуется дымное кольцо у мяса довольно глубокое
Никого не учу сам себя считаю новичком
учился по видео с ютуба (канал где мужчина занимается только копчением)
У вас подметил обмазку надо будет попробовать
Спасибо вам за видео !
Как готовить соус барбекю?
А дым не перебьет запах специй?
Дружище,я заметил что ты сильно похудел)
А я все чаще замечаю, что меня как будто кто-то подменил :)
Какие некорректные некоторые комментаторы. "Как ты похудел", не похудел, а постройнел!!!! От слова стройность, а не худо!!!! "Ну не на грудинке, точно!!!". Да не точно! Не надо есть по килограмму!!! Утром можно и с хлебом, а то и без))))
3 раза в день по подходу и с аппетитом)
ждём историю постройнения по примеру грилькова)
Молодец!!!
Ничего себе низкая температура 110 градусов
А что со шкурками делаете?
Давай попроще рецепты. Тут у 50% только мангалы
Поддержу. Рецепты может и хорошие, но воспользоваться ими никак нельзя
А как ему рекламировать Форестэр?)
@@dmitrygl.6346 шампура и уголь forester🤣
ну ничто же не мешает воспользоваться обычной коптилкой верно?
@@TihonCTэээ, у нас только обычный мангал и загородных домов не имеем.
Бомба
Я конечно буду не нов. Но как он похудел то!!!!!
Тихон,пора обновить гардероб,старая футболка уже очень велика,висит как на вешалке,особенно ворот.
Как удалось так похудеть? В чем секрет?)
НЕ в свэндвичах точно
что то употребляет ))))
Вот такие сэндвичи 3 раза в день по 3 подхода)) а вообще в телеграм был пост
@@TihonCT Тихон, телегу читаю, но видимо я пропустил, кинь ссылкой ))
so Nice . but i think you need new t-shirt ;)
Думал в конце после жарки нужно вытащить грудинку из сендвича и ещё раз смазать соусом потом коптить ещё разок.😂
Как пожелаете)
Что такое БЛТ?
Тихон, последние видео- сплошная реклама.
А она просолилась хоть времени то было мало
Похудел💪👍
Сэндвич , блэт , на завтрак !
Тихон да как ты так худеешь???😅
А я между прочим, просто огурец жую. Можно мне кусочек?
Соседям раздали уже)
Я считаю, что сало без шкурки, как рыба без воды😢, особенно в предыдущем видео, когда ты солил сало
Иисусе! Фантомный вкус жьой грудинке тает в моем рту...
На садже 😂 мусульмане оценят 😂
В чем проблема?
Ты чё похудел?😮
Тихон,дрова распили
Как будут свободные выходные обязательно этим займусь
Да, есть ощущение, что ролик ради рекламы. Души нет...
Думаете? Помоему отлично постарались. И реклама отличная и продукт вкусный
Рецепт неплох. Поджелудочная привет передает. Ну и нарезаем все тоненько - не заметил ни одного тонкого куска. Такое ощущение, что тесак тупой был.
Кто-нибудь, донесите до Тихона или Анжелики, что им нужно ставить свет на Тихона. Он стоит как тень на фоне контрового света сзади от солнца. Против света никакие ролики снимать нельзя. Купите софтбокс наконец. П.С. Без негатива
Эк ты схуднул, камрад!
Как же бесит этот понтазерный, неестественный, унылый жест, после пробы🤦♂️
Тихон, у Вас очень интересные рецепты, многое хочется приготовить, но подавляющее большинство Ваших зрителей не имеют этих приспособлений и не собираются их приобретать никогда! От слова " СОВСЕМ " Я, конечно, подписана, но немного неприятно, когда тебя держат за людей второго сорта. Нет у вас возможности купить или нет необходимости, ну и идите...
У меня на канале количество рецептов приближается к 1000. Я уверен что вы найдёте интересные рецепты под то что у вас есть под рукой. Вы же наверняка ещё не все попробовали?)
Жир не так страшен, как рафинированные углеводы. Наше тело запасает жир из-за избытка углеводов в первую очередь.
Что то совсем исхудел....
Есть на завтрак жирную грудинку да еще и с майонезом?ну такое себе…
Нож просто днищный! Видео было, как скучал по бутчеру
КАПСЛОК = дизлайк!
Это какая-то ваша личная травма)
@@TihonCT с чего вы взяли? Обыкновенный сетевой этикет. Капс= ор, крик. Соответственно, это неуважение к своим подписчикам. Вы же свое имя пишете Тихон, а не ТИХОН? Проанализируйте каналы, использующие капслок и вы поймете, что, в основном такое оформление используют либо фейковые каналы, либо "малолетние д..."
Схуднул 💪 красава! Добавь нагрузку перед сном, 3-7 отжиманий перед тем как идти в кровать.
🙌👍👍👍👏👏👏🍷🍷🍷🇷🇺⚽😀
Тихо, делай Вещи!!!✊🙌
Есть монетизация?
Есть
@@TihonCT хоть один честный блогер. Поэтому смотрю
Исхудал совсем)
Да разве на грудинке похудеешь?)