Приготувала сьогодні за вашим рецептом бо ніяк немогла знайти свій що завжди готувала і зовсім розчарована... вийшло трохи твердувата... потім знайшла свій рецепт і зрозуміла що муку не потрібно було давати... без муки вона виходить ніжне а з мукою твердувате... зовсім міняє смак
Я удивлена если честно, в этом рецепте вообще ничего твердого не могло получится🤔. Да, сверху корочка как и в любой басбусе, но на этом все. Мягкий слой из сливок компенсирует все. Если вы сливок добавили меньше, елси они не такие жирные как в рецепте, если передержали в духовке и сливочный слой больше впитался, чем он получается по рецепту в прослойке (смотрите готовый вариант), тогда да. Но это не проблема рецепта, это проблема исполнения технической части, исполнения, т.е. ваша. Иногда готовить первый раз новые рецепты сложно, поэтому всегда предлагаю подписчикам сделать половину рецепта и если что-то пошло не так уточнять, я всегда помогу разобраться что могло пойти не так. Подкорректировать эти моменты и в итоге всегда получается отлично. Но у вас ,как я поняла, опыт выпечки басбусы был, поэтому вижу тут только те причины , что перечислила выше. И мука тут не причина ни в коем разе. Рецептом басбусы многожества, меняется ингредиенты (есть нет мука) меняются количественные составляющие, но басбуса остаёся басбусой. А это, со сливочным слоем, на мой взгляд, самая вкусная и нежная.🥰 Поэтому предлагаю откорректировать ошибки которые вы могли допустить. Удачи.
ЗДРАВСТВУЙТЕ. Делаю уже за 2 недели раз 5,а хотела один раз только попробовать перед Рамаданом. Теперь только ее и просят и ваш шоколадный кекс. Так что готовлю сращу 2 в один день.Спасибо за рецепты.
Здравствуйте. спасибо за ваш комментарий. Эту сладость обычно кушают 1-2 штучки, да и на востоке любят все сладкое. Можно меньше добавлять сиропа или да, как вы, уменьшить сахара.
Да,я в курсе. У меня бывший муж-египтянин. Сегодня делала снова, орехов не было и я добавила изюм и сухопутных вишню, цедру лимона. Вкусно, но сахара положила 05 ст. Вот у вас рецепт без яйца. Я смотрела рецепты в которых добавляют яйца. В итоге с яйцом получается чуть плотнее.
@@оксанаесипенко-ы3п у нас да готовят рецепт без яиц. С яйцами больше на пирог похоже, я бы не сказала, что из-за яиц басбуса плотнее, нет. Скорее из-за соотношения муки-манки в вашем рецепте. Здесь яйца как таковые не нужны. Но как говорится на вкус и цвет .. :)
Приготовила басбусу,мужу так понравилось,вчера вечером испекла,а сегодня уже последние два кусочка оставила на утро)))В основном я видела рецепты с яйцом,этот без,и я рада что приготовила так-басбуса нежная,рассыпчатая))Скажу,что тахину не клала и добавила 100 грамм растопленного сливочного масла и где-то 1/3 стакана растительного.Получилось во👍🏻
Виктория, на здоровье вам с мужем ♥ Я тоже много видела в сети рецепты с яйцом, но это не настоящая басбуса, больше пирог тогда. Есть варианты рецептов пирогов-маников, то туда и по 2-3 яйца идет. А вот басбусу (арисе) у нас пекут без яиц. Все чудесно получается. А вот этот вариант, с прослойкой со сливками, это просто неописуемая вкуснота! :)))
Виктория, огромное спасибо за рецепт и за Ваш канал , я готовила - получилось супер!!! Я недавно в Иордании, учусь готовить по Вашим видео😀. Я теперь хочу приготовить басбусу с шоколадным кремом, вот думаю или крем из вашего рецепта шоколадного кекса подойдёт? Как Вы думаете ? Спасибо
Здравствуйте. Рада, что мои видео помогают вам в вашем стремлении🌷 Про басбусу с шоколадным кремом не совсем поняла. Вы хотите соусом(там же соус жидкий) пропитать готовую басбусу или как?
@@НакухнесСераФимой я тут в Иордании ела басбусу с Нутеллой-очень вкусно. Хочу пропитать ее шоколадным кремом , вместо геймера, ищу вот какой крем подойдёт ? Есть идеи? Да, надо чтоб не жидкий был, но тут соус может можно погуще сделать ? Не знаю вот , может что то подскажите? Спасибо
@@alonatatarsky5203 Ой, не... тут я вам не советчик. Я сама к нутелле отношусь спокойно, но кгда в Иордании ее пихают везде я против. Поэтому иредко заказываю что-то в кафе в таком стиле. Предпочитаю классику :)))
Моей семье очень понравилось, я теперь думаю как это дома воспроизвести... Хмм...а если в геймер какао добавить ? Вот такая идея только что родилась ...простите я в арабских рецептах новичок
Кышта, ашта, ишта или гишта...кто как говорит - это сливки. Арабские сливки - гишта арабия - это скорее как заварной молочный крем из молока, крахмала и цветочной воды.
Серафима очень хочу приготовить по вашему рецепту басбусу гостям. По рецепту всего муки 0.5 стакана ето не мало,? а на видео вроде вы всыпаете 1 стакан. 🤔🤔🤔
Доброй ночи. По рецепту 1,5 манки, 0,5 муки. Я просто из обычного рецепта где идет соотношение 1:1 сделала пераес больше манки, так больше на басбусу походе, вкуснее. Так что все правильно. Держитесь рецепта🌷 Почитайте еще комментарии, думаю если были какие нествковки, то я обязательно отвечала в комментариях. Если там проблем нет, то все ок. Удачи🌷
Здравствуйте. Можно, но не так как я в рецепте. Так как у меня сливки густые очень. Вы приготовьте лучше "арабские сливки" для сладостей с добавлением коровьих сливок. Они загущаются крахмалом. Остудите. И вот их используйте в прослойке. Такие можно положить по-больше, толстым слоем. Они не потекут как мои. Рецепт приготовления сливок посмотрите, пожалуйста, в плейлисте "арабские сладости". Или вот еще более простой вариант 2 стакана молока, 1 стакан сливок, 1 ст.л цветочной или розовой воды (если нет то ванили добавьте или эссенцию какую по инструкции)+ 3,5 ст.л с огромной горкой крахмала кукурузного, Перемешать, поставить на огонь и дождаться закипания пока масса загустеет. Проварить еще минуту и снять с огня. Перелить в др.форму, накрыть пленкой и остудить сначала при комн.температуре, затем в холодильнике до полного остывания. сахар тут не нужен. Хотя елси очень хотите можно 1 ст.д положить. Сладость потом будет от самой басбусы и сахарного сиропа. Удачи ♥
Здравствуйте, Светлана. Орентируйесь на список в видео. В самом видео тоже ошибки нет, просто вы видите стакан, а на самом деле, стакан манки уже в миске, и полстакана манки в стакане, сверху пол стакана муки, а визуально вы думаете, что это стакан муки :)) Даже, если вы перепутаете, трагедии не будет, но для лучшего и более вкусного результата смотрите лист со всеми ингредиентами в начале видео. Если смотрите с телефона - проще сделать сриншот)снимок экрана). Удачи.
Мне сложно что-то вам написать в ответ, так как не понятно что и как вы делали и нет конкретного вопроса. "Жареная манка" вообще не про этот рецепт. Или вы не правильно выдержали консистенцию теста (смотрите внимательно продукты, измерения в видео, процесс, или же разберитесь с температурой вашей духовки. Возможно передержали.
Спасибо за рецепт. Очень вкусная сладость. Особенно зимой.
На здоровье вам! Да, зимой именно больше хочется вкусного сладкого и по-больше :)
Серафима, спасибо за Вашу работу, за вкусную сладость - Басбуса со сливками !!!!! Лайк.
Спасибо Майя ♥ Готовьте на здоровье.
Надо будет попробовать, очень интересно! А о я свою просто сметаной намазываю))
Приготувала сьогодні за вашим рецептом бо ніяк немогла знайти свій що завжди готувала і зовсім розчарована... вийшло трохи твердувата... потім знайшла свій рецепт і зрозуміла що муку не потрібно було давати... без муки вона виходить ніжне а з мукою твердувате... зовсім міняє смак
Я удивлена если честно, в этом рецепте вообще ничего твердого не могло получится🤔. Да, сверху корочка как и в любой басбусе, но на этом все. Мягкий слой из сливок компенсирует все. Если вы сливок добавили меньше, елси они не такие жирные как в рецепте, если передержали в духовке и сливочный слой больше впитался, чем он получается по рецепту в прослойке (смотрите готовый вариант), тогда да. Но это не проблема рецепта, это проблема исполнения технической части, исполнения, т.е. ваша.
Иногда готовить первый раз новые рецепты сложно, поэтому всегда предлагаю подписчикам сделать половину рецепта и если что-то пошло не так уточнять, я всегда помогу разобраться что могло пойти не так. Подкорректировать эти моменты и в итоге всегда получается отлично.
Но у вас ,как я поняла, опыт выпечки басбусы был, поэтому вижу тут только те причины , что перечислила выше. И мука тут не причина ни в коем разе. Рецептом басбусы многожества, меняется ингредиенты (есть нет мука) меняются количественные составляющие, но басбуса остаёся басбусой. А это, со сливочным слоем, на мой взгляд, самая вкусная и нежная.🥰 Поэтому предлагаю откорректировать ошибки которые вы могли допустить. Удачи.
ЗДРАВСТВУЙТЕ. Делаю уже за 2 недели раз 5,а хотела один раз только попробовать перед Рамаданом. Теперь только ее и просят и ваш шоколадный кекс. Так что готовлю сращу 2 в один день.Спасибо за рецепты.
На здоровье ♥ Рада, что вам пришлись по вкусу мои рецепты.
СубханАллаh.🤲
Shatra!!!!!!!!!Shukran kthir!!!!
Shookran
روعه طريقتك ممتازة وسهله i think u R chiff areal chiff
shookran
спасибо за рецепт! приготовила. очень вкусно и ОЧЕНЬ сладко. во второй раз в само тесто сахар не ложила.
Здравствуйте. спасибо за ваш комментарий. Эту сладость обычно кушают 1-2 штучки, да и на востоке любят все сладкое. Можно меньше добавлять сиропа или да, как вы, уменьшить сахара.
Да,я в курсе. У меня бывший муж-египтянин. Сегодня делала снова, орехов не было и я добавила изюм и сухопутных вишню, цедру лимона. Вкусно, но сахара положила 05 ст.
Вот у вас рецепт без яйца. Я смотрела рецепты в которых добавляют яйца. В итоге с яйцом получается чуть плотнее.
Вяленную вишню😊
@@оксанаесипенко-ы3п у нас да готовят рецепт без яиц. С яйцами больше на пирог похоже, я бы не сказала, что из-за яиц басбуса плотнее, нет. Скорее из-за соотношения муки-манки в вашем рецепте. Здесь яйца как таковые не нужны. Но как говорится на вкус и цвет .. :)
Спасибо, Серафима, за рецепт! Обязательно попробую приготовить. 😊👍
Dobriy vecer.Vi ne oshiblic.takoy vkusnyatine ravnodushnim ostatsya nevozmojno.Spasibo za Vash trud.Retsept otlicniy.skoro priqotovlyu.
Blaqodaryu.jdyem novix retseptov
Alish Muradxanov
♥♥♥ Спасибо. Очень радостно, когда вы готовите по моим рецептам и вам тоже нравится.
СЕРАФИМА, благодарю,. Понятно, вкусно и с приятным голосом. Удачи, успехов.
Спасибо, Надежда. Вкусной готовки 🌹
Barak Allahu fik za novii rezept,u menia prastoi...
Wa barak Allah fek
Приготовила басбусу,мужу так понравилось,вчера вечером испекла,а сегодня уже последние два кусочка оставила на утро)))В основном я видела рецепты с яйцом,этот без,и я рада что приготовила так-басбуса нежная,рассыпчатая))Скажу,что тахину не клала и добавила 100 грамм растопленного сливочного масла и где-то 1/3 стакана растительного.Получилось во👍🏻
Виктория, на здоровье вам с мужем ♥ Я тоже много видела в сети рецепты с яйцом, но это не настоящая басбуса, больше пирог тогда. Есть варианты рецептов пирогов-маников, то туда и по 2-3 яйца идет. А вот басбусу (арисе) у нас пекут без яиц. Все чудесно получается. А вот этот вариант, с прослойкой со сливками, это просто неописуемая вкуснота! :)))
Виктория, огромное спасибо за рецепт и за Ваш канал , я готовила - получилось супер!!! Я недавно в Иордании, учусь готовить по Вашим видео😀. Я теперь хочу приготовить басбусу с шоколадным кремом, вот думаю или крем из вашего рецепта шоколадного кекса подойдёт? Как Вы думаете ? Спасибо
Здравствуйте. Рада, что мои видео помогают вам в вашем стремлении🌷
Про басбусу с шоколадным кремом не совсем поняла. Вы хотите соусом(там же соус жидкий) пропитать готовую басбусу или как?
@@НакухнесСераФимой я тут в Иордании ела басбусу с Нутеллой-очень вкусно. Хочу пропитать ее шоколадным кремом , вместо геймера, ищу вот какой крем подойдёт ? Есть идеи? Да, надо чтоб не жидкий был, но тут соус может можно погуще сделать ? Не знаю вот , может что то подскажите? Спасибо
@@alonatatarsky5203 Ой, не... тут я вам не советчик. Я сама к нутелле отношусь спокойно, но кгда в Иордании ее пихают везде я против. Поэтому иредко заказываю что-то в кафе в таком стиле. Предпочитаю классику :)))
Моей семье очень понравилось, я теперь думаю как это дома воспроизвести...
Хмм...а если в геймер какао добавить ? Вот такая идея только что родилась ...простите я в арабских рецептах новичок
@@alonatatarsky5203 Хм, не знаю. Попробуйте.
Спасибо,Вы лучшая!
спасибо
Чем заменить кокос стужку
Можете просто заменить таким же количеством манки
Серафима,здравствуйте.Скажите пожалуйста,что такое кышта?Заранее благодарю!
Кышта, ашта, ишта или гишта...кто как говорит - это сливки. Арабские сливки - гишта арабия - это скорее как заварной молочный крем из молока, крахмала и цветочной воды.
Need exact recipe please..I'm don't need to register on your site page.
ruclips.net/video/r2qYuSAFgBg/видео.html
Серафима очень хочу приготовить по вашему рецепту басбусу гостям. По рецепту всего муки 0.5 стакана ето не мало,? а на видео вроде вы всыпаете 1 стакан.
🤔🤔🤔
Доброй ночи. По рецепту 1,5 манки, 0,5 муки. Я просто из обычного рецепта где идет соотношение 1:1 сделала пераес больше манки, так больше на басбусу походе, вкуснее. Так что все правильно. Держитесь рецепта🌷 Почитайте еще комментарии, думаю если были какие нествковки, то я обязательно отвечала в комментариях. Если там проблем нет, то все ок. Удачи🌷
Спасибо, Серафима, за интересный рецепт👍💞Подскажите, а обычные домашние коровьи сливки с рынка можно использовать?
Здравствуйте. Можно, но не так как я в рецепте. Так как у меня сливки густые очень. Вы приготовьте лучше "арабские сливки" для сладостей с добавлением коровьих сливок. Они загущаются крахмалом. Остудите. И вот их используйте в прослойке. Такие можно положить по-больше, толстым слоем. Они не потекут как мои. Рецепт приготовления сливок посмотрите, пожалуйста, в плейлисте "арабские сладости". Или вот еще более простой вариант 2 стакана молока, 1 стакан сливок, 1 ст.л цветочной или розовой воды (если нет то ванили добавьте или эссенцию какую по инструкции)+ 3,5 ст.л с огромной горкой крахмала кукурузного, Перемешать, поставить на огонь и дождаться закипания пока масса загустеет. Проварить еще минуту и снять с огня. Перелить в др.форму, накрыть пленкой и остудить сначала при комн.температуре, затем в холодильнике до полного остывания. сахар тут не нужен. Хотя елси очень хотите можно 1 ст.д положить. Сладость потом будет от самой басбусы и сахарного сиропа. Удачи ♥
@@НакухнесСераФимой За развёрнутый ответ спасибо большое!💕 Попробую обязательно
Здраствуйте.Не совсем понятно сколько муку ?По рецепту вначале 0.5 стакана.А на видео стакан.
Здравствуйте, Светлана. Орентируйесь на список в видео. В самом видео тоже ошибки нет, просто вы видите стакан, а на самом деле, стакан манки уже в миске, и полстакана манки в стакане, сверху пол стакана муки, а визуально вы думаете, что это стакан муки :))
Даже, если вы перепутаете, трагедии не будет, но для лучшего и более вкусного результата смотрите лист со всеми ингредиентами в начале видео.
Если смотрите с телефона - проще сделать сриншот)снимок экрана).
Удачи.
У меня не получается на вкус как жареная манка
Мне сложно что-то вам написать в ответ, так как не понятно что и как вы делали и нет конкретного вопроса. "Жареная манка" вообще не про этот рецепт. Или вы не правильно выдержали консистенцию теста (смотрите внимательно продукты, измерения в видео, процесс, или же разберитесь с температурой вашей духовки. Возможно передержали.
Он не всегда под рукой