Documentary｜Workers Who Do It All: Perfect 100 School Cooks

[@yoshimi4832]

私も給食調理師として３５年働いています。年々、衛生管理は厳しくなり、書類は増え大変ですよね。そんな時子どもたちの元気な「ご馳走様、美味しかったよ！また、作ってね！」が辛さを吹っ飛ばしてくれる呪い言葉は他にありません。給食センターにも異動で勤務しましたが、子どもの生の声が聞こえず残菜の量での反省の毎日で寂しかったです。本当に給食調理師は毎日が１００点満点の仕事です。子どもの時に食べた給食のカレーを今は自分が作っている事、携われていることに感謝です。同じ現業職員頑張りましょー^_^

[@伊藤園-o1b]

自分も調理員として働いています。
子供たちの美味しかった！の声、本当に魔法の言葉ですよね☺️
自分も辛いしんどいと思った時多々ありましたが、その子供たちの笑顔を見る度に吹っ飛んでしまいます
同じ現場の人間としてとても励まされました!!!これからも体調に気をつけて頑張りましょう✨

[@しおから-e5e]

現在特別養護老人ホームで働いているのですが、給食調理師への転職を考えています
前々からの疑問なのですが、夏休みなどの長期休暇中の業務内容などはどのようなことをなさっているのですか？
ご返答いただけると幸いです

[@伊藤園-o1b]

@@しおから-e5e
学校か保育園かによっても変わりますが、学校の場合ですと長期休みに入るともちろんこちらもお休みになります。ですがそのお休み入って1週間当たりは事務作業(使う用具の取り換え、食器の磨き等)や、ヘルプの応援に行ったりと色々ありますかね☺️ 入る会社や事業所によっても変わってきます！語彙力なくてごめんなさい。💦

[@ドンキーコング-y2r]

調理員さんの大変さが伝わりました。
皆さんの日々の努力で子どもたちが安全で安心な給食が食べれるのですね

[@ktak.7546]

09:48 給食調理員は大体が最低賃金で働いてます。大切な仕事だと思うなら行政はもっと調理員へ還元してあげて欲しい。厨房が当たり前に綺麗なのは調理員が手を汚して洗浄しているからです

[@ビオェルミン]

小中と、学校で手作り給食を頂いていました。給食のおかげでいくつの食材が食べられるようになったかなぁ…。
母親になった今では、独学で栄養学を学んで子ども達と楽しく料理をしています❗
あの時わたし達に食べることの大切さを教えてくれた給食のおばちゃん、ありがとう❗

[@やかめちほ]

長野県の小さな村で直営自校自園の地産地消地域食材年間60％の給食をつくっている調理員です。衛生管理　調理員としての想い　一日の業務内容　わかりやすく　しっかり伝わって来ました。100点満点の給食調理員。私も小さな村でこれからも頑張ります。全ては子供たちのために🐢

[@モモンガ-d4s]

ほんまに給食に携わる皆様
学校の先生方には感謝です
私は明石在住ですが先生も子供達の体を考えてくださっていてありがたいと思っています
夏休み入ったから余計に給食ってありがたいな〜母ちゃん大変です💦

[@西上祐子]

素晴らしいドキュメントです！なかなか見れない中のことが、わかるって、貴重です。本当にありがとうございました

[@かなちん-g6t]

学年により量が変わるの良いですね！
私の頃は多分一律同じ量…
低学年の頃は食べ切れなくて残って食べてたから、後で毎日食器を給食室に返しに行ってました
おかげで給食室のおばちゃんとは仲良しに…

[@八兵衛ガッカリ]

同業です。
毎日お疲れ様です。
野菜の下処理で面倒いのが冷凍ほうれん草ですね。
虫がよく入ってるんですよ。
あと、うちのセンターでは切ったキャベツの葉っぱは一枚一枚手で洗います。

[@arrr_8116]

3時間目終わりぐらいからいい香りが漂ってきて4時間目ずっとお腹鳴ってたの懐かしいわ

[@オチュレメ]

岡山市は委託会社ではなく市の直営の公務員の調理員さんなのですね！子供達の食器も金属のアルミ食器でした、昭和の頃みたい？刑務所と同じ？違和感を感じた方も多いと思います。「重い」「割れる」との理由で組合が陶器の食器の採用に反対しているため、市直営のうちはアルミの食器です。委託に出される時に、浮いた人件費予算で、陶器の食器に変更されます。これが給食無償化が本格的に始まったら？

[@マンハム]

同業者ですが、休みに給食は勘弁ですね(笑)
まぁ、やらされるのが会社なんですけどね…