Honey Roll Cake Recipe | Swiss Roll Cake
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- Опубликовано: 29 дек 2024
- 허니 롤케이크 만들기 : 꿀 케이크 : Honey Roll Cake Recipe : Swiss Roll Cake
벌집무늬를 낸 꿀을 넣은 롤케이크를 만들었어요~
화이트 초콜릿과 뽁뽁이를 이용해서 무늬를 만들었더니 허니 케이크의 느낌에 딱 어울리는 것 같아요.
케이크를 자를 때는 칼을 뜨거운 물에 담갔다가 물기를 제거하고 자르면 잘 잘린답니다.
시트에 꿀을 발라 달콤하면서 촉촉하고 버터크림이 부드럽게 어울리네요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
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*자막에 재료를 적어 두었습니다!
I wrote down the ingredients in the subtitles!
It's an automatic translation, so it might be a little wrong,
but I hope it helps a little bit.^^
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틀 사이즈 Mold size : 37.5cm x 25.4cm
[재료 Ingredients]
| 롤케이크
4개 달걀노른자
25g 설탕
1g 소금
4g 바닐라익스트랙
45g 우유
35g 식물성 오일
70g 박력분
2g 베이킹 파우더
4개 달걀흰자
70g 설탕
| 버터 크림
120g 무염버터
60g 슈가파우더
20g 꿀
2g 바닐라익스트랙
30g 생크림
꿀
120g 코팅용 화이트 초콜릿
노란색 식용색소
| Roll cake
4 Egg yolks
25g Sugar
1g Salt
4g Vanilla extract
45g Milk
35g Vegetable oil
70g Cake flour
2g Baking powder
4 Egg whites
70g Sugar
| Butter cream
120g Unsalted butter
60g Powdered sugar
20g Honey
2g Vanilla extract
30g Whipping cream
Honey
120g White chocolate for coating
Yellow food coloring
[만드는 과정]
롤케이크 반죽
1. 달걀 노른자에 설탕과 소금, 바닐라 익스트랙을 넣고 섞어 주세요.
2. 우유와 식물성 오일을 넣고 섞은 다음 밀가루와 베이킹파우더를 체에 쳐서 넣고 섞어 주세요.
3. 달걀 흰자에 설탕을 3번에 나누어 넣고 뿔이 살짝 휘는 머랭을 만들어 주세요.
4. 머랭의 1/3 정도를 노른자 혼합물에 넣고 섞어 주세요.
5. 머랭이 들어 있는 볼에 노른자 혼합물을 모두 넣고 골고루 섞어 주세요.
6. 오븐 팬에 붓고 평평하게 한 다음 165도 오븐에서 23분 정도 구워 주세요.
7. 유산지에 꺼내고 살짝 식혀 주세요.
버터크림
8. 실온 상태의 버터를 살짝 휘핑해 주세요.
9. 슈가파우더를 넣고 색이 밝아지고 부피가 늘어날 때까지 충분히 휘핑해 주세요.
10. 꿀과 바닐라 익스트랙을 넣고 휘핑하고 생크림을 넣고 휘핑해 주세요.
11. 롤케이크 시트의 테두리를 잘라내고 마무리 부분은 사선으로 잘라 주세요.
12. 시작하는 부분에 1/3 정도의 깊이로 칼집을 내주세요.
13. 꿀을 바르고 크림을 발라 주세요.(겉에 바를 약간의 크림을 남겨 두세요)
14. 시작하는 부분에 크림을 더 올리고 유산지를 이용해 돌돌 말아 주세요.
15. 냉장실에서 2시간 정도 굳히고 겉에 크림을 얇게 바르고 냉장실에서 10분 정도 굳혀 주세요.
16. 녹인 코팅용 화이트 초콜릿에 식용 색소를 넣고 섞어 뽁뽁이에 발라 주세요.
17. 롤케이크 겉에 붙여 냉장실에 30분 정도 넣어 두세요.
*시청해주셔서 감사합니다.
Thank you for watching!
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#허니롤케이크 #롤케이크 #꿀케이크 #스위스롤
#honeyrollcake #rollcake #honeycake #swissroll
#베이킹 #디저트 #baking #dessert
🤍자막에 재료를 적어 두었습니다!
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I had to jump to the end before watching it in entirety just to see the type of trick used to make the Honey Comb imprint. I had guessed a silicone mat but I never thought it'd be bubble wrap. Ingenious ! 👍
using the bubble wrap to make a honeycomb pattern is really clever!!
Very Nice 😍
뽁뽁이가 모양을 잡아주었네요.꼭 한번 만들어봐야겠어요.❤❤❤
Thanks for the new recipe chef is so yummy
I've tried it! It's sweet. Like, VERY sweet, and cream is *oily* (which is obvious, since it's made from butter and fresh cream)
My mother couldn't eat it
I was okay tho
Thanks for the recipe!
아이디어가 놀랍습니다!
😍😍😍😍😋😋😋😋
Thanks for inspired recipes..❤❤❤
Really clever using bubble warp..😉😉😊
Wow! It's very pretty^^🍯😍
Wow perfect and genius 😍😋
terimakasih atas tutorianya.. enak banget
That looks fantastic!
Sangat lembut dan sudah pasti sangat enak 😊
우와 뽁뽁이 짱이다... 저는 쿠킹트리님 영상 볼 때마다 저 잘려나간 빵쪼가리들이 너무 탐나요 맛있겠지........
Omg I'm always exactly ten hours late very nice looks delicious.
Wawwwww Delicious ❤❤❤
충격방지용비닐(?)이 이렇게 사용될줄은 상상도 못했네요ㅋㅋ
요즘 시간이 없어서 못보다가 오랜만에 잘 보고 갑니다! 못본 전 영상들도 봐야겠어요 다 너무 맛있게 생겨서...ㅎㅎ
아 그리고 새해 복 많이 받으세요!
새해 복 많이 받으세요~^^
Looks delicious!😋
This video has the best cooking hack I ever see
I love it ❤
awesome
Hermosa prestación, y de sabor debe estar increible❤❤, saludos desde 🇨🇱
Such a great recipe 😋 😊
Sooooooooo yammy and beautiful 🎂 🥮 🍥 Amazing 👏 Love from Pakistan 🇵🇰 ❤️
The Honey Roll Cake is very tasty 😋🍰🍯.
우와.. 저에게 뽁뽁이는 그저... 비닐류에 분리수거해야하는 재활용 수레기였는데요...?😭 어떻게 이런 생각을 하시는 건가요,, 넘나 최고,, 사랑합니당,, 뿅뿅💗💗
Beautiful !
Looks amazing!!🤩
very nice
Jenius❤❤
Beautiful!!!
Фантастика🎉🎉🎉🎉🎉
Of course the bears are watching…👀🐻🍯💕
Muhteşemsiniz. Tam bir sanat eseri. Abone oldum. Türkçe yada almanca çeviri olursa sevinirim🧿🍀👏👏😀
I love your videos and only recently made one of your cakes for my family - however, I often have trouble with the meringue. usually, after I add sugar, the egg whites don’t really solidify at all, not even to soft peaks. do you have tips for a successful meringue?
Bonsoir. Je me permets d'intervenir dans votre demande (pardon à la Grande Cheffe 🌹😽🇫🇷).
Je rajoute aux blancs d'œufs, quand ils commencent à mousser, une cuillère à café de jus de citron 🍋, et on continue de fouetter😊. Les blancs se stabilisent très bien, même quand les pics sont mous😊, ce qui est le cas pour cette petite merveille de génoise japonaise, parce que je la réalise très souvent 😊
Bonne chance, et merci à notre Grande Cheffe 🙏🧑🍳🌹😽🇫🇷🇫🇷
@@nounouchebandit6064 Bonsoir et merci beaucoup pour votre réponse! 😊je vais l'essayer la prochaine fois! Je n'ai jamais entendu parler de cela auparavant. J'apprends à faire de la pâtisserie avec des gens du monde entier!👩🍳🌍C'est magnifique! :)
(Je suis désolée pour les erreurs de langue, je n'ai pas appris le français depuis des années. Salut d'Autriche!)
If it was very unclear, I'll say it again in English: thank you for the tip and for taking the time to respond! I'll try that next time!
@@mirjamk2882 Je vous en pris, merci beaucoup 😙
Vous parlez très bien le français, moi, je ne parle que le français, n'ayant pas appris d'autres langues.
Essayez cette méthode, vous serez surprise, étonnée et très contente.
Il y a aussi des recettes, où, on fouette les blancs en premier, et après, on y ajoute les autres ingrédients, si si, et c'est merveilleux.
Cette Grande Cheffe est extraordinaire, j'ai appris certaines de ses techniques, et c'est génial 👍
Bonne soirée, et bonne pâtisserie 🍰😽🇫🇷🇫🇷
Hi is it safe to use the bubble wrap?
👍👍👍👍
제꺼 오븐이 165도 가 안돼는데 어떻게 해야하나요?? ㅠㅠ
What was the purpose of making shallow cuts at the beginning of the inside of the swiss roll cake, please?
I thought it was funny that… the first time I saw the thumbnail my brain thought it was a corn on the cob… it was a honey comb… I am silly… O_O
Anyone knows why the better is so white? Usually I only come across more yellow ones…
Great video #CookingTree. I need to ask was the form used to create the bee's wax impression a special silicone mold or just some bubble wrap? Also, I was watching a Chef get the larger bubbles out of a cake batter and he did something really interesting: He used a butane torch over the top of the wet batter to cause the trapped bubbles to rise to the top. Thank you fo rthe inspiration. #SwissRoll #HoneyCake
First
🥰💯🔥👍😋
식물성오일은 올리브유 쓰면 될까요?
베이킹에는 향이 강하지 않은 오일을 사용하는게 좋은 것 같아요~
포도씨유,해바라기씨유,카놀라유 등을 사용하시면 좋답니다~
보통 쓰시는 달걀 사이즈가 어떤 건가요?
중간 사이즈 약 50g정도 되는 것 같아요~
쿠킹트리님 혹시 식물성오일은 어느제품 써야 하는지 알려주실수 있을까요???
포도씨유,해바라기씨유,카놀라유 등 향이 강하지 않은 오일을 사용하시면 된답니다~
@@Cooking_tree아~그렇군요 감사합니다 쿠킹트리님❤❤❤
so i made it today. the dough swelled enormously during baking, it was impossible to roll it. And the cream became a mass. I can throw the hell out of it.😢
Isn't bubble wrap kinda toxic to use?
Only if you eat it. Don't eat it.
@@GrrrboyMC haha, that's fair. I'd still feel safer using a mold meant for baking though.
Is that bubble wrap toxic??
لا توجد ترجمة بالعربية 😢😢😢
Какое диаметр у вашего противня?❤
Размер пресс-формы 37,5 см х 25,4 см~
@@Cooking_tree 😊
WOW not another genoise
🤍
I would ruin that cake… lol
🤤😋🥮🍰👍🏻👍🏻