Кальмары по средиземноморски за 5 минут/Mediterranean squid gratin

Calamari alla Mediterranea - Гратен из кальмаров, яркое, вкусное второе блюдо, готовится быстро и легко.
Ингредиенты (2-3 порции):
Кальмары (или кольца кальмаров) - 500 гр
Помидорки черри - 100 гр
Сладкий перец мини - 3 шт (50 гр)
Пучок петрушки
Чеснок - 2 зубчика
Оливки - 70 гр
Каперсы - 1 ст.л.
Панировочные сухари - 150 гр
Соль, перец по вкусу
Оливковое масло
***Примечание: чтобы кальмары получились с хрустящей корочкой, помидоры не должны быть слишком водянистыми и оливки должны быть хорошо просушены.
Кальмары промыть, очистить, хорошо просушить и нарезать кольцами. Порезать щупальца.
Помидорки черри разрезать пополам, удалить мякоть. Порезать перец небольшими кусочками. Мелко порубить петрушку. В панировочные сухари добавить каперсы, оливки, измельченный чеснок, соль и перец, петрушку - всё перемешать, затем добавить порезанные кальмары, сбрызнуть всё оливковым маслом и перемешать.
Противень накрыть листом перкаской бумаги, хорошо сбрызнуть оливковым маслом, выложить кальмары, разравнять, добавить помидорки и перец и сбрызнуть всё еще раз оливковым маслом. Запекать в духовке, разогретой до 200 гр в течение 20-25 мин. Блюдо готово!
Calamari alla Mediterranea - Mediterranean squid gratin is a tasty fish second course, colourful and easy to make.
Ingredients (2-3 servings):
Calamari (or calamari rings) - 500 g
Cherry tomatoes - 100 g
Mini sweet peppers - 3 pcs (50 g)
A bunch of parsley
Garlic - 2 cloves
Olives - 70 g
Capers - 1 tbsp
Breadcrumbs - 150 g
Salt and pepper to taste
Olive oil
***Note: to make the squid baked au gratin crispier the tomatoes must not be too watery and the olives must be well drained.
Wash the calamari, clean them, dry them well, and cut them into rings. Cut the tentacles and the wings too.
Cut the cherry tomatoes in half and remove the inside. Cut the pepper into small pieces. Chop the parsley finely.
Add capers, olives, minced garlic, salt, pepper, and parsley to the breadcrumbs and mix everything together. Then add the sliced calamari, drizzle with olive oil, and mix again.
Line a baking sheet with parchment paper and generously drizzle it with olive oil. Distribute the calamari in a uniform manner on the sheet, then add the tomatoes and peppers. Drizzle everything with olive oil once more. Bake in a preheated oven at 200°C (390°F) for 20-25 minutes. Squid gratin is ready to serve!