리빙코랄~♥ 반짝반짝 피치 플라워 케이크 만들기! - Ari Kitchen(아리키친)

케이크 위에 동동 떠 있는 예쁜 복숭아 꽃만 봐도 기분이 좋네요♥
예쁘고 맛도 좋아서 선물용으로도 최고에요~ 꼭 만들어보세요^^
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※ 치즈케이크용 가루젤라틴 8g + 시럽 3큰술 (계량스푼 기준, 약 40g)
데코레이션용 가루젤라틴 4g + 물 2큰술 (계량스푼 기준, 약 30g)
※ 저는 무스링 사용할 때 무스띠를 꼭 같이 사용하는 편이에요. 나중에 분리가 쉽거든요!
무스링만 사용하신 분들은 따뜻한 행주로 잠시 무스링을 감싸주면 분리 됩니다 :)
※ 색소/전날 물들이는 과정 생략하실 분들은 황도 통조림을 사용해보세요.
통조림 황도 자체의 색감도 예쁘기 때문에 잘 어울린답니다 :)
※ 여러 과일이나 허브로 데코레이션 해도 예뻐요~!
재료
*모든 재료는 실온으로 준비
크림치즈 200g
플레인 요거트 200g
우유 50g
꿀 35g
설탕 25g
치즈케이크용 가루젤라틴 8g (판젤라틴 4장)
백도 통조림 1캔
통밀쿠키 100g (8개)
무염버터 50g
데코레이션용 가루젤라틴 4g (판젤라틴 3장)
식용색소 (로즈, 옐로우)
원형 무스링 2호 (18cm)
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