絲瓜小籠包：爆漿又薄皮🔥居然有海鮮的味道！年菜系列｜素食 純素 全素｜vegan｜➤野菜鹿鹿 Veggie Deer

[@peichingPan]

手好巧啊！那個摺痕看起來真不錯🎉

[@veggiedeer]

謝謝稱讚💛💛

[@林虤]

北方人在这里给大家提出一个小小的tips，就是蒸饺/汤包的皮有条件的话自制半烫面皮会比市售水饺皮口感更棒哟~~吃起来口感会更滋润更Q一些。
大致比例是3份面粉，1份滚水，1份常温水这样~先混合均匀滚水与面粉，再加入常温水混合均匀，再揉面制皮~

[@veggiedeer]

感謝意見交流！！

[@user-rs3sx2bf2z]

手揉的還能進一步調整口感，很棒的分享~感謝您

[@林美美-y6y]

謝謝您們
學到絲瓜作料和爆漿的小籠包
新年快樂啊！吉祥如意！

[@ShanShan-hr7jv]

好讚哦 敲碗更多水餃皮的料理❤

[@riverkid606]

用不完的水餃皮做焗烤千層麵很好吃

[@臨在]

鹿比，請問一下下，能不能先用鹽抓拌絲瓜，出完水再加入調味料？

[@veggiedeer]

不先抓鹽巴是因為希望絲瓜在皮裡面釋放水分，這樣吃起來就會爆漿流湯

[@crowcrow5719]

拍攝好看而已，超級直白，好棒的頻道！！

[@mulak3940]

兩位吃得很美🎉🎉🎉

[@kjc1469]

剛看到另一個影片, 菇類先蒸過, 內裡結構崩塌出水, 再去油炒, 菇類'就不會那麼吸油. 手法也不必真得先去蒸... 就先去乾煸出水即可...

[@春梅李-e7l]

你們真的很厲害哦！手巧外，還有好像什麼都難不倒妳喔！

[@veggiedeer]

也是不斷在努力學習中：）

[@蔡秀如-j8l]

好聰明喔.用水餃皮.裡面的料也很棒.謝謝野鹿.讓我學習.

[@veggiedeer]

一起學習 ：）

[@沉瑀]

建議下cc字幕可以選擇開不開模式 這樣看起來會更順眼哦
真的很喜歡你們的頻道總能把不是素的變成素食外
還加了很多創新的想法

[@veggiedeer]

謝謝鼓勵！！

[@雲淡風輕-i1l]

真的很用心

[@薛文惠-x8g]

絲瓜算是夏天產物，當季的食材也較便宜，也較好吃，
謝謝妳們的食譜，向妳們按讚喔！
讚！讚！讚！

[@veggiedeer]

謝謝🙏

[@march4077]

我也要試做，素食小籠包👍👍👍

[@ChihJui0801]

看起來也太好吃了吧！！！！想來試做了🥹🥹

[@veggiedeer]

水餃皮可以買大號的會更好包一點唷！

[@hsumengyin9162]

看起來好好吃👍

[@veggiedeer]

口感會有點像蒸餃ＸＤ

[@echoliu329]

請問如果事先包好後放冷凍庫,拿出來蒸也是6分鐘嗎?

[@veggiedeer]

冷凍的要15分鐘唷

[@peichingPan]

小籠包也太厲害了！期待

[@veggiedeer]

學起來🤭🤭

[@user-rs3sx2bf2z]

想請問薑末部分可以用料理機或研磨器之類的處理嗎?不知道味道是否會讓整道菜餚走味

[@veggiedeer]

如果只有薑的話，用切的應該比教方便

[@chrismun-sb5xu]

感谢分享

[@簡明慧-b7i]

還沒吃飯，等吃完再來看😍😍😍

[@veggiedeer]

🤤🤤

[@sundaysunday9351]

手真巧

[@veggiedeer]

🤭🤭

[@達-f9j]

看起來,超讚的

[@veggiedeer]

真的讚！

[@我是可愛的貓奴]

請問一次做很多冷凍的話，小籠包跟小籠包之間可以貼很近嗎？皮外面要裹麵粉嗎？

[@賴奕帆-i1u]

就跟水餃餛飩一樣，先進去冰個一小時定型後再放入保鮮袋繼續冷凍就行了

[@veggiedeer]

感謝幫忙回覆！

[@我是可愛的貓奴]

所以無需裹粉直接先冷凍再放入保鮮袋就好是嗎？不好意思沒有這些經驗😅

[@鍾朋璋-p5z]

洋菜粉可以去哪裡買呀？🎉
看起來好好吃❤️❤️

[@veggiedeer]

食品材料行，全聯也有，但我覺得去食品材料行買的比較好～～。也可以選折 吉利T 是英文的T喔！ 效果會更好，比例看後面說明

[@PeaceVogue]

冬天沒有絲瓜 請問可用什麼代替

[@veggiedeer]

用別的代替就不是絲瓜小籠包了🤭 現在市場都還是有賣絲瓜唷

[@ps22012982004]

如果家中沒有擀麵棍 做成蒸餃也可以嗎?

[@veggiedeer]

當然可以唷

[@joecom2459]

👍

[@MD몬스터금속탐지기]

今天的午餐是小籠包😊😊😊

[@veggiedeer]

💛💛

[@perrie3533]

好厲害喔喔喔喔喔！明天就來試做看看！成功了話加入年菜系列！！！！！❥❥❥(´ε｀ )

[@veggiedeer]

一定要的啦💛💛年菜出現它絕對有面子🤣

[@siewhoontan9123]

可以用什么代替洋菜粉呢？

[@Fangwuofficial]

我怎麼又半夜誤闖這裡呢…..

[@veggiedeer]

好羨慕天廚朋友宮～～！

[@violetmhwu]

不用揉麵 是買水餃皮吧！

[@veggiedeer]

沒錯！