Paleta de agua sabor UVA
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- Опубликовано: 29 авг 2024
- Buen día a todos, aquí les dejamos la receta original de la Michoacana, para realizar las paletas de agua sabor UVA, a continuación les enlistamos los ingredientes:
- Agua purificada (a la medida).
- 75 ml de concentrado sabor uva.
- 800 gr. de azúcar.
-150 ml. de base para helado (crema).
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Bendecido dia gracias bien explicado quiero aprender hacerlas para vender en casa quisiera algunas recetas estoy en argentina mil graciassss
Se ven deliciosas estas paletas gracias por compartir
gracias por compartir tambien les puede servir las ideas de helados que brindamos en nuestro canal para complementar
La haces mucho de emoción
Muchas gracias 🎉
esta receta serviría para nieve
si
Puedes hacer videos de helados de crema y agua 😋
Si, ya pronto subire mas videos
probe tu receta y me encanto, ahora bien, tengo un detalle, las paletas se me queman, algun aditivo para evitarlo, ya que se me queman muy rapido a pesar de que mi congelador esta a niveles bajos
Hola, a que se refiere con que se "Queman"?
No es mas fácil calentar el agua con la azucar para que se incorpore mejor como para syrup? O esto dañaría el proceso?
No lo se mi estimado, este es el proceso que hemos usado por años, tal vez calentar el agua sea mas laborioso, y si hay que enfriar, al momento que esta caliente tomara mas tiempo congelar
Hola una pregunta
Aque se refiere base crema para helado
Es crema para batir o es una crema que contiene neutros para helado
Agradecería su repuesta
Asi se le conoce CREMA, que es BASE PARA HELADO, nadamas que la gente le dice "Paletas de Leche"
hola, es necesario usar la crema para helado? o usando por ejemplo CMC o gelatina sin sabor, se puede remplazar?
Si lo puede reemplazar por CMC, Gelatina nunca he utilizado
Amigo, en cuánto las vendes? Quiero saber más o menos cuánto margen de sacas por paleta en esta receta. Se podrá?
El ácido cítrico se le pone o no?
Nosotros no le ponemos
la base de helado puede ser en polvo tambien
No creo, hasta ahorita no he visto en polvo
disculpe porque en las paletas de uva despues de cierto tiempo se forman hongos o moho?
Es la pregunta del millon amigo, no es nada malo, es por exceso de frio solamente
Hola si uso cmc que cantidad tendria que poner
para un molde le pondría una cucharada.
si no tengo base de crema la puedo sustituir por cmc para que queden suaves
Si, se puede usar como alternativa
Que es cmc
In USA hay muchas cremas cual es?
Tengo una pregunta yo compre una máquina De 60 litros cuantos kilos de sal le pongo Sería sal de grano normal
Te recomiendo mas el glicol, no sabria decirte exctamente cuantos kilos de sal, mas o menos serian como 15 kilos de sal, yo usaba sal de la que venden en las forrajerias
Quede gringa q crema en usa?
Disculpa,, cuanto tiempo pueden durar congeladas sin que se echen a perder?
Difícil pregunta, yo diría varios meses, puesto que las de agua no tiene ingredientes perecederos y están en congelación, tal vez me basaría en la caducidad de la esencia/concentrado.
Hola podrías hablar internamente, quiero que me asesores en la receta, una clase más detallada, quiero vender al por mayor
Claro que si, tiene algun correo o como le gustaria contactarse?
Esas paletas se puede hacer en un congelador normal o quedan vidriosas
Si se pueden hacer, pero necesitas revolver muy muy bien los ingredientes, y necesitas ayudar por ejemplo a que el agua este previamente fría, por que he notado que si tarda mucho en congelar, los ingredientes se empiezan a separar.
Saludos
Saludos!
Hola ya he visto una respuesta , pero dónde queda fenomenal , porq vivo en España, hace mucho tiempo he estado buscandolo
En españa no creo que haya sucursal de este proveedor, pero tal vez haya alguna otra marca.
No usan CMC?
No, en realidad NO es indispensable, nosotros le ponemos base para el helado, la base ya tiene estabilizadores y emulsificantes que ayudan a dar la textura.
Hola
De que gramaje es cada paleta? 100gr? O 120?
120 gr
Q es esa crema en usa?
En usa la encuentra como "Ice cream mix"
Disculpe la pregunta se puede conseguir esa base en menos cantidad?
Hola, tal vez si pregunta en alguna paleteria local si le venden un poco, ya que en la real michoacana venden por cubetas de 19 litros solamente
En Yucatán donde la venden?
No sabria decirle, pero puede buscar "La real Michoacana" o "La Loma" tal vez le puedan enviar hasta alla
puedo sustituir la crema por CMC
Si, se puede usar como alternativa
Tengo de esa crema puedo echarle de cualquier crema
No, no es cualquier crema, tiene que ser base para helado
o lo puede sustituir por CMC o sin nada también quedan, pero la crema y el CMC si le ayuda a la paleta
Y cuanto de cmc?
Yo tengo uvas en mi casa, como le hago?
Buenas noches donde se compra la base de helado de esa marca
Hola, nosotros compramos al proveedor que se llama así tal cual "la real Michoacana"
Cuando dicen agua a la medida, cuanto sería en ml?
Aproximadamente son 4.8 litros (Nuestro molde tiene 40 cavidades, y cada cavidad son 120 ml.)
Muchas gracias por responder
Dónde se consigue la crema basé.?
Hay diferentes marcas y proveedores, nosotros le compramos a "la real Michoacana"
Si la paleta es "de agua" para qué se le agrega crema?
es solo un poco, y es para darle mas "suavidad" a la paleta, para que no este tan dura (que no parezca una pedazo de hielo duro)
Hola k tal, donde puedo comprar la base o molde para hacer las paletas , me lo podría decir porfa,
Hola, la base para crema la compramos con un proveedor que se llama así tal cual "la real michoacana" es un proveedor de México.
Una pregunta en Tijuana BC se puede conseguir la crema basé.?
@@jaimebonilla9408 La verdad no estoy seguro, pero casi puedo decir que si
Cómo puedo pedir esa crema aquí en Nayarit
Puede buscar así en google "la real michoacana" mas cercana a usted.
Sí
Y si no tengo esa crema ☹️ que se puede hacer
Para esta receta, si no le pones la crema también quedan ricas, la crema le da un poco mas suavidad, y un poco de mejor sabor, intenta hacerlas sin la crema. (esos detalles son lo que hacen que las paletas de la michoacana tengan mejor calidad).
Donde puedo comprar esa crema a qui en Los Ángeles California
Girutfuñ😅😢🎉😊😮
Como se llama esa congeladora y que liquido lleva?
Es agua con sal para piscina o sal de grano.
La maquina se conoce aquí en México como "fabricador" es un tanque con aspas que hace circular el liquido, a su vez lo enfría, a muy bajas temperaturas para hacer las paletas en 20 min ya están congeladas, el liquido puede usarse glicol pero nosotros usamos agua con sal de grano.
hola, se pueden hacer en un congelador convencional?
Yo no consigo esa crema
No es 100% necesaria, puede sustituir por CMC
¿Por qué esos productos (paletas) son empaquetados y no llevan la normativa de los sellos ni información nutricional?
Son paletas "artesanales" a la antiguita.
Áá