INSALATA DI POMODORI IN 4 MINUTI, RICCA, FRESCA E SAPORITA CON TONNO, MOZZARELLA E MELONCELLA 🍅

Ciao a tutti! L'insalata di pomodori oltre ad essere una grande tradizione per me è l'ideale d'estate per un pranzo o una cena veloce, è fresca, buonissima, saziante, idratante e semplice. Se viene utilizzata come piatto unico per pranzo o cena queste dosi vanno bene per due persone, se viene utilizzata come accompagnamento va bene per 3 persone.
Ingredienti:
-450gr di pomodori rossi maturi;
-250gr di meloncella o carosello salentino;
-50gr di cipolla;
-360gr di bocconcini di mozzarella;
-2 scatolette di tonno (io ho utilizzato 52grx2, peso da sgocciolato);
-120gr di pane ai cereali o quello che preferite, la quantità di pane dipendente se lo considerate come contorno o meno, lascio scegliere a voi;
-foglie di basilico;
Procedimento: tagliare i pomodori in pezzi non troppo piccoli, poi togliere la parte esterna della meloncella, tagliarla a metà e svuotare l'interno, poi tagliarla a cubetti. Pulire la cipolla e tagliarla in piccoli pezzi. Tagliare il pane in fette, aggiungere 2 cucchiai di olio d'oliva e cuocerlo in forno a 180° per 7 minuti, in friggitrice ad aria o in padella. Così diventerà super croccante, l'idea è di utilizzarlo come se fossero delle friselline da intingere nel sughetto del pomodoro, ma che risultino allo stesso tempo sempre croccanti, ma se volete che siano più morbidi cuocete i pezzi di pane per meno tempo. Se la ricetta vi è piaciuta iscrivetevi al canale e lasciate un mi piace, ne saremmo molto felici.
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