Cotolette in carpione

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  • Опубликовано: 22 окт 2024
  • Piatto semplice fresco estivo. Si può sostituire la carne di vitello con quella di pollo. Consumato il giorno dopo sarà ancora più buono perchè la carne avrà assorbito la sua marinatura...
    Ingredienti:
    6 fettine di fesa di vitello o pollo
    100 g di sedano a cubetti
    100 g di carote a cubetti
    100 g di cipolla a fette
    2/3 foglie alloro
    sale q.b
    pepe q.b
    timo q.b
    400 ml aceto bianco
    100 ml olio d'oliva
    600 ml acqua
    2 uova
    pane grattugiato q.b
    olio per friggere
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