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도너츠안에 모짜롈라치즈너어서 만들어도 괜찬을까요?
저는 계속 찹쌀볼이 탈까요? 불도 약하게하고 계속 찹쌀볼 굴러가면서 젖어 졌는뎅ㅠ
도너츠를 기름에 넣었을때, 중간쯤 가라앉다가 떠오르는(160-170도) 온도에서 찹쌀도너츠를 튀겨주셔야 합니다. 가스렌지를 사용하는경우, 계속 튀기다보면 기름온도가 올라가기 때문에 불 조절이 필요합니다. 영상처럼 찹쌀도너츠 색상이 연한 브라운(충분히 익혔다는 가정하에)이 되었을때 체에 건지시면, 잔열로 먹음직스러운 골든브라운(노랑색을 띈 밝은갈색)이 됩니다. 참고로, 두꺼운 고구마(맛탕 만들때) 튀기는 온도는 120-130(밑바닥까지 가라앉다 천천히 올라오는 낮은온도)도가 적당합니다.
![How to make Korean traditional glutinous rice flour donuts / easy recipe for sweet red bean paste]](http://i.ytimg.com/vi/EFTBWeY6Ako/mqdefault.jpg)
![How to make Korean traditional glutinous rice flour donuts / easy recipe for sweet red bean paste]](/img/tr.png)
![[손반죽] 찌그러지지 않는다! 찹쌀 도너츠 (시간이 지나도 빵빵한 비법 공개!)](/img/1.gif)
도너츠안에 모짜롈라치즈너어서 만들어도 괜찬을까요?
저는 계속 찹쌀볼이 탈까요? 불도 약하게하고 계속 찹쌀볼 굴러가면서 젖어 졌는뎅ㅠ
도너츠를 기름에 넣었을때, 중간쯤 가라앉다가 떠오르는(160-170도) 온도에서 찹쌀도너츠를 튀겨주셔야 합니다. 가스렌지를 사용하는경우, 계속 튀기다보면 기름온도가 올라가기 때문에 불 조절이 필요합니다. 영상처럼 찹쌀도너츠 색상이 연한 브라운(충분히 익혔다는 가정하에)이 되었을때 체에 건지시면, 잔열로 먹음직스러운 골든브라운(노랑색을 띈 밝은갈색)이 됩니다. 참고로, 두꺼운 고구마(맛탕 만들때) 튀기는 온도는 120-130(밑바닥까지 가라앉다 천천히 올라오는 낮은온도)도가 적당합니다.