#53 お餅のリゾットでペアリング！ペアリング編 ARUKAS & 猫とワイン

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いつもは白ワインと赤ワインという組み合わせで、ペアリングを楽しむことが多いのですが、今回は（今回以降も）日本酒を合わせてみたいと思います。
お餅のリゾットは赤ワインに合うのか？どう考えても日本酒優位な気がしますが果たして？
【ワイン】
・アストーレ・ノーティ　キャンティ（イタリア）
・山形県　楯野川（日本）
シェフ：我孫子 ARUKAS 冨田正人　オーナー店長兼シェフ
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ソムリエ：Gatto e Vino 猫とワイン 田澤久　オーナー兼ソムリエ
instagram: Gatto e Vino 猫とワイン

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美味いと旨い、なんか分かります！