Sehr schön. Klingt sehr lecker 😌 😍 und Deine etwas chaotische und trotzdem klare Art ist überzeugend 😌 und seit ich ein paar Lucki Maurer Filmchen gesehen habe, verstehe ich Dich noch besser und Deine Art zu kochen 😁
Für einen ähnlichen Rindfleischsalat mit Radieschen bin ich in einer Internet-Kochgruppe fast gelyncht worden, obwohl es grandios geschmeckt hat. Ich hatte das Fleisch (Rinderbrust für Brühe) allerdings hauchdünn geschnitten, nur leicht temperiert und mit einem guten Himbeeressigdressing zurück ins Leben geholt. Die geviertelten Radieschen dagegen wurden scharf angebraten, pikant mit Chili abgeschmeckt und nur mit einem hellen Balsamico beträufelt. Ein Stück Bauernbrot dazu und das Leben ist schön.
@@StefanMarquardsKQ Ich fand es ja auch klasse, aber alleine die Idee, Radieschen anzurösten wurde mit virtuellem Kopfschütteln quittiert. Trotzdem gilt deine Weisheit. "Erlaubt ist, was schmeckt!"
das is genau mein Rezept fürn Sommer wenn der Garten wieder die Ernährung bestimmt, und der Hunger wärme bedingt nicht soooooooo auf heiße Küche steht. Freue mir schon tierisch drauf das auszuprobieren
Servus Stefan! Das kenne ich gar nicht aber es klingt total lecker und ist total abgefahren! 👍👏😋 Ich schaue mir das später an, aber es kann nur der Hammer sein! 🔨Danke Stefan, viele Grüße an euch, Mike 🤘
Servus Mike, das ist noch ein Teil von einem Klassischen Gericht "Salat von gebratenem Suppenfleisch mit Bananen-Blutwurst-Pesto" aus der legendären "Jolly Roger Cooking Gang" Zeit, findest Du in deinem Buch ;-) Viele Grüße
@@StefanMarquardsKQ Da muss ich dann mal gleich nachschauen im Buch! 👍 Aber Bananen-Blutwurst- Pesto ist auch total abgefahren. Aber ich liebe es wenn es abgefahren ist. Das ist doch das geile daran. 👍😃🤘 Bei der Jolly Roger Cooking Gang war doch bestimmt auch der Lucki Maurer? Habe ich auch was gesehen.
KRASSE Idee, DANKE dafür, wird demnächst bestimmt mal zubereitet :)) In einer älteren Kochsendung haben sie gerade "schwarze Champignons bzw. Champignoncreme" zubereitet (Johannes King) und er meinte es käme aus dem SCHWÄBISCHEN !? Vielleicht wäre das mal was, was du uns ALLEN näher bringen könntest, ich finde es zumindest sehr interessant und würde es gerne mal ausprobieren und mit einfließen lassen ;) Habt einen schönen Feierabend und nur das BESTE aus WI :)))
Hammeridee! Ich habe gerade etwas Tafelspitz gekocht( nein- nur warm ziehen lassen...). Da brate ich jetzt das Fleisch so wie Du, Stefan,allerdings mit Meerrettich Dip und in derBrühe koche ich frisches Gemüse und Petersilienklöschen, ( und Kartoffeln,die ich zum Fleisch serviere 🤔oder in der Suppe lasse ??)- Und den anderen Teil des Fleisches brate ich für den Salat ā la Stefan M.👍 🤔🤔🤔
![I.N "HALLUCINATION" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/n5B5q1Hwt_U/mqdefault.jpg)
Stefan, Du bist der Beste!
Super Gericht. Bestimmt sehr sehr lecker. 👍👍👍👍
Schon interessant was es alles für Essigsorten gibt. 👍
Sie sind wirklich begnadet. Dickes Kompliment!
bodenständig und trotzdem modern und mit Raffinesse; ganz nach meinem Geschmack
Ich kenne sowas. Absolute Nummer!!!!! Mit den gelben Rüben...... der Hammer!!! Einfach und genial!!!!
das ist dann wieder was für mich. so kann es weitergehen. super
Sehr schön. Klingt sehr lecker 😌 😍 und Deine etwas chaotische und trotzdem klare Art ist überzeugend 😌
und seit ich ein paar Lucki Maurer Filmchen gesehen habe, verstehe ich Dich noch besser und Deine Art zu kochen 😁
sieht sehr lecker aus- nehm ich- Danke fürs Hochladen und bleibt gesund
Lieben Dank & viele Grüße
Für einen ähnlichen Rindfleischsalat mit Radieschen bin ich in einer Internet-Kochgruppe fast gelyncht worden, obwohl es grandios geschmeckt hat. Ich hatte das Fleisch (Rinderbrust für Brühe) allerdings hauchdünn geschnitten, nur leicht temperiert und mit einem guten Himbeeressigdressing zurück ins Leben geholt. Die geviertelten Radieschen dagegen wurden scharf angebraten, pikant mit Chili abgeschmeckt und nur mit einem hellen Balsamico beträufelt. Ein Stück Bauernbrot dazu und das Leben ist schön.
...klingt doch super lecker! Nicht vergessen erlaubt ist was schmeckt!! Viele Grüße
@@StefanMarquardsKQ Ich fand es ja auch klasse, aber alleine die Idee, Radieschen anzurösten wurde mit virtuellem Kopfschütteln quittiert.
Trotzdem gilt deine Weisheit. "Erlaubt ist, was schmeckt!"
Absolutes Knallerding schon wieder! Ich zieh meinen Hut und bedank mich herzlichst!
Sehr sehr gerne, 😉😅da kommt noch einiges! Viele Grüße
Preiswertes geiles Gericht bin begeistert 👍👍👍👍💪🤩Fass 😂😂😂😂
Klasse👍🙂
das is genau mein Rezept fürn Sommer wenn der Garten wieder die Ernährung bestimmt, und der Hunger wärme bedingt nicht soooooooo auf heiße Küche steht.
Freue mir schon tierisch drauf das auszuprobieren
Ich kann da nicht bis Sommer warten, wenn ich das Suppenfleisch vor mir habe dann .....😂😂viele Grüße
Sehr schönes Rezept! 🤤👍🏻
Sieht ja toll und aus Schmeckt sicher Mhhhhhhh
Servus Stefan! Das kenne ich gar nicht aber es klingt total lecker und ist total abgefahren! 👍👏😋 Ich schaue mir das später an, aber es kann nur der Hammer sein! 🔨Danke Stefan, viele Grüße an euch, Mike 🤘
Servus Mike, das ist noch ein Teil von einem Klassischen Gericht "Salat von gebratenem Suppenfleisch mit Bananen-Blutwurst-Pesto" aus der legendären "Jolly Roger Cooking Gang" Zeit, findest Du in deinem Buch ;-) Viele Grüße
@@StefanMarquardsKQ Da muss ich dann mal gleich nachschauen im Buch! 👍 Aber Bananen-Blutwurst- Pesto ist auch total abgefahren. Aber ich liebe es wenn es abgefahren ist. Das ist doch das geile daran. 👍😃🤘 Bei der Jolly Roger Cooking Gang war doch bestimmt auch der Lucki Maurer? Habe ich auch was gesehen.
@@mikealbrecht3697 genau!
@@StefanMarquardsKQ Wusste ich es doch! ☺️
KRASSE Idee, DANKE dafür, wird demnächst bestimmt mal zubereitet :)) In einer älteren Kochsendung haben sie gerade "schwarze Champignons bzw. Champignoncreme" zubereitet (Johannes King) und er meinte es käme aus dem SCHWÄBISCHEN !? Vielleicht wäre das mal was, was du uns ALLEN näher bringen könntest, ich finde es zumindest sehr interessant und würde es gerne mal ausprobieren und mit einfließen lassen ;) Habt einen schönen Feierabend und nur das BESTE aus WI :)))
Gerne einen Daumen oder besser drei 👍👍👍nach oben
👊👊👊 Danke!
@@StefanMarquardsKQ jo
Riecht es bei Euch in Küche vom gebratenen Fleisch auch so gut wie in meinem Kopf??😉
Hammeridee!
Ich habe gerade etwas Tafelspitz gekocht( nein- nur warm ziehen lassen...).
Da brate ich jetzt das Fleisch so wie Du, Stefan,allerdings mit Meerrettich Dip und in derBrühe koche ich frisches Gemüse und Petersilienklöschen, ( und Kartoffeln,die ich zum Fleisch serviere 🤔oder in der Suppe lasse ??)-
Und den anderen Teil des Fleisches brate ich für den Salat ā la Stefan M.👍 🤔🤔🤔
Du siehst: ich schaue Euer Video und es rattert los in meinem Köchinnen herz/Kopf ...✌️
Ganz wunderbar, finde ich Klasse, probiere es einfach aus und mache es zu deinem Ding! Viel Spaß & gutes Gelingen!
Hallo Stefan, wie immer geile aufgepimpte bodenständige Küche.....aber wann gibts das Olivenöl wieder, ich brauche unbedingt Nachschub😉
Hallo Matthias Danke für dein Feedback, es dauert noch bisserl bis das Olivenöl "Doctor Tyrologos natives Olivenöl" wieder vorrätig ist. Viele Grüße
Geiles Rezept,top!!!!!!!
Da hauts dir ja den Vogel raus. Vielen Dank. Frage: Ochsenbacken würden bei dir für 12 Stunden im Backoffen landen?
Hi Stefan, von welcher Marke ist der Senf den du benutzt? PS. Ich liebe deine Videos :)
Ist bestimmt von Marder?
Das ist der geile "Marder Senf" ;-)
@@StefanMarquardsKQ sag ich doch ;)