돌산갓김치 갓김치| 코끝이 짜릿한 알싸함의 별미 | 엽산이풍부하여 노화예방 | 영자씨의 부엌
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- Опубликовано: 23 сен 2024
- 세상에서 가장 따스한 맛을 만들어 내는 영자씨의 부엌에 오신 것을 환영합니다.
오늘 소개해 드릴 음식은 #갓김치 입니다.
재료 및 레시피
갓 1.8kgX4단
소금 350g
쪽파 500g
다진마늘 400g
생강청 200g
새우젓 300g
배즙 또는 김치육수 600mL
멸치액젓 400mL
고춧가루 650g
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영자씨와 더욱 가까워지세요!
/ youngjas_kitchen
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이 영상은 '영자씨의 부엌'에서 제작한 저작물이며, 해당 저작물은 저작권의 보호를 받고 있습니다. 저작권자의 허락 없이 무단으로 도용할 경우 저작권법에 의해 처벌 대상이 될 수 있으며, 저작권 보호를 위해 법적조치를 취할 수 있습니다.
저도 얼마 전에 돌산 갓김치 담갔는데~
슬슬 익어간느 모습을 보고 있으니 너무 기쁘더라고요ㅎㅎ
톡! 쏘는 알싸한 맛이 벌써부터 기대되는 느낌이랄까!
정말, 요즘은 김치를 요렇게 하나둘 담가는 재미가 쏠쏠한 듯^^
언제나 댓글을 남겨주서서 감사합니다
이렇게 소중한 댓글 힘이 납니다
고맙습니다~!♥
어제 도매시장에서 싱싱한거 ...시골농장에서 출하한거-갓김치 류와 양념재료 구입도
했고 ...선물로 한단더(쪽파와갓잎색깔 초록색용과 어둔운 보라쌕 갓 김치류를 받아 왔는디~♣ㅎㅎㅎㅎ....잘 참고해서 맛있게 담아서..
시댁 가족 과 친지(친구&친분♡형님) 와 조금씩
나누어서...
맛좋은 갓김치의 특유한 향~!!!생각을 하니
미리 마음이 뿌듯하고 좋네유~(진짜로 영자선생님 의 말씀대로 진짜로 정~↗말로 맛있는거
맛느낌을알아서 인지~!!!!먹고픈 입안"침"이..샘물 나오듯.....ㅎㅎㅎㅎ
※ 젊을때 ..요리사 자격증(한식조리사)취득했자만...영자님 의 요리 Know/How 가 훌륭해요~.
진짜 감사 합니다
★★★★★♣
From 대전 진솔 .11월22일(월).2021년
돌산 갓김치 정말 맛있어 보입니다 익으면 볶아 먹으면 더 맛있습니다
용구님
갓김치 제맛을 알고 계시는군요~~
쌉싸름한 갓김치 이거 진짜 밥도둑이죠~^^
재료 고르는 법부터 손질, 과정, 보관까지...
늘 세세하게 가르쳐주셔서 정말 도움돼요.
밥도둑이지요!
그래서 오늘도 밥한그릇 뚝딱 ~~
대굴조아요
선생님ㆍㆍㆍ
액젓은 어떤 거 쓰셨나요?
그리고 배즙은 일회용 팩에 들어 있는 거 써도 되나요?
선생님 소중한가르침 잘 배웠습니다. 감사합니다.♡♡♡♡♡☆☆☆☆☆
갓김치 입맛돌겠내요 좋아요
갓이 통통하니 맛있겠어요^^
여수돌산갓 입니다
어쩜 ~ 하시는 음식마다 최고 십니다. 다~ 저장합니다
갓김치 맛있겠어요.
영자씨 갓김치 너무쉽게 잘가르쳐줘서 당장해봐야겠서요감사합니다
제가 어제 출근길에 나도 모르게"영자씨의 부엌은 맛있어"~~이 노래를 흥얼거리 더라니요ㅋㅋ
잘 보고갑니다
영상 잘 보고 있어요~저도 이제 막 시작했는데 잘되서 주위에 선한 영향력을 줄수있는 채널이 되고싶네요~구독 좋아요 꾹 누르고 갑니당^^
소중한 댓글 감사합니다 💖
채널 성장 화이팅 입니다^^
@@youngjas_kitchen 응원 감사합니당^^
레시피대로 만들고 양념이 남았는데 파김치 담아도 괜찮을까요? 아님 다른 활용 방법 없을까요~~?^^
냉동 보관 후 김치나 파김치 담그어도 됩니다
@@youngjas_kitchen 답변 감사합니다 ♡..♡
뭐니 해도, 갓을 잘 고르는 것이 제일 중요할 것 같습니다.
혹시, 《노지 비닐 안 까고 재배》한 곳을 아시는지요?
저는 여수 돌갓을 도매시장에 구매 했어요
맛은 확실이 틀려요
발효될 수록 코끝을 찡하게 하는맛이 나옵니다
인터넷 준문하세요
생산자 직구로요~~
@@youngjas_kitchen
감사합니다!
영상보면풀국은안넣으시네요안넣어도상관없는건가요
풀국 안 넣어도 괜찮아요
돌산갓에 물이나오고 풀물이 들어가면 금방 익어서 좋지만 오래두고 먹을땐 좀 맛이 잘 변하지요
그리고 갓국물이 시원 합니다~~
돌산갓김치는 멸치액젓보다 통멸치젓갈 머리대충떼고 막 다져서 스넣어야 맛나요
칼치속젓이나 황석어젓 등...
맑은젓국 새우젓은 좀 안어울려요 ㅎ
젓국을 많이 좋아하시는군요~~
영자씨 얼굴짱
목소리도 짱
음식도 짱
행복하시겠어요
맛있겠다.. 해먹어봐야지
담구후에 언제 먹어 됩니까?
갓김치 담는법 잘 배우고 나갑니다~~~♥
우와~~~영자언니 반가워요
반갑습니다 ^~^
언니라고 불러주시니
돌산 갓김치 정말 좋아하는데... 전 꼭 여수에서 담군것만 맛있을 거란 생각을 했어요 ㅎㅎㅎ 여기에 Mustard Greens 이런 이름으로 파는 푸성귀가 있는데, 모양이 비슷해서 그걸로 한번 해볼까 해요! 청갓, 홍갓 이랑은 모양이 많이 다르네요! 갓김치는 많이 먹어봐도, 이파리 자체를 본적이 없었어요! 오늘도 여전히 손질부터 끝까지 자세히 알려주셔서 감사해용!!
참 ~~아쉅네요
여기는 흔한 식재료가 거기선 구 할 수 없으니
그냥 일반 갓으로 담그어 보세요^~^
잎이 붉은갓을 여수서 보내왓는데 갓김치거리로 가능한가요
적갓은 그냥 김치로 담기에는 조금 질깁니다
김장김치에 썰어서 속으로 쓰세요~^^
혹시 김장육수로도 할 수 있나요?야채육수말고요
맛나 보여요
Big like👍👍👍👍👍
Thank you
Hello Najat:)
Nice to meet you
I have English subtitles Kimchi video
ruclips.net/video/nM5-I9FDXvI/видео.html
you must check it
Thank you
찹쌀풀죽은 안넣군요?
홍갓도 같은가요? 지금 사왔는데 잘못사온거같아서요
너무 맛나겠네요 ^^
갓 레시피로 파김치 담가도 되나요?
선플라워님~ 월요일에 파김치가 업로드 될 예정이에요~ *^^* 조금만 기다려주세요 레시피 준비하겠습니다 ~^^
ruclips.net/video/ZyTPQKUPM1o/видео.html
작년 영상 입니다
와~~ 음식도 맛까나고 , 미인 이시다~~~♡
감사합니다 ^~^
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찹쌀풀을꼭넣어야삭는거아닌가요
사과즙으로해도되나요
Good video shows 👍👍👍👍
Thank you
Hello Khmer:)
Nice to meet you
I have English subtitles Kimchi video
ruclips.net/video/nM5-I9FDXvI/видео.html
you must check it
Thank you
갓김치 맛있겟네요
판매는 안하시나요
네 판매는 따로 하고있지않습니다 ~^^
갓김치에는 만드신 육수 사용 안 하시나요?
김장육수 넣으셔도 됩니다
대신 배즙으로 했어요^~
@@youngjas_kitchen 네 감사요.
30센티 웍
주문하려면
어떻게 하나요?
품절 상품입니다 ^^;
찹쌀풀
찹쌀풀을 안넣으시네요
찹쌀풀을 넣으면 일찍 맛이들고 오래 두면 맛이 변하지만 내년 봄까지 아니 내년 가을 까지 두어도 맛 텅텁하지 않고 그대로 입니다
풀이 안들어 가나요
전화번호좀올려주세요😢
배즙음료수 사용해도 되나요?