Recepty CVR - Makovník
HTML-код
- Опубликовано: 19 окт 2024
- Ingrediencie:
Cesto:
250 g celozrnnej múky
250 g hladkej múky
20 g čerstvého droždia (alebo 7-10g suchého)
3 PL trstinového cukru
1 čl soli
250 g teplej vody
50 g slnečnicového oleja
1 žĺtok
Plnka:
200-250 g maku (v suchom stave)
150-180g trstinového cukru
hrozienka
1-2 jablká
1 bielok
detská krupica
+1 žĺtok na potretie makovníkov zhora
Pečieme cca 25-30 minút na 180-200 °C.
Vdaka za super receptík ahoooooj
Moje maminka je dělávala,2kusy na celý plech,dávala rozinky a vlašské ořechy,zasedli jsme s tátou,s litrem mléka a to byla mana nebeská,jak říkal tatínek,šel makovec rovnou do ledvin.Skoukla jsem celé video,zkusím se ho udělat taky. Pro mě je to taková nostalgie,přeju vám hodně zdraví a děkuji.
Veľmi dobre Vám rozumiem! Moja mama tiež ho pekla a my sne z otcom z mliekom jedli, ako vravíte - manna nebeská , nech sa Vám vydarí a pripomenie krásnu minulosť ❤️🌺👍dakujem za komentár!
Radosť pozerať ako s láskou pečiete a varíte. Spomínam si z môjho detstva, ako moja mama pestovala mak. Potom sme rozrezali makovice, vysypali mak a mama do misky z makom naliala vodu, premyla ho a potom vodu aj so zvyškami nečistoty vyliala. Mak potom sušila na plachte. Nikdy ma však nenapadlo umývať kúpený mak. A pri tom umývam všetko čo kúpim - šošovicu, hrach, fazuľu... Ďakujem za radu ❤
Mám radosť : vzpomienky s detstva sú vzácne - to je nás život! Áno, my sme mak vždy umývali aj domáci pestovaný , presne tak ako opisujete ale aj z obchodu, presne tak ako šošovicu a pod. Dakujem za odozvu , cením si to ❤️🌺🤗
Výborný nápad, takto uvariť mak a potom ho zmixovať tyčovým mixérom a ešte aj s jablkami. :-) Ja som vždy mak pomlela, dala doňho práškový cukor, zaliala som to vriacim mliekom po troške, aby z toho nebola riedka kaša a na záver som tam ešte zamiešala citrónovú kôru. Citrónová kôra dáva maku s cukrom výbornú príchuť. Ale tento pre mňa nový spôsob sa mi veľmi páči. Recepty CVR sú naozaj vynikajúca vec! :-)
To je rusky recept - takto mak robía stále a tretí sa zbavíme tej horkosti. Keď naj pomelime suchý , tak tá horkosť tam zostane a preto potom pridávajú veľa cukru, aby tu horkosť nebolo až tak cítiť . Ale vápnik , ktorý je v maku tak veľa a je veľmi prospešný zdraviu , pri takom množstve cukru malo užitočný a niekde som čítala , že dokonca aj blokuje vstrebávania vápnika ( treba overiť presnejšie) veľa cukru v jedle je priam škodlivé a preto odstrániť horkosť je jednoduchšie takým to spôsobom. Okrem toho , ja som zasa bola prekvapená , že tu mak vôbec sa neumýva ... skratka : tento spôsob rieši hneď niekoľko veci : horkosť , čistotu , vápnik a samozrejme je to veľmi chutná náplň do koláčov . Citrónova kôra áno - úplne súhlasím. Tiež dodávam 👍 Dakujem za prínosný komentár a prajem pekný deň. Lenka.
@@receptycvr Az teraz, ked to spominate, som si uvedomila, ze fakt neviem o nikom (okrem Vas 🙂), kto by umyval mak. No je to naozaj divne. No ale teraz na Velku noc budem robit kysnuty zavin s makom podla Vasho receptu. Uz teraz sa na to tesim 😁👍👌
@@Gabcinela ja som zasa myslela že to normálne , umývať, 🙂 ale jedna divácka mi napísala , že sa čuduje ... tak už som aj ja to uvedomila.. moja svokre vždy umývala . Potom napísať ako sa Vám podaril makovnik - milujem ho , môj najoblúbenejši koláčik 😋😋😋nech sa Vám vydarí 👍👏❤️🌺💯
Milá Lenočka, lepší makovnik sme ešte nejedli a vďaka vám používame už aj celozrnú a špaldovú múku, čo sme predtým mali obavu, či sa nám to podarí, vďaka vám sme si zvykli a tešíme sa, že môžme niečo urobiť aj pre naše zdravie. Veľká vďaka. ❤️🍀🌹
JOJ, ako sa veľmi teším 👏👏👏 prajem dobrú chuť a veľa zdravia. Veľmi sa teším že používanie celozrnej muky sa páči a chuti - to je veľká vec! Mám radosť 💯💯💯❤️❤️❤️
Veľmi oceňujem Vaše rady,ktoré potešia pri konečnom výsledku. Sú veľmi dôležité, zasa som sa niečomu priučila.Ďakujem,Olga
Olga Oruzinska ja ďakujem za Váš komentár - pre mna to je spätná väzba, ktorá motivuje a pomáha ako mám robiť ďalšie videá! 👍🌺❤️
Super recept !! Dakujeme 😃
Varte a pečte pre zdravie s radosť. Nechcsa Vám vydarí. Dakujem za komentár 👍❤️🌺
Vyzerá to super a krásne
Dakujem za odozvu a je naozaj dobrý - vyskúšajte 👍❤️😍🌺
Áno,našla som,prepáčte! Ste super kuchárka!!
Eva Beckyova tak super, už budete vedieť aj v iných receptoch to nájsť - nech sa Vám vydarí makovnik 👍❤️🌺 Recepty s kysnutým cestom
ruclips.net/p/PLnNNkY0wMERNKadjTlTxycwOvMCTkfmO7
Môžem I bez krupice, inač krásni, určite by som ho I viskušala len mi tu nemáme mak à ťažko ho zohnať , ďakujem za recept. ❤🥰💐💐💐👏👏
Rozumiem, áno možno aj bez krupice . Pekný deň ❤️👍✅💯🌺
Najlepsi mak je pomlety mnam 😍 teraz by som si dala aj z obchodu narychlo makovnik ,ale my tu nemame😕😕
Dakujem za komentár ❤️🌺
Povedl se skvěle, děkuji.
Dana Gibalova teším sa!!! Dobru chuť! 👍👏❤️🌺
Ja miluju mak😋👍👌😉🤗
Ja tiež 👍 makovnik by som jedla hoci aj každý deň 😀 pozrite ďalšie video s makom , možno sa Vám zapáčila : ruclips.net/video/EK0WjHIA0mA/видео.html
@@receptycvr dekuji 🤗🤗👏👏👏👏😉👍
Nakoniec sa nemá koláč potrieť olejom ? Ja tak robím , že ho potriem vždy na konci olejom a on zostane mäkučký.
Ďakujem, ešte som to nerobila, vyskúšam 👍
staci ho prikrýť utierkov a ostane vam mäkky
Tatiana Xy áno, súhlasím na 100%👍🌺
@@receptycvr jste šikovná a nejste arogantní, dobrá rada Vás neurazí...
@@miroslavduska3068 dobrá rada je nad zlato a ja si to veľmi vážim , keď niekto mi poradí 👍 Dakujem za komentár!
Prosím vás, mak je mletý alebo nemlety,? ďakujem.
Áno, mletý. Nech sa Vám vydari! 👌👍✅
Prosím vás, prepáčte, že sa znova pýtam, v sáčku bol už mletý? Alebo kedy sa mlel? Nevidel som, ospravedlňujem sa, ale chcem mať istotu. Ďakujem 🤷♀️👍🌞
@@peterfuksa1817 Dobrý deň, kľudne sa pýtajte úplne na všetko, veď na to je aj kanál- s radosťou odpoviem čo viem, a keď neviem, tak zistím 🙂 mak používam vždy celý , nikdy nie mletý ( ten je takmer vždy horký a precukreby). Celý mak premyt, dať variť a potom ponoreným mixerom sa pomelie na 7:23 min to vidno. Držím Vám palce , nech sa podarí 💯👌👍pekný deň.
Ďakujem ❤️
@@peterfuksa1817 za malo 👍
dakujem za komentare vo videu co sa vam v minulosti osvedcilo a co nie! len tak dalej.
Recepty vaše sú super, ale poprosim vas uvadzajtepresné gramy surovín....ďakujem 😃
Dobrý deň, asi som neporozumela ... recept je pod videom v popise ...
Ako dlho sa pecie a pro kolkych stupnoch.
Monika NY v mojej rúre na 200 C a cca 25-30 minút. Treba skontrolovať a keď treba tak dať ešte na cca 5 - 8 min.
Vy mak nemeliete? To som este nevidela premyvat mak
Keď si predstavite kde všade ten mak bol uskladnovan... po zbere určite ho nik neumýva ... tak je špinavý ...a keď ste si ho vypestovali v záhradke...
Ešte som nevidela piecť s nepomletým makom. Stačí nakoniec tú masu rozmixovať a nebude mak tvrdý? Ani premývanie maku nie je bežné. S Vami sa človek dozvie kopu nových vecí. Mám rada Vaše komentáre.
Nie, ne bude tvrdý, veď je uvareny. Naopak, je oveľa mäkši a jemnejší ako keď sa pomelie suchý. Premývať - určite, predsa neviete ako a kde sa skladovalo po zbere s poli. Určite ho nepremávajú a potom susia. My sme mali mak v záhrade a premávali sme ho asi 3-4 krát , potom ho bolo treba poriadne vysušiť! A okrem toho, v ruských receptoch mak sa najprv vari a niektorí ho varia aj hod (!) a až potom sa mixuje - vtedy zaručene nebude horký a preto nie je potrebné až toľko cukru dávať aby tu horkú chuť prebilo. Mak sa skladuje aj niekoľko rokov po zbere a tak horkne, preto ho treba variť, aj pre trávenie je to lepšie. Som rada, že moje komentáre Vám sa páčia 👍❤️ budem rada, keď napisete aj iné , čo Vás zaujalo. S pozdravom a úctou Lenka.
😎
taková dobrota
Áno, súhlasím 👍😋
Prekvapilo ma, že droždie rozrábate a aj do cesta dávate vodu ........ mňa mama naučila s mliekom. Alebo je to asi jedno.
Alena Ribanská aj mna mama učila s mliekom :) aj babička ... len že dnes už to mlieko nie je až tak kvalitne ... od mlieka koláč je vzdušnejší, pretože predsa je v ňom tuk. Ja kravské mlieko nepoužívam už cca 30 rokov, preto používam buď vodu alebo mlieko zo sojoveho prášku ( nemusí každému vyhovovať , ale ja robím z ním všetko kde je obyčajne mlieko) Dnes veľa ľudí majú alergiu na kravské mlieko, tak robím aj take recepty. Drozdie zvyknem rozrobit kvoli tomu, že kvalita kysnuteho cesta závisí od dvoch hlavných komponentov : muky a drozdia. A keď že som vyskúšala takmer vsetke druhí drozdí čo sú na Slovensku, tak som zistila, že nie je sú vsetke rovnaké! Jednu sú lepšie s druhí menej. S aby som sa uistila, že cesto dobre vykysne, už v tomto štádiu viem určiť aké asi cesto bude vzdušné : práve vďaka tomu že ich už rozrobim dopredu.
Mně se osvědčilo zadělávat kynuté těsto jakýmkolv sušeným mlékem rozdělaným ve vodě. např. sojovým. Upečené těsto má lepší, plnější chut. V případě plněného kynutého těsta to možná nebude tak markantní, jako u vánočky, mazance, loupáčků a jiných tvarů bez náplně.
Způsob přípravy mak. nádivky mne nadchl, vyzkouším.
Škoda, že Vás málo slyším, hudba je moc hlasitá. Moc zdravím a přeji pořád tak pozitivní náladu.
@@receptycvr
marta navratilova Dakujem za komentár! Plne súhlasím s vami- presne tak aj ja robím : všade vo všetkých receptoch použité suché sójové mlieko roztriedené z vodou ( tekuté mlieko) a vidíte sami aké pekne vykysnute cesto . Urobila som nivy zoznam , kde len recepty s kysnureho cesta.
Či sa týka hudby: v starších receptoch je to tak ... sne sa učili ... v nových je hudba už ok, je dosť snizena hlasitosť .
A ako robím mak - tak som veľmi rada , že som konečne našla ten správny spôsob - aj keď som “preoraná” cely internet kým som ho našla u jedenej profesionálnej cukrárky. Nech sa Vám vydarí a nech ste zdraví! ❤️👍🌷
to cesto nie je mastné?
Patrícia Kubačková vôbec nie je mastné , je veľmi dobre, nie je ani suché - 50 g oleja na 500 g muky - je ideálne množstvo.
mak byva horky, ak je dlho pomlety. najlepsie je mliet mak pred pouzitim. nikdy sa mi nestalo, ze by bola plnka horka :)
Áno, súhlasím 👍
Moc si to komplikujete s tou plnkou
Anna Kubačkova mne sa páči tento spôsob, akurát bielok tam nedávam, ale všetko ostatne robím. Moje Recepty ponúkam ako inšpiráciu a nemusíte tak robiť presne ako ja, hlavne je že mame možnosť sa deliť svojimi skúsenosťami a receptami )
Super recepty ale príliš dlhé videa
Mame aj kratsie videa :-)