Mortero o Molcajete de Cantería

Pasos para Construir tu Propio Mortero o Molcajete de Cantería! | Tutorial Completo Cómo Hacerlo
Realiza cualquier objeto en piedra, aprende a labrar la piedra.
Un mortero es un utensilio de cocina que se utiliza para machacar y moler alimentos. El mortero tradicional está hecho de piedra, y es una herramienta muy versátil que se puede utilizar para preparar una variedad de platos. Además de mortero también lo llaman almirez o molcajete, dependiendo del lugar de procedencia.
Para hacer un mortero en piedra, necesitarás los siguientes materiales:
Una piedra plana y lisa, como el mármol, el granito o la arenisca.
Una herramienta de talla, como un cincel o un martillo.
Protección para los ojos y los oídos
Aquí están los pasos a seguir:
Elige la piedra adecuada. El tipo de piedra que elijas dependerá del tamaño y la forma del mortero que quieres hacer. El mármol es una buena opción para un mortero de tamaño mediano, mientras que el granito es una buena opción para un mortero de tamaño grande.
Trabaja en un área bien ventilada. El polvo de piedra puede ser peligroso para inhalar.
Corta la piedra a la forma deseada. Puedes utilizar una sierra para piedra o una radial para cortar la piedra a la forma deseada.
Comienza a tallar el mortero. Utiliza una herramienta de talla para crear un hueco en el centro de la piedra.
Continua tallando hasta que hayas alcanzado el tamaño y la profundidad deseados.
Aquí hay algunos consejos para hacer un mortero en piedra:
Utiliza una piedra de buena calidad. Una piedra de buena calidad te ayudará a crear un mortero que sea duradero y funcional.
Trabaja con cuidado y precisión. El tallado de piedra puede ser peligroso, así que es importante trabajar con cuidado y precisión.
Utiliza protección para los ojos y los oídos. El polvo de piedra puede ser peligroso para los ojos y los oídos, así que es importante utilizar protección adecuada.
Siguiendo estos pasos, podrás hacer un mortero en piedra de forma segura y eficiente.
Aquí hay algunos consejos adicionales para hacer un mortero en piedra:
Para crear un mortero de tamaño mediano, el hueco debe tener un diámetro de aproximadamente 10 cm y una profundidad de aproximadamente 5 cm.
Para crear un mortero de tamaño grande, el hueco debe tener un diámetro de aproximadamente 20 cm y una profundidad de aproximadamente 10 cm.
Para darle al mortero un acabado más suave, puedes pulir la superficie con una piedra de amolar.
Para evitar que la piedra se manche, puedes sellar el mortero con un aceite mineral.
Al seguir estos consejos, podrás crear un mortero en piedra que sea hermoso y duradero.
-Ambos utensilios de cocina son tradicionalmente utilizados para moler, triturar o mezclar ingredientes. Sin embargo, existen algunas diferencias entre un mortero y un molcajete:
- Mortero: suele ser un recipiente de metal, cerámica o piedra con un fondo liso y una maza o mano de mortero para triturar los ingredientes. Se utiliza principalmente en la cocina europea para moler especias, hierbas y otros ingredientes.
- Molcajete: es un recipiente de piedra volcánica con una base rugosa y una mano o mazo de piedra para moler los ingredientes. Es un utensilio tradicional de la cocina mexicana y se utiliza para preparar salsas, guacamole y otros platillos típicos.
En resumen, tanto el mortero como el molcajete se utilizan para moler, triturar o mezclar ingredientes, pero el molcajete es específicamente de piedra volcánica y se utiliza principalmente en la cocina mexicana, mientras que el mortero puede ser de diferentes materiales y se utiliza en la cocina europea.
Para hacer un mortero o molcajete en cantería, necesitarás los siguientes materiales y herramientas:
- Una piedra de cantera lo suficientemente grande y resistente
- Martillo y cincel para esculpir la piedra
- Sierra de cantería
- Cincel de punta
- Papel de lija
- Cepillo metálico
Pasos para hacer un mortero o molcajete en cantería:
1. Comienza por seleccionar una piedra de cantera de tamaño adecuado para tu mortero o molcajete. Debe tener un diámetro de al menos 25 a 30 centímetros para que sea lo suficientemente grande para moler alimentos.
2. Marca el contorno del mortero o molcajete en la piedra con un lápiz.
3. Utiliza un martillo y un cincel para esculpir la piedra siguiendo las marcas que has realizado. Debes tener cuidado de no golpear con demasiada fuerza para evitar romper la piedra.
4. Utiliza una sierra de cantería para hacer cortes más precisos si es necesario.
5. Una vez que hayas esculpido la forma básica del mortero o molcajete, utiliza un cincel de punta para dar forma y suavizar los bordes.
6. Lija la superficie de la piedra con papel de lija para suavizarla y eliminar cualquier aspereza.
7. Utiliza un cepillo metálico para limpiar cualquier residuo de piedra que haya quedado en la superficie.
8. Tu mortero o molcajete de cantería está listo para ser utilizado. Puedes utilizarlo para moler y triturar alimentos, hierbas y especias.