최현석 스테이크 굽기 포도주스를 이용한 안심스테이크 레시피!

[@꼬예유]

포도주스는 3분의1 정도 졸여졋을때 냉장고에 한시간 놔두면 진득진득 해져요!

[@S00junghan]

정육코너 가서 스테이크용으로 2cm정도로 해달라고 해야됨 그래야 수요미식회나 뭐 올리브영 티비 그런데서 나오는것처럼 됨
저러면 고기 크기가 작고 기름이나 수분이 고기보다 더 많아져서 고기 찜에 시어링 한거처럼 되어버림ㅠㅠ
얇은 고기로 하다가 많이 실패해본 1ㅅ

[@JBCHO1]

스테이크든 고기든 레이팅이라고 식으면 육즙이 고기 전면에 퍼져요ㅎㅎ 식을까바 포도주스 붓는거 넘 기여엌ㅋㅋㅋ

[@조재현-u3o]

남콩셀콩 레이팅이요?레스팅이 아니라?

[@ihatecucumber-b9j]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ레이팅ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 웃고갑니다^^

[@김첨지-x8o]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ레이팅도 웃긴데 사람들이 비난하는게 더웃기다

[@조하트-s3s]

레스팅은 짜르기 전에 하는거임 짤라노면 레스팅이 안됨

[@PJPGO]

포도주스로 하면 너무 달거같은데 어떤가요

[@지니-w5w3z]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 결국 못참고 그냥 붓는다고 할때 엄청 웃었음ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@-tubby4406]

레스팅을 더 오래하거나 좀 더 구워야 할 것 같아요!! 레어치고도 너무 덜익은 것 같아유..

[@junyoo5193]

Hwang Dabin 저게 어딜봐서 덜익었나요 얕은 지식으로 남 지적하지 마세여..저건 미디움웰던이에요

[@aa-hv8gw]

레어에 가까워요 내부 열 전달이 안되있는 상태로 실온에 30분이상 놔두지 않아 고기의 열전달이 잘 안되는거죵

[@S00junghan]

고기가 너무 얇아서 저렇게 굽는건 무의미한데...

[@도영-b4n]

그냥 고기하고 남은기름에 포도주스넣고 졸이는게 그렇게 많이졸이지말고요 ;;

[@김빛찬-u1q]

나님 기름은버리고안에유즙이나찌꺼기로하는게좋을듯요

[@하지마라-u1k]

내입엔 포도주스 졸인 소스 개 맛없던데.. 걍 마트에서 3천원짜리 사서 뿌려먹는게 훨 남

[@ddle3091]

스테이크를 누가 저런 팬에다 구움? 저렇게 높은 팬에 구우면 수분이 날아가다가 벽에 맺혀서 다시 흘러 마이야르에 치명적이에요

[@ISFP.T]

포도주스 너무 많아요;;;

[@_heekm]

체온정도 될때 가장 맛있음

[@요리맛들린놈]

포도 주스는 다 졸이려고 하면 잘 안 졸여지는데....

[@요리맛들린놈]

다란다 많이

[@goinchoe2505]

그래도 맛있겠죠오

[@고기집아저씨-v2f]

어이가없구먼 으흐흐흐