보쌈무, 소스, 등등 역대급 보쌈 레시피 입니다

#닭 #찜닭 #보쌈
아하부장의 목천해물화짬뽕 가맹문의 홈페이지 : xn--392b08emxl... 아하팀장 01084894640
아하부장의 야심작 얼큰순대국밥 [국밥킹] 가맹문의 : url.kr/vwoai4
아하팀장 : 01084894640
아하부장의 경주 우두갈비 가맹문의 블로그 :
lrl.kr/fLSV
1. 천안 두정동에 해물화짬뽕 제가 하는 가게 입니다 1인석 준비되어있으니 놀러오세요 :)
주소 : 천안시 서북구 원두정7길 17 1층
화짬뽕 가맹점들도
청주동남지구점, 대구시지점,대구성서점,여수직영점,천안두정점,목천본점,청주오창점,서현역점,성남성남점, 많이 사랑해 주세요
경주우두갈비 특국밥 3만원이상 무료배송!!! 아하부장이 직접 끓인 특국밥 레시피 꼭 드셔보세요 구매 페이지 : naver.me/xUFNwDRz
여러분의 요리가 즐거웠으면 좋겠습니다 갑니다
찜닭 보쌈 레시피
1.닭 10호 반마리 준비해 줍니다
2.겉에 소금을 조금 뿌려 주고 소금보다 적게 미원 뿌려줍니다
후추도 뿌려줍니다
3.미나리 100g의 잎 부분을 잘라서 닭에 비벼줍니다
4.찜기에 물을 넉넉히 넣고 ,물이 끓기 시작하면 중 불로 바꿔 주고 생강 세 조각 10g, 통 마늘 10개 30~50g을 살짝 눌러 주고 넣어줍니다
5.닭&미나리 버무려 놓을 것을 찜통에 넣고 40분간 쪄 줍니다
6.김치 만들기: 무채 400g을 채 썰어주고, 오이 한 개를 씨 빼고 무 크기와 동일하게 썰어줍니다
미나리 줄기 부분도 조금 썰어 주고 대파 30g도 썰어서 넣어 줍니다
소금 2TB+설탕 2TB+물 2TB 넣고 섞어 준 다음 20분 동안 절여줍니다
-김치, 20분 끝났으면 물에 깨끗하게 헹궈주고 물기를 꽉꽉 짜 줍니다
-고춧가루 1.5TB, 미원 1t,설탕 1/2TB,다진마늘 1TB,올리고당 1TB,메실음료베이스 1t, 까나리액젓 1TB 넣고 손으로 꽉꽉 치대 줍니다
-마지막으로 잣도 살짝 넣어줍니다
7.찜기 40분 끝났으면 닭의 살을 발라줍니다
8.닭 육수 활용하기: 닭 육수를 뚝배기에 덜어주고 후추 원하시는 만큼 넣고, 소금 1t 넣어줍니다