KÖYLERDE KURBAN PİYASASI NASIL İŞLİYOR? (Baştan Sona İnceledik)
HTML-код
- Опубликовано: 18 июн 2024
- Dostlar yine yepyeni ve dolu dolu bir video ile karşınızdayım. Bu sefer genç iki kurbanlık yetiştiren çiftçinin Arife günü ve ilk Kurban bayramı günü çekimlerini gerçekleştirdik. Nasıl hazırlıklar yapılıyor? Kaç kişi çalışıyor? Kesimci kaç kişi? Parçalayıcı kaç kişi? Aşçısından hayvanları dizicisinden para sayıcısına kadar hepsinin çekimini gerçekleştirdik. Ayrıca maliyet hesaplarını da çıkarttık. Hepimiz için örnek olacak bir video. Bayram sonunda da sizlere bu videoyu sunmaktan mutluluk duyuyorum. İyi seyirler.
Dostlar herkese selam. Ben Osman Tanju Güneri. 15 yıl yurt dışında yaşadım. İngiltere Royal Berkshire College of Agriculture ve Amerika Minnesota Üniversitesi okullarında tarım ve hayvancılık üzerine eğitim aldım. Aynı zamanda her iki ülkede çiftliklerde görev aldım. Özellikle South Dakota'da 300 başlık bir sağmal inek çiftliğinin sorumluluğunu aldım. Bu tecrübelerimi Türkiye'deki dostlarımla paylaşabilmek için bir youtube kanalı açtım. Kanalımda küçükbaş hayvancılık, koyun ve keçi bakımı, ağıl yapımı ve tavsiyeleri, küçükbaş hayvancılık danışmanlığı, koyun ve keçi yerli ve yabancı ırkların tanıtımı, ülkemizin farklı yörelerindeki çiftlik yapıları, sürü yönetimi için İrlanda'dan getirmiş olduğum TGM Software Solutions programının tanıtımı ve kurulum işlemlerinin videolarını izleyebilirsiniz.
KÖYLERDE KURBAN PİYASASI NASIL İŞLİYOR? (Baştan Sona İnceledik) 
Животные
Osman abi güzel bir çekim olmuş emeğine sağlık, ben kurbanda küçükbaş taraftarıyım hem lezzet olarak hemde dini vecibe olarak.Senin-ailenin ve tüm takipçilerinin bayramını tebrik ederim
Teşekkürler 🙏🤠❤️
Selamünaleyküm .Çok güzel bir çekim olmuş .Osman hocam. Emeklerine sağlık
Hayırlı bayramlar Allah Teala tekrar tekrar kurban bayramı nasip etsin
Geçmiş bayramınızı tebrik ederim, Rabbim bir sonraki bayrama da hep birlikte yetişebilmeyi nasip etsin inşallah
Arnavutköy çilingir köyünde Osman diye bir hayvancı vardı, bir terazi ve bir kemik kesme testeresi ile bir günde 90 tane hayvan kesmeye kalktı, perişan etti bizi o zamanlar. Eve ancak gece 23 de gelebilmiştik, terazileri bu kadar çok görünce şaşırdım biraz.
Osman Usta Eline Emeğine Sağlık Bu Güzel Vlog ve Video İçin Kolay Gelsin Hayırlı İşler Bol Bereketli İşlerin Olsun 👍👍👍👍
Teşekkürler 🙏🤠❤️
Hayırlı Bereketli Bayramlar sevdiklerinle selamlar
Hayırlı bayramlar
Sea iyi yayınlar 🇹🇷 🇹🇷 🇹🇷
Emeğine sağlık
Maşallah emeğine sağlık
Hayrli bayramlar abi Allah kabul edsin Tüm müselmanlarin kesdiyi kurbanları. Azerbaycandan selamlar saygılar🇹🇷🇦🇿🙏❤️
🙏🤠❤️👋
Osman hocam iyi bayramlar önce sistem guzel ve temiz bir şekil elinize sağlık bu güzel olayi bizlere gostermenize saygilar allah herkezin hayirini kabul etsin
Teşekkürler 🙏🤠
Maşallah gençlere
Osman hocam emeğine sağlık.
Osman Bey mera otları cinsleri haKKında bir video içeriği faydalı olacaKtır
Osman Abim, hayırlı bayramlar diliyorum. Her zaman ki gibi güzel video olmuş. Sistem eksiklerine rağmen gördüklerimin en iyilerinden. Herkesin emeğine sağlık. İyi bayramlar..
Teşekkürler 🙏🤠
Osman bey sizin tüm takipçilerinizin ve Müslüman aleminin geçmiş Kurban Bayramı mübarek olsun. Gene çok güzel gerçeklerle dolu bir çekim olmuş. Emeklerinize sağlık. Gözlemlediğim ve medyadan izlediğim kadarıyla bu sene kurban kesimlerinde hayli düşüş yaşandı. Gerek sabit gelirli ve emeklilerin yaşam standartlarındaki düşüşün yanında Yurt dışı vakıf ve derneklerin ön plana çıkarılması bunda çok etkili oldu. Ben işin Dini yanına girmeyeceğim neresinden tutmaya kalksam elimde kalacak. ALLAH hem bizzat kesenlerin hem de aracılar ile vekalet ile kesenlerin Kurbanlarını kabul etsin.
Bana gene kızanlar olacak ama yazmaktan geri durmayacağım. Yeni 4 yıllık yol haritası eylem planı çerçevesinde ilerliyor. ESK sadece kurbanda kalan hayvanlar için fiyatlarını %15 kadar yükseltti. Gerekli belgeleri tam olan hayvanları kesim için alacak ve ödemeyi 3 gün içinde yapacak. Kurbana özel olmak üzere yurt içinde doğmuş erkek hayvan 320 TL. Düve 305 TL. İnek 295 TL ve yurt dışında doğmuş (İthal) dana 285 TL. Kg/karkas olarak alım yapacak. İthal hayvan fiyatını düşük tutarak bir nevi önceki hatasını telafi etmeye çalışıyor. Fiyatlar bayram öncesi düşmeye başlayan güncel fiyatlarla ayni, bazı bölgelerdekinden yüksek bile olabilir. Umarım hayvanlarını satamayan yetiştiriciler hata yaparak tekrar yükleyip geri götürmezler. Temmuzda asgari ücrete zam yapılmayacağı ve emekli maaşlarının sadece % 25 gibi artacağı üstelik bir dilim daha kök maaş uygulamasına yakalanacağı gerçeğini iyi değerlendirmek gerekir.
Bayram öncesi hafta UKON ve Bursa DSYB manipilasyona sebep olmamak için fiyat açıklamadı. Bursa kesimleri de durdurdu. Sanırım 20 Haziranda da fiyat açıklamayacaklar. Diğer taraftan iktidar elindeki 5 10 tane kalmış ESK kombinasını da satarak tamamen piyasa koşullarında işin seyretmesini istiyor. Buğdayın Dünya borsalarında Busheli 6 USD civarında seyrediyor. Bizim açıklanan 9,75 + 1,5 TL Kg fiyat neredeyse 2 katına yakın. Piyasa bu fiyatların çok daha altında şekillenecek ve kaba yem fiyatları hızlı bir düşüşle girecek ayni şekilde bir yıldır yerinde duran kesif yem fiyatlarında da düşüş bekliyorum. (TABİ BUNLAR DOLARIN 32,5 TL CİVARINDA SEYRETMESİYLE MÜMKÜN) Bunun hiç bir garantisi ve öngörülebilir tarafı yok. KB gene üvey evlat muamelesi görmeye devam ediyor. ESK nın iyileştirilmiş kurban alım KB fiyatını yazmaya utanıyorum neredeyse piyasanın yarısı. Kısaca bu işi yapmayı öğrenmekten verimliliğimizi arttırmaktan başka çare yok. Herkese tekrar iyi bayram tatilleri ve dinlenmeler diliyorum.❤🐏🐑🐮🐂🌾🌿☘❤
Güzel yorumlarınız için çok teşekkür ederim 🙏🤠❤️
İyi bayramlar abi
❤
❤❤❤
🧿🧿
Hocam bana yardımcı olur musun Tekirdağ da kiralık tarla arsa arıyorum hayvancılık icin
Merhabalar osman bey nasilsiniz emegine saglik
Teşekkürler 🙏🤠
Osman bey iyi bayramlar dilerim. Kullanılan şerit testereler ahşap için gıdaya uygun değil. Eti parçalayanlar eti ziyan ediyorlar. Pirzola bonfileli tsteak hepsini kemikli et niyetine parçalayıp poşetliyorlar. Keşke eti işlemesini bilseler.
Zafer bey haklısınız benimde çok söyleyeceklerim var ama tepki alacağım için yazamıyorum. Hayvanda mortalite (ölüm) gerçekleştikten sonra mikro organizmalar çalışmaya devam ederek ette hızlı bir değişim gerçekleştirir. Rigor mortis (ölüm sertliği) gerçekleştikten sonra etin normalde 7 7,2 alkali olan PH seviyesi 5,5 lara düşerek et asidik hale döner ve eti bozan mikro organizmaların çoğu ölür. Kanın yarısı kesimde akar. Kılcal damarlarda kalan kan diğer yarısı et proteinine dönmeye başlar. Bu noktadan sonra ette bir lezzet oluşmaya başlar. Bunun için kesimden sonra etin normal sıcaklıkta karkas halinde bir kaç saat dinlendikten sonra +4 derecelerde en az 24 saat kalması gerekir. Ancak bu saatten sonra karkas parçalara ayrılma işlemine başlanabilir. Kurban kesimlerinde ne yazık ki bu imkanları sağlayabilmek mümkün olamıyor.(Belki küçükbaş için olabilir) Nereden biliyorsanız derseniz Yıllar önce hayvancılık yaptığım dönemde Susurluk ta çok büyük bir kesim ve et entegre tesisinde hem gördüm hem veteriner ve gıda mühendislerinden öğrendim zaten okuduğum için biliyordum pratik olarak ta gördüm. Değerli kısımlar da dediğiniz gibi değerini kaybediyor.❤
Sabah başlayıp öğlen 13:30'da her şey bitmiş oluyor. Başka şanslar da yok. Kurban böyle
Köylü, yerel halk tsteak falan ne bilir. Kurban bu! Öyle dinlendireyim desen bu sıcaklarda etler kokuyor. Adam onu evine taşıyacak Bi de. Bu iş kurban. Çok eleştirmeye çalışmadan sistemleri iyi hale getirmek gerek sadece.
Kurban da öyle bişey yok olmaz özel parcaatmak isterse ücretini öder ona göre ayiririz işi bilmemek değil kurbanda kimse aramiyor pirzola bonfile isteyen olursa ona özel ücret karşılığında ayırilir
Yıllardır kasaplık yapar ve her sene Kurban da kesime giderim bu işte usta olan kişiler o dediği hayvan sayısı ve ücrete imkansız gitmez ben bu sene kazandığım paradan örnek veriyim. 40 hayvan 4 kasap 3.500 TL hayvan başı paradan anlaştık ne kadar kazandığım belli ki diğer senelere göre hayvan sayısı olarak en az sayıda olan yerlerden biriydi. Sadece fikirimi söylemek istedim iyi seyirler
Hayvan başı 20.000 tl kar bence çok iyi bir rakam degil 11 ay boyunca bu hayvanın bakımı, aşısı olumlu olumsuz durumlar olabiliyor. Yazı kışı olmayan, dügünü, gezmesi cenazesi olmayan bir iş bu. Ahırında canlı hayvan varsa 7/24 bu işin içinde olmak zorundasın zorlukları çok evet, fiyatlar gerçekten yüksek alış fiyatı yüksek olunca satış fiyatı da dogal olarak yüksek oluyor. Kesim paylama ve diger masraflar da işin içine girince hayvan fiyatlarına extra olarak yansıyor seneler önce satılan hayvanın 3'te 2'si kar olarak kalırdı 3'te 1'i ile besiciler gider seneye kurban olacak hayvanları alırdı ve besiciler mutluydu. Bu sene hisse fiyatları 20.000, 35,000 tl arası ydı önümüzde ki sene 35,000 ile 45,000 tl arasında olacak. Seneye canlı baskül 400 480 tl arasında degişir. Ve en önemlisi de 40 50 hayvan yapan bu işi yapamayacak, bu işin ekmeklerini büyük marketler ve büyük besi çiftlikleri yiyecek gibi görünüyor.
üretim zor iş.
35 binlira hayvana bakım yapsam 600 kg canli agirlik cikar en kucuk hayvan
Yani 110 satılan hayvan 120 ye satılan hayvanın yediği 10 lira ancadir
🙄
🙄
İstanbul'da bir özel kesim yerinde hayvan başı 12 000 tl para almışlar bu hak mıdır. Üstelik hayvanları kendileri sattıkları halde. Kurban bir gün ve bu önemli günde dini bayram olmasına rağmen böyle bir fırsatçılık kazanan adama helal midir. Bak burda 3000 tl parçalama hisseleme gayet ideal gibi. Hisse başına vursan kurban keseni yormayacak mantıklı bir tutar.
Orasi İstanbul merkez az bile 12 bin
@@neredennereye4598 bir kasabın günlük saat işçiliği ne kadar böyle bir fırsatçılık olamaz. Bi gün bile uğraşsa bir hayvana olsun 2 000 tl hadi sistem maliyeti amortismanı payı olsun 2500 tl
@@SAVASARSLAN53 kurban bayrami ilk gün 20 ikinci gün 15 bin günlük ücreti en az
@@neredennereye4598 işte bu fırsatçılık tamamen kurban bayramı değişen ne millet elinden gelmiyor belki diye.
baştan sona iyi incelemişsin....... hep boş kolpaaa.........bu tipler yüzünden bu sene resmen kayaya tosladılar... işin başında abartmayıp kğ fiyatını 200 tl deselerdi böyle olmazdı.... Bende Önümüzdek sene bağış yapacağım.......
🤔
Önemli olan o hayvanın 3 defa tekbirle kesilmesi ve eziyet bir şey şekilde olamazsı masa sandalye boş bu kadar kâfir olmayın benim söylediğim şekilde makbuldür millet para için merhametrini kaybetmiş.. Allah'ta kurban saymaz gidin hocaya sorun