Спасибо огромное, что поделились таким простым, но очень классным рецептом! Вчера сделала. Джем получился ЧУДЕСНЫМ!!! Остальные рецепты долой из головы! Готовить буду только так и никак больше! Цвет, аромат, вкус умопомрачительные! Еще раз большое спасибо!
Спасибо, очень нравится, что получается именно джем, густой и однородный, и по сахару хорошо. Я делала похоже, но варила сразу с сахаром. Теперь по вашему рецепту сахар добавлю позже. Правда, вместо лимонки добавляю измельченный лимон. Получается с приятным привкусом.
Здоровья Вашим рукам, милая женщина! 🙏🙏🙏 очень приятный ролик с Вашим участием. Так доходчиво объяснила, так тактично. Приятно было смотреть и слушать Вас. БлагоДарю Вам!🙏🙏🙏
спасибо большое! джем густой ароматный! вкусный! кто пишит что много сахара так вот это зависит от сорта абрикосов, в моем случае так можно было еще добавить
Добрый день. Сначала посмотрела ваше видео и ужаснулась,что джем столько варится и так много сахара кладется. Но все равно приготовила все по вашему рецепту ,только сахара положила 200 грамм на кило абрикоса. Джем шикарный получился и очень вкусный. Благодарю вас за рецепт 🌹.
Рецепт очень хороший, спасибо вам и той женщине, что поделилась с вами. Коротко, понятно всё по делу. Ролик классный. Хочу сказать , если у кого нет погружного блендера , как у меня, может пропустить через овощерезку.
Только что разлила джем практически также сваренный. Варю всю жизнь таким способом и не знала что это крымский рецепт. Таким же образом варю желе из ягод (смородина, вишня и т.д.) только я после добавления сахара немного дольше варю-цвет не меняет. Только я вначале не перебиваю абрикосы блендером, а наливаю в кастрюлю с абрикосами немножко воды и под крышкой томлю абрикосы без сахара, потом перебиваю их блендером и увариваю до нужной густоты и потом добавляю сахар и довожу до готовности. К стати чтобы густое варенье или джем не брызгались ставьте кастрюлю на рассекатель.
Lyudmila Gulkova спасибо за такой развернутый ответ! Подскажите пожалуйста, сколько воды нужно для ягоды,чтоб их проварить.для определенной ягоды нужно определенное количество воды и сколько минут варить? Спасибо заранее за ответ!
Леся Кулясова . Расскажу на примере. Если у Вас 3кг очищенных абрикосов то водички возьмите 80-100мл, т.е. чтобы вода только слегка покрыла дно кастрюли и вначале томления ягод они не прилипли к кастрюле. А когда начнется нагрев ягода пустит свой сок и процесс выделения сока пойдет быстрее. Только томите под крышкой и не забывайте помешивать. А когда сока будет достаточно(это Вы сами увидите) тогда уже варите с открытой крышкой на умеренном огне. Удачи Вам и вкусного варенья.
Здравствуйте,спасибо за рецепт.Пошла на кухню варить джем,Напишу результат,Спасибо,что вы есть.Я желаю вам всего самого доброго.Слушать вас одно удовольствие.Ольга
Краткость ,сестра таланта...быстро и понятно все рассказали,но ,главное, что это не джем..вы же его протерли в пюре ,а значит у вас повидло..джем отличается тем,что в нем чувствуется кусочки фрукта,здесь он не будет чувствоваться..хотя повидло получится 👍
Людочка привет моя дорогая!Какой отличный рецепт и простой и вкусный)!Беру на заметку!В Москву прилечу приготовлю обязательно...хоть пару банок).У меня всё хорошо,загораю,купаюсь,любуюсь архитектурой Гауди... В конце июля в Москву..Рада была тебя видеть,Спасибо за супер джем.Собираюсь на море.До связи!)
Ларис, привет! Отдыхаешь, завидую! Испания, Барселона, Гауди....чудо! А я тут в поте лица тружусь, еще изредка успеваю что-то снять. Отдыхай, загорай, купайся!
Брызги от однородности, вот почему не стоит прямо в начале пюрировать. Это делается в конце, чтобы этих вулканчиков и брызгов не было. Если кусочками класть в кастрюлю, можно варить под закрытой крышкой 2,5 часа, а сами можете ставить таймер и идти по своим делам. Главное, что бы на крышке не было отверстия для вихода пара. Внутри под крышкой давление делает свое дело, кусочки просто тают в конце. Можно после этого и без блендера, перемешали 20 мин и все, джем готов. Я делаю по 10-15 кг джема (у нас большой сад), и не возможно так стоять рядом, столько перемешивать. Вчера выложила на своем канале. И сахара столько не нужно, если долго варить. 1 кг сахара на 3 кг абрикосов вполне хватает, и вместо абрикосов сахар не чувствуется. Попробуйте, уверяю, легче и проще варианта трудно найти. Удачи всем !
Перешла на ваш канал и просмотрела видео по приготовлению джема из абрикосов. Живу в Краснодарском крае. В этом году много абрикосов поспело. Только что 10 кг джема сварила. Еще ждёт своей очереди очередная партия свежих спелых плодов. Всё в вашем видео понятно и ясно. Спасибо))
я довожу до кипения раз 5 и выдерживаю часов 6-12. так меньше брыз геается. сахара ложу раза в 2 меньше. перед варкой просто передавливаю руками. и если добавить яблок получается гуще.
Показанный ролик это рецепт абрикосового повидла но ни в коем случае не джема т к в джеме должны ощущаться кусочки абрикос что придает приятный пикантный вкус Порезанные на половинки спелые абрикосы увариваются затем засыпаются сахаром и довариваются до нужной консистенции. Попробуйте!
Очень хорошо уваривать джем ,повидло в духовке в глубоком противне. После закипания поставить самую маленькую температуру, чтобы слегка кипело. Иногда помешивать от краев (присыхает).Можно немного приоткрыть духовку, чтобы лучше испарялась влага. Время ? Зависит: какая нужна консистенция. А витамины? Они погибают уже после 50°
Я добавляю её как консервант , чтобы джем не закис . Если для Вас это принципиально , то не добавляйте , но в этом случае нужно увеличить время варки .
После удаления косточки, абрикосовых половинок осталось 1,5 кг, в лучшем случае.... А сахара 1,8 кг. Плюс уваривать абрикосы. Уму непостижимо, при таком количестве сахара вкус будет таки специфическим.
@@Вкуснаяжизнь Мне тоже понравится, НО ЧТО СКАЖЕТ ОРГАНИЗМ?! ДО КАКОГО КОЛИЧЕСТВА САХАРА можно снизить его содержание в данном рецепте? Очень хочу приготовить.
Спасибо за рецепт.Застыл прям густой)Я очень люблю печь и вот думаю на пирожки не пойдет в духовке потечет наверно?Не пробовали?Может большой пирог если сделать там течь то некуда)
Моя дочь, Татьяна, изобрела очень интересный рецепт из абрикосов, мы его назвали абрикосовое пюре, которое можно использовать для детского питания уже с 5-6 месячного возраста (у моей дочери появилась внучка, а к меня - правнучка). Я очень не люблю делать трудоёмкие заготовки, но её рецепт попробовала, и он мне понравился. Вот он: абрикосы (любые) освобождаем от косточек и заполняем чашу мультиварки. Ставим на режим "тушение" и выдерживаем тушение примерно 50-60 минут. Немного охлаждаем и через металлический дуршлаг сливаем в кастрюлю содержимое мультиварки. Затем абрикосы протирание через металлический дуршлаг (чтобы избавиться от твёрдых частиц абрикоса), но над другой кастрюлей, чтобы получить густую "кашицу". Для лблегчения протирания абрикосов, надо добавлять в протираемую массу понемногу слитого отдельно сока абрикосов, но не переборщить. Надо,.чтобы консистенция протертого абрикоса была густой, как манная каша, которую в детстве все попробовали. Затем в полученную массу добавляем сахар по вкусу, примерно на 1 литр полученной абрикосовой массы 300-350 г. Ставим на огонь и кипятим 10 минут. Закатываем в стерилизованные банки и даём остыть. Убираем на хранение. А оставшийся от процеживания сок можно отдельно прокипятить и тоже закатать. А добавлять в него сахар или нет - зависит от вашего вкуса. Попробуйте приготовить. Надеюсь, что всем понравится. Получается сразу два блюда: сок и пюре...
Для этого рецепта необходимо выбирать зрелые, мягкие, из которых уже нельзя сварить классическое варенье с целыми дольками. Такие абрикосы обычно на рынке дешевле. Абрикосы помыть, удалить косточку, измельчить блендером. Перекладываем в кастрюлю (желательно высокую) и ставим на огонь. Доводим до кипения и периодически помешивая, варим на медленном огне, пока оно не загустеет (осторожно! эта смесь может адски плеваться!). Время приготовления сильно зависит от сочности и качества плодов, но около часа. Ориентируемся исключительно на свой вкус, но примерно четверть массы должна выкипеть, а лучше одна треть. Только после того, как пюре приобрело необходимую степень густоты, в него добавляем сахар, доводим до кипения и варим 5 мин. Кипящий джем быстренько разливаем по стерилизованным банкам и закатываем. Этот рецепт весьма не трудоемкий, годится для приготовления джемов из любых сочных фруктов, клубники, вишни, черешни, сливы, алычи, даже некоторых яблок.
Людмила!Вы кладёте 900 г сахара,а абрикосы у Вас сладкие? У меня калировка(она очень сладкая),не много ли для неё сахара?Как Вы думаете? Спасибо за ответ.
Гойко Митич ! У меня абрикосы покупные, не очень сладкие.Если у Вас сладкие абрикосы, то можно смело уменьшить количество сахара. Я бы положила 700-800 гр на кг.
Лимонная кислота имеет срок годности?? Я делала абрикосы в сиропе и добавила л. к. Почему-то л. к. пожелтела, ей было лет 5. Абрикосы у меня в закрученных банках забродили??.??
Wireless Customer! Если абрикосы очень сладкие, то можно положить сахара меньше. У меня были с кислинкой, джем получился приятный, не приторно сладкий.
Делаю гораздо проще... Кручу на мясорубке, добавляю сахар. На килограмм пюре 800 гр сахара . Варю помешивая и снимая пену мин 10 . Все! И витамины и аромат сохранен . Варю так все ягоды, не более 10 мин
Декабрь. Кушаем джем, вкуснятина. Рекомендуется приготовить побольше.
Спасибо огромное, что поделились таким простым, но очень классным рецептом! Вчера сделала. Джем получился ЧУДЕСНЫМ!!! Остальные рецепты долой из головы! Готовить буду только так и никак больше! Цвет, аромат, вкус умопомрачительные! Еще раз большое спасибо!
Спасибо, очень нравится, что получается именно джем, густой и однородный, и по сахару хорошо. Я делала похоже, но варила сразу с сахаром. Теперь по вашему рецепту сахар добавлю позже. Правда, вместо лимонки добавляю измельченный лимон. Получается с приятным привкусом.
Спасибо вам , очень крассивый и очень вкусние , свет очень равно получило мня!
Вам спасибо за благодарность!
Лайк за простое, лаконичное пояснение!
Спасбо за рецепт.Очень вкусный, простой в приготовлении.Приятная женщина, спасибо большое.
Вам спасибо за благодарность!
Спасибо Вам. Всё чётко, доступно, без лишнего бла бла.
Спасибо за рецепт! Очень хороший джем получился!!!!!
Понравилось изложение - четко, коротко, понятно. Спасибо, попробуем.
Рецепт хороший. Спасибо. Варила по нему в прошлом году. Вот и в этом году возвращаюсь к этому рецепту.
Вам спасибо за благодарность!
Здоровья Вашим рукам, милая женщина! 🙏🙏🙏 очень приятный ролик с Вашим участием. Так доходчиво объяснила, так тактично. Приятно было смотреть и слушать Вас. БлагоДарю Вам!🙏🙏🙏
Вам спасибо за благодарность!
спасибо большое! джем густой ароматный! вкусный! кто пишит что много сахара так вот это зависит от сорта абрикосов, в моем случае так можно было еще добавить
Спасибо большое вам за рецепт,сварила ,и получилось то что надо
Спасибо Вам!
Спасибо большое за рецепт!! Просто чудесный джем у меня получился!
Рецепт отличный и понятный спасибо!!!
Добрый день. Сначала посмотрела ваше видео и ужаснулась,что джем столько варится и так много сахара кладется. Но все равно приготовила все по вашему рецепту ,только сахара положила 200 грамм на кило абрикоса. Джем шикарный получился и очень вкусный. Благодарю вас за рецепт 🌹.
Получается у тебя кислятина!
Спасибо большое за рецепт, просто и быстро , молодец 👏👏👏 🌹🌹🌹🌹🌹
Вам спасибо за благодарность!
Вы просто молодец,делитесь не просто хорошими рецептами,но и простыми что очень важно !!!
Приготовил. Вкуснотище. Всё просто. Завтра поричка. Спасибо.
Всегда рада помочь!
Люблю солоденьке 🥰🥰🥰🥰🥰👍
Молодец,всё по делу,без воды.
То, что искала - легко, быстро и современно.👍😊 СПАСИБО!
Спасибо большое за рецепт, я завтра собираюсь варить по вашему рецепту, долго искала, и наконец то нашла. Надеюсь у меня все получится идеально ❤️
Очень рада, что нашла Вас! Просто находка Вы! Четко,быстро, понятно! Спасибо Вам!🌹🌹🌹🌹🌹
Марина! Спасибо Вам за отзыв! Очень рада, что Вам понравился мой канал!
Очень рада, что нашла вас, блуждая по просторам интернета. Спасибо за рецепт. Желательно оставлять точное количество под видео.
Очень вкусный джем. Спасибо за хороший рецепт. Теперь буду делать только так. Люблю смотреть ваши ролики и очень нравятся рецепты. Спасибо!
Огромное спасибо, вы просто умница!
Очень необычный рецепт джема !Огромное спасибо ,обязательно приготовлю именно так ! 👍👍
Просмотрел много. Выбрал для себя именно Ваш . Супер супер. Спасибо большое.
Всегда рада помочь!
Spasibo bolwoe sdelala po vawemu reseptu ocen vkusno i bez zamorocek 👍
Без сахара рецепт для пастилы очень вкусная получается! Попробуйте зимой заместо конфет. Спасибо за ваш труд
Спасибо за рецепт, очень вкусный джем получился)
Спасибо большое
Спасибо большое, вы очень друдолюбивая , обязательно попробую.
Рецепт очень хороший, спасибо вам и той женщине, что поделилась с вами. Коротко, понятно всё по делу. Ролик классный. Хочу сказать , если у кого нет погружного блендера , как у меня, может пропустить через овощерезку.
Я ще корицю за 5 хв. до кінця додаю. Коли зимою булочку відкриваю пахне святом)))😋
Спасибо, надо так же попробовать)
Только что разлила джем практически также сваренный. Варю всю жизнь таким способом и не знала что это крымский рецепт. Таким же образом варю желе из ягод (смородина, вишня и т.д.) только я после добавления сахара немного дольше варю-цвет не меняет. Только я вначале не перебиваю абрикосы блендером, а наливаю в кастрюлю с абрикосами немножко воды и под крышкой томлю абрикосы без сахара, потом перебиваю их блендером и увариваю до нужной густоты и потом добавляю сахар и довожу до готовности. К стати чтобы густое варенье или джем не брызгались ставьте кастрюлю на рассекатель.
Lyudmila! Спасибо большое за подсказку с рассекателем - не знала! Буду пользоваться!
Что такое рассекатель?
Lyudmila Gulkova спасибо за такой развернутый ответ! Подскажите пожалуйста, сколько воды нужно для ягоды,чтоб их проварить.для определенной ягоды нужно определенное количество воды и сколько минут варить? Спасибо заранее за ответ!
Леся Кулясова . Расскажу на примере. Если у Вас 3кг очищенных абрикосов то водички возьмите 80-100мл, т.е. чтобы вода только слегка покрыла дно кастрюли и вначале томления ягод они не прилипли к кастрюле. А когда начнется нагрев ягода пустит свой сок и процесс выделения сока пойдет быстрее. Только томите под крышкой и не забывайте помешивать. А когда сока будет достаточно(это Вы сами увидите) тогда уже варите с открытой крышкой на умеренном огне. Удачи Вам и вкусного варенья.
А я ставлю на сковороду с солью или с песком.
Здравствуйте,спасибо за рецепт.Пошла на кухню варить джем,Напишу результат,Спасибо,что вы есть.Я желаю вам всего самого доброго.Слушать вас одно удовольствие.Ольга
Краткость ,сестра таланта...быстро и понятно все рассказали,но ,главное, что это не джем..вы же его протерли в пюре ,а значит у вас повидло..джем отличается тем,что в нем чувствуется кусочки фрукта,здесь он не будет чувствоваться..хотя повидло получится 👍
Всегда варила варенье а сейчас в этот сезон приготовлю джем.
Очень просто и доступно. Спасибо. Желательно оставлять рецепт под видео. Спасибо :)
Получилось супер👍. Буду делать ещё. Спасибо Вам большое за рецепт ⚘
Сейчас сделаю джем по Вашему рецепту.Ваш рецепт понравился .очень просто.а это не маловажно.когда делаешь впервые.Спасибо.
Получилось и очень вкусно.
Спасибо, за рецепт!
Завтра сделаю по етому рецепту, только перебью абрикоси.уже.немного.вареними, Дякую!
Когда не было блендера,я варила абрикосы,пропускала через сито.Потом уваривала,добовляла сахар,когда начинал плеваться ,выключала.
Zizi Djafarova а моя мама их изначально через мясорубку
Спасибо, очень кстати, лайк и подписка с удовольствием💐😁
30 лет варю так джем , но не знала , что рецепт крымский !
Умница!!!
Людочка привет моя дорогая!Какой отличный рецепт и простой и вкусный)!Беру на заметку!В Москву прилечу приготовлю обязательно...хоть пару банок).У меня всё хорошо,загораю,купаюсь,любуюсь архитектурой Гауди... В конце июля в Москву..Рада была тебя видеть,Спасибо за супер джем.Собираюсь на море.До связи!)
Ларис, привет! Отдыхаешь, завидую! Испания, Барселона, Гауди....чудо! А я тут в поте лица тружусь, еще изредка успеваю что-то снять. Отдыхай, загорай, купайся!
Вкусная жизнь Спасибо)Чмок!
Так же точно Варю джем из персиков. Только оставленные небольшие кусочки делают его намного интереснее.
Благодарю 💐
Брызги от однородности, вот почему не стоит прямо в начале пюрировать. Это делается в конце, чтобы этих вулканчиков и брызгов не было. Если кусочками класть в кастрюлю, можно варить под закрытой крышкой 2,5 часа, а сами можете ставить таймер и идти по своим делам. Главное, что бы на крышке не было отверстия для вихода пара. Внутри под крышкой давление делает свое дело, кусочки просто тают в конце. Можно после этого и без блендера, перемешали 20 мин и все, джем готов. Я делаю по 10-15 кг джема (у нас большой сад), и не возможно так стоять рядом, столько перемешивать.
Вчера выложила на своем канале. И сахара столько не нужно, если долго варить. 1 кг сахара на 3 кг абрикосов вполне хватает, и вместо абрикосов сахар не чувствуется. Попробуйте, уверяю, легче и проще варианта трудно найти.
Удачи всем !
Перешла на ваш канал и просмотрела видео по приготовлению джема из абрикосов. Живу в Краснодарском крае. В этом году много абрикосов поспело. Только что 10 кг джема сварила. Еще ждёт своей очереди очередная партия свежих спелых плодов. Всё в вашем видео понятно и ясно. Спасибо))
А какой у вас канал.хочу тоже посматреть как варить джем.
я довожу до кипения раз 5 и выдерживаю часов 6-12. так меньше брыз
геается. сахара ложу раза в 2 меньше. перед варкой просто передавливаю руками. и если добавить яблок получается гуще.
Отличный рецепт! Спасибо ,дорогая Людочка!Подписалась на Ваш канал!
ludmila 2016! Очень рада, что Вам понравился канал! Спасибо за подписку!
Показанный ролик это рецепт абрикосового повидла но ни в коем случае не джема т к в джеме должны ощущаться кусочки абрикос что придает приятный пикантный вкус Порезанные на половинки спелые абрикосы увариваются затем засыпаются сахаром и довариваются до нужной консистенции. Попробуйте!
Храните где его?в шкафу можно?
Да, можно.
@@Вкуснаяжизнь большое спасибо
Надо варить на медленном огне,сахара очень много
Спасибо за рецепт. Получился очень вкусний джем.
Таким способом я варю все ягоды только зачем столько сахара Вес ягод должен быть без косточек
Катя, скажите пожалуйста, а сколько надо сахара на кг очищенных абрикосов🙌
А цвет варенье не меняет из-за наличия лимонной кислоты.
А можно его хранить при комнатной температуре в зиму? Нет погреба (
Можно.
Очень вкусный джем! Спасибо за рецепт 👍
Завтра сделаю.абрикос очень много.спасибо.
Очень хорошо уваривать джем ,повидло в духовке в глубоком противне. После закипания поставить самую маленькую температуру, чтобы слегка кипело. Иногда помешивать от краев (присыхает).Можно немного приоткрыть духовку, чтобы лучше испарялась влага.
Время ? Зависит: какая нужна консистенция.
А витамины? Они погибают уже после 50°
Elena! Спасибо за совет! Я этого не знала.
@@Вкуснаяжизнь компот.
Ludmila vi super-----eto realno vi gotobte klasno---laik
maka! Спасибо большое!
Блендер у меня нет, если с миксером сбивать получится?
Почему нет? Получится конечно.
С такой длительной варкой все витамины выварились. И какой в результате может быть аромат?
Не поняла: два кило абрикос с косточками? Без косточек? Уваренной массы?
Чистый вес, без косточек.
Скажите пожалуйста зачем нужен лимон кислота? Можно без неё.и после добавления сахара сколько варить джем?
Я добавляю её как консервант , чтобы джем не закис . Если для Вас это принципиально , то не добавляйте , но в этом случае нужно увеличить время варки .
Как из огурцов закупорить салат с горчицей
Здравствуйте, а обязательно все время помешивать? Целый час стоять у плиты и мешать?
Валерия ! До закипания надо постоянно мешать, после убавить огонь и можно мешать периодически, но далеко, конечно, от джема не отходить.
Вкусная жизнь Спасибо, огромное. Так и сделаю
Для таких целей можно купить мешалку с мотором или попросить мужа сделать такую 😀
Спасибо за рецепт. Скажите пожалуйста а кожура абрикоса полностью растворяется ли ?
Да.
После удаления косточки, абрикосовых половинок осталось 1,5 кг, в лучшем случае....
А сахара 1,8 кг.
Плюс уваривать абрикосы.
Уму непостижимо, при таком количестве сахара вкус будет таки специфическим.
А Вы попробуйте, очень многим понравилось!
@@Вкуснаяжизнь Мне тоже понравится, НО ЧТО СКАЖЕТ ОРГАНИЗМ?!
ДО КАКОГО КОЛИЧЕСТВА САХАРА можно снизить его содержание в данном рецепте?
Очень хочу приготовить.
Попробуйте снизить вполовину, но не забывайте о том, что сахар это консервант и я не гарантирую, что продукт не испортится, т.е. не закиснет.
@@Вкуснаяжизнь благодарю за ответ.
Здравствуйте! А хранить в холодильнике или погребе. Или можно дома,на полочке?
У меня прекрасно хранится в комнатных условиях, в кладовке.
Спасибо за рецепт.Застыл прям густой)Я очень люблю печь и вот думаю на пирожки не пойдет в духовке потечет наверно?Не пробовали?Может большой пирог если сделать там течь то некуда)
Светлана! В большом пироге получается отлично.
спасибо за ответ
Моя дочь, Татьяна, изобрела очень интересный рецепт из абрикосов, мы его назвали абрикосовое пюре, которое можно использовать для детского питания уже с 5-6 месячного возраста (у моей дочери появилась внучка, а к меня - правнучка). Я очень не люблю делать трудоёмкие заготовки, но её рецепт попробовала, и он мне понравился. Вот он: абрикосы (любые) освобождаем от косточек и заполняем чашу мультиварки. Ставим на режим "тушение" и выдерживаем тушение примерно 50-60 минут. Немного охлаждаем и через металлический дуршлаг сливаем в кастрюлю содержимое мультиварки.
Затем абрикосы протирание через металлический дуршлаг (чтобы избавиться от твёрдых частиц абрикоса), но над другой кастрюлей, чтобы получить густую "кашицу". Для лблегчения протирания абрикосов, надо добавлять в протираемую массу понемногу слитого отдельно сока абрикосов, но не переборщить. Надо,.чтобы консистенция протертого абрикоса была густой, как манная каша, которую в детстве все попробовали. Затем в полученную массу добавляем сахар по вкусу, примерно на 1 литр полученной абрикосовой массы 300-350 г. Ставим на огонь и кипятим 10 минут. Закатываем в стерилизованные банки и даём остыть. Убираем на хранение. А оставшийся от процеживания сок можно отдельно прокипятить и тоже закатать. А добавлять в него сахар или нет - зависит от вашего вкуса. Попробуйте приготовить. Надеюсь, что всем понравится. Получается сразу два блюда: сок и пюре...
Елена Павловна! Большое спасибо Вам за интересный рецепт, обязательно попробую так сделать!
Сколько часов варить жем
Для этого рецепта необходимо выбирать зрелые, мягкие, из которых уже нельзя сварить классическое варенье с целыми дольками.
Такие абрикосы обычно на рынке дешевле.
Абрикосы помыть, удалить косточку, измельчить блендером.
Перекладываем в кастрюлю (желательно высокую) и ставим на огонь.
Доводим до кипения и периодически помешивая, варим на медленном огне, пока оно не загустеет (осторожно! эта смесь может адски плеваться!).
Время приготовления сильно зависит от сочности и качества плодов, но около часа.
Ориентируемся исключительно на свой вкус, но примерно четверть массы должна выкипеть, а лучше одна треть.
Только после того, как пюре приобрело необходимую степень густоты, в него добавляем сахар, доводим до кипения и варим 5 мин.
Кипящий джем быстренько разливаем по стерилизованным банкам и закатываем.
Этот рецепт весьма не трудоемкий, годится для приготовления джемов из любых сочных фруктов, клубники, вишни, черешни, сливы, алычи, даже некоторых яблок.
А я пропустила через мясорубку! И прекрасно! А так всё верно. Особенно про "😊плеваться"
Спасибо
компот закатала по вашему рецепту ну незнаю как получится,а сейчас делаю абрикосовое повидло по крымский ооочень легко помоему спасибо за рецептик👍
На 2 кг абрикос достаточно 1 кг сахара
Людмила!Вы кладёте 900 г сахара,а абрикосы у Вас сладкие? У меня калировка(она очень сладкая),не много ли для неё сахара?Как Вы думаете? Спасибо за ответ.
Гойко Митич ! У меня абрикосы покупные, не очень сладкие.Если у Вас сладкие абрикосы, то можно смело уменьшить количество сахара. Я бы положила 700-800 гр на кг.
Лимонная кислота имеет срок годности?? Я делала абрикосы в сиропе и добавила л. к. Почему-то л. к. пожелтела, ей было лет 5. Абрикосы у меня в закрученных банках забродили??.??
Почему нет ссылки под видео.
Поставьте на рассекатель и не надо так часто мешать!
В случае с абрикосами рассекатель не спасает(
А на 5кг АБРикос с колько лисоеый кислоты
Пропорция 1кг абрикосов с косточками или без них ??? на 900 гр сахара
И это называется " быстро"? Час ложкой мешать?
то есть вы не в состоянии себе уделить пару часов, чтобы самой что то приготовить, да и еще потом открыть вкусняху зимой?! )))
@@ЕкатеринаНоздрина-т9ю мы в состоянии, только считаем, что это не быстро!
Это недолго, уверяю вас, пока закрывала компот , джем поспел . Теперь буду только так готовить джем.
Если абрикосы сладкие, можно сахара меньше, сколько? 500 гр?
Надя! Если абрикосы сладкие, то я бы положила 700 гр сахара на кг абрикосов.
по всем рецептам на джем нужно 500 гр сахара
Катя Филипова спасибо, я так и думала. Просто 900 грамм это слишком.
75, супер крымский джем!
спасибо большое за рецепт очень вкусно получилось , но я его еще процеживала через марлю что бы мякоти не было у меня вообще получился как мед.
лучше не.измельсать до пюре во время варки больше подгорает..И какие секреты,,,,,,?
Тоже так сварю...
Спасибо!
не будет очень сладким?
Wireless Customer! Если абрикосы очень сладкие, то можно положить сахара меньше. У меня были с кислинкой, джем получился приятный, не приторно сладкий.
Делаю гораздо проще... Кручу на мясорубке, добавляю сахар. На килограмм пюре 800 гр сахара . Варю помешивая и снимая пену мин 10 . Все! И витамины и аромат сохранен . Варю так все ягоды, не более 10 мин
Жидкий или густой получается у вас?
@@Jizn_interesnaya конечно жидкий и сахара очень много
Это будет жидко. А рецепт хорош, я тоже варю долго.
Рецептик хорош,но напрягает тот факт ,что целый час не отход мешать ложкой
Оксана Ковалева идёшь в магазин и тратишь всего 5 мин своего времени и джем готов
до чего же ленивые нынче девки пошли
А у меня спина болит и столько,стоять напряжно.
Зачем столько сахара? Зачем?
Рецепт хороший но можно ещё добавить немного воды и не будет брызгать
Я так не делаю, сахара кладу меньше, через блендер и агар-агар варю в среднем до30мин.