Pyrénées : Mathilde, éleveuse catalane de 22 ans, veut créer une fromagerie de montagne

A 22 ans, Mathilde suit les traces de ses parents, grands parents... Une famille d'éleveurs de bovins qui s'étale sur 5 générations au moins dans le Capcir, dans les Pyrénées-Orientales. Pour être rétribuer au juste prix et éviter les intermédiaires, elle souhaite créer une fromagerie.
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