Cuinant la Història II - 12. "Pastís de galletes i xocolate"

- Tipus de plat: postre, fred.
- Temps de preparació: 2 hores aproximadament
- Dificultat: Mitjana
INGREDIENTS
- 6 ous.
- 500 g de mantega.
- 2 pastilles de xocolate pur de 100 g.
- 6 cullerades grans de sucre.
- Café rebaixat amb aigua, a ull.
- Galletes rectangulars.
UTENSILIS DE CUINA
- Un perol.
- Un motle o recipient.
- Una vareta trituradora.
PROCÉS D'ELABORACIÓ
1. Primerament, poseu el xocolate, la mantega i el sucre en el perol fins que es fonga tot, i ho deixeu refredar.
2. Seguidament, separeu els rovells de les clares i els poseu en la mescla.
3. Agafeu les clares que vos han sobrat i les munteu fins a punt de neu.
4. A continuació, agafeu les clares, les afegiu a la mescla i ho remeneu tot fins que quede homogeni.
5. Repòs: deixeu la mescla durant una nit en la nevera per a poder muntar-la l’endemà.
6. L’endemà, prepareu aproximadament un litre de café i el rebaixeu amb aigua, este líquid serà el que emprarem per a banyar les galletes.
7. Seguidament, banyeu molt bé les galletes amb el café i feu amb elles una capa en la base del recipient, després unteu amb la mescla de xocolate per damunt de les galletes i alterneu capa de galletes i capa de xocolate; acabareu el pastís amb una capa de xocolate.
8. Per últim, deixeu-la reposar unes hores, i a gaudir.
I què més?
La besàvia Carmen ja la feia per a celebrar els aniversaris dels seus nets. Ja fa tres generacions que este postre es troba en el centre de la taula de la família per a després de dinar.
Coneguda a tot arreu com la famosa “tarta de la abuela”, en la nostra família continuem amb la tradició i la solem fer per a les celebracions familiars, festivitats i dies importants on tota la família és reunix a casa.Molt senzilla i fàcil de fer, sempre té un gran èxit entre tota la gent que la tasta.

[@mariajosearnaualemany1955]

❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉

[@senoralp325]

La tarta de la abuela de toda la vida