Μπριζόλες στη λαδόκολλα με σάλτσα μπίρας | Συνταγή του Λευτέρη Λαζάρου | Lidl Hellas

Κάνε εγγραφή στο κανάλι εδώ: bit.ly/LidlHel...
Κάνε ένα πεντανόστιμο φαγητό εύκολα και γρήγορα!
Μπριζόλες στη λαδόκολα με σάλτσα μπίρας!
Υλικά συνταγής:
Για τις μπριζόλες
- 4 χοιρινές μπριζόλες
- 50 ml ελαιόλαδο
- 2 πιπεριές Φλωρίνης, σε λεπτές λωρίδες
- 2 κρεμμύδια, σε λεπτές ροδέλες
- 2 τομάτες, σε ροδέλες
- 1 κουτ. της σούπας αλάτι
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 4 λαδόκολες
- αλεύρι, νερό για την αλευρόκολλα
Για τη σάλτσα μπίρας:
- 330 ml μπίρα
- 10 g κορν φλάουρ
- 40 g μαύρη ζάχαρη
- 30 g μαύρες σταφίδες
- 8 καρφογαρίφαλα
- 1 ξυλάκι κανέλας
- 25-30 g βούτυρο
- 2 κουτ. της σούπας καλά πλυμένη κάπαρη
Για τις μπριζόλες:
Λαδώνετε τις μπριζόλες με ένα πινέλο, τις αλατοπιπερώνετε και τις περνάτε από μία γκριλιέρα. Επαναλαμβάνετε και από την άλλη πλευρά και τις αφήνετε, μέχρι να πάρουν χρώμα. Στη συνέχεια τις μοιράζετε στις 4 λαδόκολες και προσθέτετε τις πιπεριές, τα κρεμμύδια και τις τομάτες. Προσθέτετε λίγο αλάτι, πιπέρι και λίγο ελαιόλαδο. Σε ένα σκεύος φτιάχνετε αλευρόκολλα, ανακατεύοντας το αλεύρι με νερό. Κλείνετε καλά τις λαδόκολες με την αλευρόκολλα, ώστε να σφραγιστεί μέσα το φαγητό. Ψήνετε στον φούρνο 45 λεπτά με 1 ώρα στους 200οC - 250οC. Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από το πάχος της μπριζόλας.
Για τη σάλτσα μπίρας:
Ανακατεύετε εκτός φωτιάς σε ένα κατσαρολάκι 300 ml μπίρας, τη ζάχαρη, 1 κουτ. της σούπας κάπαρη, την κανέλα, τα γαρίφαλα και τις σταφίδες. Τα αφήνετε να βράσουν σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας. Σε ένα σκεύος αναμειγνύετε τα υπόλοιπα 30 ml μπίρας με το κορν φλάουρ. Αφού βράσει το μείγμα στο κατσαρολάκι, προσθέτετε την υπόλοιπη κάπαρη και το βούτυρο, ανακατεύοντας καλά, μέχρι να λιώσει και δένετε τη σάλτσα, προσθέτοντας σιγά σιγά το κορν φλάουρ. Την περνάτε από ένα σουρωτήρι.Βγάζετε τις μπριζόλες από τον φούρνο, αφαιρείτε τη λαδόκολα και σερβίρετε, γαρνίροντας με τη σάλτσα, λίγο λεμονόχορτο και συνοδεύοντας με τηγανητές πατάτες.
Ακολούθησε την Lidl Hellas και εδώ:
Facebook: bit.ly/LidlHel...
Twitter: bit.ly/LidlHel...
Instagram: bit.ly/LidlHel...
LinkedIn: bit.ly/LIdlHel...
Newsletter: bit.ly/3zHfS2B
Κατέβασε το App της Lidl Hellas:
Android: bit.ly/LildHel...
IOS: apple.co/3Sd7gaW
#LidlHellas #Lidl