А у меня вопрос можно как нибудь снизить мощность плиты во время "разгона" до нужной температуры? Она разгоняется на максимальной мощности 3500, а я за свою проводку не уверен
Добрый день. Вы имеете ввиду при выходе на кип? мощность заложена 2,8 кВт. После выхода на 100 градусов, у Вас есть возможность повысить до 3,5 кВт или снизить интенсивность, как Вам удобно.
Ребята с Русской Дымки и Андрей, персонально к Вам обращаюсь, я владелец Хмельницы, у меня претензий на целый час видео. Насколько классная идея, насколько же кривая у нее реализация. Пришел к тому, что варю практически вручную.
@@Berkut229CNClaser Добрый день. Возможно датчик некорректно откалиброван при старте, попробуйте повторно его откалибровать зажав 3 и 4 клавишу и повторить кипячение с открытой крышкой. Чиллер оптимальный по соотношению цена-качество, многое еще зависит от температуры и скорости подаваемой воды для охлаждения. Плиты мы вынуждены закупать в Китае и дорабатываем на собственном производстве высококвалифицированными специалистами. Если у Вас есть проблема с пивоварней, мы всегда готовы их решить. Стремимся к тому, чтобы брак был "нулевой".
@@promarks85 я его калибровал раз пять этот датчик. После калибровки в настройках 0.0 коррекция. На чиллере можно было сделать штуцера елочки, так как хомуты не держат и вода охлаждаюшая попадает в затор. У плиты через три варки отклеилась панель с дисплеем. Пришлось на винты сажать, термопаста на датчике перегрева в центре индукционной катушки изначально была высохшая в труху. С этой чудо "энергосберегательной" подставкой плита на 2.8 и 3.5 квт работает не стабильно. Она вообще не нужна тут. В кубе можно был сделать маленькие направляющие для перегородки, которая ставится между мешком и сливным краном, так как ее за время затирания проворачивает.
@@Berkut229CNClaser Могу от себя сказать, что с такими замечаниями не столкнулся. Возможно, в Вашем случае, есть замечания к плите, гарантия 12 месяцев и мы готовы нести ответственность за ненадлежащее качество.
Хочу купить автоматическую пивоварню. Присматриваюсь. Хотел хмельницу, но что-то останавливает. Почитал обзоры и рейтинги в интернете- выставляют 6 место. Первое только на сайте РД. Положительный отзыв под всеми рейтингами от парней по имени Андрей Богатырев. Здесь в видео то же имя. Как много однофамильцев) Удивила распаковка пивоварни ruclips.net/video/vkYL2YQkWcQ/видео.html Инструкцию-то можно было положить?! Интернет не у всех бывает- вот и нарвались мгновенно на тот редкий случай. Внешне Хмельница производит странное и отталкивающее впечатление. В магазине, уже на каркасе под мешок пятно ржавчины(?), конструкция с виду хлипкая и неопрятная. Хотел бы уточнить у Андрея Богатырева: будут ли комментарии под видео с распаковкой (типа- спасибо ребята за обзор, все учтем). Будут ли усовершенствования и устранение недостатков. Полгода я еще подожду.
Хотел от себя добавить лично, как от владельца пивоварни: отличная пивоварня! У меня получается отличное пиво! Из раза в раз одинаковое пиво! 20 варок на ней за 2 месяца, полёт нормальный! Единственный большой косяк - это получаемая высокая плотность. Если брать по рецепту из интернета, там при показателях плотности 13° выходит лёгкое пиво 5 ° по алкоголю. У меня же всегда завышенная плотность получается, при всех параметрах варки и количестве солода. Дункельвайцен варил начальная плотность была 22.6°))) Замучился промывать хотя бы до 16°. Вот так работает "Хмельница". Теперь беру на 20% меньше солода, чем по рецепту, тогда вхожу в параметры))) Хорошо или плохо не знаю)
Варил на пивоварне Хмельница из солодовых наборов от МИРБИР, НП получалась выше на 2-3 %. Видимо рецепты отрабатывались на пивоварнях с насосным принципом перелива, а на пивоварне Хмельница - процесс перемешивания мешалкой и постоянно на всем затирании.
Уважаемые создатели этой "пивоварни" посмотрите видео и объясните, какого этот датчик глючит? Как можно нормально сварить пиво в ней???ruclips.net/user/shortsR5RAQjAXAZw?feature=share
уважаемый коллега Беркут! с интересом читаю ваши эмоциональные комментарии со словами пивоварня и инженеры, заключенными в кавычки. по большой личной просьбе Андрея Богатырева пока не лишаю вас возможности их оставлять на нашем канале. но призвать к порядку и конструктиву все же хочется. насколько я знаю, Андрей лично с вами связывался для решения ваших проблем. я сейчас не работаю в Дымке, поэтому и комментарий решил оставить от своего личного, а не дымковского аккаунта. по опыту же работы в Дымке - почти 5 лет - знаю, что проблемы с оборудованием бывают (а на каком производстве не бывает проблем?), и их всегда с готовностью решают. своим опытом хочу поделиться. у меня теперь тоже Хмельница дома появилась, так как хочется дома варить пиво и солодовые заторы для виски. в прошлые выходные варил пиво, довольно плотное, гм 1 к 3, начальная плотность после кипа получилась 17.5. и все хорошо отработало. после калибровки датчика в настройках 0, как и у вас, на паузе 54 температура уплыла менее чем на 2 градуса, на высоких температурах - не более 1. кипение визуально началось в районе 96-97 по термометру, минут за 5 показания дорасли до 100 и пошел таймер варки. ничего нигде не протекало. фильтрация прошла на ура. хочется спросить - что я делаю не так? )))
@@home_laboratory Как много букав))) Вам не кажется, что оооочень много косяков на 0.5кв метра? Я купил ее за 45к не для того, чтобы после первой варки ее гонять по гарантии и т.д. Я как клиент имею право выразить свое мнение. У меня нет инженерного образования, но даже я понимаю, что и как можно улучшить в ней и т.д. У меня таймер кипячения включился в крайнюю варку при 93°. Контакты в разъеме датчика отходят. Панель отклеилась, датчик перегрева с высохшей термопастой, с этой "энергосберегательной" подставкой плита работает в импульсе на 2.8 и 3.5 квт. Выкинул ее, как бесполезное изделие. Сам датчик короче, чем на обзорах Вашего магазина. Ниппель датчика изначально потек. Хотелось бы за 45к не геморрой и нерватрепку получить, а получать удовольствие от работы. Купи и еще допиливай нааильником. А по поводу затора у меня с гм 1/3.5 выходила НП 19%))))) Да и коммент этот последний, отписался от канала. Спасибо Вам😁😁😁
Добрый день. Была идея создать что-то концептуально новое на рынке пивоваренного оборудования. И у нас это получилось. Благодаря совместной работе профессиональных пивоваров и грамотных инженеров на свет появилась пивоварня "Хмельница". Что касается качества комплектующих, это имеет место быть, от партии к партии, от одного и того же поставщика, разница бывает существенная. Поэтому мы очень оперативно решаем все вопросы по браку (если такое встречается). Меняем поставщиков и усиливаем входной контроль. Вместо выборочного - сделали полный и на всех этапах сборки.
У меня встречный вопрос : а вот какие "инженеры" придумали переливную систему, которая чуть ли не в начале варки перестаёт работать? И сидишь, как дэбил (отдав за автоматическую пивоварню эту же сумму) мешаешь веслом (личный опыт не скажу какой насосной пивоварни)
Добрый день! Хочу ,чтобы пивовары не покупали пивоварню Хмельница, отвратительный продукт ,уже после четвертой варки пива сломалась плитка. И начался бег по кругу. Дозвониться до этой компании не возможно никто ничего не говорит,когда закончится мой ремонт плитки твердят одно всё согласно установленным требованиям. Поэтому не связывайтесь с этой компанией пивовары.
Добрый день. Многие пивовары, которые сейчас варят на пивоварне Хмельница выражают свою благодарность за это изобретение. На пивоварне Хмельница получается варить пиво с высокой НП, а результат получается стабильный при варке понравившегося сорта (по рецепту).
@@iliakobliv корзина лишает возможности качественно промыть дробину и вымыть все оставшиеся сахара, которые были получены в процессе затирания. Да и вытягивать из куба корзину с дробиной и суслом не самое легкое занятие. Если варим плотные сорта или пшеничное пиво, то встает вопрос с фильтрацией - в нашем случае это возможно, а вот с бункером придется сложновато, много сусла потеряется вместе с дробиной, т. е. не отожмешь.
Добавьте рецептов побольше, для пива и виски.
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, купил узел отбора по жидкости на вейн 4 про ,потянет ли дифлегматор или ставить холодильник?
потянет. У меня стоит.
А у меня вопрос можно как нибудь снизить мощность плиты во время "разгона" до нужной температуры? Она разгоняется на максимальной мощности 3500, а я за свою проводку не уверен
Добрый день. Вы имеете ввиду при выходе на кип? мощность заложена 2,8 кВт. После выхода на 100 градусов, у Вас есть возможность повысить до 3,5 кВт или снизить интенсивность, как Вам удобно.
Да при выходе на кип и при нагреве например до первой паузы 52 градуса, разгоняется на 3500квт
Ребята с Русской Дымки и Андрей, персонально к Вам обращаюсь, я владелец Хмельницы, у меня претензий на целый час видео. Насколько классная идея, насколько же кривая у нее реализация. Пришел к тому, что варю практически вручную.
Датчик температуры лажа, включает паузу кипячения на 93°, чиллер отстой, плита косячная.
@@Berkut229CNClaser Добрый день. Возможно датчик некорректно откалиброван при старте, попробуйте повторно его откалибровать зажав 3 и 4 клавишу и повторить кипячение с открытой крышкой. Чиллер оптимальный по соотношению цена-качество, многое еще зависит от температуры и скорости подаваемой воды для охлаждения. Плиты мы вынуждены закупать в Китае и дорабатываем на собственном производстве высококвалифицированными специалистами. Если у Вас есть проблема с пивоварней, мы всегда готовы их решить. Стремимся к тому, чтобы брак был "нулевой".
@@promarks85 я его калибровал раз пять этот датчик. После калибровки в настройках 0.0 коррекция. На чиллере можно было сделать штуцера елочки, так как хомуты не держат и вода охлаждаюшая попадает в затор. У плиты через три варки отклеилась панель с дисплеем. Пришлось на винты сажать, термопаста на датчике перегрева в центре индукционной катушки изначально была высохшая в труху. С этой чудо "энергосберегательной" подставкой плита на 2.8 и 3.5 квт работает не стабильно. Она вообще не нужна тут. В кубе можно был сделать маленькие направляющие для перегородки, которая ставится между мешком и сливным краном, так как ее за время затирания проворачивает.
@@Berkut229CNClaser Могу от себя сказать, что с такими замечаниями не столкнулся. Возможно, в Вашем случае, есть замечания к плите, гарантия 12 месяцев и мы готовы нести ответственность за ненадлежащее качество.
@@promarks85 спасибо, но потерять два месяца времени на гарантию и доставку нет желания. Я сам починю. Но никому ее советовать не буду
Хочу купить автоматическую пивоварню. Присматриваюсь. Хотел хмельницу, но что-то останавливает. Почитал обзоры и рейтинги в интернете- выставляют 6 место. Первое только на сайте РД. Положительный отзыв под всеми рейтингами от парней по имени Андрей Богатырев. Здесь в видео то же имя. Как много однофамильцев) Удивила распаковка пивоварни ruclips.net/video/vkYL2YQkWcQ/видео.html Инструкцию-то можно было положить?! Интернет не у всех бывает- вот и нарвались мгновенно на тот редкий случай. Внешне Хмельница производит странное и отталкивающее впечатление. В магазине, уже на каркасе под мешок пятно ржавчины(?), конструкция с виду хлипкая и неопрятная. Хотел бы уточнить у Андрея Богатырева: будут ли комментарии под видео с распаковкой (типа- спасибо ребята за обзор, все учтем). Будут ли усовершенствования и устранение недостатков. Полгода я еще подожду.
Хотел от себя добавить лично, как от владельца пивоварни: отличная пивоварня! У меня получается отличное пиво! Из раза в раз одинаковое пиво! 20 варок на ней за 2 месяца, полёт нормальный! Единственный большой косяк - это получаемая высокая плотность. Если брать по рецепту из интернета, там при показателях плотности 13° выходит лёгкое пиво 5 ° по алкоголю. У меня же всегда завышенная плотность получается, при всех параметрах варки и количестве солода. Дункельвайцен варил начальная плотность была 22.6°))) Замучился промывать хотя бы до 16°. Вот так работает "Хмельница". Теперь беру на 20% меньше солода, чем по рецепту, тогда вхожу в параметры))) Хорошо или плохо не знаю)
Варил на пивоварне Хмельница из солодовых наборов от МИРБИР, НП получалась выше на 2-3 %. Видимо рецепты отрабатывались на пивоварнях с насосным принципом перелива, а на пивоварне Хмельница - процесс перемешивания мешалкой и постоянно на всем затирании.
@@promarks85 поддержу эту гиппотезу, т.к. мешалка повышает выход экстракта из солода по сравнению с переливным (насосным) способом
Уважаемые создатели этой "пивоварни" посмотрите видео и объясните, какого этот датчик глючит? Как можно нормально сварить пиво в ней???ruclips.net/user/shortsR5RAQjAXAZw?feature=share
уважаемый коллега Беркут! с интересом читаю ваши эмоциональные комментарии со словами пивоварня и инженеры, заключенными в кавычки. по большой личной просьбе Андрея Богатырева пока не лишаю вас возможности их оставлять на нашем канале. но призвать к порядку и конструктиву все же хочется. насколько я знаю, Андрей лично с вами связывался для решения ваших проблем.
я сейчас не работаю в Дымке, поэтому и комментарий решил оставить от своего личного, а не дымковского аккаунта. по опыту же работы в Дымке - почти 5 лет - знаю, что проблемы с оборудованием бывают (а на каком производстве не бывает проблем?), и их всегда с готовностью решают.
своим опытом хочу поделиться. у меня теперь тоже Хмельница дома появилась, так как хочется дома варить пиво и солодовые заторы для виски. в прошлые выходные варил пиво, довольно плотное, гм 1 к 3, начальная плотность после кипа получилась 17.5. и все хорошо отработало. после калибровки датчика в настройках 0, как и у вас, на паузе 54 температура уплыла менее чем на 2 градуса, на высоких температурах - не более 1. кипение визуально началось в районе 96-97 по термометру, минут за 5 показания дорасли до 100 и пошел таймер варки. ничего нигде не протекало. фильтрация прошла на ура. хочется спросить - что я делаю не так? )))
@@home_laboratory Как много букав))) Вам не кажется, что оооочень много косяков на 0.5кв метра? Я купил ее за 45к не для того, чтобы после первой варки ее гонять по гарантии и т.д. Я как клиент имею право выразить свое мнение. У меня нет инженерного образования, но даже я понимаю, что и как можно улучшить в ней и т.д. У меня таймер кипячения включился в крайнюю варку при 93°. Контакты в разъеме датчика отходят. Панель отклеилась, датчик перегрева с высохшей термопастой, с этой "энергосберегательной" подставкой плита работает в импульсе на 2.8 и 3.5 квт. Выкинул ее, как бесполезное изделие. Сам датчик короче, чем на обзорах Вашего магазина. Ниппель датчика изначально потек. Хотелось бы за 45к не геморрой и нерватрепку получить, а получать удовольствие от работы. Купи и еще допиливай нааильником. А по поводу затора у меня с гм 1/3.5 выходила НП 19%))))) Да и коммент этот последний, отписался от канала. Спасибо Вам😁😁😁
привет всем сомогонщикам кто что слышал, что самогонные аппараты запретят с 1 января 2022?
Единственное, мешалка норм. Все остальное решение "инженеров" без образования
Добрый день. Была идея создать что-то концептуально новое на рынке пивоваренного оборудования. И у нас это получилось. Благодаря совместной работе профессиональных пивоваров и грамотных инженеров на свет появилась пивоварня "Хмельница". Что касается качества комплектующих, это имеет место быть, от партии к партии, от одного и того же поставщика, разница бывает существенная. Поэтому мы очень оперативно решаем все вопросы по браку (если такое встречается). Меняем поставщиков и усиливаем входной контроль. Вместо выборочного - сделали полный и на всех этапах сборки.
У меня встречный вопрос : а вот какие "инженеры" придумали переливную систему, которая чуть ли не в начале варки перестаёт работать? И сидишь, как дэбил (отдав за автоматическую пивоварню эту же сумму) мешаешь веслом (личный опыт не скажу какой насосной пивоварни)
Добрый день! Хочу ,чтобы пивовары не покупали пивоварню Хмельница, отвратительный продукт ,уже после четвертой варки пива сломалась плитка. И начался бег по кругу. Дозвониться до этой компании не возможно никто ничего не говорит,когда закончится мой ремонт плитки твердят одно всё согласно установленным требованиям. Поэтому не связывайтесь с этой компанией пивовары.
Добрый день. beer@rdshop.ru моя электронная почта, напишите пожалуйста номер Вашего заказа. Обязательно разберемся в чем дело. Такого быть не должно.
Говорят , что хмельница это полный провал. И ни чего более худшего придумать было нельзя. (В отличии от других товаров русской дымки)
Да и с другими товарами не всё гладко.
Добрый день. Многие пивовары, которые сейчас варят на пивоварне Хмельница выражают свою благодарность за это изобретение. На пивоварне Хмельница получается варить пиво с высокой НП, а результат получается стабильный при варке понравившегося сорта (по рецепту).
@@promarks85 Замените фильтр мешок на корзину.
@@iliakobliv корзина лишает возможности качественно промыть дробину и вымыть все оставшиеся сахара, которые были получены в процессе затирания. Да и вытягивать из куба корзину с дробиной и суслом не самое легкое занятие. Если варим плотные сорта или пшеничное пиво, то встает вопрос с фильтрацией - в нашем случае это возможно, а вот с бункером придется сложновато, много сусла потеряется вместе с дробиной, т. е. не отожмешь.
@@promarks85 я варю 10кг солода и 40 литров воды. Доставание мешка с такой массой тоже веселое удовольствие.