GELATO ALLA CREMA senza gelatiera
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- Опубликовано: 18 окт 2024
- In questo periodo non può mancare un bel gelato 🍨 e io voglio farvi vedere come realizzare un classico GELATO ALLA CREMA senza avere la gelatiera.
SALVATE IL REEL 📹✅ vi assicuro che sarà una delle vostre ricette preferite questa estate.
Per preparare un fantastico gelato alla crema basta seguire pochissimi consigli:
🔹 Come vaschetta vi consiglio di usare un contenitore di vetro, acciao o allumionio e tenetelo in freezer almeno 1 ora prima❄️❄️
🔹Per questo gusto prepariamo una sorta di “crema inglese “ che dovrà cuocere a fuoco basso per 2/3 minuti senza bollire e anche per pastorizzare le uova 🥚
🔹Se si dovesse stracciare basterà mescolarla ogni tanto man mano che raffredda
🔹Importantissimi sono gli aromi, in questo caso per la vaniglia usate un ottimo estratto oppure i semi della vacca, ma non la vanillina mi raccomando
🔹La panna deve essere montata fredda e ben ferma perché sarà l’aria che darà consistenza al nostro gelato 🍨
🔹Fate congelare per almeno 6 ore e al momento di servire come per tutti i gelati tiratelo fuori 5 minuti prima
🔹Potete consumare il gelato al naturale o perché no decorare con marmellata,cioccolato o frutta fresca 😉🍓🍒
Salvate il Reel 📹✅ allacciate il grembiule e preparatelo anche voi,
Trovate la ricetta nel video e anche sul mio blog 💻pastigioca.it cliccando sul
🔗LINK IN BIO
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Finalmente qualcuno chiaro e semplice nella spiegazione, che non sbatte gli ingredienti e che non li chiama con nomi del cavolo.
Menomale 👏👏
Grazie mille 😀❤️sono contento che le mie ricette ti piacciono
Sei il mio preferito❤❤
Bravo come sempre 👏👏👏👏👏
Sei veramente bravo 👏👏👏
Grazie mille ❤️❤️
Questo è il mio gusto preferito 😋😋 bravissimo 👏👏
Bravissimo ti adoroooo🥰🥰🥰❤️❤️❤️
Si vede che hai la passione per la cucina
Ti ringrazio 🙏
Bravissimo simone grazie bello.🙏💝😍
Facili. Facile. Sei chiaro e bravissimo , lo voglio fare , ieri ho fatto quello al caffè. Con latte condensato
Ma quanto sei simpatico!🤗❤
Grazie!! 😀❤️❤️
Complimenti 👏👏
Bravissimo....bella ricetta grazie ❤
Sei il numero 1♥️
Troppo gentile 🙏
Evvvvai il mio gusto preferito ❤lo provo domani senz'altro non vedo l'ora
Bravissimo e chiarissimo.Fantastico!
Grazie mille 😀😀❤️
Fantastico…
Il mio preferito gusto YOGURT
Laila
Continua cosi, le ricette sono facile da fare grazzie
Grazie mille 🙏 sono contento che ti piacciono le mie ricette 😀 cercherò di continuare 💪🏻
Molto piacevole guardare i tuoi video
Grazie mille 😍😍
Grazie e buonissimo lo provato
🙏😀❤️
Grazie bravissimo
🫶🏻❤️❤️
Ti adoro💖
❤️❤️❤️
Super 🤗👏😋
😀❤️❤️
Wowwwwwwww buonissimo 🎉🎉
Grazie ❤.
❤️
Grandeeee, che bella idea sei fantastico guarda io ti seguo molto ma sei fantastica, non vedo l'ora di provarla Grazie.
😊😊
Buonissimo
Grazie mille 🙏
Il mio gusto preferito è vaniglia e pistacchio 😋🤤🤤🤤
Grandi classici 😍 il pistacchio arriva settimana prossima 😉
@@PASTIGIOCAconSIMONE ok grazie
👏👏👏👏👏💯
Al posto delle uova posso mettere latte condensato e yogurt? Grazie
Non puoi sostituire le uova nel
Gelato alla crema
😍😍😍
😀❤️❤️
Buonasera chef, la crema che ha ottenuto prima di unire con la panna va prima metto in temperatura ambiente per raffreddarlo con il tempo... Tipo 30-45 min poi va messo nel frigo per 1 ora?
Buonasera, fai intiepidire a temperatura ambiente 15 minuti poi in frigo 1 ora
Ok, lo faccio
Vedrai che ti piacerà 😀❤️
Posso usare il latte di vegetale?
Certamente
🤩🤩🤩🤩🤩🤩👏👏👏👏👏😋😋😋😋😋😋
Si può utilizzare il latte di soia?
Non l’ho mai provato con questa ricetta 🙌🏼
Sei il miglior Chef
Continua così
Ti ringrazio 😀😀
@@PASTIGIOCAconSIMONE ❤️❤️❤️
Scusami 75gr. Di tuorli quante uova sono? Domanda sciocca ma a me occorre saperlo. Grazie.
Non è sciocco tranquilla, non c'è una risposta precisa perché dipende dalle dimensioni delle uova, sono circa 3 tuorli
l'ho testato, ho fatto due gelati alla crema di caffe, il gusto è una bomba ma superate le 12 ore in freezer, diventa duro come il marmo. Latte condensato e panna montata vanno bene ma per tot ore
Questa “tecnica” in alternativa alla gelatiera la uso da anni (come tanti), e il gelato (come anche quello classico) quando é messo nel freezer di casa avendo una temperatura molto bassa diventa piuttosto duro. Va sempre lasciato qualche minuto a temperatura ambiente come indicato nella ricetta. Ma questo non vale solo per questo gelato ma per tutti da quelli artigianali a quelli industriali. Quindi questa tecnica va benissimo per tutte le ore
I miei nipotini mi chiedono il gelato alle arachidi, se alla crema sostituisco la crema di arachidi miscelata al latte condensato?????? 🤔🤔🤔
Bisogna ricalibrare la ricetta
Un aiutino?????!!!!!!! Nn ho la gelatiera.grazie
Senza dubbio il pistacchio 😌
👍
Io ho provato tante volte in passato, era buono ma rimaneva sempre duro.
Prova questa versione in genere massimo 2/3 minuti fuori ed é pronto
Io lo faccio uguale ma aggiungo il latte condensato
C’è il tuorlo e lo zucchero il latte condensato in questo caso non serve
@@PASTIGIOCAconSIMONE ok provo allora
però sono troppo pannosi sti gelati 😢
Panna e latte nei gelati sono fondamentali, le ricette dei gelati hanno degli equilibri da mantenere di grassi, zuccheri e proteine
Scusa,ma in questo gelato non serve il latte condensato?
Mica se capisce che fai? La crema la metti insieme alla panna montata?
Se non capisci forse i miei video non sono adatti a te.
@@PASTIGIOCAconSIMONE o forse so fatti male? Non ho messo in discussione le capacità culinarie... Ma quelle di fare video... Poi ragazzo in cucina a me non serve essere chef...mi passano tra le mani tanti di quegli ingredienti cosí cari (in €) che tu non puoi permetterti... Quindi quando uno chiede spiegazioni .. impara a essere umile e aiutare a capire senza avere la presunzione di essere dio e non sai mai a chi ti stai rivolgendo... Buon appetito...
Peccato che sono fatti male solo per te, se solo te non capisci una ricetta mi farei due domande.
L’umiltà la voglio imparare da te che parli di avere tra le mani ingredienti costosi che io secondo te non potrei permettermi, e già da qui si capisce che il discount é il tuo migliore amico.
E anche se così fosse molte famiglie vivono grazie al risparmio di questi luoghi.
Da dove cominciare??
Cominciamo dal fatto che non mi conosci e di certo non sai nemmeno cosa io compro e le mie disponibilità economiche, che non ho bisogno di sciolinare come fai te.
Infine non mi interessa chi tu sia, cosa compri ecc… io mi rivolgo allo stesso con chiunque (non in base a chi c’è dietro) mi basta leggere come ti poni per capire che persona sei.