✻ 강연 소개 : 참깨빵 위에 순쇠고기 패티 두장🍔 특별한 소스 양상추 치즈 피클 양파까지~ 빠라빠빠빠🎶 여러분! 맥도날드에도 '셰프'가 있다는 사실, 알고 계셨나요?! 최현정 셰프는 우리에게 친숙한 매드포갈릭, 토니로마스, 파리바게뜨, 비스트로서울 등을 거쳤습니다. 또한 맥도날드 본사에서는 그녀의 공로를 인정해 세계 맥도날드 직원 1백90만여 명 중 0.01%만이 선정된다는 ‘프레지던트 어워드’를 수여했다고 하는데요. 그야말로 대한민국 사람이라면 한 번쯤! 그녀의 레시피로 탄생한 음식을 먹어봤겠죠?😋 최현정 셰프가 뉴욕 CIA '요리사관학교'와 히트 메뉴의 비하인드 스토리를 공개합니다. [책이벤트 당첨자] @조현성 @soulik17 @dy s @heegab sun @Inkyeom Kim @books and life ✻ 최현정 강연자의 강연 섭외는 이 번호로 문의주세요! ☞ 02-2652-2102 ✻ 강연 영상이 올라올 때마다 보고 싶다면 지금 클릭(알람설정)! ☞ bit.ly/2odEydm ✻ 가장 빠른 세바시 강연회 신청 apply.sebasi.co.kr ✻ ⭐️ 더 깊은 공부, 세바시 클래스 class.sebasi.co.kr ✻ 세바시 홈페이지에서 강연회와 연사들의 다양한 강의를 만나보세요! ☞ www.sebasi.co.kr 🔥 세바시 멤버십에 가입하세요. 더 깊고 유용한 강연 콘텐츠를 만날 수 있습니다 bit.ly/2URQKU4 페이스북 페이지 | facebook.com/sebasi15 인스타그램 | instagram.com/sebasi15/ 카카오스토리 | story.kakao.com/ch/sebasi ✻ 세바시 강연 콘텐츠의 저작권은 ‘(주)세상을바꾸는시간15분’에 있습니다. 영상 및 오디오의 불법 다운로드 및 재업로드, 재가공 등의 행위는 법적으로 금지되어 있습니다.
맥도날드 버거를 제일 좋아하는 1인입니다 강연 넘 잘 들었습니다 ^^ 구체적인 노력이 구체적인 꿈을 꾸게 한다는 말이 넘 와닿습니다~^^ 진짜 부단한 노력을 하셨네요 강연을 통해 많이 배웠습니다~^^ 이제 청년이 된 아들과 고등학생 딸과 코로나로 실직한 ㅜㅜ 남편과 함께 읽으며 힘과 영감을 얻고 싶습니다~^^ 책 꼭 읽고 싶습니다 😍😍😍😍😍
🧡짝짝짝! 행운의 당첨자를 발표합니다🧡 [책이벤트 당첨자] @조현성 @soulik17 @dy s @heegab sun @Inkyeom Kim @books and life 당첨자분께는 ‘샌드위치의 기초’ 최현정 셰프 친필사인본을 선물로 보내드립니다! 축하드립니다! ------------------------당첨자 여러분들의 필독 사항입니다------------ 1. 10월 4일 오후 6시까지 friends@sebasi.co.kr으로 '당첨자 본인 확인이 가능한 캡쳐 화면'과 함께 '댓글 남긴 영상의 강연자 이름, 당첨자 본인 성함, 연락처, 배송지, 개인정보 활용 동의 여부(ex. '개인정보 활용에 동의합니다'라고 이메일 본문에 기재)'를 보내주세요. (개인정보 활용에 동의하신 분들에게만 책 배송이 가능합니다) 2. 당첨 확인 가능한 캡쳐 화면은 본인이 쓴 댓글 (수정 상태로) 캡쳐 또는 유튜브 본인 아이디가 나와있는 프로필 화면 캡쳐입니다. 3. 10월 4일 오후 6시까지 당첨 정보를 보내주지 않으시거나, 해외 배송인 경우 당첨이 취소됩니다. 선물 발송은 모든 자료가 취합된 이후에 발송해드립니다. 다시 한번 축하드립니다! 세바시 드림
역시 모든 최고의 작품이 탄생하려면 뼈를 깍는 인내와 고통을 누군가가 겪고 탄생이 된다는 진리를 다시금 느끼는 것 같습니다. 하나를 만들기 위한 열정과 노력이 감탄스럽고 존경스럽습니다. 강사님의 강의를 들으며 다시금 미래에 대한 의지가 불타오르고 있는 것 같습니다. 좋은 강의 해주셔서 감사합니다.
‘노력만 하는 것만으로는 충분하지 않다 노력을 나만의 방식으로 구체화하는 것이 중요하다’ 어렸을 때부터 맛난 음식을 만드는 재미, 이를 다른 사람에게 나누는 재미를 느끼셨네요! 그리고 요리에 대한 끝없는 열정과 노력을 보이셨구요 셰프님은 처음부터 남달랐던 것 같습니다! 셰프님께서 그리는 맛을 다른 사람에게도 보일 수 있는, ‘최고의 메뉴’를 만들기 위해 힘써주셔서 감사합니다
🧡짝짝짝! 행운의 당첨자를 발표합니다🧡 [책이벤트 당첨자] @조현성 @soulik17 @dy s @heegab sun @Inkyeom Kim @books and life 당첨자분께는 ‘샌드위치의 기초’ 최현정 셰프 친필사인본을 선물로 보내드립니다! 축하드립니다! ------------------------당첨자 여러분들의 필독 사항입니다------------ 1. 10월 4일 오후 6시까지 friends@sebasi.co.kr으로 '당첨자 본인 확인이 가능한 캡쳐 화면'과 함께 '댓글 남긴 영상의 강연자 이름, 당첨자 본인 성함, 연락처, 배송지, 개인정보 활용 동의 여부(ex. '개인정보 활용에 동의합니다'라고 이메일 본문에 기재)'를 보내주세요. (개인정보 활용에 동의하신 분들에게만 책 배송이 가능합니다) 2. 당첨 확인 가능한 캡쳐 화면은 본인이 쓴 댓글 (수정 상태로) 캡쳐 또는 유튜브 본인 아이디가 나와있는 프로필 화면 캡쳐입니다. 3. 10월 4일 오후 6시까지 당첨 정보를 보내주지 않으시거나, 해외 배송인 경우 당첨이 취소됩니다. 선물 발송은 모든 자료가 취합된 이후에 발송해드립니다. 다시 한번 축하드립니다! 세바시 드림
우와~최현정쉐프님~! Ebs 프로열전 `맛을그리는사람든`에 나오셨을때부터 ~너무 멋찐 신여성이다 라고생각하고 프로열전에서 하셨던 모든 말들을 되새김하면서 드림노트에 쉐프님 영상속 모습 캡쳐해서 제 롤모델로 삼고 항상 이런 여성이 되어야지..되어야지..이런 마인드로 내 꿈을 펼쳐봐야지 다짐하고 다짐했었는데 여기서 뵈니까 넘흐 반갑습니다.^-^ 제가 프로열전 쉐프님영상 보았을때가 파리바게뜨 직영에서 막내로 있었을때 텃새가 심해서 이순간을 어떤마음으로 버텨야 내가 진짜원하는걸할수있을까 고민이많던 시기였는데ㅎㅎㅎ지금 세바시영상보니까 프로열전(매드포갈릭메뉴개발자)영상을찍은이후에 파바에 오셨다는 말에 깜짝놀랐어요~ㅎㅎ 쉐프님처럼 자기 일에 대해서 정점에 간다는건 그만큼 노력과인내가 필요하다고 느꼈고..그래서 정말 이악물고버텼어요. 저도 결국 제가 원했던 파리바게뜨 점주가되었습니다~♡꺆~책은 제돈으로 살수있지만 친필싸인이 있는 책은 너무너무너믄 갖고싶어요♡지금도 지칠때마다 쉐프님 영상을 봅니닷~ 쉐프님~ 프로열전에 나오셨을때도 넘 이쁘셨는데 어떻게 그때와 똑같으신건가요~ㅎ 항상항상 건강하세요~♡♡♡찐팬 올림♡
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역시 최고가 되기위해선 ‘노력만 하는 것만으로 끝내기보다 나만의 것으로 구체화 시키는 것이 중요하다는 것을 느꼈습니다. 저도 지금 대학교에 와서 요리를 배우고 있는데 진로에 대한 많은 고민들이 있었는데 도움이 많이 되는 것 같습니다. 저도 열심히 노력하면서 나만의 요리를 만들기 위해서 구체화하는 연습을 하여 나중에 최현정 셰프님 처럼 강연하고싶습니다 .^^
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우선,총괄쉡님의 방대한 레서피와 식재료 폴더 모음집을 보면서 열정으로 무장한 무한한 노력하심을 알수 있게 된 매우 뜻깊은 강연이었습니다!😄 제품 개발하실 때 중점을 두시는 점들과 고객의 니즈 ㆍ요청/개선사항ㆍ만족/불만 ㆍ모니터링 등은 어떻게 하고 있으신지 궁금합니다!😄감사합니다.
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24시간 운영하는 곳도 있고, 아침에 커피도 무료로 주는 멋진곳. 버거도 맛있죠. 맛에 대한 도전과 열정. 구체적이고 꾸준함에 박수를 보냅니다. 오늘은 안 되더라도 곧 다시 가서 먹어 봐야겠습니다. 그리고 내가 하고 있는 도전과 열정, 노력도 어느정도인지 다시 돌아보게 됩니다.
노력이 정말 아름답네요 열정 노트가 넘 대단하시네요 그 노력을 하고 120벌면서 이 길이 아닌가 틀었을수도 있는데 돈을 생각하지 않고 지켜나가서 지금은 정상에 서계시단 생각이 듭니다 저도 오랜 세월 했는데 수입이 보잘것 없습니다 하지만 그걸 생각하지 않고 열정 노트를 적어 나가고 구체화 시키도록 하겠습니다 감사합니다
제가 3월18일 오후 10시 25분쯤 광주 첨단DT 점을 방문해서 무인기로 주문하고 30분에 영수증 출력을받았습니다 그리고 기다렸죠 계속 ...제앞에 3팀정도 있었는데 그팀들도 음식이 늦게 나왔었어요 한참을 기다리다가 참다참다가 10시 57~8분에 카운터가서 취소를 해달라고했죠 그때 주방에서 빌지정리하느라 바빠보였어요 자세히는 모르지만 인원도 없고 되게 우왕좌앙하시더라고 밖에서는 고객들이 안나온다 늦게나온다 수궁대고 있었구요 11쯤 카운터가서 취소를 해달라고 했죠 햄버거 하나 주문했는데 한개를 너무 오래걸리더라고요 그후 일정도 있어서 넝수늦게 나와서 취소를 해달라고 했어요 그랬더니 대놓고 한여자는 무전기로 취소해달라는데 어쩌조 하다가 안에서 매니저인지 팀장인지 남자분이 오셔서 취소를 해주려 하는데 결제한 카드가 맞냐고 짜증스런 말투로 이야기하시면서 네 맞다고 카드 그거 하나뿐이라고 했더니 2~3번하시더니 이카드 아니라고 짜증내셨어요 옘병 그카드가 아니라고? 니가 못하는게 아니라 그러면서 짜증내면서 카드랑 영수증이랑 지 주무니에서 만원꺼내서 그냥 올려놓으면서 그냥 가세요 이러셨어요 cctv 보시면 확실합니다 사람 얼굴도 안보고 바쁘다는둥 가면서 돈을 휙 주는경우? 그딴돈 필요없어요 아저씨 당신 그런식으로 운영하고 그런 서비스로 응대하면안되지 적어도 고객이 불만이 있으면 죄송하다를 먼저하는게 맞는데 한번도 죄송하다고 안하고 돈만원툭꺼내서 가시라고 하면 다인가요? 사람들이 보고있고 많아서 그자리에서 사과는 안받았지만 하긴 말끝나기 무섭게 주방으로 가셨죠?? 저 이번일 포털사이트고 다 올릴꺼고 그매니저인가 점장인가는 꼭 저한테 전화하게해주세요 안하면 내일 내가 매장가든지 매장으로 전화하든지 박살낼라니깐요 광주 신문사에도 메일로 정보공유하였습니다 친한 기자 1분에게도 내용전달했구요 ×이내용들은 다 사실임음 증명합니다 거짓 하나없습니다!
나라는 특별한 브랜드를 만들기위해 다양한 강사님의 이야기를 귀담아 듣고 댓글로 소통하는 훈련을 하고 있습니다. 눈에보이는 구체적인 노력이 구체적인 꿈을 이룬다. 라는 제목에서 드러나듯 눈에 보이지 않는 꿈을 현실로 나타나게 하기위해서는 보다 구체적이고 현실적인 모습을 만들어야한다는 것을 깨닫습니다. 내가 원하는 결과 값을 위해서 구체적인 레시피를 제공할 줄 알아야한다는 메시지는 강력했습니다. 나는 어떻게 전달하고 요청하고 있는지 반성해봅니다. 구체적이지 못하다는 것은 내 부족함을 돌아보아 노력해야함을 나타나는 시그널이었네요. 좋은 요리사의 조건 (청결, 좋은재료 선별, 각 재료의 특성이해, 칼질) 요리를 하기위한 기초체력이 준비가되면 직접 만들어봐야한다. 실제로 부딪혀보면서 만들어보지 않으면 그 깊이를 알 수 없고 나의 결핍을 알 수 없다는 것. 여전히 망설이며 주저하고 있는 것이 무엇인지 내면을 들여다봅니다. 강사님의 이야기를 들으며 자기가 좋아하는 일이 먼저 있어야 두려움속에서도 전진해 나갈 수 있다. (어렸을적 뜨거운 기름의 공포를 극복하여 총괄쉐프가 된 일화) 평생을 해도 질리지 않을 수 있는 내가 가장 좋아하는 것을 찾아 나만의 브랜드를 만들고 싶네요 디테일, 꼼꼼함, 성실함이 모여서 나라는 특별한 브랜드를 만든다. 잊지말아야겠습니다. 감사합니다.
이분을 폄회할 생각은 전혀 전혀 없습니다. 하지만 여러분의 어머니! 엄마들은 이분 못지 않은 최고의 요리사라는 것은 정말 정말 사실입니다. 항상 어머니에게 감사하며 맛있는 음식을 즐기시길 바랍니다~~~ 다시 한번 이분은 정말 최고의 요리사가 맞다는 제 의견입니다. 피쓰~~~~~ 건강한 음식이라고 우리는 늘 알고 있었던 수많은 요리들이 엄마손에서 만들어져 우리의 입으로 들어와 즐거움을 주었었죠, 요즘 한식의 위상이 많이 올라가고 있다고 합니다. 건강에 도움을 주는 음식이라는,,, 김치를 시작으로 불고기, 비빔밥으로 알게된 외국에서 찌개들, 만두, 삼겹살,,,, 일일이 열거하기도 어려운, 아! 라면도 그렇고,,, 암튼 더 많은 세계인들이 즐기고 건강해 지는 한식의 약진을 응원합니다. 대한민국 만세~~~~~~~
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너무나 재미나게 잘보았어요! 앞으로 이프로그램 세상를 바꾸는 시간 15가 아닌 17로 ㅋㅋ. 프레젠테이션을 너무잘해주셔서 시간가는줄 모르고 보았네요! 17분이란 짤은시간이 조금 아쉬었네요! 많은 분들에게 용기와 동기 부여에 도움이 되겠어요! 조만간 많은 대학에서 스카우트 제시가 올거같은데, 아주 자상한 교수님이 되시지 안을까 생각드네요!
맥도날드 버거먹고 굉장히 실망했는데요...... 저는 무슨 햄버거를 발로 만든줄 알았네요. 쿼터파운더 치즈인가 뭔 그런 버거 먹었던거 같은데...비쥬얼 보자마자 발로 만들었나 싶었어요. 진짜 그냥 말그대로 대충 만들고 양파, 양상추는 어디갔는지ㅋㅋㅋㅋ진짜 그날 맥날 먹고 엄청 실망해서 다음부터 안먹기로 했어요 ㅋㅋ노브랜드나 맘스터치가 훨씬 나요. 진짜 맥도날드 최악...
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✻ 강연 소개 : 참깨빵 위에 순쇠고기 패티 두장🍔 특별한 소스 양상추 치즈 피클 양파까지~ 빠라빠빠빠🎶 여러분! 맥도날드에도 '셰프'가 있다는 사실, 알고 계셨나요?! 최현정 셰프는 우리에게 친숙한 매드포갈릭, 토니로마스, 파리바게뜨, 비스트로서울 등을 거쳤습니다. 또한 맥도날드 본사에서는 그녀의 공로를 인정해 세계 맥도날드 직원 1백90만여 명 중 0.01%만이 선정된다는 ‘프레지던트 어워드’를 수여했다고 하는데요. 그야말로 대한민국 사람이라면 한 번쯤! 그녀의 레시피로 탄생한 음식을 먹어봤겠죠?😋 최현정 셰프가 뉴욕 CIA '요리사관학교'와 히트 메뉴의 비하인드 스토리를 공개합니다.
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훌륭합니다
숨은 노력과 열정이 아름다운 미모에 가려 묻히네요.ㅎ
늘 건강하고 행복하시길 바랍니다.~*
열정과 노력이 느껴지네요. 멋지세요~ 앞으로도 좋은메뉴 많이 기대할게요!!
맥도날드 버거를 제일 좋아하는 1인입니다
강연 넘 잘 들었습니다 ^^
구체적인 노력이 구체적인 꿈을 꾸게 한다는 말이 넘 와닿습니다~^^
진짜 부단한 노력을 하셨네요
강연을 통해 많이 배웠습니다~^^
이제 청년이 된 아들과
고등학생 딸과
코로나로 실직한 ㅜㅜ
남편과 함께 읽으며 힘과 영감을 얻고 싶습니다~^^
책 꼭 읽고 싶습니다 😍😍😍😍😍
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다시 한번 축하드립니다!
세바시 드림
공감도 많이 되고 인상깊은 강연이었습니다 감사합니다!!🙏🏻
역시 모든 최고의 작품이 탄생하려면 뼈를 깍는 인내와 고통을 누군가가 겪고 탄생이 된다는 진리를 다시금 느끼는 것 같습니다.
하나를 만들기 위한 열정과 노력이 감탄스럽고 존경스럽습니다.
강사님의 강의를 들으며 다시금 미래에 대한 의지가 불타오르고 있는 것 같습니다.
좋은 강의 해주셔서 감사합니다.
‘노력만 하는 것만으로는 충분하지 않다
노력을 나만의 방식으로 구체화하는 것이 중요하다’
어렸을 때부터 맛난 음식을 만드는 재미, 이를 다른 사람에게 나누는 재미를 느끼셨네요!
그리고 요리에 대한 끝없는 열정과 노력을 보이셨구요
셰프님은 처음부터 남달랐던 것 같습니다!
셰프님께서 그리는 맛을 다른 사람에게도 보일 수 있는,
‘최고의 메뉴’를 만들기 위해 힘써주셔서 감사합니다
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대박입니다|!
우와~최현정쉐프님~! Ebs 프로열전
`맛을그리는사람든`에 나오셨을때부터 ~너무 멋찐 신여성이다 라고생각하고 프로열전에서 하셨던 모든 말들을 되새김하면서 드림노트에 쉐프님 영상속 모습 캡쳐해서 제 롤모델로 삼고 항상 이런 여성이 되어야지..되어야지..이런 마인드로 내 꿈을 펼쳐봐야지 다짐하고 다짐했었는데 여기서 뵈니까 넘흐 반갑습니다.^-^
제가 프로열전 쉐프님영상 보았을때가 파리바게뜨 직영에서 막내로 있었을때 텃새가 심해서 이순간을 어떤마음으로 버텨야 내가 진짜원하는걸할수있을까 고민이많던 시기였는데ㅎㅎㅎ지금 세바시영상보니까 프로열전(매드포갈릭메뉴개발자)영상을찍은이후에 파바에 오셨다는 말에 깜짝놀랐어요~ㅎㅎ 쉐프님처럼 자기 일에 대해서 정점에 간다는건 그만큼 노력과인내가 필요하다고 느꼈고..그래서 정말 이악물고버텼어요.
저도 결국 제가 원했던 파리바게뜨 점주가되었습니다~♡꺆~책은 제돈으로 살수있지만 친필싸인이 있는 책은 너무너무너믄 갖고싶어요♡지금도 지칠때마다 쉐프님 영상을 봅니닷~ 쉐프님~ 프로열전에 나오셨을때도 넘 이쁘셨는데 어떻게 그때와 똑같으신건가요~ㅎ 항상항상 건강하세요~♡♡♡찐팬 올림♡
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세바시 드림
역시 최고가 되기위해선 ‘노력만 하는 것만으로 끝내기보다 나만의 것으로 구체화 시키는 것이 중요하다는 것을 느꼈습니다. 저도 지금 대학교에 와서 요리를 배우고 있는데 진로에 대한 많은 고민들이 있었는데 도움이 많이 되는 것 같습니다. 저도 열심히 노력하면서 나만의 요리를 만들기 위해서 구체화하는 연습을 하여 나중에 최현정 셰프님 처럼 강연하고싶습니다 .^^
와 너무 멋있어요! 한국 맥도날드 진짜 좋아하는데 그 뒤에는 진짜 멋진 셰프가 있었네요~ 잘봤습니다
17분으로 담아내기엔 너무 방대하고 촘촘한 노력의 여정들이네요. 너무 멋지세요.
기본에 충실하고 매번 현재의 위치에서 최선을 다하며 사셨네요, 멋지십니다. 내일은 출근길 세프님 햄버거 사들고 가야겠네요. 세바시 좋은 내용 감사해요.
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세바시 드림
덕분에 아이들에게 맥도날드 사먹어도 된다고 다시 허락했습니다^^
만드신것 중 2개가 제 최애버거였는데 다시 사먹으로 가려합니다^^
최셰프님!! 이 분 히트메이커죠 슈비 뿐 아니라 츄로스, 칠러까지 이 분이 손대지 않은 신제품이 없었죠! 멋진 분입니다
재료의 본질과 맛의 조화를 제대로 이해해야만
모두가 좋아할 만한 작품을 만들어낼 수 있다.
요리뿐만 아니라 제가 고민하고 있는 관계에도
적용할 수 있는 귀한 말씀 같습니다.
방법이 없는 것이 아니라 실력이 없는 것이다.
따뜻함이 느껴지는 강연 감사합니다~!!
우선,총괄쉡님의 방대한 레서피와 식재료 폴더 모음집을 보면서 열정으로 무장한 무한한 노력하심을 알수 있게 된 매우 뜻깊은 강연이었습니다!😄
제품 개발하실 때 중점을 두시는 점들과 고객의 니즈 ㆍ요청/개선사항ㆍ만족/불만 ㆍ모니터링 등은 어떻게 하고 있으신지 궁금합니다!😄감사합니다.
여행을 다닐 때 마다 꼭 한번씩 그 나라의 맥도날드를 가는데요, 그 어떤 나라의 맥도날드 메뉴보다 1955버거가 가장 최애입니다. 만들어주셔서 감사해요~!!
와 최애 1955버거를 만드셨다니 어디 방향에 계신지는 모르겠지만 절받으세요🧎♂️🙆♂️🙇♂️
어우 당첨 감사합니다
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세바시 드림
@@sebasi15 감사합니다
세프님의 노력과 열정, 전문성으로 탄생한 모두가 쉽게 즐기는 맛있는 맥도날드 햄버거 🍔 쵝옵니다!!
맛있는 강의였습니다.
존경스럽네요. 요리를 기획하기위한 열정이 정말 엄청나시네요
얼굴은 물론 말씀까지 너무 잘하시고 거기다 노력에 센스에 능력까지 다 갖추신 셰프님👍 파리크라상 히트 메뉴개발 하실때부터 남다르셨음!!
열심히 살아오신것 같아요
저도 하루하루 최선을 다해야겠습니다
학교 싸강은 10분을 들어도 지루한데 설명도 재미있고 말씀을 재미있게 하셔서 그런가 영상길이가 20분인데도 체감상 10분도 안되는거 같네요 재미있게 잘봤어요!!
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지금 그 매뉴들은 알고리즘의 도움까지 받았습니다!
열심히 노력한것이 그만한 대우를 받는구나~~에 찡하네요 전 매순간 열심히 살았다고 생각했는데 뒤돌아보면 인생이 실패한것 같아서 마음이 안좋습니다 다르게 받아들였던 강연자가 부럽네요 멋지구요
24시간 운영하는 곳도 있고, 아침에 커피도 무료로 주는 멋진곳. 버거도 맛있죠. 맛에 대한 도전과 열정. 구체적이고 꾸준함에 박수를 보냅니다. 오늘은 안 되더라도 곧 다시 가서 먹어 봐야겠습니다. 그리고 내가 하고 있는 도전과 열정, 노력도 어느정도인지 다시 돌아보게 됩니다.
노력이 정말 아름답네요
열정 노트가 넘 대단하시네요
그 노력을 하고 120벌면서 이 길이 아닌가 틀었을수도 있는데 돈을 생각하지 않고 지켜나가서 지금은 정상에 서계시단 생각이 듭니다 저도 오랜 세월 했는데 수입이 보잘것 없습니다 하지만 그걸 생각하지 않고 열정 노트를 적어 나가고 구체화 시키도록 하겠습니다
감사합니다
저 1955랑 슈비버거 좋아하는데 ㅋㅋㅋ! 와 직접 만드신 분이구니.. 호주맥날엔 없어서 아쉬워요 ㅠㅠㅠ
맥도날드 총괄 셰프님이 이렇게 멋지고 예쁘실 줄 몰랐어요! :) 늘 맛있게 먹고있습니다!
꿈을 향한 열정과 노력 그리고 기록이 마음에 남았습니다. 적은 급여에서부터 우리나라 맥도날드의 쉐프가 되시기까지 배울 점이 많으신 분이시네요. 시간이 가는 줄 모르게 그간 배우신 점을 오픈마인드로 강연해주신 점 칭찬합니다. 한 수 배웠습니다.
제가 3월18일 오후 10시 25분쯤 광주 첨단DT 점을 방문해서 무인기로 주문하고 30분에 영수증 출력을받았습니다 그리고 기다렸죠 계속 ...제앞에 3팀정도 있었는데 그팀들도 음식이 늦게 나왔었어요 한참을 기다리다가 참다참다가 10시 57~8분에 카운터가서 취소를 해달라고했죠
그때 주방에서 빌지정리하느라 바빠보였어요 자세히는 모르지만 인원도 없고 되게 우왕좌앙하시더라고 밖에서는 고객들이 안나온다 늦게나온다 수궁대고 있었구요 11쯤 카운터가서 취소를 해달라고 했죠 햄버거 하나 주문했는데 한개를 너무 오래걸리더라고요 그후 일정도 있어서 넝수늦게 나와서 취소를 해달라고 했어요 그랬더니 대놓고 한여자는 무전기로 취소해달라는데 어쩌조 하다가 안에서 매니저인지 팀장인지 남자분이 오셔서 취소를 해주려 하는데 결제한 카드가 맞냐고 짜증스런 말투로 이야기하시면서 네 맞다고 카드 그거 하나뿐이라고 했더니 2~3번하시더니 이카드 아니라고 짜증내셨어요 옘병 그카드가 아니라고? 니가 못하는게 아니라 그러면서 짜증내면서 카드랑 영수증이랑 지 주무니에서 만원꺼내서 그냥 올려놓으면서 그냥 가세요 이러셨어요 cctv 보시면 확실합니다 사람 얼굴도 안보고 바쁘다는둥 가면서 돈을 휙 주는경우? 그딴돈 필요없어요 아저씨 당신 그런식으로 운영하고 그런 서비스로 응대하면안되지 적어도 고객이 불만이 있으면 죄송하다를 먼저하는게 맞는데 한번도 죄송하다고 안하고 돈만원툭꺼내서 가시라고 하면 다인가요? 사람들이 보고있고 많아서 그자리에서 사과는 안받았지만 하긴 말끝나기 무섭게 주방으로 가셨죠?? 저 이번일 포털사이트고 다 올릴꺼고 그매니저인가 점장인가는 꼭 저한테 전화하게해주세요 안하면 내일 내가 매장가든지 매장으로 전화하든지 박살낼라니깐요 광주 신문사에도 메일로 정보공유하였습니다 친한 기자 1분에게도 내용전달했구요 ×이내용들은 다 사실임음 증명합니다 거짓 하나없습니다!
맥도날드의 가장 큰 문제는 버거의 구성이나 원재료의 품질이 아니지요ㅎㅎ 메뉴얼대로만 만들어도 정말 훌륭한데.. 한국맥도날드의 시그니처메뉴가 불고기버거인데, 패티는 조절이 안된다 쳐도 양상추는 3온스의 1/3은 넣어주나요? 항상 잎사귀 몇장 들어있더라고요
마음가짐, 자세가 가장 기본이면서도 중요하다는걸 새삼 느낍니다
우리아들도 요리전공인데 아직 칼질도 요리복도 익숙하지 않아요 ~ 저에게도 아들을 격려해줄수 있는 좋은 영상입니다. 감사합니다.
나라는 특별한 브랜드를 만들기위해 다양한 강사님의 이야기를 귀담아 듣고 댓글로 소통하는 훈련을 하고 있습니다.
눈에보이는 구체적인 노력이 구체적인 꿈을 이룬다. 라는 제목에서 드러나듯 눈에 보이지 않는 꿈을 현실로 나타나게 하기위해서는 보다 구체적이고 현실적인 모습을 만들어야한다는 것을 깨닫습니다.
내가 원하는 결과 값을 위해서 구체적인 레시피를 제공할 줄 알아야한다는 메시지는 강력했습니다. 나는 어떻게 전달하고 요청하고 있는지 반성해봅니다. 구체적이지 못하다는 것은 내 부족함을 돌아보아 노력해야함을 나타나는 시그널이었네요.
좋은 요리사의 조건
(청결, 좋은재료 선별, 각 재료의 특성이해, 칼질) 요리를 하기위한 기초체력이 준비가되면 직접 만들어봐야한다. 실제로 부딪혀보면서 만들어보지 않으면 그 깊이를 알 수 없고 나의 결핍을 알 수 없다는 것. 여전히 망설이며 주저하고 있는 것이 무엇인지 내면을 들여다봅니다.
강사님의 이야기를 들으며 자기가 좋아하는 일이 먼저 있어야 두려움속에서도 전진해 나갈 수 있다. (어렸을적 뜨거운 기름의 공포를 극복하여 총괄쉐프가 된 일화)
평생을 해도 질리지 않을 수 있는 내가 가장 좋아하는 것을 찾아 나만의 브랜드를 만들고 싶네요
디테일, 꼼꼼함, 성실함이 모여서 나라는 특별한 브랜드를 만든다. 잊지말아야겠습니다.
감사합니다.
꿈을 향해 구체적으로 몰입하여 실행하신 셰프님의 열정을 배웁니다
너무 멋지시고요 저도 오늘 제가 몸담고 있는 곳에서 꿈을 이룰 수 있도록 하겠습니다
타인과 비교하며 주늑들지 말고
내가 가진 재능,능력! 노력 하며 나 자신을 개발하고
내가 알지 못했던 재능도 찾아내는것......
그게 노력이다
우와..저는 맥날에서 슈슈버거 만먹었는데 멋지신분이 만드셧다고 하니 더욱 맛있게 먹을수있을것같습니닿ㅎ
정말 많은 노력이 있었기에 이자리까지 올라가지 않았나 싶습니다 원하는것을 이루기위에 열심히 노력하고 꿈을 이룬것을 보고 저도 제 삶을 되돌아보게 되네요 너무 존경스럽습니다 앞으로도 맛있는 버거 많이 부탁드려요 늘 열정적인 모습이 멋있습니다👍
많은 경험을 기초로 노력을 구체화하라 다시 한 번 되세기게 되네요. 현정님의 토스트 만들기 배워보고 싶네요 ㅎ
감사합니다~
멋있습니다...
왜 햄버거 전체사이즈가 줄었는지 알고 싶다.
영광입니다~~~^;^
존나 멋있어요
1955버거에 베이컨좀 많이 넣어주세요
최현정 강의자분께 질문드립니다. 요리강사로 일하시던 중 매드포 갈릭으로 스카웃 제의를 받으셨다고 하셨는데, 받을 수 있었던 이유가 무엇이라고 생각하시나요?
차근차근 기록하신 점, 경험을 쌓고 새로운 것을 도전하시는 모습 멋져요!
어디에서든, 어떤 역할에서든 최고를 바라보고 최선의 것을 만들어내신 쉐프님을 존경합니다!
패스트푸드를 쉐프가 만드는 음식으로 인정하지 않는 분들을 어떻게 생각하시나요?
저의 최애는 쿼터파운더 치즈
너무 반갑습니다^^세바시는 늘 저를 긴장시킵니다^^
아니^;^젊어보이시는데 ~~곤로세대이시네요^;^
넘 반갑습니다~~~^★^
요즘 일을 하시면서 가장 주안점을 두고 계신 부분이 어떤 것인지 궁금하고, 가장 최애 메뉴가 어떤 것인지 궁금합니다.
불고기버거, 더블불고기버거 재조법 다시 원상복귀시켜주세요 돈은 돈대로 오르고 하다못해 패티 소스 그거 얼마나한다고 몇방울 바르지도 않나요 차라리 돈 더 낼테니까 예전버거 돌려주세요 요즘 불고기버거는 햄버거인지 마카롱인지
처음 바뀌었을 땐 맛있었는데 다시 맛없어짐
예전엔 불고기버거 패티를 데리소스에 아예 재워서 푹 담궈서 따뜻하게 데워서 재워서팔았어요
1955 존나맛잇음!!!@@@@@@@
안녕하세요? 좋아요꾹꾹눌러좋어요 ㅎㅎ
어머더이뻐진것같네요 ㅎㅎ 멕도나이드도잘먹을게요 ㅎ 감사합니다 이상입니다
자신의 꿈을 향해 구체적으로 이루신 셰프님 너무 대단하신것 같아요. 제 삶을 되돌아볼수 있는 시간이었던것 같습니다. 강연 너무 잘들었습니다. 셰프님의 열정과 노력을 본받고 싶습니다.
인앤아웃버거보다 맛있게 만들어주세요
와 동기부여가 확실하게 됩니다. 작은것도 진심을 담아서 열심히 하다보면 길이 열리네요. 앞으로도 맛있는 버거 많이 만들어 주시면 감사하겠습니다!
예 쉪! 멋지고 아름다움으로만 알았지 간호사관학교 같은줄 몰랐네요 ㅎㅎ
ㅋㅋㅋ 강사를하셔서인지 이야기몰입이 장난아니네요
소시 서현을 매우 싫어할 듯...그녀는 햄버거 먹으면 건강나빠 죽는다고 함
이분을 폄회할 생각은 전혀 전혀 없습니다. 하지만 여러분의 어머니! 엄마들은 이분 못지 않은 최고의 요리사라는 것은 정말 정말 사실입니다.
항상 어머니에게 감사하며 맛있는 음식을 즐기시길 바랍니다~~~ 다시 한번 이분은 정말 최고의 요리사가 맞다는 제 의견입니다. 피쓰~~~~~
건강한 음식이라고 우리는 늘 알고 있었던 수많은 요리들이 엄마손에서 만들어져 우리의 입으로 들어와 즐거움을 주었었죠, 요즘 한식의 위상이 많이
올라가고 있다고 합니다. 건강에 도움을 주는 음식이라는,,, 김치를 시작으로 불고기, 비빔밥으로 알게된 외국에서 찌개들, 만두, 삼겹살,,,,
일일이 열거하기도 어려운, 아! 라면도 그렇고,,, 암튼 더 많은 세계인들이 즐기고 건강해 지는 한식의 약진을 응원합니다. 대한민국 만세~~~~~~~
겸손하시네요. 어중간한 포지션이 아니라 실은 조직에서 가지고 놀기 어려운 배경인거죵.
타인과 비교하지 말고 내가 가진 능력과 지금까지의 노력을 구체화 시키기! 곰곰이 생각해보겠습니다!
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세바시 드림
자신의 일에 대한 도전과 열심은 존중합니다.
그러나 햄버거는 건강에 좋지 않죠.
들어가는 재료, 특히 햄버거에 들어가는 고기들의 실체를 아시나요? 알면 못먹음;;;
이런 능력으로 퀄리티 높은 좋은 유기제품으로 음식을 만들어내는 도전을 해본다면 더 좋겠네요!
제가 직접 경험한 최셰프님의 열정과 프로페셔널함은 17분 속 내용 그 이상일 겁니다👍 여기서도 만나뵈니 더 반갑네요^^
1955는 맛있지
너무나 재미나게 잘보았어요! 앞으로 이프로그램 세상를 바꾸는 시간 15가 아닌 17로 ㅋㅋ. 프레젠테이션을 너무잘해주셔서 시간가는줄 모르고 보았네요! 17분이란 짤은시간이 조금 아쉬었네요! 많은 분들에게 용기와 동기 부여에 도움이 되겠어요! 조만간 많은 대학에서 스카우트 제시가 올거같은데, 아주 자상한 교수님이 되시지 안을까 생각드네요!
한국 맥도날드 여성 씨이오가 엉망을 만들었었는데....
과연 이분은?
슈비버거 먹고싶다
최현정 셰프님께서 느끼기에 가장 많은 사람들이 먹고 행복한 요리는 무엇이라고 생각하시나요? 사회적 거리두기로 혼자서 먹을 일이 많은 데 그럴때도 맛있게 먹는 팁이 있다면 무엇일까 궁금합니다
최현정님의 열심히 살아온 인생에서 나오는 결과물들이 다 히트네요^^ 멋지십니다^^
직접 경험하고 하나하나 배워가는건
중요한거 같아요 시간이 지나고 다 경력이 되고 일하고자 하는거에 도움이 되는거 같네요 노력이 좋은 결과를 만드는거 같아요
좋은 강연 잘 들었습니다
역시 최고에요 🌸 셰프님 너무 멋있어요 또 반했어요!!!!! 우리에게 너무나 익숙한 맥도날드에 대한 이야기, 그 안에서의 인사이트, 셰프님의 노력과 열정이 묻어나는 15분이었어요. 셰프님 늘 화이팅!!!
역시 최고👍는 보통하고 다르다는 생각을 가지게 하는 강연이었습니다.
재료창고에서 하나하나 재료들을 사진찍고 기록하셨다는 부분은 요즘 새로운 일에 도전하려는 저에게 큰 도움이 되는 힌트였습니다.
좋은 강연 감사합니다 🙏
피자나 탕수육이 조리법은 간단하죠~
햄최몇
맥도날드 버거먹고 굉장히 실망했는데요...... 저는 무슨 햄버거를 발로 만든줄 알았네요. 쿼터파운더 치즈인가 뭔 그런 버거 먹었던거 같은데...비쥬얼 보자마자 발로 만들었나 싶었어요. 진짜 그냥 말그대로 대충 만들고 양파, 양상추는 어디갔는지ㅋㅋㅋㅋ진짜 그날 맥날 먹고 엄청 실망해서 다음부터 안먹기로 했어요 ㅋㅋ노브랜드나 맘스터치가 훨씬 나요. 진짜 맥도날드 최악...
맥날은 빅맥아니면 갈일이 없음...
가까우니가는거지
그리고 저 3개는 특히나 더 이상함.
메뉴를 늘리는 이상한생각하지말고,
버거 퀄리티나 올리는게 더나을거같음.
쓸대없는 인력으로 제품단가만올리고...
뻘짓 계속하다가는 최초로
맥도날드같은 거대기업도 망한다는걸
깨닫게될수잇을거임.
아 말도안되는 칭찬 댓글들이 있길레
상세보기로 내용 확인하고 왔네
책 이벤트였네
에휴....
맥날이나 롯리에는 이 댓글들은 절대 아니지..
그와중에 불고기버거 말씀하시는 분 대단
이사님
빅맥이 맛잇읍미다
비윤리적이라도 큰회사다니면 성공할거야? 골드만삭스처럼? 삼성처럼?
꿈을 따라 어려움을 견디며 결국 일어나는데 성공이지. 이런 사람은 청정구역서식물고기처럼 사회를 정화시키지.
1. 빵에다 제발 참깨 뿌리지 마셈 빵맛 버림.
2. 빵크기좀 크게 하삼 맥만 먹고나면 배가고프다.
3. 솔직히 난 별로다 뭭이
주연이 교체 맥날계의 원사? 마티네즈?로 바뀌면 나아지는줄 알았더만.. 맥날이 소꿉장난.이 되버림.. 편의점 버거의 절반크기.
1955버거는 원래 맥도날드 오리지날 출시 버거의 재출시라고 광고 하더니, 이러면 둘 중 하난 거짓말 하는거 아닌가요?
맞는말
1955 아니고 1955 해쉬요
맥날,롯리 ㅆㄹㄱ햄버 많이 해먹었지 어머니 버거도 뜨더니 맛이 ..
24년간 썩지않은 맥더날 어떻게 생각합니까 얼마전 뉴스에 나왔던데 ?????
패스푸드 햄버거 만드는 사람도 쉐프? 어떤부위인지도 모를 랜더링고기 패티, 참 수준낮아졌네. ㅋㅋ
근데 맥도날드버거 먹고 햄버거병걸린사람 있지않아요??
버거킹~
미국은 음식의 사막의 나라라고 할 만큼 음식문화 수준이 매우 낮죠~ 미국의 그것도 패스트푸드를 담당하는 조리사가 뭐가 그리 대단하다고 사람들 앞에 나오나요? 한국의 십년이상 된 가정주부의 요리솜씨가 훨씬 높죠
볼에 뭐가 들어있는거 같은데
군대 가보지도 않았으면서...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
맛있게좀 만들어주세요
맛있는데요...
맥도날드에 무슨 셰프~ 맛 있다고? 난 맥도날드 먹고 나면 배가 아프던데요~