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단풍콩잎은 고향생각 엄마생각나는 토속반찬이지요물5리터에 소금1kg을 넣고 소금물을 만들었습니다소주300ml넣으면 변질없고 골마지없이 깨끗하게 잘 삭혀집니다
군더더기없는설명에 감사히잘만들어보겠습니다감사합니다
감사합니다^^
콩잎짱아찌 맛있게 먹던 추억이 있네요 한번 해먹어봐야겠네요
콩잎따기가 쉽진않지만 조금만 노력하면 추억의 토속반찬을 먹을수가 있지요
감사해요 😊
어렸을때 먹은 콩잎장아찌 추억이 돋네요~^^
저도 어머니생각하며 담았습니다방문해 주셔서 감사합니다^^
오우 먹고싶고 배워보고싶은 레시피가올라왔군요 잘배우겠습니다
경상도 특히 포항인근 지역은 단풍콩잎 집집마다 밑반찬으로 인기가 대단하죠~저또한도 해마다 준비해둔답니다.
네 조금만 부지런하면 밑반찬으로 풍성하지요시청해주셔서 감사합니다^^
메주콩잎으로하는지요
네 꼭 정해진 품종이 있는것은 아니고요노란색 콩잎이면 다 됩니다
질겨요삶아도
@@조동희-w5m 맞아요원래 콩잎자체가 질기지요그래서 저는 단풍들깻잎을 더 좋아합니다
골마지가 무엇인가요?
위에 하얀막이 생기는것인데요경상도에서는 고까지핀다 라고 표현하지요염분이 부족하면 많이 생기고요 소주를 부으면 덜생깁니다
콩잎은 어떤콩인가요?
@@순둥이-v1y일반적인 흰콩입니다
단풍깻잎구입할수있나요
@@진성순-s7i 지금은 없습니다
삭히는 기간은 몇달 걸리나요?한 달 이면 가능한가요?
한달이상이면 가능합니다소금물에 잠기게 담가두면 오래되도 상관없습니다
정말 궁금한데요 저는 삭히는 기간이 5달 걸립니다님은 한 달 걸리는것 같네요제가 5달 걸리는 이유는 무엇일까요?
일단 단풍이 잘든것은 1달만 되도 삭혀지고요잘잠겨져있으면 오래두고 건져도 아무 상관없습니다혹시 소금물농도가 진해서 그런게 아닌지요
단풍의 기준이 틀리겠지요?
단풍콩잎은 고향생각 엄마생각나는 토속반찬이지요
물5리터에 소금1kg을 넣고 소금물을 만들었습니다
소주300ml넣으면 변질없고 골마지없이 깨끗하게 잘 삭혀집니다
군더더기없는설명에 감사히잘만들어보겠습니다감사합니다
감사합니다^^
콩잎짱아찌 맛있게 먹던 추억이 있네요 한번 해먹어봐야겠네요
콩잎따기가 쉽진않지만 조금만 노력하면 추억의 토속반찬을 먹을수가 있지요
감사해요 😊
감사합니다^^
어렸을때 먹은 콩잎장아찌 추억이 돋네요~^^
저도 어머니생각하며 담았습니다
방문해 주셔서 감사합니다^^
오우 먹고싶고 배워보고싶은 레시피가올라왔군요 잘배우겠습니다
감사합니다^^
경상도 특히 포항인근 지역은 단풍콩잎 집집마다 밑반찬으로 인기가 대단하죠~
저또한도 해마다 준비해둔답니다.
네 조금만 부지런하면 밑반찬으로 풍성하지요
시청해주셔서 감사합니다^^
메주콩잎으로하는지요
네 꼭 정해진 품종이 있는것은 아니고요
노란색 콩잎이면 다 됩니다
질겨요
삶아도
@@조동희-w5m 맞아요
원래 콩잎자체가 질기지요
그래서 저는 단풍들깻잎을 더 좋아합니다
골마지가 무엇인가요?
위에 하얀막이 생기는것인데요
경상도에서는 고까지핀다 라고 표현하지요
염분이 부족하면 많이 생기고요 소주를 부으면 덜생깁니다
콩잎은 어떤콩인가요?
@@순둥이-v1y일반적인 흰콩입니다
단풍깻잎구입할수있나요
@@진성순-s7i 지금은 없습니다
삭히는 기간은 몇달 걸리나요?
한 달 이면 가능한가요?
한달이상이면 가능합니다
소금물에 잠기게 담가두면 오래되도 상관없습니다
정말 궁금한데요
저는 삭히는 기간이 5달 걸립니다
님은 한 달 걸리는것 같네요
제가 5달 걸리는 이유는 무엇일까요?
일단 단풍이 잘든것은 1달만 되도 삭혀지고요
잘잠겨져있으면 오래두고 건져도 아무 상관없습니다
혹시 소금물농도가 진해서 그런게 아닌지요
단풍의 기준이 틀리겠지요?