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聽到蕭蕭說要來台灣前蕭爸對她的囑咐，眼淚差點朦朧。天下父母心，蕭爸心中一定是萬般不捨，但又不得不同意蕭蕭追求全新的未來，只能千叮嚀萬交代蕭蕭，唉，天下父母心！祝福全家幸福快樂。
同感！會擔心，又不能阻礙成年子女尋求自我
突然覺得蕭爸蕭媽真的是一個慈父慈母，想煮一頓給自己寶貝女兒、女婿、孫女、孫子一頓飯，而且蕭爸看起來修養很好，真的是鐵漢柔情的父親😊
蕭爸的料理，讚！
蕭爸好手藝，師父一出手就知有沒有（👍），而且言談客觀，是個有智慧的長者。
蕭爸好厲害，在外面吃過一次，就可以猜出配方，在家自己做出來 !! 這味覺的功力，實在令人佩服呀 ~~
太厲害了，可以開家店了...
台灣的男生大部分都是不下廚的，真羨慕蕭蕭有一個優秀的老爸😊
@@candyhu7595 你誤會了 下廚的男人多了
@@candyhu7595 現在台灣的女生大多不會煮 男生要從單身漢時期就學廚藝 開始是煮給自己吃 然後煮給女友吃 結婚後煮給小孩吃 老了在煮給自己吃
這真的只能說是“天賦”有些人吃的出味道 還不一定能復刻出來
好厲害的蕭爸~~還會自己做薑母鴨 太強了
🤣🤣吃貨女兒就是因為有個出吃貨老爸
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
其實配料包買好很難失敗，真的可以試試，很多教學。
謝謝蕭蕭鉅細靡遺的介紹蕭爸製作薑母鴨的過程 讓我們有機會學習複制
@@xiaoxiao-taiwan 這吃貨女兒怎麼還那麼瘦?😂
因為多了一味"爸爸愛的味道"....是外面餐廳比不了的
太客氣了 怎麼說蕭蕭都是臺灣的媳婦 蕭爸蕭媽自然也是臺灣的岳父與岳母 真的很高興蕭蕭雙親對臺灣的喜愛 希望一定要常來臺灣住 歡迎你（妳）們
薑母鴨必備材料全鴨 1隻 老薑 200克凍豆腐 10塊乾豆皮 10塊鴻喜菇 1包洋蔥 1.5顆蒜苗切片 2根香菜切大段 5根中藥成份川穹 10克 黃耆 10克熟地 1片 桂枝 10克黨參 20克 甘草 8片當歸 1片 紅棗 20粒調味料種類及使用量原味豆腐乳 120克醬油膏 20克辣椒醬 20克細砂糖 15克香油 35c.c. 蒜泥 2粒黑麻油 150c.c.米酒 3瓶鹽巴 適量白胡椒 適量煸過薑片 100克水 2000c.c.
哇！不藏私 配方大禮包🎉你也太棒了吧。
脆甜的高麗菜甘蔗頭、洋蔥
我靠 你洩露了國家機密😂
霸味薑母鴨一份300湯頭到位、量多買回家其它配料自備，愛吃肉就自己再加鴨肉
蕭爸是真的會做菜。包刮薑母鴨。
🤣🤣真的出意外 沒想到那麼好吃
少放了药材，加上药材就更地道了。
每每聽到蕭爸說話的口音就想到我外公 他是江蘇沭陽的 就連聲音都很像 外公93歲的時候走的 民國六年生的
我覺得台灣人對於外來的人，不但沒有歧視反而更加熱情❤
慢慢進步 以前家裡看不起越南印尼等地外傭 看不起阿陸仔 現在則接受很多了
並不完全是..一些偏綠的人民還是很仇恨歧視中國陸配啊..尤其在貪污黑金民進黨的政治操作下..惡綠媒及側翼的攻擊更是激烈啊..
@@user-gc3ky7fj4i 裝也裝得像一點~別翻牆出來裝台灣人了!
@@alanliu1299 你才是會翻牆去幹什麼不能見光的事嗎？小心會摔個稀巴爛啦..哈哈..
是偏藍的才打壓本士思想吧你是說「綠黨」嗎，綠黨可不是民進黨哦@@user-gc3ky7fj4i 你以為台灣和大陸一樣呀，自己不喜歡的就是敵人?
每天都在期待蕭蕭的視頻❤❤❤👍👍👍真的好喜歡蕭爸蕭媽，一想到過年後不久，蕭爸蕭媽就要回大陸，真的好捨不得💕💕💕
🤣🤣哈哈要不我跟他們回去
哈哈😅😅不行啦@@xiaoxiao-taiwan
@@xiaoxiao-taiwan可以可以 再拍片～～～～～～
”蕭爸“ 真是暖男！ 疼愛“家人”的好男人。
同樣需要煸薑，燒酒雞切片、薑母鴨則是切塊拍裂，這是因為薑味的原因，燒酒雞的薑味不能太濃，而薑母鴨的薑味不夠就不成菜了
妳應該拍一集，讓天怡自述，從她認識叔叔到妳們結婚來台灣，她在大陸待者，到她也來台灣讀書，接著又升格為姊姊的感想，她很活潑開朗聰明，應該讓她述說一下感想。
看到了1分23秒蕭爸知道切薑片和拍薑塊，我就知道這事成了，89不離10，蕭爸就是懂吃的老饕❤❤❤
6:55 笑爆😂問媽媽味道怎麼樣，蕭爸整個臉嚴肅起來，完全像是小朋友考完試，等著老師公佈成績的表情🤣蕭媽一說好吃，蕭爸整個笑出來，跟被老師宣佈考了100分一樣😂😂😂
薑母鴨製程：老薑切片，用平底鍋以小火乾煸至香氣飄出、顏色略深，先取100公克煽好的薑與水放入果汁機裡面，打成泥狀的薑汁水備用。取一個深炒鍋，先加入一半麻油把薑略煸香，再倒入材料中的剩餘麻油。將全鴨去翅，去腿，其餘切塊狀，洋蔥切大片備用。放入鴨肉塊後以大火爆香，再加入洋蔥一起爆香。 接著加入米酒與薑汁水、中藥材、白胡椒、鹽翻炒均勻，蓋上鍋蓋煮約1～1.5小時。確認鴨肉已燉透，接著依喜好加入凍豆腐、豆皮、鴻喜菇等配料，上桌後放上香菜與蒜苗即完成薑母鴨。蘸醬材料攪拌均勻，即可上桌。
蕭爸是深藏不露的老師傅~隔著螢幕都聞到香味,令人食指大動~幸福的一家人
也要謝謝蕭蕭變成道地的台灣人，同時為台灣帶來兩位可愛聰明的子女。
來過台灣，才知道台灣人的熱情，熱心，愛好和平，大陸人民就是受到政府的教育，完全不了解台灣，只聽政府的片面之詞，就認為台灣是什麼樣的國家，我看很多陸客來過台灣，都稱讚不已，對台灣改觀了，我認同蕭爸的觀點，我也相信大陸人民也是愛好和平，只是受到獨裁政權的統制，沒有辦法自由發表評論，投票選擇領導人，所以台灣人要努力守護我們的國家，中華民國，守護自由社會的台灣，大家一起加油
台灣領先中國大陸經濟民主數十年，為什麼今天鐵皮屋頂到處可見如東南亞地區的貧窮地區一樣？😂😂😂
@@joycep5879 台灣鐵皮屋頂到處可見是因為中國政府？台灣的無能到了這個層次，有趣🤔在領先數十年的經濟民主也不過如此！
@@Dicky-vy1dp鐵皮屋頂較多的是未都更地區 這些地方蠻多都老人家但很有錢 用建築外觀來判斷經濟 那要經濟學家幹嘛…
@@Dicky-vy1dp v 民主就是弱肉强食，生死有命，富贵在天！人人有饭吃 有房住 少有所依 老有所养 是社会主义的价值观。
@@joycep5879 中国政府每年给台湾贡献一千多亿美元的收入，被说是糖衣炮弹，不给钱了又说是打压。就像渣男渣女，他们总有理由诉说对方的不是，总结一句话，都是对方的错，自己永远没有错。看来还是美日最会给台湾打交道。看看台湾多爱美日。养殖技术同样也是一种交流方式。就像PUA都被人们说是坏的，但是有的人就是吃那一套。有的男人天天打女人，女人就是爱的要死，死活不离不弃。 你对她嘘寒问暖 不打不骂 千依百顺 洗衣做饭，人家却看不起你。所以对症下药很重要。
薑母鴨的湯汁有一種作法可以讓湯汁呈現非常入味過癮且在寒流的天氣喝完通體舒暢，就是要先將生薑磨成泥，將這樣的薑汁泥再用棉布過濾，過濾完的薑汁與搭配薑母鴨的藥材一起煮，則此時的薑母鴨湯可以說是非常好喝且驅寒的，蕭蕭一家可以下次試試！(生薑切片後放入果汁機裡打成泥輕鬆又簡單，或者徒法煉鋼用傳統刨絲器具手工慢慢磨成泥也行～)
台灣最多打招呼吃飽沒日有平常生活習慣~天冷大家注意保暖~中國人怕冷台灣人也怕冷🤭
蕭蕭 晚上好 蕭爸廚藝真不是蓋的👍期待蕭爸再復刻一些台灣美食（滷肉飯 腿庫飯 控肉飯 大腸包小腸…..😅😅😅我的要求會不會太多了😊看了 蕭爸的講解很容易懂🎉🎉🎉
蕭爸太強了！！！我台灣人認證，蕭爸這薑母鴨很正宗！！！👍👍👍😁😁😁
蕭爸厲害，調蘸料到位。不過地道的台灣薑母鴨和燒酒雞都是不摻加水，純粹只用米酒煮的。開始少菜油煸老薑片（高手也可以直接用麻油煸，隨時加米酒控油溫），下鴨肉後加麻油再煸至薑片乾透；鍋未過熱前加米酒至滿鍋，加冰糖、拍老薑塊、高麗菜骨燜煮。起鍋後，再把菜葉、凍豆腐等當火鍋料邊煮邊吃。米酒用公賣局純米釀造的那瓶尤佳。也有用帶皮甘蔗段代替冰糖的。玩口味進階版的，拍老薑塊部分比例會用竹節薑調味。
先炒料在溫火下去燉煮薑母鴨內行的這才容易入味，蕭爸廚藝了得😊
好好喔～ 想到我們5／6年級的自己 家裡鄰居很多是榮民 每個人都好會煮菜 煮好了會請我們吃 看到蕭爸能煮一手好菜 應該薑母鴨不是難事 一家人聚餐是很幸福的事❤❤😂😢希望蕭爸蕭媽在台灣開開心心。
蕭爸說的很有道理.證明他見證了民主自由的國家..至於薑母雞我就不說了..吃素...😀
這個男人太狠啦！！光蕭爸出好菜應該就能開一整個系列了，太厲害！👍
我家煮薑母鴨是一斤老薑先榨汁，少許老薑塊拍碎，薑塊與一隻的鴨肉先用黑麻油小火煸炒，然後加二瓶紅標米酒燉煮至鴨肉軟爛，如不喜歡酒味太重可以點火把酒精燒掉，至於中藥包各大超市幾乎都可以買到，凍豆腐也是，也可以加新鮮的紅蟳或龍蝦等等海鮮
好厲害的蕭爸吃過就可以煮出來，那蕭爸是否有考慮要開餐廳，那我們粉絲就有口福了。
米酒有分：料理米酒和紅標米酒，二者價格差距很大，酒精度數不一樣有，瓶子容量也不一樣。真的要好味道要用紅標米酒。
料理米酒有加鹽（料理用），紅標米酒不加鹽（飲用），台灣加入WTO後才這樣分的
😂😂哈哈哈！家有一老、如有一寶！這會可便宜了老蕭的嘴！😂屆時回大陸，先把釀米酒、中藥配方學會，再帶瓶純正的麻油回去！這樣連羊肉爐、麻油雞都能一次搞定喔？！😅😊
要更補一點可以加中藥包，去中藥行說要煮薑母鴨就會幫你配了
老爺對煮食及沾醬很厲害耶，有老爺在不怕沒有好料吃😂😂😂
稍微更正一下 其實台灣很多人去過大陸的, 之前台商在大陸普遍設廠的時候, 台灣來回兩岸的高達一年七百多萬人次, 台灣總共也才2千多萬人, 基本上 中年以上的台灣人 隨便一個都去過大陸, 甚至因為經商或是常駐在大陸的 巔峰時可能有幾十萬人, 基本上 台灣人對大陸還是很了解的, 但相反來說 大陸來過台灣的人 可能連1%都不到
一開始煸薑片，別用麻油，麻油發煙點低 ，高溫加熱易發黑變苦，建議用苦茶油，多油把薑片煸到捲曲，最後再放些許麻油...熬出來的薑湯才會濃郁不辛辣不發苦
看那瓶子和油的顏色，應該只是香油，不是黑麻油，而且他是用小火煸，不會發苦
蕭爸不是用香油是用麻油雞的油煸😅
素質很好的老大哥，大嫂，台灣歡迎您們
家裡自己做的薑母鴨味道一定超越店家，因為外面的薑母鴨是菜鴨跟紅面鴨混著賣，或都是用菜鴨，米酒跟水比例參半，薑就薄博的幾片。家裡自己煮的薑母鴨如果是用紅面番鴨+全米酒+老薑差別就出來了。一隻自家養的大公番鴨在南部光秤重單價就破千了。
蕭蕭。我想吃。
蕭爸可以開餐館了！讚🎉！
蕭爸手藝真好，每天都有口福🎉
好喜歡蕭爸，知無不言 、言無不盡，好喜歡蕭媽，笑的時候酒窩好迷人😊
邊看邊流口水🤤
我等了好多天才又看見蕭媽媽和爸爸及天怡小阿嗚，蕭蕭也越來越漂亮了，真是幸福的家庭祝福你們一家人在台灣平安快樂幸福。
薑母鴨之後我想看（吃）到羊肉爐、麻油雞、藥燉排骨😋😋😋
蕭爸真的是好男人。又會料理👍👍👍
哈哈.人會有入境隨俗的本能呀!蕭爸媽回中國淮安，他們隨時碰到陌生人會打招呼，或是扶倒地老人?不可能的，人家會當他們是怪物或是問題人物，在那個環境很快就會回到過去的習性!
蕭爸真的是太厲害了👍回到淮安開一家~正宗台灣薑母鴨~ 生意一定超好😄
薑母鴨、薑母、甘蔗代替冰糖、糖滾倒進米酒ㄧ瓶，大滾蒸氣點火後，湯越滾久了湯越甜越香。
以後可以開一家"蕭家薑母鴨"
蕭爸 掌杓底子夠硬啊 👍👍👍吃過就能品出內容物與做法台灣薑母鴨製作大部分就是這個流程至於薑母鴨配料部分.一般都是看家裏有什麼"隨意"搭配厲害 蕭爸
蕭蕭有空多帶大陸媽媽及爸爸來南部玩哦...韓國瑜2.0版..一位智者及親和力十足..超愛蕭爸的哦...看到了他..洗白了..1.0版的哦
蕭爸手藝精湛.我很羡慕.幸福感破百.就是 讚啊！
蕭爸好帥，薑母鴨也會自己煮😊
現在店家用的薑有兩種，一種是用果汁機打薑，另外一種是用化學調味～所以蕭爸自己在家做才是對的
蕭爸真是型男大主廚
台灣超市有賣現成的凍豆腐，外面賣的薑母鴨或羊肉爐沾醬，一般都是用（豆腐乳、辣豆瓣醬、糖、開水、香油），給蕭爸參考參考～😁😁😁
喜歡、喜翻蕭蕭ㄧ家人，歡迎蕭蕭嫁來台灣，每天都可以看到蕭蕭笑臉迎人，🤡🤡🤡🤡🤡🤡👭👭👭🤸♂️🤸♀️🤸
❤❤😂可愛的天怡小朋友，今天的天怡在取笑媽媽天怡＂唱腔也搞笑是可以做主角的🎉🎉🎉👍👍💪🏻💪🏻👍💪🏻👏🏻
看到蕭爸乾杯酒蟲也爬上心頭.我也要去倒一杯.慶祝老在 台灣生活愉快喔！😢
看起來真的很好吃，蕭爸真的很厲害👍。
為我們和諧社會乾杯
像不像，七分樣，看起來，已有十分樣了，蕭爸可以在大陸開薑母鴨店了。
凍豆腐到處都買的到，大賣場或傳統市場都有的，找不到就問一下，馬上就有答案了
蕭爸太厲害了，居然，復刻出來了，利害阿
蕭爸是個烹飪高手，建議回淮安後，開個薑母鴨專賣店，保證生意興隆、高朋滿座。
兩岸一家親💕好認同蕭爸說的話👍最喜歡看蕭蕭一家的視頻，非常正面、有愛、有溫度👍👍👍㊗️闔家平安健康㊗️龍年大吉大利🧧🍾️萬事亨通🎉
好溫心又幸福
蕭爸真是厲害，難怪許多飯店的大廚都是男性。
那個沾醬早期就是這樣這是現在打成汁 因為要方便食用
蕭爸手藝很棒，可惜缺了中藥包，味道應該比較接近麻油雞，沾醬應該很厲害，下次可以搭配中藥包,天冷更暖補
不愧是家庭煮夫，蕭爸嘴巴很厲害一次破解。再加薑母鴨藥包跟薑母打成薑水就完美了。
蕭爸回去要煮的時候,如果會選的話建議選老薑影片中的薑頂多2-3年,而薑母鴨會把薑母放到前是指薑最少要3-4年的份的薑(在我小時候薑母是指5年以上的薑,現在一般吃不到滿耗地氣的)爆香的話建議黑麻油跟一般的油混合,光黑麻油大火易苦,最後加的我們通常叫香油比較沒黑麻油的香也覺得沒必要
蕭爸爸麻油放太少囉😊火太大麻油會發苦，寒流來囉大家注意保暖喔！❤
蕭爸出手，台灣火鍋店要關門了，不然在淮安當老闆作大廚
下一集蕭蕭妳來做、説大話😂。
蕭蕭一家人都很好！喜歡看你們的影片！蕭爸煮的薑母鴨看起來就是好吃，真是太厲害了！配料看起來比餐廳的還好吃！我一定要試試。祝福你們一家平安健康，幸福快樂喔！
社會福利環境好人人有保障 就不用整天鬥智鬥勇踩頭搶上位
上臺北淡水~要跟蕭爸乾一杯。讚！❤👍
台灣的燒酒雞也是冬令進補的美食之一，喜歡濃厚酒味可以製作不加水的純米酒燒酒雞
中華文化的族群中，台灣聚集了最多族群了。因為國民政府轉移來台灣，也帶來了許多族群的百姓。所以台灣的小吃聚集了那麼多族群的做法，而成就了台灣小吃聞名世界
我是很羨慕蕭爸，吃飯時配酒都不會被唸，如果是我耳根子絕對不能清淨。
蕭爸不容易喔薑母鴨煮的蠻道地的看起來就很好吃
受不了，口水流滿地了＞‘’＜
蕭爸深藏不露🤔🤔🤔可能是某家大飯店的大廚，吃過沒幾次就會覆制真是厲害👍👍👍👍
也要謝謝蕭爸媽和蕭蕭和天怡真心的喜歡台灣.❤😊
蕭爸，真的是個好爸爸、好老公、好阿公啊！認真男人最帥啦！
要過年了，怎麼減啊！煎年糕、糖果、米果、年夜飯，回娘家！😂
滿滿的幸福氛圍🥰🥰
很厲害欸，光看那個調味，煮東西需要一點天份我認為，我吃那麼久就煮不好
要惜福！願你們一平安
妳爸很牛 會吃 會喝 還會做ㄧ桌滿滿的佳餚還摹凝薑母鴨 而且 做到色香味俱全 超厲害的
要薑汁
再去中藥行買個藥包 跟著湯煮 會更補 超市有時也有包好的藥包賣P.S要買薑母鴨用的喔
下次可以去中藥房請他們配藥粉 精隨就是中藥粉用麻油炒薑薑吸收了中藥粉之後再炒鴨肉 鴨肉再吸收薑的精華,再用壓力鍋快煮把鴨肉煮軟
開一家"蕭爸薑母鴨"創始店，送給蕭蕭來經營。
蕭爸太強了！只吃過2次就能復刻出薑母鴨的味道，讓我這土生土長的台灣人都😂了。
蕭爸真的很會做菜領悟特好讚唷
台灣薑母鴨太邪惡了，何苦為難蕭爸😎
聽到蕭蕭說要來台灣前蕭爸對她的囑咐，眼淚差點朦朧。天下父母心，蕭爸心中一定是萬般不捨，但又不得不同意蕭蕭追求全新的未來，只能千叮嚀萬交代蕭蕭，唉，天下父母心！祝福全家幸福快樂。
同感！會擔心，又不能阻礙成年子女尋求自我
突然覺得蕭爸蕭媽真的是一個慈父慈母，想煮一頓給自己寶貝女兒、女婿、孫女、孫子一頓飯，而且蕭爸看起來修養很好，真的是鐵漢柔情的父親😊
蕭爸的料理，讚！
蕭爸好手藝，師父一出手就知有沒有（👍），而且言談客觀，是個有智慧的長者。
蕭爸好厲害，在外面吃過一次，就可以猜出配方，在家自己做出來 !!
這味覺的功力，實在令人佩服呀 ~~
太厲害了，可以開家店了...
台灣的男生大部分都是不下廚的，真羨慕蕭蕭有一個優秀的老爸😊
@@candyhu7595 你誤會了 下廚的男人多了
@@candyhu7595 現在台灣的女生大多不會煮 男生要從單身漢時期就學廚藝 開始是煮給自己吃 然後煮給女友吃 結婚後煮給小孩吃 老了在煮給自己吃
這真的只能說是“天賦”
有些人吃的出味道 還不一定能復刻出來
好厲害的蕭爸~~還會自己做薑母鴨 太強了
🤣🤣吃貨女兒就是因為有個出吃貨老爸
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
其實配料包買好很難失敗，真的可以試試，很多教學。
謝謝蕭蕭鉅細靡遺的介紹蕭爸製作薑母鴨的過程 讓我們有機會學習複制
@@xiaoxiao-taiwan 這吃貨女兒怎麼還那麼瘦?😂
因為多了一味"爸爸愛的味道"....是外面餐廳比不了的
太客氣了 怎麼說蕭蕭都是臺灣的媳婦 蕭爸蕭媽自然也是臺灣的岳父與岳母 真的很高興蕭蕭雙親對臺灣的喜愛 希望一定要常來臺灣住 歡迎你（妳）們
薑母鴨必備材料
全鴨 1隻 老薑 200克
凍豆腐 10塊
乾豆皮 10塊
鴻喜菇 1包
洋蔥 1.5顆
蒜苗切片 2根
香菜切大段 5根
中藥成份
川穹 10克 黃耆 10克
熟地 1片 桂枝 10克
黨參 20克 甘草 8片
當歸 1片 紅棗 20粒
調味料種類及使用量
原味豆腐乳 120克
醬油膏 20克
辣椒醬 20克
細砂糖 15克
香油 35c.c. 蒜泥 2粒
黑麻油 150c.c.
米酒 3瓶
鹽巴 適量
白胡椒 適量煸過薑片 100克水 2000c.c.
哇！不藏私 配方大禮包🎉你也太棒了吧。
脆甜的高麗菜
甘蔗頭、洋蔥
我靠 你洩露了國家機密😂
霸味薑母鴨一份300
湯頭到位、量多
買回家其它配料自備，愛吃肉就自己再加鴨肉
蕭爸是真的會做菜。包刮薑母鴨。
🤣🤣真的出意外 沒想到那麼好吃
少放了药材，加上药材就更地道了。
每每聽到蕭爸說話的口音就想到我外公 他是江蘇沭陽的 就連聲音都很像 外公93歲的時候走的 民國六年生的
我覺得台灣人對於外來的人，不但沒有歧視反而更加熱情❤
慢慢進步 以前家裡看不起越南印尼等地外傭 看不起阿陸仔 現在則接受很多了
並不完全是..一些偏綠的人民還是很仇恨歧視中國陸配啊..尤其在貪污黑金民進黨的政治操作下..惡綠媒及側翼的攻擊更是激烈啊..
@@user-gc3ky7fj4i 裝也裝得像一點~別翻牆出來裝台灣人了!
@@alanliu1299 你才是會翻牆去幹什麼不能見光的事嗎？小心會摔個稀巴爛啦..哈哈..
是偏藍的才打壓本士思想吧
你是說「綠黨」嗎，綠黨可不是民進黨哦@@user-gc3ky7fj4i
你以為台灣和大陸一樣呀，自己不喜歡的就是敵人?
每天都在期待蕭蕭的視頻❤❤❤👍👍👍
真的好喜歡蕭爸蕭媽，一想到過年後不久，蕭爸蕭媽就要回大陸，真的好捨不得💕💕💕
🤣🤣哈哈要不我跟他們回去
哈哈😅😅不行啦@@xiaoxiao-taiwan
@@xiaoxiao-taiwan可以可以 再拍片～～～～～～
”蕭爸“ 真是暖男！ 疼愛“家人”的好男人。
同樣需要煸薑，燒酒雞切片、薑母鴨則是切塊拍裂，這是因為薑味的原因，燒酒雞的薑味不能太濃，而薑母鴨的薑味不夠就不成菜了
妳應該拍一集，讓天怡自述，從她認識叔叔到妳們結婚來台灣，她在大陸待者，到她也來台灣讀書，接著又升格為姊姊的感想，她很活潑開朗聰明，應該讓她述說一下感想。
看到了1分23秒蕭爸知道切薑片和拍薑塊，我就知道這事成了，89不離10，蕭爸就是懂吃的老饕❤❤❤
6:55 笑爆😂
問媽媽味道怎麼樣，蕭爸整個臉嚴肅起來，完全像是小朋友考完試，等著老師公佈成績的表情🤣
蕭媽一說好吃，蕭爸整個笑出來，跟被老師宣佈考了100分一樣😂😂😂
薑母鴨製程：
老薑切片，用平底鍋以小火乾煸至香氣飄出、顏色略深，先取100公克煽好的薑與水放入果汁機裡面，打成泥狀的薑汁水備用。
取一個深炒鍋，先加入一半麻油把薑略煸香，再倒入材料中的剩餘麻油。
將全鴨去翅，去腿，其餘切塊狀，洋蔥切大片備用。放入鴨肉塊後以大火爆香，再加入洋蔥一起爆香。
接著加入米酒與薑汁水、中藥材、白胡椒、鹽翻炒均勻，蓋上鍋蓋煮約1～1.5小時。確認鴨肉已燉透，接著依喜好加入凍豆腐、豆皮、鴻喜菇等配料，上桌後放上香菜與蒜苗即完成薑母鴨。蘸醬材料攪拌均勻，即可上桌。
蕭爸是深藏不露的老師傅~隔著螢幕都聞到香味,令人食指大動~幸福的一家人
也要謝謝蕭蕭變成道地的台灣人，同時為台灣帶來兩位可愛聰明的子女。
來過台灣，才知道台灣人的熱情，熱心，愛好和平，大陸人民就是受到政府的教育，完全不了解台灣，只聽政府的片面之詞，就認為台灣是什麼樣的國家，我看很多陸客來過台灣，都稱讚不已，對台灣改觀了，我認同蕭爸的觀點，我也相信大陸人民也是愛好和平，只是受到獨裁政權的統制，沒有辦法自由發表評論，投票選擇領導人，所以台灣人要努力守護我們的國家，中華民國，守護自由社會的台灣，大家一起加油
台灣領先中國大陸經濟民主數十年，為什麼今天鐵皮屋頂到處可見如東南亞地區的貧窮地區一樣？😂😂😂
@@joycep5879 台灣鐵皮屋頂到處可見是因為中國政府？台灣的無能到了這個層次，有趣🤔在領先數十年的經濟民主也不過如此！
@@Dicky-vy1dp鐵皮屋頂較多的是未都更地區 這些地方蠻多都老人家但很有錢 用建築外觀來判斷經濟 那要經濟學家幹嘛…
@@Dicky-vy1dp v 民主就是弱肉强食，生死有命，富贵在天！人人有饭吃 有房住 少有所依 老有所养 是社会主义的价值观。
@@joycep5879 中国政府每年给台湾贡献一千多亿美元的收入，被说是糖衣炮弹，不给钱了又说是打压。就像渣男渣女，他们总有理由诉说对方的不是，总结一句话，都是对方的错，自己永远没有错。看来还是美日最会给台湾打交道。看看台湾多爱美日。养殖技术同样也是一种交流方式。就像PUA都被人们说是坏的，但是有的人就是吃那一套。有的男人天天打女人，女人就是爱的要死，死活不离不弃。 你对她嘘寒问暖 不打不骂 千依百顺 洗衣做饭，人家却看不起你。所以对症下药很重要。
薑母鴨的湯汁有一種作法可以讓湯汁呈現非常入味過癮且在寒流的天氣喝完通體舒暢，就是要先將生薑磨成泥，將這樣的薑汁泥再用棉布過濾，過濾完的薑汁與搭配薑母鴨的藥材一起煮，則此時的薑母鴨湯可以說是非常好喝且驅寒的，蕭蕭一家可以下次試試！(生薑切片後放入果汁機裡打成泥輕鬆又簡單，或者徒法煉鋼用傳統刨絲器具手工慢慢磨成泥也行～)
台灣最多打招呼吃飽沒日有平常生活習慣~天冷大家注意保暖~中國人怕冷台灣人也怕冷🤭
蕭蕭 晚上好 蕭爸廚藝真不是蓋的👍期待蕭爸再復刻一些台灣美食（滷肉飯 腿庫飯 控肉飯 大腸包小腸…..😅😅😅我的要求會不會太多了😊看了 蕭爸的講解很容易懂🎉🎉🎉
蕭爸太強了！！！我台灣人認證，蕭爸這薑母鴨很正宗！！！👍👍👍😁😁😁
蕭爸厲害，調蘸料到位。不過地道的台灣薑母鴨和燒酒雞都是不摻加水，純粹只用米酒煮的。開始少菜油煸老薑片（高手也可以直接用麻油煸，隨時加米酒控油溫），下鴨肉後加麻油再煸至薑片乾透；鍋未過熱前加米酒至滿鍋，加冰糖、拍老薑塊、高麗菜骨燜煮。起鍋後，再把菜葉、凍豆腐等當火鍋料邊煮邊吃。米酒用公賣局純米釀造的那瓶尤佳。也有用帶皮甘蔗段代替冰糖的。玩口味進階版的，拍老薑塊部分比例會用竹節薑調味。
先炒料在溫火下去燉煮薑母鴨內行的這才容易入味，蕭爸廚藝了得😊
好好喔～ 想到我們5／6年級的自己 家裡鄰居很多是榮民 每個人都好會煮菜 煮好了會請我們吃 看到蕭爸能煮一手好菜 應該薑母鴨不是難事 一家人聚餐是很幸福的事❤❤😂😢希望蕭爸蕭媽在台灣開開心心。
蕭爸說的很有道理.證明他見證了民主自由的國家..至於薑母雞我就不說了..吃素...😀
這個男人太狠啦！！光蕭爸出好菜應該就能開一整個系列了，太厲害！👍
我家煮薑母鴨是一斤老薑先榨汁，少許老薑塊拍碎，薑塊與一隻的鴨肉先用黑麻油小火煸炒，然後加二瓶紅標米酒燉煮至鴨肉軟爛，如不喜歡酒味太重可以點火把酒精燒掉，至於中藥包各大超市幾乎都可以買到，凍豆腐也是，也可以加新鮮的紅蟳或龍蝦等等海鮮
好厲害的蕭爸吃過就可以煮出來，那蕭爸是否有考慮要開餐廳，那我們粉絲就有口福了。
米酒有分：料理米酒和紅標米酒，二者價格差距很大，酒精度數不一樣有，瓶子容量也不一樣。真的要好味道要用紅標米酒。
料理米酒有加鹽（料理用），紅標米酒不加鹽（飲用），台灣加入WTO後才這樣分的
😂😂哈哈哈！家有一老、如有一寶！這會可便宜了老蕭的嘴！😂
屆時回大陸，先把釀米酒、中藥配方學會，再帶瓶純正的麻油回去！這樣連羊肉爐、麻油雞都能一次搞定喔？！😅😊
要更補一點可以加中藥包，去中藥行說要煮薑母鴨就會幫你配了
老爺對煮食及沾醬很厲害耶，有老爺在不怕沒有好料吃😂😂😂
稍微更正一下 其實台灣很多人去過大陸的, 之前台商在大陸普遍設廠的時候, 台灣來回兩岸的高達一年七百多萬人次, 台灣總共也才2千多萬人, 基本上 中年以上的台灣人 隨便一個都去過大陸, 甚至因為經商或是常駐在大陸的 巔峰時可能有幾十萬人, 基本上 台灣人對大陸還是很了解的, 但相反來說 大陸來過台灣的人 可能連1%都不到
一開始煸薑片，別用麻油，麻油發煙點低 ，高溫加熱易發黑變苦，
建議用苦茶油，多油把薑片煸到捲曲，最後再放些許麻油...
熬出來的薑湯才會濃郁不辛辣不發苦
看那瓶子和油的顏色，應該只是香油，不是黑麻油，而且他是用小火煸，不會發苦
蕭爸不是用香油是用麻油雞的油煸😅
素質很好的老大哥，大嫂，台灣歡迎您們
家裡自己做的薑母鴨味道一定超越店家，因為外面的薑母鴨是菜鴨跟紅面鴨混著賣，或都是用菜鴨，米酒跟水比例參半，薑就薄博的幾片。家裡自己煮的薑母鴨如果是用紅面番鴨+全米酒+老薑差別就出來了。一隻自家養的大公番鴨在南部光秤重單價就破千了。
蕭蕭。我想吃。
蕭爸可以開餐館了！讚🎉！
蕭爸手藝真好，每天都有口福🎉
好喜歡蕭爸，知無不言 、言無不盡，好喜歡蕭媽，笑的時候酒窩好迷人😊
邊看邊流口水🤤
我等了好多天才又看見蕭媽媽和爸爸及天怡小阿嗚，蕭蕭也越來越漂亮了，真是幸福的家庭祝福你們一家人在台灣平安快樂幸福。
薑母鴨之後我想看（吃）到羊肉爐、麻油雞、藥燉排骨😋😋😋
蕭爸真的是好男人。又會料理👍👍👍
哈哈.人會有入境隨俗的本能呀!蕭爸媽回中國淮安，他們隨時碰到陌生人會打招呼，或是扶倒地老人?
不可能的，人家會當他們是怪物或是問題人物，在那個環境很快就會回到過去的習性!
蕭爸真的是太厲害了👍回到淮安開一家~正宗台灣薑母鴨~ 生意一定超好😄
薑母鴨、薑母、甘蔗代替冰糖、糖滾倒進米酒ㄧ瓶，大滾蒸氣點火後，湯越滾久了湯越甜越香。
以後可以開一家"蕭家薑母鴨"
蕭爸 掌杓底子夠硬啊 👍👍👍
吃過就能品出內容物與做法
台灣薑母鴨製作大部分就是這個流程
至於薑母鴨配料部分.一般都是看家裏有什麼"隨意"搭配
厲害 蕭爸
蕭蕭有空多帶大陸媽媽及爸爸來南部玩哦...韓國瑜2.0版..一位智者及親和力十足..超愛蕭爸的哦...看到了他..洗白了..1.0版的哦
蕭爸手藝精湛.我很羡慕.幸福感破百.就是 讚啊！
蕭爸好帥，薑母鴨也會自己煮😊
現在店家用的薑有兩種，一種是用果汁機打薑，另外一種是用化學調味～所以蕭爸自己在家做才是對的
蕭爸真是型男大主廚
台灣超市有賣現成的凍豆腐，外面賣的薑母鴨或羊肉爐沾醬，一般都是用（豆腐乳、辣豆瓣醬、糖、開水、香油），給蕭爸參考參考～😁😁😁
喜歡、喜翻蕭蕭ㄧ家人，歡迎蕭蕭嫁來台灣，每天都可以看到蕭蕭笑臉迎人，🤡🤡🤡🤡🤡🤡👭👭👭🤸♂️🤸♀️🤸
❤❤😂可愛的天怡小朋友，今天的天怡在取笑媽媽天怡＂唱腔也搞笑是可以做主角的🎉🎉🎉👍👍💪🏻💪🏻👍💪🏻👏🏻
看到蕭爸乾杯酒蟲也爬上心頭.我也要去倒一杯.慶祝老在 台灣生活愉快喔！😢
看起來真的很好吃，蕭爸真的很厲害👍。
為我們和諧社會乾杯
像不像，七分樣，
看起來，已有十分樣了，
蕭爸可以在大陸開薑母鴨店了。
凍豆腐到處都買的到，大賣場或傳統市場都有的，找不到就問一下，馬上就有答案了
蕭爸太厲害了，居然，復刻出來了，利害阿
蕭爸是個烹飪高手，建議回淮安後，開個薑母鴨專賣店，保證生意興隆、高朋滿座。
兩岸一家親💕好認同蕭爸說的話👍最喜歡看蕭蕭一家的視頻，非常正面、有愛、有溫度👍👍👍㊗️闔家平安健康㊗️龍年大吉大利🧧🍾️萬事亨通🎉
好溫心又幸福
蕭爸真是厲害，難怪許多飯店的大廚都是男性。
那個沾醬早期就是這樣
這是現在打成汁 因為要方便食用
蕭爸手藝很棒，可惜缺了中藥包，味道應該比較接近麻油雞，沾醬應該很厲害，下次可以搭配中藥包,天冷更暖補
不愧是家庭煮夫，蕭爸嘴巴很厲害一次破解。再加薑母鴨藥包跟薑母打成薑水就完美了。
蕭爸回去要煮的時候,如果會選的話建議選老薑
影片中的薑頂多2-3年,而薑母鴨會把薑母放到前是指薑最少要3-4年的份的薑(在我小時候薑母是指5年以上的薑,現在一般吃不到滿耗地氣的)
爆香的話建議黑麻油跟一般的油混合,光黑麻油大火易苦,最後加的我們通常叫香油
比較沒黑麻油的香也覺得沒必要
蕭爸爸麻油放太少囉😊火太大麻油會發苦，寒流來囉大家注意保暖喔！❤
蕭爸出手，台灣火鍋店要關門了，不然在淮安當老闆作大廚
下一集蕭蕭妳來做、
説大話😂。
蕭蕭一家人都很好！喜歡看你們的影片！
蕭爸煮的薑母鴨看起來就是好吃，真是太厲害了！配料看起來比餐廳的還好吃！我一定要試試。祝福你們一家平安健康，幸福快樂喔！
社會福利環境好
人人有保障
就不用整天鬥智鬥勇
踩頭搶上位
上臺北淡水~要跟蕭爸乾一杯。讚！❤👍
台灣的燒酒雞也是冬令進補的美食之一，喜歡濃厚酒味可以製作不加水的純米酒燒酒雞
中華文化的族群中，台灣聚集了最多族群了。因為國民政府轉移來台灣，也帶來了許多族群的百姓。所以台灣的小吃聚集了那麼多族群的做法，而成就了台灣小吃聞名世界
我是很羨慕蕭爸，吃飯時配酒都不會被唸，如果是我耳根子絕對不能清淨。
蕭爸不容易喔薑母鴨煮的蠻道地的看起來就很好吃
受不了，口水流滿地了＞‘’＜
蕭爸深藏不露🤔🤔🤔可能是某家大飯店的大廚，吃過沒幾次就會覆制真是厲害👍👍👍👍
也要謝謝蕭爸媽和蕭蕭和天怡真心的喜歡台灣.❤😊
蕭爸，真的是個好爸爸、好老公、好阿公啊！認真男人最帥啦！
要過年了，怎麼減啊！煎年糕、糖果、米果、年夜飯，回娘家！😂
滿滿的幸福氛圍🥰🥰
很厲害欸，光看那個調味，煮東西需要一點天份我認為，我吃那麼久就煮不好
要惜福！願你們一平安
妳爸很牛 會吃 會喝 還會做ㄧ桌滿滿的佳餚
還摹凝薑母鴨 而且 做到色香味俱全 超厲害的
要薑汁
再去中藥行買個藥包 跟著湯煮 會更補 超市有時也有包好的藥包賣
P.S要買薑母鴨用的喔
下次可以去中藥房請他們配藥粉 精隨就是中藥粉用麻油炒薑
薑吸收了中藥粉之後再炒鴨肉 鴨肉再吸收薑的精華,再用壓力鍋快煮把鴨肉煮軟
開一家"蕭爸薑母鴨"創始店，送給蕭蕭來經營。
蕭爸太強了！只吃過2次就能復刻出薑母鴨的味道，讓我這土生土長的台灣人都😂了。
蕭爸真的很會做菜領悟特好
讚唷
台灣薑母鴨太邪惡了，何苦為難蕭爸😎