김장할 때 황석어젓 넣는 방법

[@신규_l만_프사꾹_30]

김장할 때 꼭 넣는 황석어젓, 정말 맛있죠! 국산으로 끓여서 채에 걸러 사용하면 더 깊은 맛이 나는 것 같아요.

[@빔-i4m]

김장때 꼭 넣음
국산 황석어젓 끓여서 채에 걸러 사용함

[@신형만_bb]

친할머니 김치 생각난다.. 엄마는 정말 귀찮다하셨는데
집에서 직접 황석어 다듬어서 젓갈만들어서
김장할때 꼭 쓰셧는데 ㅠㅠ 아직도 그 김치맛을 이길수있는게 없네...

[@송지니-w7l]

네 울집도 황석어 푹 고아서 넣습니다. 생보다는 고아서 넣어야 냄새도 안나고 감칠맛이 올라옵니다.

[@양귀숙-t4w]

푹곰삭은거 끓여서 채에 받쳐서김치 담그면 깊은맛이 있고 고소한 맛이남 채에 받치면 뼈만남음

[@성디앤]

황새기 어릴적에 쩌서먹음 맛있었고 젓갈로만 양념해서도 먹으면 진짜 맛있었음.
어릴때 추억이 새록새록.

[@귀신짤]

경기 김포가 고향인데 배추김치엔 안넣고 순무김치랑 석박지에 꼭 들어갑니다. 김장철 마트나 시장서 구입할때 젓갈이 아니라 하수구꾸렁내나는 썩은거 판매하는곳이 종종 있는데. 그런거 구입하면 안됩니다. 잘 안팔려 썩은거임

[@꺄리코]

황석어는 1박2일 황석어젓갈김밥이 최고ㅋ

[@dumok0305]

김씨 소환혀라~😂😂

[@carlyeun2266]

우리집에선 황새기젓이라고 불렀는데
이모가 저거 넣으면 맛있다면서 김장할때 넣자고 하셨다가 그때 김장한건 나중에 다 버림ㅜㅜ
맛있다는 말만 듣고 방법도 모른채 멋모르고 넣은 바람에

[@김덕순-s5t]

황석어 는 대가리에 돌 같은것이 있어서
대가리는 잘라서 끓이고 몸통만
다지든 갈아서 쓰면 너무 맛 있습니다
그래서 돌석자를 써서 황 "석" 어 입니다
노란 돌

[@치와와-d4c]

모든 생선에는 머리 안에 돌이있어용

[@user-oi1vd9bs8j]

맛있을거같아!!!! 옛날식!!! ❤😮

[@분노의질병-l7r]

비린내 뒤집어짐 냄새자체가 넘사벽

[@alone_stand-tj]

우리 시골 특급비법인데 ㅠㅠ 너무맛있어요 저거 넣으면

[@갸르릉갸르르르릉]

저걸 새우젓처럼 생으로 쓰는게 아님. 고아서 쓰는데 그때 온 집안에 냄새 다 뱀. 내가 제일 싫어하는 젓갈. 맛 때문이 아니고 냄새 때문에

[@정채선-tr2mt]

믹서기에 완전히 갈아서 넣는데 맛있어요

[@최영춘-m5c]

맛나쥐 걍 쌈싸묵고 양념해 쌈싸묵고 삼겹살에도 싸묵으니 맛나요

[@bhpark8746]

젓갈도 좋치만 싱싱한거 매운탕
끝내줍니다

[@eotom0000]

깡다리!!! 생물 감자랑같이 조려먹어도 맛있음요ㅋㅋ

[@루비-k8m]

알타리 김치에는 저게 최곱니다

[@아닙니다마는]

굽거나 튀겨도 맛있는데 뼈가 약해서 통째로 먹을수있음

[@지나가는나그네-p3b]

비린내가 안난다고요? 비리던대 😮

[@waynekim3010]

속초에서 석박지에 생선 넣는데 대존맛이에요

[@유재호-r3h]

맛나징

[@킴제시카-d6b]

황석어젓 아무리싱싱하다고해도 끊이고걸러도 자체 냄새가 으엑 감칠맛은 개뿔 발꼬랑냄새나던데 멸치 까나리 새우젓 냄새 안나고 최고인듯

[@hthd2148]

비린내는 안나는데 감칠맛이 많이남
참치액젓 비슷한거 같음

[@bjmjungmin]

젓갈을 넣어야지 김치지~~

[@zjelukjsxhr]

저 작은 생선 가시를 발라서 넣는다니 ㄷㄷ

[@진성우-w7v]

푹 끓여서 채로 거르면 간단합니다~

[@송지니-w7l]

황석어 북새우 추젓 생새우 멸치 까나리 잡젓까지 새우젓종류만 갈아서 넣고 나머자 젓갈류는 싹다 고아서 넣으면 냄새 전혀안납니다.

[@스파이더피쉬]

뭐든 담가묵엇^^~

[@황삼순이]

울 할머니 김치 비법

[@콘칩-y2k]

걍 멸치젓이나 새우젓이 좋음

[@huuau]

황석어젓갈로도 만들지만 그냥 석쇠에 구워서 먹을때는
전라도 방언으로 "깡치" 라고도 부릅니다. 조기와 닮은고기

[@금붕어세상]

울엄마도 저거 넣었었는데..어렸을 때..끓여서 보(?)에 걸러서...

[@여름너무더워에어컨을]

진짜젓갈 실제로 보게되면 냄새가 그냥 음쓰냄새랑 똑같음 할머니가 맨날 멸치를 직접 젓을담가서 김장해주셨는데 그때마다 집에 썪은내 배여서 안빠졌음 추억이네 이젠

[@hanpro5766]

잘처먹으면서 말이많아

[@오리-d6e]

아~~ 원래 안넣는거임???
우리집은 항상넣어서 넣는건줄......

[@박동찬-z3t]

서해안 출신이라 김치에 넣어 먹는데 젓갈 특유의 냄새가 심해 타지역은 질색합니다.

[@nj8048]

전라도 김치 🤤

[@dsfhbr3dsokjh]

기매키죠

[@모투르]

저게 황새기젓이랑 같은건가?

[@chltbfl]

전라도식 김치죠 기가맥힘

[@화나-q8i]

전라도식??외국분인가요?저건 경상도식이에요..ㅋㅋㅋㅋ 전라도식김치 황석어안들어가요 네이버에도 나와요 외국분아 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ(올해들어서 가장웃기는댓글이네요)확실한정보 정보 전달하세요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@FuhrerPPK]

​@@화나-q8i 황석어가 서해에서 잡히는데...?

[@레모나코로마시면]

⁠@@화나-q8i웃길거까지야..? 전라도에서 생새우랑 황석어 젓갈 넣습니다. 콤콤하니 맛있죠

[@369기-g8q]

​@@FuhrerPPK 무식해서그럽니다

[@369기-g8q]

경상도음식을 말할게있나

[@박광호-r7v]

비린맛이 없기는ㅋㅋㅋ

[@찬종-l3x]

젓갈 김치는 호불호가 갈리죠
전라도라고 전부 젓갈 넣는 것은 아니고
내륙지방은 새우젓정도
황석어는 삯힌 다음에 통째로 끓여서 체어 걸러 써야
비린내가 안나죠 대가리와 뼈만 발라서 넣는 지역도 있는데 비린맛에 예민한 사람은
입도 못 댐

[@Pikachu-no1hl]

인터뷰 아저씨 보니깐 평소에 머리에 쓰지도않았나보네 머리카락 나오게 쓸꺼면 뭐하러 머리에 쓰냐 마스크는 쓰는것도아니고 안쓰는것도아니고 ㅋㅋ

[@정현철-j8e]

저거하구 굴도 넣어요 남도김치는 최고의맛~~제대로 잘 익구 냉장 잘하믄 사이다맛이나는김치~

[@김덕순-s5t]

인정 합니다

[@킴제시카-d6b]

어느유튜브가 싱싱한거 도 냄새는난다했는데

[@gun3644]

어렸을때 소래포구 가서 첨봤을때
고무다라에 넣어놓은거보고 음식물쓰레기인줄알앗음

[@개떵이-f6y]

저거 잘못하면 한해 김장 그냥 죠지는거여
중국산 썪어서 쓰는순간 김치 그냥 곰 떠서
죠지는거여

[@king8a_egg915]

전라도 김치가 최고는 아닌데
젓갈똥내나고 난 싫음 ㅋㅋ

[@레모나코로마시면]

취향 차이죠 ㅎㅎ 깔끔하게 생새우 넣은게 제일 맛있는듯

[@iajweof]

웩