給食室へようこそ！第13弾「おでん」

塩竈の地場産品を活用した学校給食レシピを紹介します！
【材料（４人分）】
ささかまぼこ　60ｇ、さつま揚げ　60ｇ、だいこん　240ｇ、こんにゃく　180ｇ、がんも　60ｇ、結び昆布　14ｇ、にんじん　80ｇ
（練り物はお好みで）
★調味料★
しょうゆ　大さじ１、みりん　小さじ1/2、砂糖　小さじ1/4、酒　小さじ1/2　（だしパック　適量）
【作り方】
①にんじん、だいこんは皮をむき、厚めのいちょう切りにします。
②結び昆布を水でもどす。
③調味料にだし、水を加え、にんじん、だいこん、結び昆布、こんにゃくを煮ます。
④にんじん、だいこんが柔らかくなったら、ささかまぼこなどの練り製品を加え、１５分ほど煮たら出来上がり！
塩竈市学校給食栄養士会では、塩竈の地場産品を活用した学校給食レシピを紹介していきます。実際に提供する給食レシピを、給食室での調理風景を交えて撮影しております。
宮城県や塩竈市には、おいしい旬の食材が豊富にあります。地元の食材を食べることで、旬の味覚を味わう楽しみが生まれ、地域の活性化にもつながります。また、学校給食レシピ動画が、ご家庭での楽しい食卓の一助になりましたら幸いです。