우리집이 갈치 전문점 되는 방법

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[ 재료 ]
물 약 3컵(500ml), 손질갈치 4~5토막(300g), 무 약 1/10개(250g), 대파 1대(100g), 국간장 1/4컵(50g), 굵은 고춧가루 약 1/2컵(45g), 물엿 2큰술(30g), 청양고추 약 3개(26g), 간 마늘 약 1큰술(24g), 맛술 2큰술(20g), 고추장 약 1큰술(15g), 황설탕 약 1큰술(11g), 꽃소금 1/6큰술(2g)
[ 간단 레시피 ]
1️⃣ 갈치는 지느러미를 제거하고, 무는 반달 모양으로 썰어요.
2️⃣ 대파와 청양고추는 어슷 썰기!
3️⃣ 양념장은 국간장, 고춧가루, 물엿, 맛술, 간 마늘, 고추장 등을 섞어 준비.
4️⃣ 냄비에 무를 깔고 갈치, 대파, 청양고추를 올린 뒤 양념장을 부어요.
5️⃣ 강불로 13~15분 졸이면서 국물이 자작해질 때까지 끼얹어 주세요!
6️⃣ 완성된 갈치 무조림을 밥과 함께 즐기세요!
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